มะยมจีน - กีวี : วิตามิน ประโยชน์ต่อร่างกาย วิธีกินกีวี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลมะยมจีนมีชื่ออื่นว่าอะไร? เขาเป็นที่รู้จักของพวกเราทุกคน มันเป็นผลกีวีสีเขียวและมีขนดกเล็กน้อย หนึ่งในสี่ของศตวรรษที่ผ่านมา ชาวโซเวียตจำนวนมากไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลไม้ชนิดนี้มีอยู่จริง ตอนนี้พวกเขาเกลื่อนไปด้วยชั้นวางของในร้าน แต่มีสักกี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกีวี? หรือคิดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น? และคุณควรกินกีวีอย่างถูกต้องอย่างไร - มีหรือไม่มีเปลือกมีขนดกโดยใช้ช้อนหยิบเนื้อ เราจะพูดถึงทั้งหมดนี้ในบทความของเรา ถ้าคุณถามว่า "กีวีมาจากไหน" คนส่วนใหญ่ก็จะตอบว่า "จากนิวซีแลนด์" นี่เป็นทั้งความจริงและไม่ใช่ ความจริงก็คือผลไม้เอง (หรือมากกว่าบรรพบุรุษของกีวีที่เรารู้จัก) เติบโตตามธรรมชาติในประเทศจีน มันถูกนำไปยังนิวซีแลนด์เมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต้องใช้เวลาเจ็ดสิบปีในการปลูกผลไม้รสสับปะรดจากพืชที่กินไม่ได้มะยม สตรอเบอร์รี่ และกล้วย และเพื่อเป็นเกียรติแก่ผลงานของนักวิทยาศาสตร์ที่ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่แก่มนุษยชาติ จึงตัดสินใจตั้งชื่อว่านกกีวี - เพื่อเป็นเกียรติแก่นกที่บินไม่ได้ซึ่งอาศัยอยู่ในนิวซีแลนด์เท่านั้นและเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของมัน

การบริจาคของชาวสวนมือสมัครเล่น

อเล็กซานเดอร์ เอลลิสัน ไม่ได้สงสัยเลยว่าเขาถูกกำหนดให้เป็น "พ่อ" ของผลกีวี ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ผู้มีระเบียบนี้มีพื้นเพมาจากนิวซีแลนด์ เดินทางไปยังประเทศจีน และที่นั่นเขาสังเกตเห็นไม้เลื้อย mihutao ซึ่งในฤดูใบไม้ผลิถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวที่สวยงามตระการตา งานอดิเรกของ Alexander Ellison คือการทำสวน เขาขอให้เพื่อนชาวจีนส่งเมล็ดเถาไม้ประดับนี้ไปให้นิวซีแลนด์ เป็นดอกไม้มิฮูเตาที่สนใจนักทำสวนมือสมัครเล่น เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายมะยมนั้นไม่มีรสจืดและเหนียว เมื่อเมล็ดเถามาถึง เอลลิสันก็ยุ่งอยู่กับการปลูกฝัง การให้ปุ๋ย การฉีดวัคซีน และการตัดแต่งกิ่งจำนวนมากทำให้เกิดผลที่คาดไม่ถึง: มะยมจีนไม่เพียงแต่เริ่มเติบโตสิบห้าถึงยี่สิบเซนติเมตรต่อวันเท่านั้น แต่ทุกๆ สองวันจะได้รับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และอร่อยมาก

โลกรับรู้นกกีวีได้อย่างไร

อเล็กซานเดอร์ เอลลิสันมีพรสวรรค์ในการเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ แต่อนิจจา เขาไม่มีโอกาสเป็นผู้ประกอบการเลย ประมาณหนึ่งในสี่ของศตวรรษ มีเพียงครอบครัวและเพื่อนของเขาเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับผลไม้แสนอร่อยของ mihutao liana ที่เพาะปลูก และบางทีโลกอาจจะไม่เคยรู้ว่ามะยมจีนคืออะไร ถ้าไม่ใช่เพราะวิกฤตโลกที่ปะทุขึ้นในทศวรรษที่สามสิบปีของศตวรรษที่ยี่สิบ ในขณะนั้นหลายคนตกงานเนื่องจากธุรกิจปิดตัวลง ในหมู่พวกเขาคือพนักงานท่าเรือชาวนิวซีแลนด์ James McLaughlin หลังจากตกงาน เขาไปที่ฟาร์มไปหาญาติของเขา และตัดสินใจลองทำธุรกิจใหม่ นั่นคือ การเพาะปลูกและการขายผลส้ม แต่มะนาวไม่ต้องการเนื่องจากวิกฤตเดียวกัน และเป็นการยากที่จะเติบโตในสภาพอากาศของนิวซีแลนด์ จากนั้น James McLoughlin ได้ยินว่าเพื่อนบ้านชาวนาของเขากำลังเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนทุกๆ สองวัน ซึ่งมีรสชาติคล้ายแตงโม สับปะรด และสตรอเบอร์รี่ในเวลาเดียวกัน เขาซื้อถั่วงอกไม้เลื้อยและเริ่มปลูกผลไม้เพื่อขาย ผลไม้แปลกใหม่ขายหมดแล้ว ในไม่ช้าสวนของ McLoughlin ก็ขยายไปถึงสามสิบเอเคอร์ และเกษตรกรรายอื่นจากนิวซีแลนด์ก็ปลูกองุ่นตามแบบอย่างของเขา สนใจ mihutao liana และในบ้านเกิดของเธอ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จีนพยายามปลูกผลเนื้อแดง

กีวี (ผลไม้) มีสารอะไรบ้าง

วิตามิน B1 และ B2, E และ PP - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของสารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะยมจีน ในกีวีมีแคโรทีนมากพอๆ กับในแครอท แต่ที่สำคัญที่สุดในผลไม้ "หรูหรา" ของวิตามินซีนี้ ผลไม้ขนาดกลางเพียงผลเดียวเท่านั้นที่มีความต้องการ 1.5 ต่อวัน นอกจากวิตามินแล้ว Gooseberries จีนยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่า นี่คือฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม โดยเฉพาะโพแทสเซียมจำนวนมากในกีวี มะยมจีนขนาดกลางมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์นี้ 120 มิลลิกรัม ล่าสุดนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบในผลเถาองุ่นและเอ็นไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและเสริมสร้างเส้นใยคอลลาเจน

ประโยชน์ของกีวีต่อร่างกาย

ผลไม้มีขนดกนี้เป็นวิตามินบอมบ์จริงๆ ประโยชน์ของมันแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ วิตามินซีจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณต่อโรคไวรัส แคโรทีนมีผลดีต่อการมองเห็น โพแทสเซียมซึ่งพบในปริมาณมากในผลมะยมจีน ช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจึงควรบริโภคผลไม้ให้บ่อยขึ้น นอกจากนี้ ประโยชน์ของกีวีต่อร่างกายยังแสดงให้เห็นด้วยความสามารถในการทำให้แผ่นโคเลสเตอรอลบางตัวที่ปิดกั้นหลอดเลือดแดง แพทย์ชาวนอร์เวย์สรุปได้ว่าหากกินมะยมจีนสองหรือสามผลทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้ 20 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยลดระดับกรดไขมันในเลือดอีกด้วย กีวียังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร หากคุณกินผลไม้หนึ่งผลหลังอาหารมื้อใหญ่ คุณจะไม่ถูกทรมานจากอาการเสียดท้องหรือการเรอ ผลไม้นี้ช่วยละลายนิ่วในไต และเนื่องจากน้ำตาลแทบไม่มีน้ำตาล ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถทานได้อย่างปลอดภัย

ช่วยสู้น้ำหนักเกิน

ผลมะยมจีนอุดมไปด้วยเอ็นไซม์เผาผลาญไขมันและใยผักดิบ ผลมีผลเป็นยาระบายอ่อนๆ กีวีขนาดกลาง (60 กรัม) ให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ทั้งหมดนี้ทำให้ผลไม้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ เอ็นไซม์มะยมจีนเสริมสร้างคอลลาเจน ดังนั้นผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในอาหารหลายชนิด ประโยชน์ของกีวีสำหรับผู้หญิงนั้นประเมินค่าไม่ได้ ผลไม้ทำให้สมดุลของฮอร์โมนเป็นปกติในช่วงวัยหมดประจำเดือนและยังรักษาโรคทางนรีเวช กีวีเนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยจึงถูกนำมาใช้ในด้านความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือมาสก์นมเปรี้ยวกับผลไม้นี้ซึ่งอิ่มตัวผิวหน้าและลำคอด้วยสารที่จำเป็นในการยืดอายุของเยาวชน และถ้าคุณกินผลมะยมจีนบ่อยๆ ผมหงอกจะไม่โดนผมของคุณในไม่ช้า

กีวีอันตราย

ผลมะยมจีนนำหน้าผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซี ด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ ผู้ที่แพ้มะนาว ส้ม แตงโม ไม่ควรรับประทาน หากคุณมีกระเพาะอาหารที่เป็นกรดหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร คุณก็ควรระมัดระวังกับผลมะยมจีนด้วย มองหากีวีสีเหลืองที่พบได้น้อย มันมีความหวานและมีกรดน้อย ในช่วงที่มีอาการท้องเสีย ควรหยุดรับประทานผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากมีผลเป็นยาระบาย

วิธีกินกีวี

หลายคนเชื่อว่าผลมะยมจีนมีเฉพาะเนื้อสีเขียว (หรือสีเหลือง) เท่านั้นที่กินได้ และเมื่อถูกถามว่ากินกีวีอย่างไร พวกเขาตอบว่า “เหมือนกับกินไข่ลวก” พวกเขาหมายความว่าจำเป็นต้องผ่าครึ่งผลไม้และขูดเนื้อหาของสองถ้วยด้วยช้อน แต่เปลือกกีวีไม่ใช่เปลือกไข่ มีเยอะมากสารที่มีประโยชน์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งในร่างกายมีอยู่ในผิวหนังของผลไม้มากกว่าในเนื้อผลไม้ถึงสามเท่า เปลือกกีวียังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านจุลชีพ กินกีวีอย่างไรให้ถูกวิธี? ด้วยมีดทื่อหรือที่ปอกแครอท ก่อนอื่นคุณต้อง "โกน" ผลไม้ก่อน ผิวของมะยมจีนจึงนุ่มราวกับแอปเปิ้ลเพราะไม่มีขนให้ลิ้นและเพดานปาก

กีวีทำมาจากอะไร

เราพูดไปแล้วว่าผลไม้นี้ใช้ในด้านความงาม แต่ในการปรุงอาหาร กีวี (มะยมจีน) มีความภาคภูมิใจ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ปีก ดังนั้นผลไม้สีเขียวจึงมักใช้ทำสลัด กีวีใช้ทำน้ำผลไม้และสมูทตี้ ผลไม้ได้รับการเก็บรักษาไว้ผลไม้แช่อิ่มและของที่เตรียมไว้จากมัน น้ำเปรี้ยวของมะยมจีนจะย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นกีวีจึงถูกนำมาใช้ในเนื้อดอง และสีสันของผลไม้ตามเทศกาลทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการตกแต่งเค้กและไอศกรีม