แตงโมย่าง: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลองแตงโมทอดแล้วหรือยัง? ปรากฎว่าสามารถใช้ได้ในรูปแบบนี้ คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการทำสลัด อาหารจานหลักและของหวานจากเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด? บทความนี้ให้ข้อมูลที่จำเป็น ขอให้โชคดีในครัว!

แตงโมทอดแบตเตอรี่ - ขนมดั้งเดิม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ขาวสองฟอง;
• น้ำมันกลั่น;
• แบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่สองสามตัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและแป้ง;
• เนื้อแตงโม;
• ลูกพีชกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - ½ ถ้วยก็พอ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราคัดเมล็ดจากเนื้อแตงโม เราจะไม่ต้องการพวกเขา ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง ม้วนแต่ละอันในแป้ง
2. เรามาทำแตงโมทอดกันเถอะ สูตรเรียกร้องให้ใช้แป้ง ในชามผสมแป้งกับน้ำ (1/2 ถ้วย) ใส่ไข่ขาวลงไป คน.
3. หั่นแตงโมลงในแป้งที่ได้ ให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ
4. นำลงกระทะร้อนชิ้นแตงโมในแป้ง ใช้น้ำมันทอด
5. ผัดแตงโมใส่จาน. โรยผงแต่ละชิ้น แบล็กเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) และลูกพีชครึ่งซีกเหมาะสำหรับการตกแต่ง ไม่ใช่สมาชิกในครอบครัวคนเดียวที่จะปฏิเสธของหวานดังกล่าว

สูตรปิ้งย่าง

ในการปิกนิกและเดินป่า เป็นเรื่องปกติที่จะทอดชิชเคบับและปรุงซุปปลาในหม้อ แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและญาติของคุณได้ เตรียมแตงโมย่างให้พวกเขา วิธีการทำสิ่งนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

รายการสินค้า:

• เกลือทะเล;
• น้ำผึ้งทุกชนิด - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• แตงโมฝาน - 8 ชิ้น;
• พริกไทยป่น (ไม่จำเป็น).

ภาคปฏิบัติ

1. เราเอาแตงโมสุก. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (พร้อมกับเปลือก) อย่าลืมเอาเมล็ดออก โรยชิ้นด้วยเกลือ ทิ้งไว้ในชามลึกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำผลไม้ควรระบายออก
2. ล้างแตงโมฝานด้วยน้ำ. ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. เคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้ง. เราอุ่นเตาย่าง เราส่งชิ้นแตงโมลงไป ทอด 5 นาที (ข้างละ 2.5 นาที)
4. เอาแตงโมทอดออกจากเตาย่าง. จัดใส่จาน. โรยด้วยเกลือทะเล (ตามชอบ) และพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มชิม เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้ที่ไม่ธรรมดา

แตงโมย่างกับโยเกิร์ตและถั่ว

ส่วนผสม:

• น้ำตาลผง;
• แตงโมครึ่งลูกครึ่ง;
• กรีกโยเกิร์ต - 0.4-0.5 กก.
• น้ำมันมะกอก

การคาราเมลถั่ว:

• เนย 15 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 65 กรัมก็พอ
• วอลนัท (แกะเปลือก) - 100 g.

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 ปูกระดาษรองอบไว้ พักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะที่มีก้นหนา ผสมน้ำผึ้งกับเนย เราใส่ส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไฟปานกลาง อุ่นเครื่อง 2-3 นาที เนยควรจะละลายจนหมด เพิ่มวอลนัท (ไม่ต้องบด) อุ่นเครื่องอีก 4 นาที เมื่อส่วนผสมเริ่มมีสีเข้มขึ้นและเป็นฟอง ให้ปิดไฟ เทส่วนผสมลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ก่อนเสิร์ฟขนม ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม (4x4 ซม.) ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะ เราเติมน้ำมัน หั่นชิ้นแตงโม (ด้านละ 1-1.5 นาที) โรยด้วยน้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 4 หยิบจานอุ่น เราใส่ชิ้นทอดลงไป ในแต่ละอันเราใส่โยเกิร์ตหนึ่งช้อนใหญ่ ถั่วคาราเมลทำให้ "องค์ประกอบ" สมบูรณ์ เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ ของหวานชนิดนี้ไม่ค่อยพบในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุด และเราปรุงเอง

มันฝรั่งทอดแตงโม

นี่คือหนึ่งในพรีเซ็นเตอร์ทีวีและนางแบบอาหารจานโปรดของ Victoria Lopyreva ในช่วงฤดูร้อน เธอมาจาก Rostov-on-Don ภาคใต้มักมีแตงโมกินกับขนมปังขาว และหญิงสาวชอบการผสมผสานกับมันฝรั่งทอดมากกว่า ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีสำหรับรูปร่าง (ช่วยลดน้ำหนัก)

สูตรง่ายมาก: ผัดมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่เนื้อแตงโม เราผสม จากนั้นเราก็จัดใส่จาน ดูแลสมาชิกในบ้าน

เปลือกแตงโมทอด

สินค้า:

• น้ำมันกลั่น - แก้วเดียวก็พอ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1/3 ถ้วยแต่ละข้าวสาลีและ cornmeal;
• เปลือกแตงโมหั่นเต๋า 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. วางแตงโมสุกไว้บนโต๊ะ. เราเอามีดมาแล่ผลไม้ตามยาว เราแบ่งเป็น 2 ส่วน อะไรต่อไป? ตัดเป็นสองส่วนอีกครั้ง แล้วเป็นเส้น
2. เปลี่ยนชิ้นเป็นเขียง. ตัดเนื้อพักไว้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตอนนี้เราสนใจเปลือกโลก ของทอดด้วยนะ
3. เปลือกหั่นเป็นชิ้น (2-5 ซม.). โอนลงชาม
4. เราต้องทำขนมปัง. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งสองประเภท - ข้าวโพดและข้าวสาลี เกลือ. โรยพริกไทย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนหรือทอดโดยเติมน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม
6. ชุบเปลือกแตงโมแต่ละชิ้นชุบเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันที่เดือด ทอด 8-10 นาที ทันทีที่พื้นผิวของชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน ตรวจพบอีก 4-5 นาที
7. สไลซ์สำเร็จรูปค่อย ๆ ย้ายจากกระทะไปยังผ้าขนหนูกระดาษ ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก เสิร์ฟที่โต๊ะวางบนจาน ใช้เสียบไม้ก็ได้

สลัดเรียกน้ำย่อยแตงโมทอด

รายการส่วนผสม:

• ใบสะระแหน่สด - กำมือ;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม (5 ชิ้น);
• น้ำมันมะกอก - พอละ 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เมล็ดฟักทองอบ;
• ผักใบเขียว (แพงพวย ผักกาดหอม และผักชนิดหนึ่ง) - 3 ถ้วย;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แตงโมฝาน (ขนาดเท่าสำรับไพ่) - 8 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนชา

ทำอาหาร

อุ่นเตาปิ้ง. วางชิ้นแตงโม (ไม่มีหลุม) บนกระดาษชำระเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่เตาย่าง ทอดเป็นเวลา 2 นาที คุณไม่จำเป็นต้องพลิกไปอีกด้านหนึ่ง ผสมผักใบเขียว 2 ช้อนชา น้ำมะนาวและน้ำมัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย (โดยเฉพาะเกลือทะเล) เราใส่มวลทั้งหมดนี้ลงในจานขนาดใหญ่ ควรมีแตงโมฝานเป็นชิ้น (หันด้านทอดขึ้น) ใส่เฟต้าชีสฝานเป็นแว่น เติมน้ำมะนาวที่เหลืออีก 3 ช้อนชา โรยด้วยเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) เราตกแต่งจานด้วยสะระแหน่และเมล็ดฟักทองที่ปิ้งแล้วเบา ๆ (ไม่มีเปลือก) เรามีสลัดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม

สูตรอื่นที่น่าสนใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลมะนาว - 4 ชิ้น. (จากสองเราใช้ความสนุกและจากสอง - น้ำผลไม้);
• น้ำตาลธรรมดา - ¾ถ้วย;
• สดมิ้นต์ - ครึ่งพวงก็พอ;
• แตงโมแช่เย็น (กลาง) - 1 ชิ้น

ภาคปฏิบัติ

1. จะเริ่มตรงไหนดี? เราเอาแตงโม ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. ตัดแต่ละส่วนเป็นชิ้น ๆ (ความหนาที่แนะนำ - 5 ซม.)
2. ล้างใบสะระแหน่ในน้ำไหล เราบดพวกเขา ตักใส่ชาม
3. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวสองลูก. เราผ่านเครื่องขูด โดยรวมแล้วคุณควรได้รับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความเอร็ดอร่อย เพิ่มลงในชามด้วยสะระแหน่ โรยด้วยน้ำตาล ผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. วางแตงโมหั่นชิ้นก่อนหน้านี้ลงในจานขนาดใหญ่ที่มีก้นแบน เราบีบน้ำผลไม้จากผลมะนาวที่เหลือสองผลโดยตรง สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ เรานำจานที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผิวมะนาวและน้ำตาล โรยบนชิ้นแตงโม ของว่างที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เราหวังว่าคุณจะอร่อย และคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

คำแนะนำ

• โรยแตงโมฝานด้วยน้ำตาลไอซิ่ง กรองผ่านกระชอน
• หากคุณไม่สามารถหาผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดได้ แต่คุณต้องเอามันมาเอง นี่แสดงถึงความอุตสาหะและการลงทุนเวลาอย่างมาก หากเมล็ดยังเหลืออยู่ในเนื้อกระดาษสักสองสามเมล็ด ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น พวกมันจะไม่ทำร้ายร่างกายคุณ
• แตงโมย่าง (หรือเปลือกทอด) เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซัลซ่า หรือครีมซอส อย่าลืมลองใช้ชุดค่าผสมเหล่านี้
• ห้ามกินแตงโมทอดแท้จริงแล้วในระหว่างการอบร้อน ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป นอกจากนี้ อาหารทอดใดๆ ก็สามารถทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารได้
• การทดลองเป็นสิ่งที่ดี แต่เราไม่แนะนำให้เสิร์ฟแตงโมทอดให้เด็กๆ โดยเฉพาะถ้าจานยังร้อนอยู่ สตรีมีครรภ์ควรงดใช้

รีวิว

เกี่ยวกับวิธีทำแตงโมทอด เรารายงาน แต่มันคุ้มค่ากับเวลาและความพยายามหรือไม่? มาคิดออกด้วยกันเถอะ

พวกเราหลายคนเบื่อกับอาหารประจำวัน (ซุป พิลาฟ มันบด และอื่นๆ) ฉันอยากทำอาหารที่ไม่ธรรมดา เช่น แตงโมทอด รีวิวคนที่ได้ลองจานนี้คละเคล้ากันไป หลายคนชอบมัน ผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียง Larisa Guzeeva เตรียมของหวานจากแตงโมทอดเป็นประจำ และแนะนำให้ทุกคนได้ลอง

อย่างไรก็ตาม มีคนที่ไม่ชอบแตงโมในรูปแบบนี้อย่างที่สุด แต่อย่าตัดสินคนเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนก็มีรสนิยมเป็นของตัวเอง

กำลังปิด

ตอนนี้คุณก็รู้จักกับเมนูแตงโมทอดแล้ว ซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน พวกเขาจะนำสัมผัสที่สดใหม่และความหลากหลายมาสู่อาหารประจำวันของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำอาหารจากแตงโมในฤดูร้อนเนื่องจากในช่วงนี้เบอร์รี่มีวิตามินในปริมาณสูงสุด สามารถเตรียมของอร่อยได้กี่ชิ้นจากเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด เหล่านี้เป็นเครื่องดื่ม เยลลี่ ไอศกรีม และเชอร์เบท ทดลองเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ!