ช็อต-ค็อกเทล: ประวัติศาสตร์ องค์ประกอบ สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีความลับและความละเอียดอ่อนในการทำงานของบาร์เทนเดอร์ซึ่งเปลี่ยนการหกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ ความแตกต่างที่คล้ายกัน ได้แก่ ช็อตแอลกอฮอล์ - ค็อกเทล คำนี้ได้ชื่อมาจากคำว่า "สั้น" ในภาษาอังกฤษ บรรลุเป้าหมายอย่างรวดเร็ว - นี่คือคำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับค็อกเทลช็อตเดียว

คุณสมบัติด่วน

ในเวอร์ชันคลาสสิก - เครื่องดื่มปริมาณน้อย (มากถึง 60 มล.) ที่บรรจุหลายชั้น ตามปกติแล้ว ช็อตค็อกเทลจะค่อนข้างแรง บางครั้งเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ พวกเขาจะจุดไฟจากด้านบน (ถ้าชั้นบนสุดเป็นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น) แม้จะมีปริมาณน้อย แต่ก็ถือว่าเป็นผลงานของวัฒนธรรม "บาร์" ค็อกเทลช็อตหลายๆ ช็อตเป็นสูตรดั้งเดิมของบาร์เทนเดอร์ชั้นยอด

องค์ประกอบ

พวกเขามักจะมีสุราหวาน. พวกเขาทำให้รสชาติอ่อนลงอย่างมากและมีความหนาแน่นที่ดีซึ่งทำให้สามารถสวยงามได้วางเลเยอร์ ท้ายที่สุดแล้ว ความงามในการถ่ายภาพก็เป็นหนึ่งในข้อกำหนดที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือความเก่งกาจ ในค็อกเทลเหล่านี้ จะมีการเติมน้ำเชื่อม (เช่น Grenadine) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หนักที่สุด ซึ่งมักจะวางอยู่ด้านล่างสุด วิปครีมมักเป็นส่วนผสมที่เบาที่สุด แน่นอนว่าช็อตยังมีแอลกอฮอล์เข้มข้น: เหล้ารัม, วอดก้า, เตกีลา, วิสกี้, แอ๊บซินท์ และ - น้ำผลไม้ทุกชนิด

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

เชื่อกันว่าการพัฒนาฝีมือ "ค็อกเทล" ได้รับอิทธิพลจากข้อห้ามในสหรัฐอเมริกา เมื่ออยู่ในบาร์เพื่อซ่อนแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำ มันถูกผสมกับสารเติมแต่งจึงหลอกลวงต่อมรับรส ท้ายที่สุดแล้ว การทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากวิสกี้หรือเหล้ารัมใต้ดินถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง! ตอนนี้ไม่จำเป็น แต่ช็อตค็อกเทลยังคงเป็นที่นิยมในแทบทุกมุมโลก ท้ายที่สุด นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีและมีประสิทธิภาพสำหรับปาร์ตี้ใดๆ

วิธีทำอาหาร

โดยหลักการแล้ว การทำค็อกเทลเป็นชั้นๆ ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญพื้นฐานทางศิลปะ แล้วอย่างที่พวกเขาพูด มันจะผ่านไปได้ด้วยตัวมันเอง พวกเขามักจะเตรียมในแก้วพิเศษขนาดเล็กที่มีด้ามจับที่มีความจุสูงถึง 60 มล. แต่คุณสามารถใช้แก้วเตกีลาในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือความจุขนาดเล็ก: "สำหรับหนึ่งเครื่องดื่ม" ขอแนะนำให้เทส่วนประกอบสำหรับค็อกเทลลงในจานพิเศษก่อน - jigers หรือวางเครื่องจ่ายบนขวด (เนื่องจากความจุของส่วนที่เทของส่วนประกอบบางอย่างค่อนข้างเล็ก) คุณยังสามารถใช้ช้อน "แท่ง" พิเศษสำหรับทำให้ชั้นของเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้อยนี้

ค็อกเทลช็อต: สูตร

B-52

ทำจากเหล้าสามชนิดวางทับกัน

ส่วนผสม: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.

เทกาแฟก่อน Kahlua จากนั้นใช้ช้อน - Baileys ชั้นที่สาม - Quantaro ทั้งหมด 20 มล. เราจุดไฟให้กับช็อตและดื่มมันผ่านหลอด - จากล่างขึ้นบน ไม่แนะนำให้ใช้หลอดอาหาร เพราะจะเต็มไปด้วยหลอดอาหารไหม้ เป็นที่ทราบกันดีว่าค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามเครื่องบินทิ้งระเบิด B-52 ซึ่งเคยใช้ในการทิ้งระเบิดที่เบากว่าในช่วงสงครามเวียดนาม.

เม็กซิกันสีเขียว

ส่วนผสม: Pizan Ambon เหล้ากล้วยเขียว - 25 มล., น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 10 มล., เตกีล่า - 25 มล. เทเหล้าลงในขวดแรก (แก้วพิเศษ) จากนั้นใช้ช้อน - น้ำผลไม้ ด้านบนอย่างเรียบร้อย - เตกีล่า ค็อกเทลนี้ไม่ได้ติดไฟและเมาในอึกเดียวโดยไม่มีฟาง

อามิโกะ

วางอย่างเป็นระเบียบ: เหล้ากาแฟ - 20 มล., ครีม - 10 มล., เตกีล่า - 20 มล. ดื่มโดยไม่ใช้หลอด