ค็อกเทล "B-52": องค์ประกอบ สูตร ความสามารถในการปรุงอาหารที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ร้านอาหารและบาร์พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ลูกค้าเลือกสรรมากมาย คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มบริสุทธิ์ที่คุณชื่นชอบหรือสั่งค็อกเทลจากส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ช็อตกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม: นี่คือค็อกเทลแอลกอฮอล์ขนาดเล็กที่แนะนำให้ดื่มในอึกเดียว ตัวแทนที่โดดเด่นของเครื่องดื่มดังกล่าวคือ "B-52"

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ในขณะนี้ยังไม่มีต้นกำเนิดของเครื่องดื่มชนิดนี้ บางคนโต้แย้งว่านี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักบินในปี 1944 คนอื่นเถียงว่าในปี 1945 บาร์เทนเดอร์มากับค็อกเทลนี้ที่ร้านสเต็กของ Keg

ชื่อค็อกเทลมีความเกี่ยวข้องกับวงดนตรีร็อค The B-52s เช่นเดียวกับทรงผมที่ทันสมัยสำหรับผู้หญิงในยุค 60 น่าเสียดาย รูปลักษณ์ทั้งหมดของ B-52 เหล่านี้ไม่ได้รับการยืนยันหรือเป็นตำนานของชาวท้องถิ่น

กิจกรรมต่อไปนี้เป็นเวอร์ชันทางการ ในปี พ.ศ. 2498 เขาได้เข้าร่วมกองทัพอากาศสหรัฐเครื่องบินทิ้งระเบิดเชิงกลยุทธ์ใหม่ "Boeing B-52 Stratofortress" มาถึงแล้ว ในเวลาเดียวกัน ค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีรสกาแฟหวานจะปรากฏในบาร์ Malibu แห่งใดแห่งหนึ่งซึ่งประกอบด้วยสามชั้น เพื่อดึงความสนใจไปที่เครื่องดื่มชนิดใหม่ ฝ่ายบริหารจึงตัดสินใจตั้งชื่อเครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ที่มาใหม่ในการบินสหรัฐฯ - "B-52"

ส่วนผสมค็อกเทล B-52

ในขณะนี้มีส่วนผสมหลากหลายใน "B-52" เนื่องจากบาร์หรือร้านอาหารแต่ละแห่งพยายามที่จะนำเสนอสิ่งใหม่ๆ และทำให้สูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว International Association of Bartenders พยายามที่จะรักษาองค์ประกอบคลาสสิกของเครื่องดื่มนี้ที่รักของผู้คน เป็นตัวแทนของบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลกต่อสาธารณชนและเผยแพร่วัฒนธรรมบาร์ ตามมาตรฐานที่ยอมรับ "B-52" ประกอบด้วย:

• เหล้ากาแฟคาลัว;
• เหล้าครีมของเบลีย์;
• เหล้าส้มแกรนด์มาร์เนียร์

เพิ่มส่วนประกอบตามลำดับ ชิ้นละ 20 มล.

ค็อกเทลที่พิจารณามีหลายรูปแบบ หลายรูปแบบขึ้นอยู่กับยี่ห้อของสุราเท่านั้นและไม่ว่าจะติดไฟหรือไม่ เนื่องจากบาร์ชอบทดลองสูตรเครื่องดื่มนี้ จึงได้คิดค้นค็อกเทลที่คล้ายคลึงกันทั้งคอลเลกชันภายใต้ชื่อ "ซีรีส์ B-50":

• "B-57" - ชั้นของเหล้าครีมถูกแทนที่ด้วยเหล้ายินมิ้นต์
• "B-55" - Xenta Absent ถูกเทแทนเหล้าส้ม
• "B-54" - เหล้าส้มถูกแทนที่ด้วยอัลมอนด์ "Amaretto";
• "B-53" ทำขึ้นเมื่อครีมเหล้าถูกแทนที่ด้วย "ซัมบูคา" ด้วยเหล้าโป๊ยกั๊ก (หรือที่รู้จักในชื่อ "ออสการ์ ไวลด์");
• "B-52" - เพิ่มสองชั้นซึ่งประกอบด้วยเหล้ารัม Bacardi และ Frangelico (เช่นค็อกเทลดังกล่าวสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "B-52" ที่มีน้ำหนักเต็ม);
• "B-51" - เหล้าส้มถูกแทนที่ด้วยวอลนัท Frangelico

อีกครั้ง ยังมีค็อกเทล B-52 รุ่นที่เบากว่า ที่เรียกว่า "เวอร์ชั่นผู้หญิง" ความเบาของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าเหล้ากาแฟถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลต ซึ่งเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากยิ่งขึ้น

B-52 สูตรค็อกเทล

ส่วนประกอบที่อยู่ในรายการทั้งหมดถูกเทอย่างระมัดระวังตามลำดับตามวิธีการ "สร้าง" นั่นคือในลักษณะที่ชั้นไม่ผสมกัน เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วชอตพร้อมหลอดดูด ตามกฎทั้งหมดสำหรับการเสิร์ฟค็อกเทลนี้ชั้นบนติดไฟและในขณะที่ดื่มเครื่องดื่มจะเมาอย่างรวดเร็ว มีอีกวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟ - กับน้ำแข็ง เมื่อชั้นผสมกันเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งบดที่เติม

"B-52" บ้าน

ทำค็อกเทล B-52 ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สูตรนี้แทบจะเหมือนกับสูตรที่เสิร์ฟในร้านอาหารหรือบาร์

มาทำรายการส่วนผสมกันก่อนที่คุณต้องการในสัดส่วน 20 มล.:

• เหล้ากาแฟ Captain Black หรือ Kahlua;
• เบลีย์ครีมเหล้าหรือของที่คล้ายกัน;
• เหล้าส้ม Cointreau.

หากคุณกำลังเตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่บ้าน คุณจะต้องเฝ้าสังเกตอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชั้นที่สม่ำเสมอ คนส่วนใหญ่มักเผชิญกับความจริงที่ว่าเมื่อมีการเพิ่มเลเยอร์ใหม่เลเยอร์เก่าจะแตกและเครื่องดื่มผสมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อธิบายไว้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหาร "B-52" ต่อไปนี้:

1. ชั้นล่าง - กาแฟ. เทลงกองก่อน
2. จากนั้นคุณจะต้องใช้มีดหรือช้อน ใช้หลังช้อนหรือใบมีดเทครีมเหล้าลงไปบนชั้นกาแฟ
3. ส่วนผสมสุดท้าย - เหล้าส้ม - ใส่ลงในกองอย่างระมัดระวัง ตามขอบมีดหรือขอบช้อน รักษาเลเยอร์ให้เท่ากัน

กฎการใช้ "B-52"

นอกจากความยากในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมแล้ว ยังมีอีกสิ่งหนึ่ง - กฎพิเศษสำหรับการดื่ม

ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ "B-52" หมายถึงพัฟช็อต ดังนั้นจึงเสิร์ฟในกองสูงพิเศษ การเสิร์ฟมีสองประเภท - ติดไฟและปกติ จำไว้ว่าไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะต้องเมาในอึกเดียว หากคุณเสิร์ฟค็อกเทล "ไฟ" โปรดจำไว้ว่าคุณต้องดื่มมันอย่างรวดเร็วโดยใช้หลอดไม่เช่นนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยและชั้นจะอุ่นขึ้นละลายและผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ค็อกเทลสูญเสียการนำเสนอเมื่อจุดไฟ บาร์เทนเดอร์เทเหล้ารัมลงบนชั้นเหล้าส้ม