ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนรักปลา. ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์มาก ปลาสามารถต้มหรือทอดและแน่นอนอบ เป็นวิธีการหลังที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้มากที่สุด ในบทความของเรา เราจะพูดถึงวิธีการอบปลาแมคเคอเรล

หลักการทำอาหาร

ปลาแมคเคอเรลอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในรูปแบบนี้ปลาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ ปลาแมคเคอเรลนั้นดีเพราะไม่ต้องอบนาน (30-40 นาทีก็พอ) มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปลาแมคเคอเรลอบที่ให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยได้ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์หรือแบบปลอกแขน อุปกรณ์เสริมที่สะดวกช่วยให้คุณปรุงปลาแมคเคอเรลที่ฉ่ำและอร่อย ปลาสามารถอบซาก หั่นเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ หรือยัดไส้ด้วยสมุนไพร มะนาว หรือผัก

เครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดคือพริกไทย (ขาวดำ) เมล็ดมัสตาร์ด กระเทียม ใบกระวาน และส่วนผสมในการทำอาหารปลา. ปลาแมคเคอเรลสามารถยัดไส้ด้วยกระเทียมและสมุนไพร มันฝรั่ง หัวหอม มะนาว ซอสถั่วเหลืองทำงานได้ดีเหมือนน้ำดอง หากคุณตัดสินใจที่จะอบปลาแมคเคอเรลในแขนเสื้อ คุณสามารถใส่มะกอก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ลงไปได้

ปลาในซอส

ปลาแมคเคอเรลอบที่เรานำเสนอนั้นเรียบง่าย คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว ปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ (สองช้อนโต๊ะ),
• ปลาทู,
• โค้ง
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• เครื่องปรุงสำหรับปลา
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ,
• มะนาว

ละลายน้ำแข็งปลาแล้วทำความสะอาดและหั่น อย่าลืมถอดด้านใน หาง และครีบออก หลังจากล้างชิ้นในน้ำแล้ว เช็ดให้แห้งและม้วนด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส ใช้หัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นวง ในชามลึก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

เปิดเตาอบทิ้งไว้ให้อุ่น จุ่มปลาแมคเคอเรลแต่ละชิ้นลงในซอสที่เตรียมไว้ แล้ววางบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ระหว่างชิ้นเราใส่หัวหอมแล้วเททุกอย่างด้วยซอสของเราที่ด้านบน เราส่งปลาไปที่เตาอบ ปลาแมคเคอเรลอบเพียง 30-35 นาที เวลาเสิร์ฟต้องใส่มะนาวฝานเป็นแว่น

ปลาอบฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลอบด้วยวิธีนี้เป็นตัวเลือกในการทำอาหารแบบคลาสสิก แม่บ้านหลายคนชอบวิธีการอบแบบนี้ อย่างแรกสะดวกมากเพราะเตาอบและแผ่นอบไม่สกปรก และอย่างที่สอง จานกลับออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• โค้ง
• ปลาทู,
• มันฝรั่ง,
• พริกไทย
• เกลือ,
• แครอท

หั่นปลาล้าง. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นแครอท ถูปลาทุกด้านด้วยเกลือ ใส่ผักลงในซาก จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบโดยไม่ใช้แผ่นอบ ผ่านไป 30 นาที ปลาพร้อมเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลหอมสมุนไพร

อยากอบปลาแมคเคอเรลให้ใช้สูตรของเรา เป็นผลให้คุณจะได้ปลาที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เคล็ดลับความสำเร็จของจานอยู่ที่การใช้สมุนไพรและกระเทียม สูตรนั้นง่ายมาก แต่ให้คุณได้อาหารจานอร่อย

ส่วนผสม:

• ออลสไปซ์,
• กระเทียม,
• ปลาทู,
• ผักชี,
• เกลือ,
• น้ำมะนาว,
• น้ำมันมะกอก

ล้างปลาให้สะอาด ในครกบดกระเทียมพริกไทยและเกลือหนึ่งกลีบ ผสมกระเทียมสับกับน้ำมะนาวและน้ำมัน ถูปลาแมคเคอเรลเข้าและออกด้วยส่วนผสมของกระเทียม เติมซากด้วยสมุนไพรแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้สี่สิบ ต่อไปอบในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลยกแขน

หากคุณกำลังคิดจะทำปลาแมคเคอเรลให้อร่อย คุณก็ปรุงมันไว้ในแขนเสื้อได้ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณได้รับจานฉ่ำและอร่อย และเพื่อให้ปลามีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น สามารถใส่ส่วนผสมของมะนาวและหัวหอมลงไปได้ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถอบมะกอกและมะเขือเทศเชอร์รี่ในแขนเสื้อได้

ส่วนผสม:

• มะนาว,
• โค้ง
• มะกอก,
• พริกไทย
• เกลือ,
• ปลาทู,
• มะเขือเทศเชอรี่,
• น้ำมันมะกอก

ปลาแมคเคอเรลทำความสะอาดและหั่นไว้ล่วงหน้าเช่นเคย ล้างและตากให้แห้ง ในชามแยกพับหัวหอมหั่นเป็นวงใส่เกลือและพริกไทย ต่อไปก็หั่นมะนาวเป็นวง ถูปลาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ปลาแมคเคอเรลยัดไส้มะนาวและหัวหอม ต่อไปเราเอาปลอกแขนสำหรับอบแล้วใส่ปลาใส่ไส้มะเขือเทศมะกอกลงไป เราผูกแขนเสื้อแล้วส่งไปที่เตาอบ ปลาปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ภายในเจ็ดถึงสิบนาที ปลอกแขนจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้เปลือกสีทองสวยงามสามารถก่อตัวบนปลาแมคเคอเรลได้ เมื่อเสิร์ฟ จานที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ

ปลาแมคเคอเรลกับผักโขม

ถ้าคุณมีผักโขม คุณก็สามารถทำอาหารจานเด็ดได้ - ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ ในตอนแรก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้จะดูแปลกมากสำหรับคุณ แต่ที่จริงแล้วปลากับผักโขมนั้นอร่อยมาก ดังนั้นจานนี้จึงคุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม:

• ซากปลาสองตัว,
• พวงผักโขม,
• โค้ง
• มะนาว,
• เครื่องเทศปลา,
• พริกไทยและเกลือ,
• เนย (นึ่งศิลปะ. ล.).

เราทำความสะอาดซาก ถอดหัว หาง และเหงือกออกด้วย หากคุณต้องการ หากคุณมีเวลาหรือต้องการเสิร์ฟปลาบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเอากระดูกสันหลังออกได้ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารกับมัน

ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เครื่องเทศของปลาลงไป ถัดไปเทซากด้วยน้ำมะนาวและให้โอกาสในการหมักเล็กน้อย ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับในน้ำมันพืช เรายังสับผักใบเขียวและผักโขมและเพิ่มหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่อย่าผัดผักใบเขียว หลังจากไส้เย็นลงเล็กน้อยก็เติมปลาลงไป

ต่อไป ทาน้ำมันฟอยล์เบาๆ แล้วใส่ซากลงไป เราม้วนบรรจุภัณฑ์ให้แน่นมากเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกมาจากมัน ปลาแต่ละตัวจะต้องบรรจุแยกกัน ถัดไปอบจานในเตาอบ บนโต๊ะมีปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เสิร์ฟบนจานที่สวยงามพร้อมผักใบเขียว มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา

ปลาแมคเคอเรลกับครีมเปรี้ยว

สูตรนี้พร้อมรูปปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบทำอาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสม:

• มะนาว,
• ปลา,
• โค้ง
• ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ),
• มะเขือเทศ,
• เนย (สองช้อนโต๊ะ),
• เครื่องเทศ,
• เกลือและพริกไทย

ปลาแมคเคอเรลล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถัดไป ซากจะต้องถูอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศปลา เกลือและพริกไทย ใช้ประกอบอาหารก็ได้ลูกจันทน์เทศ. เข้ากันได้ดีกับปลา มันให้กลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีมากกับครีมเปรี้ยว หลังจากทาเครื่องเทศแล้ว ซากศพควรนอนราบเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที

หั่นมะนาว มะเขือเทศ และหอมใหญ่เป็นวงกลม ทาเนยด้านในของแผ่นอบ แล้วเวลาทอดปลาจะไม่เกาะติด เราห่อซากปลาทูแยกกัน วางมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือเทศที่ด้านบนของปลาทูแล้วเททั้งหมดนี้ด้วยครีมเปรี้ยว สามารถพับกระดาษฟอยล์เป็นซองจดหมายหรือทำอย่างอื่นได้ สิ่งสำคัญคือปิดขอบให้แน่น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา เราส่งปลาไปที่เตาอบ ใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียมตัว ฟอยล์ถ้าคุณต้องการเปลือกที่สวยงามและสีทองหลังจาก 25 นาทีคุณสามารถเปิดได้ ปลาแมคเคอเรลอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ (ภาพในบทความ) สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งได้

ปลาแมคเคอเรลกับผัก

เพราะปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ (รูปในบทความ) มักจะเสิร์ฟพร้อมผัก จึงสามารถอบกับปลาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วเช่นวางมันฝรั่งลงในกระดาษฟอยล์ แต่ในฤดูร้อน การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ เช่น มะเขือเทศ บวบ หรือมะเขือยาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอรี่ (1/2 กก.),
• สองหัวหอม,
• จำนวนซากปลาเท่ากัน
• โรสแมรี่,
• ผักชีลาว,
• กระเทียม,
• เนยและน้ำมันพืช
• เครื่องเทศปลา,
• มันฝรั่ง (1/2 กก.),
• มะนาว

ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้ว ต้มให้เดือด ทันทีที่พร้อมให้สะเด็ดน้ำ ซากปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นหรืออบทั้งตัว หากคุณต้องการที่จะแล่ปลาแมคเคอเรลและแล่ให้ละเอียด คุณก็จะได้ชิ้นที่เหมือนกันอย่างคร่าวๆ สองชิ้น คือแบบมีรูและไม่มีกระดูกสันหลัง หล่อลื่นเนื้อหรือซากที่ทำเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เกลือและพริกไทย หมักปลาไว้สักครู่

มะเขือเทศเชอรี่ถูกหั่นเป็นสองซีก และถ้าคุณมีมะเขือเทศที่ใหญ่กว่า ก็จะต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม สับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางปลาบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันและถัดจากนั้นคือมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริก เราปิดฟอยล์ด้วยซองจดหมายแล้วส่งไปอบ เราบรรจุแต่ละซากแยกกัน เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วบนโต๊ะ รดน้ำด้วยน้ำมะนาวสด จานนี้สะดวกมากเพราะสามารถเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นได้ เสร็จแล้วก็ได้ทั้งเครื่องเคียงกับปลาทันที

ปลาโรสแมรี่

ในหมู่นักอ่านมีคนรักโรสแมรี่หลายคนแน่นอน สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบนี้จะเป็นของจริงสำหรับพวกเขา โรสแมรี่เป็นอาหารที่ดีในหลายจาน และเข้ากันได้ดีกับปลา

ส่วนผสม:

• ปลาทูสองตัว,
• น้ำมันพืช,
• มะนาว,
• มะเขือเทศเชอรี่,
• หัวหอมใหญ่,
• พริกไทยและเกลือ

ปลาแมคเคอเรลล้างสะอาดตัดตามกฎทุกประการ จากนั้นล้างซากและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ย้ายปลาลงชามกว้างโรยด้วยส่วนผสมของโรสแมรี่ พริกไทย และเกลือ บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทลงบนปลาทู ต่อไปเราต้องกระทะ เพราะเราต้องทอดปลาเล็กน้อย ปรุงปลาทูประมาณสิบนาที

หลังจากที่เราแกะฟอยล์แล้ว ให้ทาเนยด้วยเนย แล้วปาดปลา ห่อขอบด้วยซองจดหมาย เราส่งปลาแมคเคอเรลไปที่เตาอุ่นแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เราเสิร์ฟปลาพร้อมผักและสมุนไพรบนโต๊ะ

ปลาหมักมัสตาร์ด

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์อร่อยมาก (สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบทความ) ใช้หมักมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• พริกหยวก,
• มะเขือเทศสองลูก,
• หัวหอมเท่ากัน
• ปลาทูสองตัว,
• ดิจองมัสตาร์ด (สี่ช้อนโต๊ะ),
• สมุนไพรโปรวองซ์,
• เนย,
• พริกไทย
• เกลือ.

หั่นปลาแมคเคอเรลล้างให้แห้ง. ซากที่เตรียมไว้จะถูกแปรรูปอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือและพริกไทย และหลังจากนั้นเราก็ทาด้วยมัสตาร์ด ควรใช้มัสตาร์ด Dijon เนื่องจากมีเมล็ดพืชขนาดเล็ก ต่อไปก็ทิ้งซากไว้หมักไว้ และระหว่างนี้ เราก็หั่นพริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศ

สำหรับทำอาหารต่อไปเราจะใช้กระดาษฟอยล์ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยปลาแมคเคอเรลและผัก เราม้วนกระดาษฟอยล์ให้แน่นและแก้ไขขอบ ต่อไปก็อบปลาแล้วเสิร์ฟ

ปลากับเคเปอร์

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ช่วยให้ทำอาหารได้ดีเยี่ยมจาน.

ส่วนผสม:

• ต้นขึ้นฉ่าย,
• ปลาแมคเคอเรล (สองชิ้น),
• มะนาว เคเปอร์ (40 กรัม),
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันมะกอก,
• เกลือ,
• ปาปริก้า (ช้อนชา),
• พริกไทย

เราทำความสะอาดและล้างปลาทู เราถูผิวมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ สับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย แล้วผสมผักใบเขียวกับเคเปอร์ เรายังเติมปาปริก้า พริกไทย น้ำมะนาวครึ่งลูก และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย แต่ระวังเคเปอร์เค็มอยู่แล้ว ซากศพถูกอัดแน่นไปด้วยมวลผลลัพธ์

ต่อไป เตรียมฟอยล์โดยทาเนยที่ผิวมัน เราทาปลาลงไปแล้วทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป บนซากคุณสามารถทำการตัดตามขวาง โปรดทราบว่าปลาแต่ละตัวจะต้องอบในซองฟอยล์แยกต่างหาก ขั้นตอนการทำอาหารในเตาอบใช้เวลาประมาณสามสิบนาที

ปลาแมคเคอเรลกับกุ้ง

หากคุณต้องการทำอาหารจานอร่อยตามเทศกาล เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรที่มีรูปถ่ายปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์กับกุ้ง

ส่วนผสม:

• มะนาว,
• กุ้ง (220 กรัม),
• ปลาทู (ซากสองตัว),
• ไวน์ขาว (120 มล.),
• น้ำมันพืช,
• ชีสแข็ง (85 g),
• สต. ล. เนย
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (220 มล.),
• พริกไทย
• เกลือ,
• ออริกาโน,
• โรสแมรี่,
• ผักชีลาว

ปอกและแล่เนื้อปลา ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู กระดูกสันหลังและกระดูกทั้งหมดจะถูกลบออก ถัดไปถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือแล้วโรยน้ำมะนาวด้านบน เราปล่อยให้ปลาหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

กุ้งปรุงสักครู่แล้วปล่อยให้เย็นแล้วแกะเปลือกออก ทอดปลาหมักเพียงสองสามนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันพืช ต่อไป นำปลาแมคเคอเรลมาปาดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ในกระทะ ผัดกุ้งในเนยประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นเทไวน์ขาวและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที ต่อไปเติมครีมเปรี้ยวทุกอย่าง ปิดไฟ

ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในจานอบ เกลี่ยครีมเปรี้ยวกับกุ้งด้านบน โรยจานด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน สิบห้านาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร สามารถนำเปลือกออกเพื่อให้เปลือกสีทองมีเวลาก่อตัว

ปลาอบผัก

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ (ภาพในบทความ) กับผักเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด แม้ว่าตัวปลาจะอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์มากมายอย่างที่คุณเห็น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผักใบเขียว มะนาว ผักโขม และอื่นๆ

ส่วนผสม:

• แครอท,
• โค้ง
• ปลาทูสองตัว,
• มะเขือเทศมากเท่า
• พริกหยวก,
• บวบ,
• มะนาว,
• พริกไทย
• เกลือ,
• ชีสแข็ง (120 กรัม),
• เครื่องเทศปลา,
• น้ำมันพืช

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สูตรนี้น่าสนใจเพราะช่วยให้คุณทำอาหารจานเด็ดในวันหยุดได้ ด้วยเหตุผลนี้เองที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมปลาอย่างเหมาะสม คุณต้องเจาะมันด้วยวิธีพิเศษ เราตัดซากเอาหัวเครื่องในและหางออก ซึ่งจะต้องใช้มีดที่คมมาก ถัดไปล้างและทำให้แห้งปลา จากนั้นถูเครื่องเทศที่ปรุงแล้วอย่างระมัดระวัง จากด้านบนต้องเทน้ำปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผัก สับหัวหอมอย่างประณีต เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่แครอทสับลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจากนั้นใส่บวบและพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดไม่เกินสามนาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในผักเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังควรใช้ผักใบเขียวในการเติม โดยคราวนี้ปลาได้หมักแล้วจึงสามารถเติมไส้ได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ทาน้ำมันฟอยล์กับน้ำมันแล้วใส่ปลาทูลงไปแล้วเปิดเป็นรูปเรือแล้วเติมด้วยส่วนผสมผัก ปลาแต่ละตัวจะต้องอบในห่อฟอยล์แยกต่างหาก ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวของปลาแมคเคอเรล ปิดฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งจานไปปรุงในเตาอบที่อุ่น ทำอาหารปลาทูสามสิบนาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เรานำแผ่นอบออกมา เปิดฟอยล์แล้วโรยไส้ด้วยชีสขูด ส่งปลากลับเตาอบเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและเปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น ปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากกระดาษฟอยล์และวางบนจาน ปลาสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่ม มีมาในรูปแบบผักแล้ว

ปลาแมคเคอเรลใส่เห็ด

ปลาแมคเคอเรลอบอร่อยมาก (รูปอาหารอยู่ในบทความ) กับเห็ด ดูเหมือนว่านี่เป็นส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นปลาและเห็ด แต่อย่างไรก็ตามจานกลับออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสม:

• สองหัวหอม,
• มะนาว,
• เห็ด (320 ก.),
• ครีมเปรี้ยว,
• ชีสแข็ง (120 กรัม),
• พริกไทย
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

ตัดปลา เอาเหงือกและหางออก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราถูซากด้วยพริกไทยและเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้ยี่สิบนาที และเราเองก็เริ่มเตรียมไส้ ตัดเห็ดและหัวหอม ยิ่งกว่านั้นเห็ดทุกชนิดรวมถึงเห็ดป่าก็เหมาะสำหรับจาน แต่การใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมจะสะดวกและเร็วกว่า เห็ดจะสด แช่แข็ง เค็มหรือดองก็ได้

ผัดเห็ดในน้ำมันในกระทะ. หลังจากผ่านไปสองสามนาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาที เราเกลือและพริกไทยมวลหลังจากนั้นเราก็ปิดแก๊ส เราเตรียมฟอยล์และทาด้วยน้ำมัน เราทาปลาลงไปแล้วยัดไส้ด้วยมวลเห็ดแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูดด้านบน ห่อฟอยล์และวางในเตาอบ สำหรับสิบนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ คุณสามารถเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ปลามีเวลาเป็นสีน้ำตาล ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ (รูปถ่ายของจานปลาสามารถดูได้ในบทความ) พร้อมไส้ดังกล่าวอร่อยมาก ลองจานนี้แล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติอันน่าทึ่ง