กาแฟผสมแอลกอฮอล์: กฎความเข้ากันได้ สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาแฟเป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่นกลิ่นยอดนิยมในหมู่ผู้คนที่อาศัยอยู่ทั่วทุกมุมโลก มันถูกบริโภคไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ยังรวมถึงแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น บทความวันนี้จะนำเสนอสูตรกาแฟที่ดีที่สุดด้วยคอนญัก รัม วิสกี้ และแอลกอฮอล์อื่นๆ

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุด

แม้ว่าแต่ละประเทศจะมีประเพณีของตัวเองที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมค็อกเทลดังกล่าว แต่ก็มีกฎทั่วไปสองสามข้อซึ่งจะช่วยในการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงที่ไม่รบกวนรสชาติของกันและกัน ส่วนผสมเหล่านี้มักประกอบด้วยเอสเพรสโซ คาปูชิโน่ หรือเมล็ดกาแฟตุรกี

ผู้ที่ไม่รู้ว่าแอลกอฮอล์ชนิดใดที่สามารถเติมลงในกาแฟได้ คุณต้องจำไว้ว่าไม่ใช่แค่คอนยัคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุรา วอดก้า วิสกี้หรือเหล้ารัมด้วย แต่น้ำอัดลมที่มีรสถั่ว ครีม หรือรสช็อกโกแลตผสมกับกาแฟได้ดีที่สุด นอกจากนี้ กาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังเสริมด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ พวกเขาให้บริการในร้อนในถ้วยแก้วหนาเก็บความร้อนได้ดี

สำหรับผู้ที่สงสัยว่ากาแฟสามารถผสมกับแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ต้องบอกว่าผู้เชี่ยวชาญยังไม่ได้มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ บางคนเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่เข้ากันไม่ได้สองอย่าง บางคนเชื่อว่าเครื่องดื่มที่เตรียมมาอย่างดีหนึ่งถ้วยจะไม่นำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ สิ่งเดียวที่ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องต้องกันคือค็อกเทลดังกล่าวไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในทุกสิ่งที่คุณต้องปฏิบัติตามมาตรการ การใช้สารผสมดังกล่าวในทางที่ผิดเป็นประจำสามารถกระตุ้นให้เกิดแรงดันไฟกระชากอย่างกะทันหันและหัวใจล้มเหลวได้

คอนญักรุ่น

เครื่องดื่มที่แรงและหอมกรุ่นนี้จะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นในวันถัดไป สูตรสำหรับการเตรียมนั้นทำได้ง่ายมากและทำซ้ำได้อย่างรวดเร็ว ในการชงกาแฟ คุณจะต้อง:

• คอนญักสองสามช้อนชา;
• 2 ช้อนชา กาแฟธรรมชาติ

บดเมล็ดธัญพืชในตะแกรงละเอียดแล้วราดด้วยคอนญัก วางกาแฟอีกจานหนึ่งวางบนถ้วยที่เติมน้ำร้อนเดือด ทั้งหมดนี้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องดื่มมีเวลานึ่ง

แบบมีกานพลูและผิวเลมอน

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้จะต้องถูกใจคอค็อกเทลที่แปลกใหม่อย่างแน่นอน เขาสบายดีรสเผ็ดและกลิ่นส้มอ่อนๆ เนื่องจากสูตรกาแฟคอนญักนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีกาแฟในมือหรือไม่ก่อนเริ่มเล่น:

• น้ำตาลสองสามช้อนชา;
• คอนยัค 30 มิลลิลิตร;
• กาแฟธรรมชาติหนึ่งช้อนชา;
• กานพลู อบเชย เปลือกมะนาวเล็กน้อย

กาแฟบดสดเทลงใน cezve ผสมกับน้ำเย็นและส่งไปที่เตา ขณะที่กำลังเตรียม คุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือได้ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน อบเชย และกานพลูลงในจานรอง ทั้งหมดนี้ราดด้วยคอนยัคและจุดไฟ ของเหลวที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงและเทลงในถ้วยกาแฟสำเร็จรูป

สูตรนม

เครื่องดื่มร้อนหอมกรุ่นนี้มีรสทาร์ตเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นการสิ้นสุดที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำวันอาทิตย์หรืออาหารกลางวันตามเทศกาล ในการทำกาแฟด้วยคอนญัก ประโยชน์และโทษที่ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อน คุณจะต้อง:

• นม 3 ช้อนใหญ่
• น้ำ 220 มิลลิลิตร;
• กาแฟและคอนยัค 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (ตามชอบ);
• อบเชยหนึ่งช้อนชา

กาแฟและน้ำตาลทรายถูกเทลงในเซเว่น อบเชยป่นก็ถูกเติมลงไปด้วย และทั้งหมดนี้ถูกเผาด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาสิบวินาที จากนั้นเทส่วนผสมแห้งด้วยน้ำและอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือด คอนญักถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที. จากนั้นของเหลวที่มีกลิ่นหอมจะถูกกรองผ่านสำลีหรือถุงกรองแล้วเทลงในถ้วย ก่อนดื่มกาแฟกับคอนยัค จะเจือจางด้วยนมพาสเจอร์ไรส์เล็กน้อย

วิสกี้รุ่น

ผู้เขียนสูตรอาหารต่อไปนี้เชื่อว่าเป็นพ่อครัวชาวไอริชที่ต้องการช่วยเหลือผู้โดยสารขนส่งทางอากาศที่แช่แข็งที่มองเข้าไปในร้านอาหารของเขา เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอุ่นนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำ 100 มิลลิลิตร;
• กาแฟธรรมชาติบด
• วิสกี้ไอริช 30 มล.
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• วิปครีม.

การชงกาแฟด้วยแอลกอฮอล์ ให้นำถั่วที่บดแล้วมาผสมกับน้ำและทรายหวานครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ จากนั้นจึงต้มตามปกติ ส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในแก้วทรงสูงซึ่งอยู่ด้านล่างซึ่งมีวิสกี้ไอริชที่อุ่นแล้ว วางวิปครีมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกเทอย่างระมัดระวังด้วยกาแฟที่เหลือและเสิร์ฟ

กับเหล้าอัลมอนด์

กาแฟผสมแอลกอฮอล์นี้มีรสชาติอ่อนๆ น่ารับประทาน และมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ดังนั้นมันจะดึงดูดเพศที่ยุติธรรมอย่างแน่นอน ในการทำเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้อง:

• กาแฟบด 20 กรัม
• น้ำเย็นหนึ่งแก้ว;
• อัลมอนด์ 20 กรัม
• วิปครีม 3 ถ้วยใหญ่;
• เหล้าอัลมอนด์ 50 มล.
• น้ำตาล (ตามชอบ).

สดบดกาแฟและอัลมอนด์สับคั่ว เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและส่งทั้งหมดนี้ไปที่เตา ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพวกเติร์ก โฟมจะถูกลบออกจากเตาและผสมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้น cezve ก็กลับไปที่กองไฟอีกครั้งนำไปต้มและพักไว้ ห้านาทีต่อมาเครื่องดื่มจะถูกเทลงในถ้วยผสมกับน้ำตาลและเหล้าอัลมอนด์ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีม

สูตรช็อคโกแลตและบรั่นดี

กาแฟผสมแอลกอฮอล์ที่ชงตามวิธีการด้านล่าง จะต้องถูกใจคอกาแฟรสแรงที่ไม่ธรรมดาแน่นอน มีรสช็อกโกแลตครีมที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมของบรั่นดี ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• กาแฟหนึ่งแก้วกลิ่นวานิลลา
• น้ำตาลสองสามก้อน;
• วิปครีมขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• บรั่นดี 45 กรัม
• ช็อคโกแลตขูดสองสามช้อนชา

น้ำตาลก้อนวางที่ด้านล่างของถ้วยอุ่นแล้วเทบรั่นดีในปริมาณที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้จุดไฟแล้วผสมกับกาแฟวานิลลาร้อน เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างครบครันตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตที่ขูดไว้ล่วงหน้า

ตัวแปรเหล้าไข่

กาแฟเข้มข้นที่ให้ความสดชื่นกับแอลกอฮอล์นี้เข้ากันได้ดีกับของหวานส่วนใหญ่ ดังนั้นหญิงสาวยุคใหม่หลายคนจะสนใจพวกเขาอย่างแน่นอน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมกับน้ำอย่างละ 20 มล.
• กาแฟบด 4 กรัม
• ไข่ 2 มล.สุรา

กาแฟเทลงใน cezve เทน้ำเย็นและส่งไปที่เตา ทันทีที่เริ่มเดือดก็นำออกจากเตาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกลับเข้าสู่กองไฟอีกครั้ง เครื่องดื่มอะโรมาติกร้อนได้รับการปกป้องเป็นเวลาสองนาทีผสมกับน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาและให้ความร้อนไม่เกิน 60 วินาที กาแฟที่เตรียมไว้แล้วเทลงในแก้วที่มีครีมและเหล้าไข่

กับโกโก้และเหล้ารัม

เครื่องดื่มรสเข้มข้นและหอมมากนี้จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ในการเล่น คุณจะต้อง:

• กาแฟ 2 ช้อนชา;
• วิปครีม 40 มล.
• โกโก้¼ช้อนชา;
• น้ำ 100 มิลลิลิตร;
• เหล้ารัมและน้ำตาล (ตามชอบ)

น้ำ โกโก้ และทรายหวานรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดนี้วางบนเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน กาแฟบดถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่ได้และนำไปต้ม กรองของเหลวที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วยผสมกับเหล้ารัมในปริมาณที่เหมาะสมและตกแต่งด้วยวิปครีม