เหล้าโฮมเมดของเบลีย์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบลีย์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสหวานและกลิ่นหอมที่ผู้หญิงหลายคนคลั่งไคล้ในเรื่องนี้ และบางครั้งผู้ชายก็ไม่รังเกียจที่จะชิมสุรา และตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้ออีกต่อไป เพราะตามสูตรของ Baileys ที่บ้าน ทุกคนสามารถทำที่บ้านได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ถึงคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม 100%

ประวัติค็อกเทล

เหล้า Baileys เป็นสูตรครีมที่โด่งดังที่สุดในโลก สร้างสรรค์โดย David Dand ชาวไอริชในปี 1970 มันถูกคิดค้นโดยเขาเพื่อรวมผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศเข้าด้วยกัน - ไอริชวิสกี้และครีม นอกจากนี้ เขาต้องการให้เครื่องดื่มมีรสหวาน ไม่แรงเกินไป และเพื่อเอาใจภรรยาและคนรักของเพื่อนๆ ดังนั้นเขากับเพื่อน ๆ จึงคิดสูตรสำหรับ Baileys ผสมวิสกี้กับครีมและเติมคาราเมล ช็อคโกแลต และวานิลลาเล็กน้อยลงไป ทันทีที่เพื่อนกับภรรยาได้ลองค็อกเทล พวกเขาก็พอใจกับรสชาติของมันทันที จริงอย่างที่มันปรากฏว่าวิสกี้ไม่ดีผสมกับครีมและอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มไม่นานดังนั้นการสร้างสูตรไม่ได้จบเพียงแค่นั้นเพราะ David ใช้เวลาถึง 4 ปีในการแก้ปัญหาทั้งหมด แต่ในท้ายที่สุด ก็ได้ค็อกเทลแบบอ่อนๆ ที่มีแอลกอฮอล์ 17% ซึ่งมีรสหวานและน่ารับประทานจนคุณอยากจะดื่มมันซ้ำแล้วซ้ำเล่าเมื่อได้ลองดื่มครั้งแล้วครั้งเล่า

ส่วนผสมสำหรับสูตรเบลีย์สุดคลาสสิก

เครื่องดื่มสูตรดั้งเดิมที่คิดค้นโดย David Dent ยังคงเป็นความลับที่เก็บไว้อย่างดี ดังนั้นหากต้องการดื่ม Baileys ตัวจริง คุณควรซื้อเครื่องดื่มขวดนี้จาก Gilbeys of Ireland อย่างไรก็ตาม เราสามารถปรุง Baileys แบบโฮมเมดได้ง่ายๆ ตามสูตรที่คล้ายกับสูตรดั้งเดิม และเราต้องการสิ่งนี้:

• วิสกี้คุณภาพเยี่ยม 500 มล. (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้า);
• ครีม 350 มล. ไขมัน 30%;
• นมข้นจืด380กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งถุง

หลักการทำอาหารเบลีย์

ครีมค๊อกเทลที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีหลายประเภท อย่างไรก็ตาม หลักการของการเตรียมมักจะคล้ายกันมาก ก่อนอื่น คุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมวานิลลิน นมข้น และไข่แดงในเครื่องผสม แล้วตีส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาทีในเครื่องผสมตามสูตรสุรา Baileys คุณสามารถค่อยๆเริ่มเพิ่มครีมและหลังจากนั้นให้เติมแอลกอฮอล์ลงในเครื่องผสมเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลาง เขย่าค็อกเทลอีกประมาณ 5 นาที เทBaileys บรรจุขวดและส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสองวันเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มอิ่มตัวมากขึ้น

กาแฟเบลีย์

คนรักกาแฟจะต้องประทับใจ Baileys ที่ปรุงตามสูตรพิเศษด้วยนมข้นและกาแฟ กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เพียงแต่จับใจด้วยความหวานเท่านั้น แต่ยังทำให้ชุ่มชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณจะต้องเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับสูตรคลาสสิก ซึ่งคุณจะต้องเติมกาแฟดำสำเร็จรูปอีก 5 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว เช่นเดียวกับในสูตรดั้งเดิม คุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องผสมที่มีน้ำตาลวานิลลาและนมข้น แต่ก่อนที่จะเพิ่มครีมลงในส่วนประกอบเหล่านี้ คุณจะต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย เติมกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน และรอให้เมล็ดพืชละลายหมด และหลังจากนั้นก็ค่อย ๆ ใส่ครีมลงในเครื่องผสมแล้วตีที่นั่น เทแอลกอฮอล์ลงในเครื่องผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีค็อกเทลประมาณ 5 นาที จากนั้นเทเหล้าลงในขวดและใส่ใน 2 ชั่วโมงถึง 2 วัน

ช็อคโกแลตเบลีย์

หากคุณไม่ถูกดึงดูดโดยสูตรของ Baileys ที่มีนมข้นและกาแฟ คุณก็สามารถทำเหล้านี้ด้วยช็อกโกแลตได้ ซึ่งจะทำให้ความหวานของฟันมากยิ่งขึ้นไปอีก ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรดั้งเดิม แต่ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ และคุณจะต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัมแทน การเตรียมค็อกเทลนั้นง่ายกว่าเรียบง่าย. ละลายช็อกโกแลตด้วยอ่างน้ำ แล้วตั้งให้เย็น ขณะที่ช็อกโกแลตกำลังเย็นตัวลง ให้ใส่นมข้น ครีม และวานิลลินลงในเครื่องผสมอย่างรวดเร็ว แล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน หลังจากนั้น โดยไม่ให้ช็อกโกแลตเย็นสนิทและข้น ให้เทลงในเครื่องผสมแล้วตีต่อ สุดท้ายเหลือแค่เติมวิสกี้หรือวอดก้าลงในเครื่องครัวหลายๆ ส่วน โดยไม่หยุดตี เทเหล้าลงในขวดแล้วทิ้งไว้ให้ถูกเวลา

สูตรเหล้าโฮมเมด "เบลีย์" กับมินต์

คนรักความสดชื่นสามารถทำค็อกเทลผสมมิ้นต์ที่คุ้นเคยได้ แม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบเช่น:

• 0, วิสกี้หรือวอดก้า 5 ลิตร;
• 0, ครีม 35 ลิตร ไขมัน 30%;
• นมข้นกระป๋อง;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• สะระแหน่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่น เติมน้ำเล็กน้อยใส่มินต์ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วต้มน้ำให้เดือด ต้มมินต์สักครู่แล้วพักไว้หนึ่งวัน เติมแอลกอฮอล์ลงในสะระแหน่แล้วพักไว้ 24 ชั่วโมงหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน จากนั้นเราก็ส่งแอลกอฮอล์ผ่านผ้าเช็ดหน้าเพื่อกรองสะระแหน่ และเตรียมเบลีย์ตามสูตรที่คุ้นเคย ตีวิปครีมกับวนิลาและนมข้นหวาน จากนั้นใส่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มินต์เป็นส่วนเล็กๆ ตีทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วเทขวดค็อกเทล

กูร์เมต์เบลีย์

ถ้าทบทวนให้ถี่ถ้วนสูตรที่มีรูปถ่ายของ Baileys แบบโฮมเมดคุณอาจต้องการเตรียมสุราที่ต้องการความแม่นยำสูงสุด แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ทำให้น่าทึ่งแม้กระทั่งพ่อครัวที่มีความต้องการมากที่สุด และสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• แอลกอฮอล์เกรดอาหาร 400 มล. มีแอลกอฮอล์ 60%;
• ขวดนมข้น;
• ลิตรครีมที่มีไขมัน 10%;
• 2 ลูกอัณฑะ;
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา;
• วานิลลา 2 ซอง;
• อบเชยป่นเล็กน้อย;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
• ขิงป่นหนึ่งในสามช้อนชา
• เปลือกโอ๊คบดหนึ่งช้อนชา (มีจำหน่ายที่ร้านขายยา);
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่น ละลายน้ำตาลบนกองไฟเพื่อให้มีลักษณะคล้ายคาราเมล ยกออกจากเตา ใส่น้ำผึ้ง วานิลลินถุง ขิง อบเชย และเปลือกไม้โอ๊คลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราเติมแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมแล้วส่งไปผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นเรากรองเครื่องดื่มที่ได้และดำเนินการเตรียม Baileys แบบดั้งเดิม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เทครีมและไข่แดงครึ่งหนึ่งลงในเครื่องผสมแล้วตี จากนั้นเราใส่ครีมที่เหลือและนมข้นจืดลงไปผสมทุกอย่างตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมในกระแสบาง ๆ ซึ่งเรายืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพิ่มวานิลลินที่เหลือผสม ดื่มและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน จากนั้นเราก็เอาไขมันที่เหลือออกจากผิว กรอง Baileys ผ่านผ้าก๊อซ และสุดท้ายก็ใส่ขวดค็อกเทล

เบลีย์จากแสงจันทร์

ถ้าคุณมีขนมไหว้พระจันทร์สำเร็จรูปที่บ้าน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อวิสกี้หรือวอดก้าเพื่อทำครีมลิเคียว ในกรณีนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเตรียม Baileys ตามสูตรที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยแสงจันทร์ และส่วนประกอบต่อไปนี้จำเป็นสำหรับ Baileys ดังกล่าว:

• แสงจันทร์ไร้กลิ่น 0.5 ลิตร
• 0, ครีมไขมัน 10% 5 ลิตร
• นมข้นกระป๋อง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• วานิลลิน

การเตรียม Baileys ที่แข็งแกร่งเช่นนี้ซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้หญิงพอใจ แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าช็อคโกแลตจะต้องละลายในอ่างน้ำและควรเติมครีมเล็กน้อยเพื่อให้มัน ไม่ข้น จากนั้นตีครีมที่เหลือด้วยนมข้นหวานและวานิลลา จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไป และสุดท้าย เท moonshine ลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้น ตามสูตรคลาสสิก Baileys จะถูกบรรจุขวดและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อใส่เป็นเวลาสองสามวัน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ Baileys

หากคุณไม่ชอบสูตรของ Baileys กับนมข้นที่บ้าน คุณสามารถทำค็อกเทลที่อร่อยไม่แพ้กันกับนมเข้มข้น ซึ่งง่ายกว่าเครื่องดื่มนี้ตามสูตรคลาสสิก และสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเช่น:

• นมข้นจืด 2 กระป๋อง;
• วอดก้า500มล. คอนยัคหรือวิสกี้;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• กาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง

เตรียมผสมน้ำตาล กาแฟ และวานิลลิน จากนั้นเทนมใส่ส่วนผสมบนไฟแล้วรอจนเดือดจึงนำออกจากไฟทันที หลังจากนั้นเราเติมแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด บรรจุขวดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อผสมเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมไปที่ขวดและเขย่าขวดวันละครั้ง

ข้อแนะนำ

มันเกิดขึ้นที่แม้จะทำตามรูปถ่ายของสูตรของ Baileys อย่างสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารล้มเหลวในการเตรียมค็อกเทลอย่างที่ควรจะเป็น ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เมื่อทำเครื่องดื่ม คุณควรจำความแตกต่างที่สำคัญบางประการ

1. เบลีย์เข้ากันได้ดีกับวิสกี้ คอนญัก หรือวอดก้า ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหลือ คุณสามารถผสมและเตรียมเบลีย์ตามสูตรได้อย่างปลอดภัย
2. หากคุณไม่ชอบคาเฟอีน กาแฟในสูตรเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนเป็นผงโกโก้ได้ง่ายๆ
3. ถ้าค็อกเทลไม่มีไข่ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน ถ้ามีก็ประมาณหนึ่งสัปดาห์
4. เมื่อเตรียมค็อกเทล ควรใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงราคาแพงจะดีกว่า แล้ว Baileys จะออกมาอร่อยเป็นพิเศษ
5. หากคุณไม่มีกาแฟสำเร็จรูป คุณสามารถแทนที่ด้วยกาแฟที่บดแล้ว แต่จะต้องกรอง Baileys ก่อนบรรจุขวด

ดื่มสุราอย่างไรให้ถูกวิธี

สุดท้าย คุณได้เตรียมสูตรของ Baileys แล้ว ยืนยันว่ามันพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ … และที่นี่หลายคนต้องเผชิญกับวิธีการดื่มเครื่องดื่มที่มีความหวานและมีแคลอรีสูงอย่างน่าอัศจรรย์นี้อย่างถูกต้อง แน่นอนว่าสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มอิสระได้ แต่ควรเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งซึ่งจะทำให้รสชาติเด่นชัดขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม Baileys ลงในค็อกเทลต่างๆ ได้อีกด้วย เพราะมันเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น สตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต และสุดท้าย ค็อกเทลนี้สามารถใช้ในการปรุงอาหาร แช่ชั้นสปันจ์เค้กด้วย เทลงบนสลัดผลไม้ และเพิ่มลงในแป้งเพื่อสร้างคุกกี้ที่ต้องขอบคุณ Baileys ที่จะนุ่มขึ้น หวานขึ้น และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง.