วิธีห่อไส้กรอกให้สวยงามในแป้ง: วิธีที่ง่ายและสะดวก คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณพยายามอย่างหนัก แม้แต่อาหารธรรมดาๆ อย่างไส้กรอกก็สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม เช่น ในแป้ง มีการคิดค้นหลายวิธีเพื่อห่อไส้กรอกในแป้งอย่างสวยงาม ดังนั้นหากจินตนาการของคุณไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้ความคิดของคนอื่นได้ ในบทความเราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการห่อไส้กรอกในแป้งอย่างสวยงาม (พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายของกระบวนการเอง) ทั้งหมดนั้นง่าย และจะใช้เวลาค่อนข้างนาน โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูป

ง่ายมาก

สำหรับวิธีนี้ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ รวมทั้งยีสต์ด้วย

ขั้นแรกคุณต้องม้วนไส้กรอกให้ยาวประมาณ 10 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. ใช้หมุดกลิ้ง ม้วนไส้กรอกริบบิ้นหนาประมาณ 3 มม. แต่บางลงได้

พันไส้กรอกเป็นเกลียวด้วยเทปที่ทับซ้อนกันเพื่อให้ชั้นบนสุดของแป้งไปทับด้านล่าง ให้วางไส้กรอกที่ห่อไว้สักครู่แล้วส่งไปอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ

ผมเปีย

การตกแต่งจานที่เรียบง่ายแต่ดูดี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งอะไรก็ได้ - ซื้อจากร้านหรือทำเอง - 0.5 กก.
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น

และตอนนี้เรามาดูวิธีการห่อไส้กรอกในแป้งให้สวยงามกันดีกว่า:

1. แบ่งแป้งเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นก้อน
2. รีดลูกบอลให้เป็นเค้กวงรีหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
3. วางไส้กรอกบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า หั่นด้านข้างของไส้กรอกเป็นเส้นทแยงมุม (ตัดแป้งให้ทั่ว)
4. งอแถบผลลัพธ์เหมือนตอนถักเปีย
5. วางไส้กรอกที่ห่อแป้งไว้บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ

สวยมาก

อีกวิธีดั้งเดิมในการห่อไส้กรอกในขนมพัฟอย่างสวยงาม

ขนมพัฟหาซื้อได้ ใช้เวลาทำอาหารไม่นาน ไส้กรอกในเวอร์ชั่นนี้หาได้จากวงกลมที่วางในแป้ง

การห่อ:

1. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กวงรีหนา 5 มม. ห่อไส้กรอกได้ครั้งเดียว
2. เพื่อให้แป้งไม่แตก บีบขอบ
3. ทุกๆ 1.5 ซม. บนไส้กรอก ให้ตัดตามขวาง แต่อย่าตัดแป้งที่ชั้นล่างสุด เพื่อไม่ให้ถ้วยที่มีไส้กรอกข้างในแยกออกจากกัน
4. จากนั้นแยกส่วนเหล่านี้เป็นคู่

รูปดอกไม้

คุณสามารถพันไส้กรอกในแป้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนดอกไม้

แป้งพัฟดีที่สุด แต่แป้งยีสต์ก็ใช้ได้ มันจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ รีดเป็นลูกบอลรีดเค้กยาว ๆ จากลูกบอลตามขนาดของไส้กรอก - เพียงห่อเป็นชั้นเดียว (เหมือนในสูตรก่อนหน้า) เชื่อมต่อขอบของเค้กแล้วบีบเพื่อไม่ให้แตก

ตัดไส้กรอกให้ทั่วโดยไม่ต้องแตะแป้งชั้นล่าง ห่อไส้กรอกด้วยการตัดเป็นวงแหวนเพื่อให้ดูเหมือนกลีบดอกไม้ วางแป้งก้อนเล็กไว้ตรงกลาง

ต้นฉบับ

ห่อไส้กรอกในแป้งสวยแค่ไหนให้สร้างสรรค์? ต้องใช้ขนมพัฟอีกครั้ง

รีดเป็นสี่เหลี่ยมหนา 4 มม. ให้กว้างกว่าความยาวของไส้กรอกสองเซนติเมตร

กรีดในสี่เหลี่ยมด้วยมีดทำขนมทุกๆ 2 ซม. เพื่อไม่ให้ถึงขอบสองเซนติเมตร

ตัดไส้กรอกตามยาวเป็น 6 ส่วนแคบ ๆ แล้วทอเป็นแป้ง - แถบสำหรับไส้กรอก แถบสำหรับไส้กรอก คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับเดียวกันกับไส้กรอกทั้งชิ้นได้ดังรูปด้านบน

เต่า

คุณสามารถห่อไส้กรอกในแป้งได้อย่างสวยงาม (ขั้นตอนอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง) ทำเค้กในรูปของเต่า ตัวเลือกนี้จริง ๆ แล้วเรียบง่ายมาก แต่ก็ดูน่าประทับใจ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไส้กรอกแบ่งเป็นสี่ส่วน: แรกตาม จากนั้นข้ามแต่ละส่วน
2. จากสี่ชิ้นที่ได้รับ หนึ่งจะเป็นหัวเต่า - วางเอาไว้ก่อน อีกชิ้นหนึ่งจะไปที่หาง - ปัดเศษปลายด้านหนึ่งทำมุมยาวอีกด้านหนึ่ง ส่วนที่ผ่าครึ่งที่เหลืออีกสองอันคือสี่อุ้งเท้า: พวกเขาจะต้องถูกตัดและโค้งมนที่ฐาน - และพวกเขาจะพร้อม
3. คลึงแป้งให้เป็นเค้ก วางไส้กรอกทุกส่วนบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้ววางเค้กไว้ตรงกลาง (นี่คือเปลือก) - ใส่รอยบากเหมือนลวดลายบนเปลือก แปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี ทำเต่าแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

เรือ

ทำไส้กรอกในเรือได้ง่ายและรวดเร็ว:

1. แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก
2. วางไส้กรอกบนตอติญ่า
3. พันแป้งโดแต่ละด้านให้เป็นไส้กรอก บีบปลายแป้งให้เป็นทรงเรือ
4. นำไปอบในเตาอบ

กรีดแนวทแยง

1. ม้วนเค้กวงรี ใส่ไส้กรอกลงไป แล้วบีบขอบแป้งให้เหมือนพาย
2. พลิกกลับให้ตะเข็บหลุด
3. ด้านบน หั่นไส้กรอกเป็นเส้นทแยงมุมโดยไม่กระทบกระเทือน

เด็ก

คุณสามารถพันไส้กรอกในแป้งในรูปแบบของทารกห่อด้วยผ้าห่ม และอีกครั้ง ทุกอย่างง่ายมาก

เปิดตัวชั้นของแป้งแล้วตัดเป็นริบบิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. เริ่มห่อไส้กรอกที่ด้านบนของแป้ง ปั้นหมวกก่อน จากนั้นเปิดไส้กรอกทิ้งไว้ (ซึ่งจะเป็น "ใบหน้า") ถัดไปห่อไส้กรอกเหมือนผ้าห่ม อบในเตาอบ แล้วเอาเศษชีสออกจากตา

ในรูปแบบม้วน

ไม่รู้จะห่อไส้กรอกยังไงดี? ลองรุ่นคลาสสิก - จัดเรียงเป็นม้วน ปกติจะพันแยมโรลแบบนี้

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. รีดแป้งออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม
2. คุณจะต้องใช้ไส้กรอกขนาดเล็กหรือไส้กรอกมาตรฐานที่ต้องหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
3. วางไส้กรอกบนแป้งที่ฐานของสามเหลี่ยมแล้วเริ่มบิดไปด้านบน
4. ทำจำนวนม้วนตามต้องการแล้ววางบนแผ่นอบ ส่งเข้าเตาอบ อบจนสุก

ไส้กรอกชิ้นเล็กหรือชิ้นธรรมดาก็ไม่จำเป็น คุณยังสามารถทำไส้กรอกชิ้นใหญ่เป็นม้วนใหญ่ได้

เคล็ดลับ

1. แป้งสามารถถ่ายได้ทั้งไร้เชื้อและยีสต์ รวมทั้งพัฟ
2. แนะนำให้ใช้ไส้กรอกคุณภาพสูงและเฉพาะในปลอกเปลือกธรรมชาติเท่านั้น ไส้กรอกราคาถูกสามารถทำให้จานเสียได้ เพราะไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขาในระหว่างการอบ สิ่งสำคัญคือต้องอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์และไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย
3. เพื่อประหยัดเวลาและเตรียมตุ๊กตาตลก ๆ คุณสามารถนำแป้งสำเร็จรูป - จากร้านค้า ขายแช่แข็งครับจึงต้องระมัดระวังให้ละลายก่อนเริ่มงาน
4. ในการทำให้ฟริตเตอร์เป็นสีแดงก่ำ ก่อนเข้าเตาอบ คุณต้องทาไข่ด้วยไข่ และหลังจากนั้นก็พร้อม - ให้ทาเนยละลาย
5. ร่างที่ทรุดตัวนั่งบนถาดรองอบ ก่อนนำเข้าเตาอบ ต้องจับที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยจึงจะแยกออกจากกัน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มขึ้น
6. คุณต้องอบไส้กรอกในแป้งบนกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ไหม้

สรุป

หากคุณไม่ทราบวิธีการห่อไส้กรอกในแป้งอย่างถูกต้อง ให้ใช้ตัวเลือกจากบทความนี้ บางทีในไม่ช้าคุณอาจจะคิดวิธีการตกแต่งไส้กรอกอบในแบบฉบับของคุณเอง ในกระบวนการทำตุ๊กตาง่ายๆ ความคิดสำหรับการบิดที่ซับซ้อนมากขึ้นสามารถเกิดขึ้นได้