วุ้นเส้นทะเล buckthorn: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูเบอร์รี่ก็ดูเหมือนจะจบลงแล้ว การเตรียมการทั้งหมดทำขึ้นในห้องใต้ดินมีขวดที่มีผักและผลไม้แยมและของดองอยู่ในแถวที่เท่ากัน แต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงให้ของขวัญแก่เราอีกชิ้นหนึ่ง นี่คือซีบัคธอร์นที่มีวิตามิน มาโคร และไมโครอีเลเมนต์มากมาย ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการป้องกันโรคหวัด

คำอธิบายสั้น ๆ

หนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก น้ำตาลต่ำและมีวิตามินสูง นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ทะเล buckthorn ให้กรดอินทรีย์แก่ร่างกายซึ่งให้รสเปรี้ยว เป็นแหล่งของโบรอนและเหล็ก แมงกานีส และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ นี้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษา แต่ยังสนับสนุนสำหรับร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เจลลี่ทะเล buckthorn แบบง่ายช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและใช้เพื่อป้องกันโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เบอร์รี่มีเบตา-แคโรทีน ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

วุ้นง่ายๆสำหรับทุกวัน

เบอร์รี่นี้ไม่อร่อยนัก จึงนิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมวิตามินเป็นหลัก ให้อาหารโดยไม่มีปัญหาลูกของเธอลองทำเยลลี่ทะเล buckthorn เวลาและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อออก คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณต้องล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ ของที่ถูกยู่ยี่ บูด ทั้งหมดควรวางทิ้งไว้โดยไม่เสียใจ ตอนนี้เช็ดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นเบอร์รี่พร้อมแล้ว และตอนนี้เราพักไว้ วุ้นทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แต่จะไม่อร่อยมาก ดังนั้นจงใช้รสนิยมของคุณ

ตอนนี้ต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 2.5 ถ้วยลงในกระทะใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่แป้งมันฝรั่ง ตามด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่ แล้วยกลงจากเตา เยลลี่ทะเล buckthorn จะกลายเป็นขนมโปรดของครอบครัวคุณ

เตรียมแป้ง

ฉันอยากจะพูดถึงประเด็นนี้ให้ละเอียดกว่านี้ เพราะสำหรับแม่บ้านมือใหม่หลายๆ คน จานนี้กลับกลายเป็นก้อนเจลาติน ในการทำให้วุ้นทะเล buckthorn สดสมบูรณ์แบบ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ก่อนอื่น จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเทแป้งแห้งลงในน้ำเชื่อมได้โดยตรง คุณจะไม่มีเวลากวนและรับก้อนจำนวนมาก เทลงในชามแยกและเทน้ำเล็กน้อย ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเริ่มคอร์ดสุดท้ายได้แล้ว จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อให้วุ้นทะเล buckthorn (สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความสม่ำเสมอ) มีความหนาและเท่าไหร่ที่คุณสามารถควบคุมตัวเองได้ บางคนชอบดื่มเยลลี่ บางคนกินเมื่อช้อนยืนเท่านั้น ในน้ำเชื่อมร้อนซึ่งอยู่บนเตาคุณต้องเทแป้งที่เจือจางลงในกระแสน้ำบาง ๆ ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น คุณต้องถอดกระทะออกจากความร้อน ตอนนี้คุณได้รับความคงตัวของเจลาตินและคุณสามารถป้อนส่วนประกอบเบอร์รี่ได้

เที่ยวหน้าหนาว

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผลเบอร์รี่สดในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ แต่ก็ไม่จำเป็น Kissel จากทะเล buckthorn แช่แข็งไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้และที่สำคัญที่สุดคือสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลา แน่นอนว่าการทำอาหารมีความแตกต่างกัน ก่อนอื่นต้องนำเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ตอนนี้ล้างออกด้วยกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก ผลเบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซในขณะที่เก็บน้ำผลไม้ในชามแยกต่างหาก เราใส่ไว้ในตู้เย็น มวลที่เหลืออยู่ในตะแกรงจะถูกเทด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม กรองอีกครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้า น้ำซุปสามารถนำกลับไปที่กระทะและปรุงรสด้วยแป้ง หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย (สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอสำหรับกระทะที่จะยืนประมาณ 10-15 นาทีบนขาตั้งที่ถอดออกจากความร้อน) เทน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว สูตรสำหรับวุ้นทะเล buckthorn นั้นง่ายมาก แต่แม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมในแบบของตัวเอง

เยลลี่เหลว

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่อธิบายข้างต้นช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่ค่อนข้างเข้มข้นซึ่งคุณต้องกินด้วยช้อน และถ้าคุณชอบดื่มเยลลี่ล่ะก็คุณต้องเปลี่ยนพวกเขาเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักจะเตรียมเด็กตามสูตรนี้ มันจะมีประโยชน์มากในความคาดหมายของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สองแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้ว (จำนวนนี้สามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้) นอกจากนี้ ให้ใช้แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ลิตร

นอกจากนี้ ขั้นตอนทั้งหมดจะทำซ้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออัตราส่วนของแป้งและน้ำ ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้เยลลี่แบบไหน ของเหลวสามารถเทลงในแก้วและหนามักจะวางบนจานและกินด้วยช้อน

วุ้นใส

ดูเหมือนว่าตัวเลือกทั้งหมดจะหมดลงแล้ว แต่ไม่ แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่ง แต่ยังรวมถึงแป้งข้าวโพดด้วย ความแตกต่างของพวกเขาคืออันแรกโปร่งใส และอันที่สองคือมาเธอร์ออฟเพิร์ล

สูตรนี้ต้องใช้ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สองถ้วยและน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง ใช้กระทะขนาดเล็กเติมน้ำสองลิตรแล้วจุดไฟ แยกแป้งสี่ช้อนโต๊ะเจือจางนมเจ็ดช้อนโต๊ะ ขั้นตอนที่เหลือเหมือนกันทั้งหมด โปรดทราบว่าแป้งสามารถเจือจางด้วยของเหลวเย็นเท่านั้น รวมทั้งนม

เยลลี่นม

ในสูตรที่แล้วเราพูดถึงเรื่องการเพิ่มนมในจานนี้ไปแล้ว มันให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษและถ้าคุณชอบรสชาติแล้วอย่าลืมลองสูตรต่อไป มันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้แยมทะเล buckthorn หนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ และนมหนึ่งลิตรครึ่ง

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ต้มนมกับน้ำตาลแล้วเติมแป้งที่เจือจางลงในกระแสน้ำบาง ๆ ให้แน่ใจว่าได้กวนอย่างแรงเป็นเวลา 3-4 นาที ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด นำแก้วทรงสูงมาวางเป็นชั้นของเยลลี่นมร้อนและแยมซีบัคธอร์นเย็น แช่ตู้เย็นไว้ - แล้วคุณจะลอง

เยลลี่ของหวาน

จานนี้ถูกใจเด็กๆเป็นพิเศษ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแยมทะเล buckthorn ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ปรากฎว่าเยลลี่อร่อยมากจากนม แต่ถ้าอยากลดแคลอรีก็เอาน้ำเปล่า นมหนึ่งลิตรจะต้องใช้เจลาติน 20 กรัม แยม 250 กรัมหรือผลเบอร์รี่บดและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเทเจลาตินลงในนมแล้วปล่อยให้บวม หลังจากนั้นก็เทนมที่เหลือแล้วนำไปต้ม เทลงในพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่อวุ้นเริ่มข้น ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป แล้วใส่ในตู้เย็นจนข้นจนหมด

แทนที่จะสรุป

สูตรส่วนใหญ่ไม่ผ่านการอบร้อนของเบอร์รี่เอง แช่เย็นหรือสดวางในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนปิด นี่คือความลับหลักที่ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินส่วนใหญ่ หากคุณต้องการปรุงเยลลี่อย่างรวดเร็ว ให้ต้มผลเบอร์รี่กับน้ำตาล ใส่แป้งแล้วนำไปแช่เย็น แต่การประหยัดเวลามีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณหรือไม่