สรรพคุณของมะเขือเทศ ประโยชน์หรือโทษ?

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:11

มะเขือเทศอยู่ในวงศ์ Solanaceae และสามารถพบได้ในฤดูร้อนเกือบทุกโต๊ะ ย้อนกลับไปในสมัยของ Catherine II พวกเขาถูกพามายังละติจูดของเราจากอเมริกาใต้

ไม่กี่คนที่รู้ว่าจริง ๆ แล้วมะเขือเทศเป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีหลายพันธุ์ที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลไม้สีชมพูจึงมีเนื้อมากกว่าด้วยผิวหนังบาง ๆ พันธุ์สีเหลืองมีปริมาณแคโรทีนเพิ่มขึ้น มะเขือเทศบริโภคไม่เพียงแค่ในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น การเก็บรักษาที่หลากหลาย ซอสที่ทำจากมะเขือเทศ และแน่นอนว่า น้ำมะเขือเทศเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? และพวกเขามีอยู่จริงเหรอ? เราจะพยายามทำความเข้าใจปัญหานี้

สรรพคุณของมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีเพคติน ไฟเบอร์ แคโรทีน ไลโคปีนในปริมาณมาก วิตามินเหล่านี้ประกอบด้วยกลุ่ม A, B, C, E, วิตามิน K, มาโคร- และองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีผลสงบเงียบในระบบประสาท มีฤทธิ์ต้านความเครียดที่เด่นชัด อาหารที่มะเขือเทศมีบทบาทสำคัญในการสูบบุหรี่เนื่องจากคุณสมบัติของมะเขือเทศที่จะเอาออกสารพิษในร่างกาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง เนื่องจากการมีอยู่ของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ จึงสามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกาย มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากไอโอดีนที่มีอยู่ มะเขือเทศมีผลทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีโพแทสเซียม มะเขือเทศแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีผลดีต่อความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

มะเขือเทศในด้านความงาม

มะเขือเทศมีผลเครื่องสำอางเด่นชัด. ดังนั้นมาสก์มะเขือเทศจึงให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุริ้วรอยเรียบ มีเส้นเลือดขอดประคบจากเนื้อเบอร์รี่ช่วย

น้ำมะเขือเทศ

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี น้ำมะเขือเทศมีสุขภาพที่ดีกว่าน้ำส้มที่เป็นที่นิยมมาก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์และคุณแม่ยังสาวใช้เพื่อรักษาสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย นอกจากนี้ยังพบคุณสมบัติของน้ำผลไม้เพื่อลดความดันในลูกตา ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

ข้อห้ามในการใช้งาน

ดูเหมือนว่ามะเขือเทศที่มีการศึกษาคุณสมบัติมายาวนานนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นเด่นชัดหากว่าเบอร์รี่นั้นปลูกในสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมภูมิภาคโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี มิฉะนั้น มะเขือเทศจะดูดซับไนเตรตและยาฆ่าแมลง ซึ่งเต็มไปด้วยพิษร้ายแรง นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดอาการแพ้จึงควรใช้อย่างระมัดระวัง คุณควรระมัดระวังเมื่อผสมมะเขือเทศกับอาหารประเภทแป้ง เนื่องจากการรวมกันดังกล่าวอาจก่อให้เกิดนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะได้ ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นที่มะเขือเทศมีอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อไตหรือมีปัญหากับถุงน้ำดี