หัวหอมต้ม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แคลอรี่ และสูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หัวหอมต้มเป็นอาหารที่หลายคนไม่ชอบมาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ อย่าลืมว่าชาวฝรั่งเศสมักใช้ในสูตรอาหารมากมาย และพวกเขารู้เรื่องอาหารอร่อยมาก นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงหัวหอมต้มสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวหัวหอมต้มเลย เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมได้ หัวหอมต้มซึ่งมีประโยชน์และโทษตามที่อธิบายไว้ด้านล่างอาจเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว ไม่เพียงแต่ทำให้จานมีรสชาติใหม่เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นผู้รักษาได้อีกด้วย ยิ่งถ้ามีลูกเล็กๆ ในครอบครัว

พันธุ์หัวหอม. รสชาติและสี

นอกจากหัวหอมทั่วไปแล้ว พืชชนิดนี้ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ รสชาติยังขึ้นอยู่กับประเภทของมันด้วย มันสามารถเป็นได้ทั้งคมและเผ็ดและหวาน สายพันธุ์มักจะจำแนกตามสี อย่างไรก็ตาม ยังมีพันธุ์อื่นๆ เช่น หอมแดง ต้นหอม และอื่นๆ

หัวหอมสีเหลืองเป็นตัวเลือกที่คุ้นเคย เขาเป็นคนคม ระดับความหวานขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและความหลากหลายเท่านั้น ใช้เป็นเครื่องปรุงและเครื่องเคียง มักใช้ในสลัด

หอมหัวใหญ่ขมน้อย. ของเขาใช้ในสลัดอย่างแข็งขันเพราะให้รสชาติที่กรอบและสดโดยไม่เพิ่มความขม ไม่ต้องลวกด้วยน้ำเดือดหรือแช่น้ำเกลือ

หอมแดงที่หอมหวานที่สุดชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับหมักดอง สูตรอาหารที่มีหัวหอมแดงเป็นที่รู้จักกันว่าทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่เต็มเปี่ยมสำหรับจานหรือส่วนผสมหลักสำหรับสลัด

หัวหอมมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ของหัวหอมต้มขึ้นอยู่กับสิ่งที่รวมอยู่ด้วย ดังนั้นจึงมีวิตามิน B สูง อย่างที่ทราบดีว่าการใช้วิตามินดังกล่าวช่วยระบบประสาท กล่าวคือผู้ที่ทำงานภายใต้ความเครียดและมีอาการซึมเศร้าสามารถต่อสู้กับมันได้โดยใช้ธนู นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด ซึ่งทำให้พืชขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิง

เราต้องไม่ลืมว่าหัวหอมยังมีวิตามินซีซึ่งใช้เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรีย ดังนั้น สลัดหัวหอมง่ายๆ มักจะทำในช่วงเป็นหวัดเพื่อช่วยให้ร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีแคลอรีไม่มาก ดิบ ผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณสี่สิบแคลอรีต่อร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมต้มนั้นต่ำกว่า - เพียงสามสิบกิโลแคลอรี

ทำไมหัวหอมต้มถึงดีสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผักสดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากบริโภคในปริมาณมากจะทำให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะ ต้ม - นิ่มและไม่มีรสชาด ที่น่าสังเกตก็คือความจริงที่ว่าในต้มผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่การปรุงเกินห้านาทีก็ยังไม่คุ้ม

หัวหอมต้มช่วยให้ร่างกายแข็งแรงได้อย่างไร? อย่างแรกเลย คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานอนุญาตให้หัวหอมต้มได้เนื่องจากจะทำให้การผลิตอินซูลินเป็นปกติ สารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

เราต้องไม่ลืมไฟโตไซด์ ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสต่างๆ ดังนั้นจึงสามารถนำหัวหอมมาทาแผลเพื่อให้หายเร็วขึ้น มันถูกใช้ในยาพื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคหอบหืด, เดือด, colpitis, ติดเชื้อแบคทีเรีย มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในหัวหอมต้ม มันช่วยรักษากระดูกเมื่อหัก

อันตรายของหัวหอมต้ม

อันตรายของหัวหอมอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันส่งผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวหอมต้มมีภาระเพียงเล็กน้อยในกระเพาะอาหาร สามารถใช้ได้แม้กับโรคกระเพาะ

นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าผู้ที่เป็นโรคหอบหืดไม่ควรรับประทานหัวหอมและต้นหอม การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการโจมตีได้

มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับปฏิกิริยาของร่างกาย หากหลังจากกินหัวหอมแล้วเกิดความรู้สึกไม่สบาย ก็ควรทิ้งอาหารดังกล่าว

แช่หัวหอม. บรรเทาอาการไอ

หัวหอมต้มกับร่างกายมีประโยชน์อะไรอีก? ตัวอย่างเช่น จากมันคุณสามารถทำยาต้มและเงินทุนที่มีประโยชน์ได้ สูตรที่ช่วยแก้ไอเป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเด็ก

สำหรับทำอาหารคุณต้อง:

• หอมใหญ่หนึ่งหัว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องแก้ว

เพื่อเตรียมยาต้ม หัวหอมจะถูกหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ต้มในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในขวดโรยด้วยน้ำตาล ส่วนผสมนี้ควรยืนในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง น้ำซุปที่ได้โดยใช้ช้อนจะถูกแบ่งออกเป็นของเหลวและน้ำซุปข้น พวกเขาใช้ส่วนที่เป็นของเหลว หนึ่งช้อนชาทุกสามชั่วโมงเป็นเวลาสามวันจะช่วยกำจัดอาการไอได้ มีหัวหอมต้มหลายสูตรที่ช่วยแก้อาการป่วยได้ อันนี้ง่ายที่สุด

หัวหอมกับนม - สูตรอื่น

ไอช่วยไม่เพียงแต่หัวหอมแต่ยังอุ่นนมด้วย คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน! ประโยชน์ของหัวหอมต้มสำหรับร่างกายในกรณีนี้ปฏิเสธไม่ได้

ในการปรุงยาต้ม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมไขมันอะไรก็ได้สองแก้ว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• น้ำผึ้งสองสามช้อน - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสองซีกแล้วเทนมใส่ ส่วนผสมถูกตั้งบนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้มแล้วต้มต่ออีกสิบนาทีเป็นอย่างน้อย ในที่สุดหัวหอมจะเปลี่ยนสีและอ่อนลง

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามอีกใบ บดให้เป็นโจ๊ก หลังจากเย็นตัวแล้วจะมีการเติมน้ำผึ้ง เมื่อเขาละลายคุณสามารถใช้ยาต้มนี้ เครื่องดื่มเหมาะสำหรับอาการไอแห้ง

เครื่องปรุงหัวหอมต้ม

หัวหอมผัดและต้มมักใช้ในอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม ตามสูตรภาษาฝรั่งเศสที่น่าสนใจสูตรหนึ่ง คุณสามารถทำกับข้าวจากผักนี้ได้ ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สี่หลอด - เลือกหัวที่แข็งแรง เล็ก และยาวได้ดีกว่า
• น้ำมันพืช 50 มล. ไม่มีกลิ่น ใช้ได้ทั้งมะกอกและทานตะวัน
• พริกไทยดำหกเม็ด;
• โหระพาสดสองสามก้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยช้อนแห้งหากต้องการ
• เกลือนิดหน่อย

สูตรต้นตำรับที่ใช้หอมแดงเป็นที่น่าสังเกตว่า มันนุ่มกว่ามีขนาดเล็กกว่าไม่มีความขมขื่น อย่างไรก็ตามยังสามารถแทนที่ด้วยผักสีเหลือง สิ่งสำคัญคือหลอดไฟมีความแข็งแรงไม่สลายเป็นชิ้นและชิ้น ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ฉ่ำแต่ไม่มีรสขมที่ชัดเจน

วิธีทำหัวหอมโรยหน้า

ก่อนอื่นต้องปอกหัวหอมก่อน เหง้าก็ถูกตัดออก จากนั้นวางหัวหอมในกระทะโรยด้วยโหระพา หากมีกิ่งสดก็ใส่ผักลงไป นอกจากนี้ยังเติมเกลือพริกไทยดำและน้ำมันพืช หลอดไฟถูกเลื่อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย เป็นผลให้แต่ละอย่างควรอยู่ในน้ำมันและเครื่องเทศ

ตอนนี้เทหัวหอมลงในน้ำเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท นำส่วนผสมที่ต้มแล้วเคี่ยวให้เดือดปุดๆความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ฝาไม่ปิด

แล้วดึงหัวหอมออกมาใส่จาน คุณสามารถปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้จัดวางได้ง่ายขึ้น คุณจะต้องใช้มีดที่คม เพราะหัวหอมจะต้องผ่าครึ่งโดยไม่หัก

หลังจากตั้งกระทะให้แห้ง หัวหอมที่ถูกตัดลงจะถูกส่งไปยังกองไฟเป็นเวลาหนึ่งนาที เครื่องปรุงพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ เช่น สเต็กหรือลูกชิ้น ใช้สำหรับตกแต่งสลัดหรือเนื้อเย็น หัวหอมดูสวยงาม ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ น่ารับประทาน

นอกจากโหระพา ใบกระวานหรือกานพลูก็ถูกใส่ลงในจานด้วย แล้วแต่รสนิยมและความชอบของเชฟ ผักชีบดละเอียดและโหระพาสีเขียวเข้ากันได้ดีกับหัวหอม แต่ตัวเลือกนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน

หัวหอมเป็นอาหารที่คุ้นเคยกับอาหารรัสเซีย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ไม่ชอบสำหรับผลิตภัณฑ์ต้มนั้นมาจากวัยเด็ก แต่อยู่ในรูปแบบนี้ที่ไม่ทำร้ายกระเพาะอาหาร นำคุณประโยชน์มหาศาลมาสู่ร่างกาย มีสูตรอาหารพื้นบ้านที่ช่วยต่อสู้กับอาการไอและหวัดด้วยผักชนิดนี้ แม่บ้านหลายคนทำเครื่องเคียงแสนอร่อยจากหัวหอมธรรมดาที่มาพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อ