แซลมอนเทอริยากิ: จานใน 10 นาที

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คุณสามารถทำให้สูตรนี้ซับซ้อนขึ้นได้ แต่นี่คือสิ่งที่ง่ายมาก แซลมอนเทอริยากิสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 10-15 นาที ไม่มีการพูดน้อย! เกิดอะไรขึ้น เกือบจะเหมือนจานร้านอาหาร อย่างไรก็ตามเนื่องจากแคลอรี่ไม่สูงมากเพศที่ยุติธรรมจึงเป็นที่ชื่นชอบมาก โดยเฉพาะผู้ที่ติดตามภาพ แซลมอนเทอริยากิยังเป็นอาหารสุดโรแมนติกสำหรับสองคน

สต๊อกของในของชำ

สำหรับทำอาหาร ให้ใช้: สเต็กแซลมอนสด 4 ชิ้น (แซลมอน) ลอกเกล็ดแต่ติดหนัง

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ด้วย: ขิงและกระเทียม (สุดท้ายเราต้องได้ขิงขูดหนึ่งช้อนชาและกระเทียมบดหนึ่งช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง ไวน์ข้าวสองสามช้อนโต๊ะ ทุกอย่างพร้อม - เริ่มได้เลย

แซลมอนเทอริยากิสูตรง่ายๆ

1. ขูดขิง 1 ช้อนชากับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ที่กดกระเทียมก็ได้)
2. ตอนนี้เราต้องการซีอิ๊วดีๆและไวน์ข้าวบ้าง หากคุณไม่ต้องการซื้อแต่ต้องการประหยัดเงิน เพียงเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในซีอิ๊วขาว - ก็จะดีเช่นกัน (ตัวเลือกงบประมาณ)
3. ขิง กระเทียม ซีอิ๊วขาว ไวน์หวานครึ่งแก้ว ผสมในภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อความหวาน คุณยังต้องเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่นี่ ต่อจากนี้เราจะ “ระเหย” ทั้งหมดนี้
4. เกิดอะไรขึ้นต้องบีบชีสไม่ให้เป็นชิ้น โดยปกติจะใช้เวลาสองสามนาทีในการหมัก

คั่ว

พาปลาไป ทั้งสองด้านต้องใช้เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ภาชนะดีๆ เคลือบสารกันติดได้) ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจัดวางสเต็ก ขั้นแรกให้เอาผิวหนังลง และหลังจากนั้นสองนาทีก็พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง เราควรจะได้เปลือกที่กรอบ และทอดต่ออีกนาทีหรือ 30 วินาที จากนั้นเราก็เอาปลาแซลมอนพักไว้ ยังไม่พร้อม

ผัดซอสและเคลือบแซลมอนเทอริยากิ

หากมีน้ำมันมะกอกเหลือให้เทออกจากกระทะ ตอนนี้เทน้ำดองที่กรองแล้วลงในกระทะ มันเกือบจะระเหยกลายเป็นเคลือบทันที ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ไอซิ่งเริ่มติดบนช้อนเล็กน้อย เราก็เคลือบแซลมอนลงไป

ไม่ต้องทำนาน เพียงแค่จุ่มปลาและเคลือบทุกด้าน (หรือเทด้านบนของส่วนผสมที่หนานี้) ยังไงก็ตาม มีตัวเลือกเมื่อสเต็กไม่ได้ถูกทอดล่วงหน้าโดยใช้เนื้อดิบหรือเค็มเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเคลือบปลาแซลมอนในกระทะด้วยไฟอ่อน จุ่มชิ้นในซอสหนาเพื่อให้ผ่านความร้อนเล็กน้อย

เครื่องปรุงที่เป็นไปได้

นี่คือจุดสิ้นสุดของสูตรพื้นฐานสำหรับปลาแซลมอนในซอสเทอริยากิ อันที่จริง มันเกิดขึ้นเร็วมาก ได้เวลาปรุงแต่งแล้ว

ที่นี่ก็ง่ายเหมือนกัน ปลาจะเสิร์ฟพร้อมกับผักได้ดีที่สุด คุณสามารถจดจ่อกับคนที่คุณรักได้ แต่ในกรณีของเรา ให้กินแครอทและแตงกวากัน เราทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ - "villi" วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มีดปอกเปลือกพิเศษ "Vorsinki" ควรผสมและปรุงรส อะไรนะ

ใช้กรีกโยเกิร์ตก็ได้ หรือคุณสามารถผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก - ที่นี่ทุกคนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตนเองเพื่อลิ้มรสอาหาร

วิธีการเสิร์ฟ

เสิร์ฟแซลมอนเทอริยากิบนโต๊ะเป็นชิ้นๆ บนจาน (เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมแบบตะวันออก คุณสามารถใช้จานสี่เหลี่ยม) วางสลัดหนึ่งกำมือ และเราใส่สเต็กเคลือบ จริงมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ ควรใช้ตะเกียบแบบดั้งเดิมในการรับประทานอาหาร และคุณสามารถทำได้ด้วยส้อม โดยทั่วไปแล้วจานนี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: เตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ดังนั้นอย่าลืมลองใช้ดู น่ากินทุกคน!