ชาร์ล็อตต์อ่อนๆกับแอปเปิ้ล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Charlotte เป็นขนมยอดนิยมที่มีโครงสร้างโปร่งสบายและมีกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น ตอนแรกทำมาจากแอปเปิ้ลและขนมปังที่แช่ในน้ำเชื่อมก่อนหน้านี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป มีการคิดค้นตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการเตรียมการ ในเนื้อหาวันนี้ เราจะวิเคราะห์สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ charlotte ที่ละเอียดอ่อน

ใส่ไข่กับน้ำตาล

เค้กเอนกประสงค์อันโด่งดังชิ้นนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็กและงานเลี้ยงน้ำชาทั่วไป จัดทำขึ้นจากแป้งบิสกิตที่โปร่งสบายผสมผสานกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานอย่างกลมกลืน ในการอบที่บ้าน คุณจะต้อง:

• 5 ไข่ดิบที่เลือก
• 5 แอปเปิ้ลสุกเปรี้ยวหวาน
• แป้งและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย
• วานิลลิน (ตามชอบ).

คุณต้องเริ่มปรุง charlotte ที่อร่อยและนุ่มด้วยการแปรรูปไข่ พวกเขาจะแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ขั้นแรกตีด้วยน้ำตาลอย่างเข้มข้นแล้วเสริมด้วยแป้งอิ่มตัวในอากาศ ได้รับในเป็นผลให้มวลถูกปรุงด้วยวานิลลินและผสมกับโปรตีนที่ประมวลผลด้วยเครื่องผสม แป้งที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงด้านล่างซึ่งได้กระจายชิ้นแอปเปิ้ลไปแล้ว อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลางภายใน 35-40 นาที

ใส่ถั่วและเนย

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์เนื้อละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลนี้คิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวสวีเดนและได้รับความนิยมในกลุ่มคนกินหวานทั้งฟันใหญ่และเล็ก หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• เนยคุณภาพ 70g.
• 130 g น้ำตาลทรายแดงอ่อน
• น้ำมันดับกลิ่น 60ml.
• ไข่ 1 ฟอง
• แอปเปิ้ลสุก 4 ลูก
• แป้งธรรมดา 1 ถ้วย
• วอลนัทปอกเปลือก ¾ ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงเข้ม
• ½ มะนาว (น้ำผลไม้และความสนุก).
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• เกลือในครัวและกลิ่นวานิลลา

เริ่มสร้างสูตรสำหรับ charlotte ที่ละเอียดอ่อนซึ่งรูปถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ได้โดยเฉพาะจากการเตรียมแป้ง ในชามใบใหญ่ ให้ผสมเนยสองชนิด ไข่ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน มวลที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยกลิ่นวานิลลาและผิวเลมอน จากนั้นผสมกับเกลือ ผงฟู แป้งออกซิเจน และถั่วสับ คั่วในกระทะแห้ง แป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่มีไขมันสูงด้านล่างของชิ้นแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยน้ำส้ม อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 190 oC 50-60 นาที

ใส่นม

charlotte ที่หอมและนุ่มมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มันถูกอบบนพื้นฐานของแป้งครีมเปรี้ยวผสมกับนมฟาร์ม เพื่อดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณจะต้อง:

• แป้งขาวธรรมดา300กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 180g เนยคุณภาพดี (+ พิเศษสำหรับทากระทะ).
• นมฟาร์ม 120 มล.
• 2 ไข่ดิบที่เลือก
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่2ลูก
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1/3 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• ละ 1 ช้อนชา กระวานและอบเชย
• เกลือในครัวและน้ำมะนาว

เนยที่เตรียมไว้ก่อนจะเติมน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ผ่านการประมวลผลอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม อย่าลืมใส่ไข่ดิบลงไปด้วย มวลที่ได้จะผสมกับเกลือ, โซดา, เครื่องเทศ, ผงฟู, นมและแป้ง ครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้จะกระจายในแม่พิมพ์ที่ทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีอยู่ ปาดแอปเปิ้ลหวานโรยด้วยน้ำส้มที่ด้านบน ทั้งหมดนี้เทแป้งที่เหลือและอบที่ 190 0C เป็นเวลา 50-60 นาที

กับครีมเปรี้ยว

สูตรชาร์ล็อตต์นุ่มๆ กับแอปเปิ้ลที่คุยกันด้านล่าง รูปที่ทำให้นึกถึงสิ่งที่น่าทำพักระยะสั้น ๆ สำหรับชาสักถ้วยพร้อมขนมอบแสนอร่อยที่น่าสนใจคือการใช้แป้งในปริมาณที่น้อยที่สุด เค้กที่เตรียมไว้นั้นดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากการเติมไข่ที่ตีมาอย่างดี เพื่อปฏิบัติต่อพวกเขาในครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุกหวาน600กรัม
• 6 ไข่ที่เลือก
• ครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยวหนา 1 ถ้วย
• แป้งขาวธรรมดาและน้ำตาลอย่างละ ½ ถ้วย
• อบเชยป่น เกล็ดขนมปังและเนย

ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง แล้วเสริมด้วยครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ลขูดสามลูกและแป้ง อบเชย, วิปปิ้งโปรตีนและผลไม้ที่เหลือ, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ แป้งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์ถูกอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

กับคีเฟอร์

ชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มนี้ปรุงจากแป้งที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับแอปเปิ้ลหวานสุก หากต้องการเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คุณจะต้อง:

• คีเฟอร์ 200 มล.
• แอปเปิ้ลหวานสุก 500g
• 250 g แป้งขาวธรรมดา
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย ½ ห่อ
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• เกลือในครัว

น้ำมันถูกเอาออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อนิ่มก็ผสมกับน้ำตาลทรายและบดให้ละเอียด นำไข่ kefir ผงฟูและเกลือมาใส่ในมวลที่ได้ ทุกอย่างคลุกเคล้ากับแป้งที่ร่อนไว้กับแอปเปิ้ลสับละเอียด จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วด้วยแป้งที่มีด้านสูง ปรับระดับและอบที่ 190 0C นาน 45 นาที

กับเซโมลินา

ชาร์ลอตต์เนื้อนุ่มสีแดงก่ำนี้แตกต่างจากแป้งอื่นในส่วนที่แป้งถูกแทนที่ด้วยซีเรียล ด้วยเหตุนี้มันจึงกลายเป็นที่น่าพอใจมากและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย ในการรักษาฟันหวานของคุณ คุณจะต้อง:

• แป้งขาวธรรมดา140กรัม
• เซโมลินาแห้ง 200 กรัม
• นมฟาร์ม 250 มล.
• แอปเปิ้ลสุก 3 ลูก
• ไข่ที่เลือก 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู

เซโมลินาเทลงในชามขนาดใหญ่แล้วแช่ในนมอุ่นเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีผงฟูและแป้งร่อนซ้ำ ๆ จะถูกนำเข้าสู่มวลที่บวม ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้ผสมกับชิ้นแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลทราย แป้งที่ได้จะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงและอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลา 35-45 นาที

ใส่นมผง

ชาร์ล็อตต์ที่ละเอียดอ่อนด้วยแอปเปิ้ลนี้มีองค์ประกอบที่ค่อนข้างเรียบง่าย และเตรียมได้อย่างง่ายดายเพื่อให้พนักงานต้อนรับหญิงที่เพิ่งเริ่มเข้าใจสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายพื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร ในการอบเค้กนี้ด้วยตัวเอง คุณจะต้อง:

• น้ำดื่มกรอง140มล.
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น 40มล.
• ไข่ 3 ฟอง
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่3ลูก
• ผงฟู 1 ห่อ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง
• 1, แป้งขาวธรรมดา 3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด

ไข่ดิบถูกเติมด้วยน้ำตาลทรายและตีอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสม เทน้ำและน้ำมันพืชลงในมวลที่เกิดขึ้นจากนั้นจึงแนะนำส่วนผสมจำนวนมากรวมถึงผิวส้มขูด แป้งที่เตรียมในลักษณะนี้วางในรูปแบบที่มีด้านสูงและปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล อบเค้กที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล

ใส่นมเปรี้ยว

ขนมผลไม้แบบง่ายๆนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบพายโฮมเมดหอม ๆ ในการทำ charlotte ที่อ่อนโยน คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพ 120 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 7g.
• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลสุก 4 ลูก
• แป้งขาวธรรมดา 1.5 ถ้วย
• นมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย
• วานิลลินหรืออบเชยผง

นำนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ใกล้เครื่องทำความร้อน เมื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้องจะเติมโซดาและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลทราย มวลที่ได้จะผสมกับเนยละลายและแป้งที่มีออกซิเจน ส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงและปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชย กระจายมวลแป้งที่เหลือด้านบนและปรับระดับอย่างระมัดระวัง อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลางภายใน 25-30 นาที หากจำเป็น ระยะเวลาในการอบชุบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นหรือลง ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่นและขนาดของแม่พิมพ์ที่ใช้