ชาลาพซังซูจง: คำอธิบาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และคุณสมบัติในการต้ม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชาลาปซังซูจงเป็นของชาแดงและถือเป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออย่างมาก ต้นกำเนิดของมันคือชาจีนอีกชนิดหนึ่งซึ่งทำมาจากการรมควันบนกิ่งสนซึ่งให้กลิ่นหอมของยางที่เข้มข้น

ตำนานต้นกำเนิดชา

ลักษณะของเทคโนโลยีสำหรับทำชาลาซังซูชงรมควันมีความเกี่ยวข้องกับตำนานที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นกล่าวว่า ในระหว่างการขนส่งไปยังอังกฤษ ชาเริ่มเสื่อมโทรมจากสภาพอากาศในทะเลและได้รับรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

ตามตำนานอีกเรื่องหนึ่ง ผู้ผลิตชาไม่มีเวลาเตรียมชาให้ลูกค้าทันเวลา และเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น พวกเขาจึงใช้ไม้สนทำให้แห้ง

เทคโนโลยีการผลิต

ชาลาพซังซูจงทำจากใบชาที่เนื้อฉ่ำ ใบใหญ่และค่อนข้างหยาบ ก่อนการหมัก พวกเขาจะตากแห้งและตากแดดในขั้นต้น จากนั้นนำใบมาบิดและเทใส่ตะกร้า กระเช้าพร้อมชาวางใกล้กองไฟหรือแขวนไว้เหนือไฟ เป็นเวลา 8 ชั่วโมงใบจะอุ่นขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงร่มเงา

สูบบุหรี่เมื่อ:

• ไม้สน;
• รากไม้สปรูซจีน
• เข็มสน

กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดของการชงชายังคงเป็นเรื่องลึกลับ แต่ผู้ผลิตบอกว่ามีสองวิธีที่แตกต่างกันในการสร้างความหลากหลายนี้ ประการแรกหมายความว่ากระท่อม 3 ชั้นใช้สำหรับการผลิตในห้องใต้ดินซึ่งมีเตาไฟ ชั้นสองวางกิ่งสปรูซและต้นสน ส่วนชาจะอยู่บนชั้นสามซึ่งรมควันด้วยควัน สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

วิธีการผลิตที่สองง่ายกว่า หมายความว่าใบที่แห้งและแห้งเล็กน้อยถูกทอดหลายครั้งด้วยไฟของกิ่งสปรูซและต้นสน

รสชาติและกลิ่น

ชาลาปซังซูชงมีกลิ่นหอมที่ค่อนข้างแปลกของไม้รมควันและเรซินสน แต่บางกลิ่นก็มีกลิ่นของคาราเมล ลูกแพร์ และกระทั่งขิง หากคุณลองชานี้เป็นครั้งแรก คุณอาจไม่ชอบชานี้ในทันที รสชาติค่อนข้างคมและเข้มข้นถึงแม้จะมีกลิ่นเหมือนปลารมควัน อย่างไรก็ตาม เมื่อรสชาติค่อยๆ พัฒนาขึ้น คุณสามารถจับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ได้

เมื่อต้มแล้วจะมีสีเบอร์กันดีเข้มข้นเพราะเป็นพันธุ์สีแดง ลัปซังซูจงเป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่สูบบุหรี่ เนื่องจากกลิ่นควันบุหรี่ที่ผิดปกติคล้ายกับควันบุหรี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

สรรพคุณของลาบซังซูจงทำให้เป็นยาวิเศษในการต่อสู้กับโรคต่างๆ องค์ประกอบของชานี้ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิด ซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา lapsang souchong มีดังต่อไปนี้:

• ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ
• ช่วยรักษาร่างกาย
• ทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ;
• เพิ่มประสิทธิภาพ;
• ป้องกันการสร้างไขมัน;
• เสริมสร้างเหงือกและฟัน;
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องอย่างรวดเร็วหลังจากอยู่ในที่เย็นเป็นเวลานาน และชามีคุณสมบัติในการผ่อนคลาย

ข้อห้าม

โดยทั่วไป ชาแลปซังซูชงไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ ในร่างกาย เกือบทุกคนสามารถบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้เล็กน้อย สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ส่วนใหญ่อยู่ในที่ที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล

ไม่แนะนำให้ดื่มชามากกว่า 5 ถ้วยต่อวัน โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ เนื่องจากคาเฟอีนสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้ นอกจากนี้ lapsang souchong ยังมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์

ชงและดื่มอย่างไรให้ถูกวิธี

ชง lapsang souchong ตามประเพณีในกาน้ำชาดินเหนียวพิเศษ อย่าใส่ชามากเกินไปเพราะมันจะแรงมาก สำหรับน้ำร้อน 100 กรัม ต้องใช้ 1 ช้อนชา ใบชา. ฉีดครั้งแรกต้องเทเพื่อล้างสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตชาและการขนส่ง การล้างครั้งแรกใช้สำหรับล้างถ้วย กาน้ำชา และรูปปั้นเทวดา เมื่อต้มเป็นครั้งที่สองรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์จะถูกเปิดเผย ชานี้สามารถชงได้ถึง 6 ครั้ง

ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่มะนาวฝานเป็นแว่น เครื่องดื่มจะถูกแช่เป็นเวลา 10 นาที ประเพณีจีนแนะนำให้สูดดมกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้ก่อนดื่มชา

ชานี้ควรบริโภคในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น และหลังจากออกกำลังกายเป็นเวลานาน

ดื่มชากับอะไรดี

ขนมสำหรับชานี้ค่อนข้างเผ็ด Basturma, พายเนื้อเผ็ด, ชีสเผ็ดเหมาะที่สุด ขนมปังและเค้กหวานไม่เหมาะเลย อย่างไรก็ตาม ตามเนื้อผ้าในประเทศจีน พวกเขาดื่มแต่ชาเท่านั้นโดยไม่มีของขบเคี้ยว ชาวบ้านเพลิดเพลินกับรสหวานเล็กน้อยด้วยความฝาดดั้งเดิมและรสชาติควันบุหรี่

จัดเก็บอย่างไรให้ถูกวิธี

แนะนำให้เก็บชานี้ไว้ในถุงลินิน เพราะชาจะคงความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้อย่างเต็มที่ ต้องวางกระเป๋าในกล่องดีบุกและวางไว้ในที่มืด ลัปซัง ซูจง ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว จึงควรเก็บให้ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชาสามารถเก็บได้ไม่เกิน 2 ปี

ต้นทุนและของปลอม

ชาแลปซังซูจงในรัสเซียราคาประมาณ 230รูเบิล 50 กรัม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีแยกแยะชาคุณภาพจากของปลอม

ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายที่ผลิตของปลอมมักไม่ใช้ชาจีนคุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบเสมอไป และมีการใช้รสชาติที่หลากหลายเพื่อให้ได้กลิ่นหอม รสชาติของชาปลอมนั้นแตกต่างจากชาจริงมาก คุณจึงต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น

น่าสังเกตว่าลัปซังซูชงอาจแตกต่างกันมาก แต่รสธรรมชาติและรสเคมีต่างกันมาก เครื่องดื่มนี้ไม่ค่อยชอบใครในการลองครั้งแรก แต่เป็นชาของ Winston Churchill ที่ชื่นชอบและรัฐสภาอังกฤษทั้งหมด

รีวิว

รีวิวเกี่ยวกับชาแลปซังซูชงค่อนข้างผสมกัน แต่หลายคนชอบรสชาติและกลิ่นที่แปลกตา ซึ่งค่อยๆ เผยให้เห็นรสชาติของชาแต่ละแก้วที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ หลายคนบอกว่าช่วยรักษาความอบอุ่นในฤดูหนาว ชาค่อนข้างน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้มีคุณสมบัติทางยาที่ดีและช่วยกำจัดโรคต่างๆ