Forshmak: ทานกับอะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Forshmak - มันคืออะไร? อาหารยิวที่น่าสนใจมาก หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับมัน (ต้องขอบคุณเกมไขปริศนาอักษรไขว้เป็นหลัก) แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลอง และเปล่าประโยชน์มันอร่อยมาก ตอบคำถาม: "Forshmak - มันคืออะไร" - ควรสังเกตว่าในจานนี้ส่วนประกอบที่จำเป็นคือปลาเฮอริ่ง, แอปเปิ้ล, ไข่, ขนมปังขาว, หัวหอม แต่แม่บ้านแต่ละคนก็เอาสูตรของตัวเองมาเสริมและเปลี่ยน

Forshmak: มันคืออะไร ประวัติมันคืออะไร

Forshmak มาจากอาหารยิวจากปรัสเซีย ภาษาเยอรมันแปลว่า "ขนม" ชาวเยอรมันอบปลาเฮอริ่งสับหรือเนื้อกับมันฝรั่ง หัวหอม ปรุงรสด้วยครีมและพริกไทย ชาวสวีเดนมีจานที่คล้ายกัน ความแตกต่างพื้นฐานคือในอาหารยิว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เย็นชา มันถูกจัดเตรียมโดยกลุ่มที่ยากจนที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามทำให้จานนี้มีราคาถูกที่สุด ปลาเฮอริ่งใช้ราคาถูกที่สุดไม่ใช่ความสดชื่นครั้งแรกมีโทนสีน้ำตาลบนผิวที่เรียกว่า "ขึ้นสนิม"

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง. สูตรอาหารคลาสสิค

เพื่อเตรียมเนื้อบดคลาสสิก คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ปลาเฮอริ่งอ้วนไม่เค็มมาก
• ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว2ลูก
• ขนมปังเมื่อวานสองสามชิ้น
• นมประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวและต้นหอม
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

ต้มไข่กับมันฝรั่ง ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก ครีบ และอวัยวะภายใน คุณไม่สามารถใช้นมหรือคาเวียร์ที่อยู่ภายในได้ พวกเขาสามารถทำลายทั้งจาน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและไข่ต้ม ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่น: forshmak เป็นอาหารที่บดแล้วไม่ใช่ผลิตภัณฑ์บด ขั้นแรก หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยไข่ แล้วก็แอปเปิ้ล ลอกก้อนออกจากเปลือกเทนมสักสองสามนาที ดึงออก บี้ด้วยมือของคุณ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือบด บดผักใบเขียวใส่เนื้อสับใส่น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืช วิธีการผสม. ปอกมันฝรั่งในผิวหนังหั่นเป็นวงกลมหนา ๆ ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้หนึ่งช้อน กลายเป็นของว่างมื้อเช้าที่อร่อยมาก

ยิว forshmak. สูตร

วิธีการทำอาหารของชาวยิวนั้นคล้ายกับวิธีการดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณจะต้องใช้เนยหรือมาการีนแทน ปลาเฮอริ่งและใช้ไข่มากขึ้นในสัดส่วนและขนมปังน้อยลง สินค้าไม่ได้สับแต่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม:

• 1, ปลาเฮอริ่งเค็ม 5 ตัว
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• หอมแดงครึ่งลูก
• ขนมปังขาวหรือขนมปังคาว 1 แผ่นเมื่อวานไม่มีวานิลลา
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• ตัวเลือก - น้ำมะนาว

ทำอาหาร

ล้างหนังและกระดูกปลาเฮอริ่ง เอาเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาได้ แห้งและบดในเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) ลอกขนมปังหรือก้อนออกจากเปลือกแช่ในนมสักครู่บีบแล้วบดในเครื่องปั่น ปอกเปลือกไข่ต้ม พักไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ที่เหลือ สับโปรตีนบดไข่แดงด้วยส้อมพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำจนเนียน ปอกแอปเปิ้ลผ่านเครื่องปั่นทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ผสมแฮร์ริ่ง แอปเปิ้ล หัวหอม ขนมปังบด ใส่เนยนุ่ม โปรตีนสับ และไข่แดงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมะนาวตามชอบ ตีให้เข้ากัน จนขึ้นฟู ใส่จานแบน โรยด้วยไข่แดงที่เหลือ ตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร แช่เย็น

เราหวังว่าเราจะได้ตอบคำถาม: "Forshmak - มันคืออะไร" แล้วคุณจะหลงรักเมนูนี้ น่ากินจัง!