ค็อกเทล "ซี บรีซ": สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Sea Breeze หรือ "Sea Breeze" เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์แสนสดชื่นที่มีรสขมและทาร์ตที่ไม่สร้างความรำคาญ โดยอิงจากส่วนผสมของน้ำผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวและแอลกอฮอล์เข้มข้น ในการทำค็อกเทลนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมในแก้วหรือแก้วโดยใช้วิธีการสร้าง นี่เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ง่ายที่สุดที่จะทำที่บ้านและดับกระหาย

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

"Sea Breeze" อยู่ในหมวดหมู่ของ Long cocktails - ค็อกเทลดังกล่าวจะเมามาเป็นเวลานาน ไม่ใช่ในอึกเดียว และมักใช้หลอดดูด

ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา ค็อกเทลชนิดนี้มีการกล่าวถึงครั้งแรก แต่แทนที่จะเป็นวอดก้า กลับมีจินเป็นสูตรดั้งเดิม อะไรอธิบายเรื่องนี้? ในสหรัฐอเมริกา - แหล่งกำเนิดของค็อกเทล - วอดก้าไม่ธรรมดาในเวลานั้นและไม่มีเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายคลึงกันเลย นอกจากนี้วิธีการทำค็อกเทล Sea Breeze นั้นง่ายกว่าที่เป็นอยู่ตอนนี้: จินผสมกับน้ำแข็งและเกรนาดีน นั่นคือเหตุผลที่เขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกา และราคาของเขาจึงสูงมากมีเสน่ห์. ค็อกเทล Sea Breeze แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และในปี 1974 International Bartenders Association (IBA) ได้ตัดสินใจที่จะรวมค็อกเทลนี้ในสิบอันดับแรกของค็อกเทลที่ดีที่สุดในยุคนั้น

ชื่อ

นักข่าวที่ชิมค็อกเทลนี้เป็นครั้งแรกในนิวยอร์กในคลับปิด ในเวลานั้นมีกฎหมาย "แห้ง" ในสหรัฐอเมริกาดังนั้นนักข่าวจึงไม่สามารถอธิบายสูตรบนหน้าหนังสือพิมพ์ต่อสาธารณะได้ แต่เขาพบวิธีแก้ปัญหา: เขาอธิบายว่าเป็น "ค็อกเทลที่ช่วยให้คุณรู้สึก ลมทะเลชายฝั่ง” หลังจากการตีพิมพ์นี้เครื่องดื่มเริ่มถูกเรียกว่า "Sea Breeze"

ค็อกเทลยังได้รับความนิยมอย่างมากจากโรงภาพยนตร์: เครื่องดื่มดังกล่าวได้ปรากฏตัวในภาพยนตร์เช่น "French Kiss" และ "Scent of a Woman"

สูตรคลาสสิค

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรค็อกเทล Sea Breeze สุดคลาสสิกกันดีกว่า:

• น้ำแข็ง 200 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ 120ml;
• น้ำเกรพฟรุต 30 มล.
• วอดก้า 40ml;
• มะนาว 1 ลูก

ถ้าเราแทนที่วอดก้าด้วยจิน เราก็จะได้สูตรค็อกเทลดั้งเดิม และถ้าเราใช้วิสกี้เป็นหลัก เราก็จะได้ "ลมทะเลใต้"

1. เติมน้ำแข็งหนึ่งแก้ว (คอลลินสูงจะดีที่สุด)
2. เติมวอดก้ากับน้ำเกรพฟรุต
3. เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในแก้วแล้วคนด้วยช้อนเบาๆ เป็นน้ำแครนเบอร์รี่ที่ให้ความสดชื่นสดใสของผลไม้รสชาติและความแตกต่างเล็กน้อยขมเล็กน้อย ผลของแอลกอฮอล์จะทำให้เป็นกลางด้วยน้ำเกรพฟรุต ซึ่งทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ และมีสติสัมปชัญญะ
4. ตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือมะนาวฝาน (ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของใบเรือ)
5. เสิร์ฟพร้อมหลอด

และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณเพียงแค่ต้องเอาแอลกอฮอล์ออกจากส่วนผสม

ตัวเลือก

1. ค็อกเทลที่ได้รับการปรับปรุง

"Sea Breeze" สามารถ "ทันสมัย" ได้ - อนุญาตให้ปรุงเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใส่น้ำแข็งในแก้ว เทแอลกอฮอล์ และเติมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนบาร์ ค่อยๆ เทน้ำเกรพฟรุตลงบนชั้นที่ได้ ในการตกแต่งขอเสนอให้ใช้สับปะรดเป็นวงกลม

2. ซีบรีซกับเหล้าและแชมเปญ

ในการทำค็อกเทลนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำแข็ง - 5-7 ก้อน;
• เหล้าส้ม - 60 ml;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ก้อน;
• แชมเปญ - 400 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

เติมน้ำแข็งลงในแก้ว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เหล้าส้ม และน้ำมะนาว ทั้งหมดนี้ผสมแชมเปญแช่เย็นลงในองค์ประกอบที่ได้ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ส้ม หรือมะนาว

3. ลมทะเลใส่พริกเกลือ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้อง:เกลือ พริก วอดก้า 60 มล. น้ำเกรพฟรุตและน้ำแครนเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน (อย่างละ 60 มล.)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในแก้ว พริกและเกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับค็อกเทล แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ต้องวางส่วนประกอบไว้บนขอบกระจก มะนาวฝาน ส้ม หรือมะนาวฝานเป็นเครื่องปรุง