Cahors จาก "Fanagoria": รูปลักษณ์ใหม่ของเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Cahors จาก Fanagoria ไม่สามารถจัดเป็นเครื่องดื่มประจำวันได้ และสอดคล้องกับแนวคิดของผู้ผลิตอย่างเต็มที่ ท้ายที่สุด ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับพิธีในโบสถ์และวันหยุดของคริสเตียน แต่ตอนนี้ การพิจารณาคำขอบนเวิลด์ไวด์เว็บ "Canonical Cahors" จาก "Fanagoria" กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ บางทีความลับของการเติบโตดังกล่าวอาจซ่อนอยู่ในเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐาน

คำอธิบายขวด

ป้ายด้านหน้าสอดคล้องกับบรรทัด "Number Reserve" อย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นของเครื่องดื่ม ด้านล่างเป็นชื่อ ปีเหล้าองุ่น และข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับไวน์ พร้อมจารึกระบุว่าบริษัทมีไร่องุ่นเป็นของตัวเอง

ป้ายด้านหลังมีข้อมูลอีกมากมาย ว่ากันว่าไวน์นี้มีสีแดงและมีรสหวาน เช่นเดียวกับ Cahors ที่ผลิตในประเทศส่วนใหญ่ เครื่องดื่มประกอบด้วย Cabernet Sauvignon, Saperavi และ someองุ่นพันธุ์อื่นๆ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก

เอกลักษณ์ของ Cahors จาก "Fanagoria" อยู่ที่ปริมาณน้ำตาลในนั้นคือ 50 กรัมต่อลิตร อย่างเป็นทางการถือว่าหวาน แต่สำหรับการเปรียบเทียบใน Cahors อื่น ๆ ปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 140 ถึง 160 กรัมต่อลิตร แต่นี่ไม่ใช่การเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานเพียงอย่างเดียว แอลกอฮอล์ที่นี่ไม่เกิน 10.5% แม้ว่าเทคโนโลยีคลาสสิกจะให้อย่างน้อย 15%

ดังนั้น Cahors จาก Fanagoria จึงคุ้มค่าที่จะลอง ถ้าเพียงเพื่อความอยากรู้อยากเห็น

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่ม

ไวน์มีสีแดงเข้มผิดปกติจนดูดำ นี่เป็นเพราะว่าองุ่นทั้งสองพันธุ์ให้สีที่เข้มข้นมาก และโดยทั่วไป "saperavi" ก็แปลว่า "สีย้อม"

กลิ่นหอมของ Cahors จาก Fanagoria มีรสเบอร์รี่เผ็ดร้อน ในเบื้องหน้ารู้สึกได้ถึงพริกไทยดำอย่างชัดเจน (สว่างจนแทบไม่รู้สึกอะไรเลย) แต่แล้วผลเบอร์รี่ก็ปรากฏขึ้น โดยที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือเชอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่

ถึงแม้ไวน์จะถือว่าหวาน แต่ก็ค่อนข้างเปรี้ยว สิ่งนี้ทำให้ท้อใจในตอนแรก น้ำตาลแทบไม่มีเลย จะปรากฏเฉพาะในรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งโดดเด่นด้วยโน๊ตของผลเบอร์รี่แห้ง

ไวน์ Cahors ของ Fanagoria ก็อุดมไปด้วยแทนนินเช่นกัน แต่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะว่าพันธุ์หลักในองค์ประกอบคือ saperavi และ cabernet

รีวิวเกี่ยวกับ Cahors จาก "Fanagoria"

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ถือว่าเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างดี บางทีมันอาจจะดูเรียบง่ายสำหรับใครบางคน แต่คุณสามารถเมินสิ่งนี้ได้ด้วยราคาที่ไม่แพง

แน่นอนว่าหลายคนคลางแคลงใจว่าที่นี่ไม่ใช่ Cahors เลย ชอบไม่ตรงกับปริมาณน้ำตาลหรือความแรง

Kagor จาก Fanagoria สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทเบาในหมวดนี้ นั่นคือในแง่ของคุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างสอดคล้องกับไวน์ทุกวัน

ถ้าเย็นลงสักนิดจะเข้ากับผลไม้หรือของหวานได้อย่างลงตัว เครื่องดื่มค่อนข้างหลากหลายเพราะใช้กับเนื้อสัตว์ได้

เล็กน้อยเกี่ยวกับผู้ผลิต

ฟานาโกเรียเป็นชื่อของเมืองโบราณในอาณาเขตที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นชื่อเดียวกันเปิดดำเนินการมานานกว่าห้าสิบปี

วันนี้เป็นหนึ่งในโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศของเรา ไร่องุ่นซึ่งเป็นของบริษัท มีพื้นที่มากกว่าสามและครึ่งพันเฮกตาร์ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท มีคุณภาพดีเยี่ยม กระบวนการผลิตได้รับการควบคุมอย่างเต็มที่โดยผู้เชี่ยวชาญของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ตั้งแต่การปลูกต้นกล้าจนถึงการบรรจุขวดและการจัดจำหน่าย

คุณสมบัติการผลิต

เพื่อให้ไวน์แดงทั้งหมด รวมทั้ง Cahors มีคุณภาพที่ดี ต้องให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับสีและแทนนินในกระบวนการหมักเยื่อกระดาษ

มันเป็นองค์กร Fanagoria ที่มีอุปกรณ์ล่าสุดสำหรับขั้นตอนนี้

ประเด็นคือเนื้อตรงเวลาการหมักควรมีลักษณะที่สม่ำเสมอเสมอ ดังนั้นกระบวนการผสมจึงมีบทบาทสำคัญในที่นี่ อยู่กับเขาแล้วคุณสมบัติหลักทั้งหมดของเครื่องดื่มในอนาคตเริ่มต้นขึ้นซึ่งควรจะกลายเป็นร่างกายที่เต็มอิ่มเปรี้ยวและมีศักยภาพในการแก่ชรา นั่นคือเหตุผลที่ถังหมัก (vinifiers) ต้องมีการออกแบบที่แตกต่างกัน

หลังจากหมักเสร็จต้องแยกกากออกจากเนื้อ เพื่อให้ไวน์มีสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น มีรสแทนนิกและกลิ่นหอมที่ลึก จึงเหมาะสมที่จะเก็บไวน์ไว้บนเนื้อไม้สักระยะหนึ่ง หากคุณต้องการเครื่องดื่มเบาๆ ที่ไม่โอ้อวดที่ทางออก ทางที่ดีควรเลิกใช้ทันที ตามด้วยอายุและการบรรจุขวด