อาหารปราศจากคาร์โบไฮเดรต: เมนู กฎ คุณลักษณะ ผลลัพธ์ และคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตหรือที่เรียกว่าอาหารเครมลินแม้ว่าจะเป็นวิธีที่ค่อนข้าง จำกัด แต่ก็ถือว่าเป็นวิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบกีฬามักใช้อาหารนี้เพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการแข่งขันและมีรูปร่างที่ดี อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพก็สามารถใช้ได้ บทความนี้จะนำเสนอเมนูอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตและตารางผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร

หลักการ

เครมลินไดเอทเป็นระบบโภชนาการพิเศษที่ควบคุมปริมาณสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต พูดง่ายๆ ว่า เมื่อคนเราบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เน้นอาหารที่มีโปรตีน ร่างกายจะใช้โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานหลัก อาหารดังกล่าวสะดวกมากเนื่องจากโปรตีนซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างช้า และเนื่องจากในโหมดนี้อนุญาตให้กินส่วนเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้งอาหารจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและกระเพาะอาหารไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อต่อไป

คนสปอร์ตมักใช้วิธีนี้เพื่อ "ทำให้ร่างกายแห้ง" ไขมันและน้ำหนักส่วนเกินหลังจากการรับประทานอาหารดูเหมือนจะระเหยออกไป และเนื่องจากโปรตีนจำนวนมากเข้าสู่ร่างกาย กล้ามเนื้อและการบรรเทาร่างกายจึงกระชับและดูสวยขึ้นและแข็งแรงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตสำหรับการลดน้ำหนักจึงเป็นไปในทางที่ดี เพราะต้องขอบคุณแผนอาหารนี้ หลายคนสามารถลดน้ำหนักได้จำนวนมากและได้หุ่นตามที่ฝันไว้

นอกจากจะได้ผลดีแล้ว อาหารนี้ยังโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎสำคัญข้อหนึ่ง: อย่าบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 250 แคลอรี่ต่อวัน คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่คุณต้องจำกัดตัวเอง หากต้องการทราบปริมาณแคลอรีในอาหารหรือสารอาหารที่จำเป็น (ในกรณีของเราคือ คาร์โบไฮเดรต) โปรดดูตารางแคลอรีของอาหาร

อาหารประกอบด้วยอะไร

ทั้งที่การไดเอทนี้ในตอนแรกจะดูเรียบง่าย แต่คุณจะต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แต่ของที่ชอบกินมาก่อนหลายๆ อย่าง บางครั้งคุณจะต้องหันไปทบทวนข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียที่คุณอาจไม่ทราบ สำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ตารางอาหารเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถค้นหาเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ซึ่งสะดวกมาก ตารางแสดงสิ่งที่ใช้ได้บ่อย ของหายาก และอะไรถูกแบน

ขนม เค้ก ไอศกรีม ขนมปัง และขนมปังกับขนมปังทั้งหมดอยู่ในรายการต้องห้าม คุณจะต้องส่งผลเบอร์รี่ที่มีผลไม้ (ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว) และผักที่มีแป้งและน้ำตาล (ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก) ลงถังขยะ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยไข่ขาว ปลา เนื้อสัตว์บางชนิด และแน่นอน ชีส ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะหาผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

คุณจะไม่ต้องตายจากความหิวโหยในระบบอาหารนี้ เพราะคุณต้องจำกัดตัวเองให้อยู่ในคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ปริมาณอาหารที่บริโภคไม่ได้ถูกควบคุม เช่นเดียวกับขนาดและปริมาณการเสิร์ฟ ในเรื่องนี้ การเติมให้เต็มนั้นค่อนข้างง่าย แต่อย่ากินมากเกินไปในอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุด อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีข้อจำกัดที่มองเห็นได้ แต่คุณไม่ควรหักโหมกับปริมาณอาหารที่บริโภค คุณต้องเข้าถึงสิ่งนี้จากมุมมองที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณต้องทำเมนูโดยละเอียดสำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

ควรคำนึงด้วยว่าไม่ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรต 250 กิโลแคลอรี โดยต้องแลกกับของหวานและผลิตภัณฑ์จากแป้ง คุณต้องออกกำลังกายให้สมดุลและรับประทานอาหารเหล่านี้แทนคาร์โบไฮเดรตที่ช้าและอุดมด้วยวิตามิน ซึ่งพบได้ในขนมปังโฮลเกรน ผัก และซีเรียล หากคุณกินขนมและขนมปังขิงหลายชนิด แม้แต่ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ระบบเผาผลาญช้าลง น้ำตาลในเลือดสูง

ยังมีสินค้าอีกหลายอย่างที่ควรระวัง ในหมู่พวกเขา:

• ผักแป้งสูง;
• สารทดแทนน้ำตาล;
• อาหารที่มีฉลากว่าปราศจากไขมันหรือเป็นอาหาร;
• สปิริต;
• ผลไม้ (ทุกอย่างยกเว้นส้ม อาหารบางอย่างอนุญาตให้ใช้มะพร้าว ลูกพีช และแอปเปิ้ล);
• ไขมันเทียม ไขมันทรานส์;
• ฟาสต์ฟู้ด;
• อาหารจานด่วนและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารโปรตีน

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข้อจำกัดมากมาย แต่อาหารนี้ก็มีบางอย่างให้เคี้ยว คุณจำเป็นต้องคิดให้ถี่ถ้วนเกี่ยวกับเมนูสำหรับวันนั้น ๆ สำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้ว่าคุณสามารถทานอะไรได้บ้างและอะไรที่คุณทานไม่ได้ เราค้นพบรายการข้อห้ามแล้ว แต่ยังคงต้องดูโดยตรงที่การควบคุมอาหารระหว่างการควบคุมอาหารนี้

เนื้อ สัตว์ปีกไม่ติดมัน (ไก่ ไก่งวง) รวมทั้งเนื้อกระต่ายและลูกวัว

ผลิตภัณฑ์ที่ดีในอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจะถูกปรุงอย่างเหมาะสม อวัยวะของสัตว์: ตับ, หัวใจ, ลิ้น ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเช่นกัน เนื่องจากไข่ขาวมีโปรตีนมากมาย ไม่ควรใส่ไข่แดงมากเกินไป เพราะมันมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก ซึ่งไม่ดีสำหรับเรา

ปลาและอาหารทะเลคือความรอดที่ยอดเยี่ยม ดั้งเดิมและอร่อยจากการอดอาหารนี้ อนุญาตให้ใช้ปลาไม่ติดมันได้เกือบทุกประเภท รวมทั้งกุ้ง สัตว์ขาปล้อง และปลาหมึก

ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมยังยินดีต้อนรับในอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "ปราศจากไขมัน" ที่จารึกไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าปกติ นี่คือวิธีที่พวกเขาชดเชยการขาดไขมัน

เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือปลาอาจเป็นผักที่มีน้ำหนักเบาและไม่มีแป้งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตไม่มากเกินไป

ผลไม้ เบอร์รี่และถั่วก็เหมาะเป็นอาหารว่างของเครมลิน ควรเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำผลไม้รสเปรี้ยวหรือส้มเท่านั้น และควรระวังถั่วด้วย เพราะถั่วหลายชนิดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น ไม่ว่าในกรณีใด การติดตามปริมาณอาหารที่บริโภคก็คุ้มค่า

ผลลัพธ์และรีวิว

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ บทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสำหรับการลดน้ำหนักนั้นส่วนใหญ่เป็นไปในทางบวก โดยพื้นฐานแล้ว ในหนึ่งสัปดาห์ ผู้คนจะลดน้ำหนักได้สามถึงห้ากิโลกรัม ซึ่งถือว่าดีมาก ในขณะเดียวกัน คุณไม่ต้องอดอาหาร ปฏิเสธอาหารเกือบทุกชนิด และกินแอปเปิ้ลวันละหนึ่งผล ก่อนและหลังอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ผู้คนดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้ในเวลาอันสั้นก็สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีได้เช่นกัน

ด้วยความช่วยเหลือจากชัยชนะของผู้อื่นในงานที่ยากลำบากนี้ - การลดน้ำหนัก - คุณสามารถนำประสบการณ์บางอย่างมาสู่ตัวคุณเองได้ เช่นเดียวกับการเติมพลังให้กับแรงจูงใจของคุณ และก้าวเข้าสู่เส้นทางของการลดน้ำหนัก ความคิดเห็นเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตก็ค่อนข้างดีเช่นกัน มีคนบอกว่าด้วยความช่วยเหลือที่คุณทำได้ไม่เพียงแค่สะดวกสบายในการลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้การเผาผลาญของคุณเป็นปกติ ลดน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงร่างกายของคุณ

เมนู

ตอนนี้มีบทวิจารณ์ในเชิงบวกมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เราได้นำเสนอบางส่วนในส่วนที่แล้ว แต่ทำไมแค่สัปดาห์เดียว? อาหารนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ในเวลาอันสั้นหรือไม่? ความจริงก็คือว่าหนึ่งสัปดาห์เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดช่วงหนึ่ง และจำเป็นต้องรับประทานอาหารนี้เป็นเวลาอย่างน้อยที่สุดเพื่อประเมินผลลัพธ์ ในช่วงเวลานี้ บุคคลจะสามารถกำหนดได้ว่าเขาควรจะลดน้ำหนักต่อไปหรือไม่ และหากเขาตัดสินใจที่จะทำต่อ จากนั้นด้วยประสบการณ์ใหม่ เขาจะพิชิตความสูงใหม่ นั่นคือเหตุผลที่เราจะให้เมนูโดยประมาณเป็นเวลา 7 วันสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต และคุณสามารถสรุปผลของคุณเองได้

วันแรก

• อาหารเช้า: ขนมปังแผ่น, ไข่ขาวต้ม, ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลไม้อะไรก็ได้ (เปรี้ยวหรือส้ม)
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปผักโขม ขนมปังโฮลเกรนสไลซ์ ปลานึ่ง คุณสามารถเสริมอาหารด้วยโปรตีนเชค
• สแน็ค: คอทเทจชีสธัญพืช
• อาหารเย็น: อาหารทะเลอะไรก็ได้

วันที่สอง

• อาหารเช้า: ขนมปังโฮลเกรน โยเกิร์ตธรรมดา ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลไม้รสเปรี้ยวหรือถั่วต่างๆ
• อาหารกลางวัน: ซุปปลา เห็ดแชมปิญองอบกับผักโขม ในวันแรก คุณสามารถเสริมอาหารด้วยโปรตีนเชค
• สแน็ค: ชีสไขมันต่ำชิ้นหนึ่ง
• อาหารเย็น: สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ (ไม่แนะนำให้ใส่เกลือมาก และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติแทนเนย)

วันที่สาม

• อาหารเช้า: เนื้อไก่ (ควรเป็นอกไก่) ขนมปังโฮลเกรน ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ส้มโอฝาน
• อาหารกลางวัน: ไข่คน ถั่ว นึ่งหรือตุ๋น โปรตีนเชค
• สแน็ค: โยเกิร์ต 1 แก้ว
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมชิ้นหนึ่ง

วันที่สี่

• อาหารเช้า: ขนมปังรำ คอทเทจชีส ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ถั่วนิดหน่อย
• อาหารกลางวัน: ซุปไข่ขาว บวบอบหรือมะเขือม่วง โปรตีนเชค
• สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง
• อาหารเย็น: ปลาหมึกยัดไส้ไข่และกะหล่ำปลี

วันที่ห้า

• อาหารเช้า: แซนวิชชีสแข็งไขมันต่ำกับขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังรำ, ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ส้มเขียวหวาน
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปลูกชิ้นเนื้อ, โปรตีนเชค
• Snack: ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ
• อาหารเย็น: สลัดผักราดด้วยไข่ขาว โรยด้วยชีสไขมันต่ำเล็กน้อย (ควรไม่ปรุงรสหรือปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ)

วันที่หก

• อาหารเช้า: ไข่ขาวต้ม ขนมปังโฮลเกรน ชา/กาแฟ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลไม้อะไรก็ได้ (ตามที่แนะนำด้านบน)
• อาหารกลางวัน: อกไก่ต้มหรืออบ น้ำซุปรำ ไม่จำเป็นค็อกเทล
• สแน็ค: โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส
• อาหารเย็น: เนื้อไก่กับผัก

วันสุดท้าย

• อาหารเช้า: วันใดก็ได้ของวันก่อน
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: สับปะรดสดสองสามชิ้น
• อาหารกลางวัน: ไข่เจียวผัก น้ำซุป โปรตีนเชค
• สแน็ค: นมอบหมักหรือนมเปรี้ยว
• อาหารเย็น: ปลานึ่งหรือเนื้อปลา

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับเมนูนี้เป็นพิเศษ เพราะคุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเอง เปลี่ยนแปลงบางอย่างได้ นอกจากนี้ห้ามร่างแผนโภชนาการของคุณเองและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เมนูนี้เป็นเมนูธรรมดาที่สุด ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจเป็นอย่างน้อย

แม้ว่าระบบอาหารประเภทโปรตีนจะสั่งห้ามและจำกัดอาหารหลายชนิด สังเกตดูก็ยังกินได้อร่อย ในกรณีเช่นนี้สูตรอาหารสำหรับอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตช่วยได้ ต้องขอบคุณพวกเขา ในระหว่างที่อดอาหาร คุณไม่เพียงแต่ทานอาหารที่เริ่มแรกและน่ารำคาญได้เท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสรรค์การทำอาหารที่หลากหลายซึ่งคาร์โบไฮเดรตจะแย่ด้วย

ข้อดีอีกอย่างของสูตรอาหารเหล่านี้คือไม่จำเป็นต้องจบการศึกษาจากวิทยาลัยศิลปะการประกอบอาหารเพื่อเตรียมความพร้อม เมนูนี้ทำง่าย และที่สำคัญ อร่อยมาก

เนื้อกับแครอท

ส่วนผสม:

• เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้นกลาง;
• แครอท - 200 กรัม;
• พริกไทยดำ - สองสามอย่าง;
• แห้งใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 ml;
• พริกไทย (ป่น), เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อทั้งหมดที่นั่น ปรุงรสด้วยใบกระวาน พริกไทยดำ ทิ้งไว้ให้สุก
2. อีกหน่อยเมื่อน้ำระเหยหมดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 50-60 นาทีจนสุกเต็มที่
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วแครอทเป็นวงขวาง ใส่ผักและน้ำมันลงในเนื้อวัว
4. เหลืออีกไม่นาน. ในสารที่เกิดขึ้นให้เติมน้ำเดือดพริกไทยเกลือหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 50-60 นาที จานพร้อมแล้ว!

หม้อชีส

จานนี้เหมือนของหวานเลย อย่าไปคิดมาก

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• semolina - เท่าน้ำตาล
• ถ่ายน้ำมัน. - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย;
• เกลือหยิบมือ
• เบอร์รี่สด (ควรเปรี้ยว);
• วานิลลิน - 1 ซองเล็ก

ทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นสักพักก่อนปรุงให้ละลายเล็กน้อย ผสมเนยนิ่มกับคอทเทจชีสในภาชนะเดียว
2. ตีไข่ในชามอีกใบ. ใส่น้ำตาลและวานิลลาทั้งหมดลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ผัดเนื้อหาของภาชนะทั้งสองเรายังใส่เซโมลินาและผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ โรยด้วยขนมปังชั้นเล็กๆ เทแป้งสำเร็จรูปที่นั่น
5. หล่อลื่นพื้นผิวหม้อด้วยครีมเปรี้ยวและอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C และในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม!

ผลลัพธ์

อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตก็เหมือนกับอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อดีและข้อเสีย การควบคุมอาหารนี้สะดวกสบายมาก และง่ายต่อการปฏิบัติตาม อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารดังกล่าวสามารถใช้ได้ตลอดชีวิตและละทิ้งคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง การจำกัดคาร์โบไฮเดรตในช่วงเวลาสั้น ๆ ไม่ได้ก่อให้เกิดสิ่งที่เลวร้าย แต่ก็ยังเห็นได้ชัดว่าไม่คุ้มที่จะเจ้าชู้ ท้ายที่สุด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องและปกติก็สำคัญพอๆ กับปริมาณโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบการบริโภควิตามินที่สำคัญในร่างกายเพราะหากไม่มีวิตามินเหล่านี้จะไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ ดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมและตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณอย่างระมัดระวัง สุขภาพดีขึ้น สวยขึ้น และผอมลง!