หม้อตุ๋น - รสชาติมาจากวัยเด็ก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09

วัยเด็กของทุกคนมีรสชาติที่ลืมไม่ลง มันทำให้เราคิดถึง นำเรากลับไปสู่ปีที่ไร้กังวลที่ดีที่สุด สำหรับหลายๆ คน มีความเกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของอาหารที่เตรียมในโรงเรียนอนุบาล หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ตอนอนุบาลเธอเป็นอาหารโปรดของเด็กๆ หวานละลายในปากรอคุณมาทั้งสัปดาห์

หม้อตุ๋น: สูตรดั้งเดิม

สัมผัสบรรยากาศวัยเด็กแบบเท้าเปล่าได้ด้วยการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่บ้าน เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำมาในสัดส่วนที่แน่นอน คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้นมห้าสิบกรัม เนยห้าสิบกรัม ไข่สองฟอง น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและเซโมลินา ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้สี่สิบนาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากนั้นมวลจะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนแล้วนำไปอบในเตาอบ อบหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งได้หากต้องการ เพื่อให้หม้อตุ๋นเต้าหู้มากขึ้นโปร่งสบายคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหรือ kefir หนึ่งแก้วและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในแป้งได้

หม้อตุ๋นชีสเด็ก

คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินมันอย่างมีความสุข สำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบนุ่มได้ เด็กๆ จะชอบอาหารจานหวานและโปร่งสบายจานนี้ นอกจากนี้ชีสกระท่อมหลังการอบด้วยความร้อนจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า หม้อปรุงอาหารดังกล่าวทำจากคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและเซโมลินา คอทเทจชีสสี่ร้อยกรัมผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม ไข่แดง 2 ฟอง และเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ จากนั้นตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสม ตีไข่ขาวสองฟองด้วยน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะจนเป็นฟองแน่น มวลผลลัพธ์ทั้งสองจะต้องรวมกันอย่างระมัดระวัง แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปารีส

โดยหลักการแล้ว อาหารจานนี้มีไม่กี่สูตร ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมภายใต้ชื่อที่สวยงามว่า "ปารีส" (บางครั้งเรียกว่า "ฝรั่งเศส") จานนี้เหมือนพาย สำหรับการทดสอบ มาการีนหนึ่งซองถูด้วยน้ำตาลแก้วที่สามและแป้งสองแก้ว ปรากฎว่าแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน กระจายแป้งสองในสามในรูปแบบจาระบีด้วยมาการีน จากนั้นใส่ไส้ลงบนชั้นที่เกิดแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ ใช้คอทเทจชีสสองห่อผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและไข่สองฟองเป็นไส้ อบในเตาอบที่ 180 องศา หม้อปรุงอาหารนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกๆตารางวันหยุด อร่อย หน้าตาน่ารับประทาน

หม้อเต้าหู้นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อตลอดจนโปรตีนจากสัตว์ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไข่และมาการีนมีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดหลอดเลือดได้