แก้วกาแฟขาว : สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผลที่ไม่เด่นของต้นกาแฟให้เครื่องดื่มแก่ผู้คน ซึ่งสำหรับหลายๆ คนไม่ได้เป็นเพียงการเริ่มต้นที่ดี แต่รับประกันว่าจะมีวันที่ดีอย่างแน่นอน ตลอดเวลานี้พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบต่างๆ หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือแก้วสีขาวซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจในเวลาเดียวกันสำหรับความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม จากการซ้อมแสดงให้เห็นว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขามีแฟนๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

รายละเอียดสำคัญ

Glace เป็นของหวานโดยพื้นฐานแล้วชื่อที่สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "แช่แข็ง" หรือ "น้ำแข็ง" สาเหตุหลักมาจากไอศกรีมที่เติมลงในเครื่องดื่มหลัก ดังนั้นจึงเปลี่ยนให้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่โดยสิ้นเชิง นักประวัติศาสตร์หลายคนกล่าวว่าออสเตรียถือเป็นบ้านเกิดของเขา จริงอยู่ในประเทศนี้เขาไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ชาวฝรั่งเศสสามารถคิดค้นเครื่องดื่มดั้งเดิมซึ่งเรียกว่า "แก้วสีขาว" สูตรแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกโดยมีส่วนประกอบเพียงชิ้นเดียว ผลที่ได้คือยาวิเศษที่นอกจากจะชื่นฉ่ำใจแล้ว ยังหลีกหนีจากความร้อนแรงในหน้าร้อนได้ด้วย

คลางแคลงบางคนแสดงความสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ ในเวลาเดียวกัน แฟน ๆ ของมันถือว่าการเคลือบสีขาวเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการปรุงกาแฟที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด พวกเขามั่นใจว่าผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขามีไว้สำหรับนักชิมที่แท้จริงและผู้ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอันดับแรกในทุกสิ่ง

เครื่องดื่มพิเศษ

เคลือบขาวคืออะไร? สูตรสำหรับการแช่ที่น่าทึ่งนี้ง่ายมาก โดยผสมผสานส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ได้แก่ กาแฟ น้ำตาล นม และไอศกรีม ซึ่งไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้นเป็นพิเศษใดๆ การรวมผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นทีละน้อยในลำดับที่แน่นอนตามที่ระบุไว้ในรายการนี้ ส่วนประกอบสร้างเครื่องดื่มซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ลักษณะเด่นของมันคือเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและพยายามควบคุมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทั้งหมดที่บริโภค ส่วนที่เหลือสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของการแช่หลายองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย อันที่จริงกาแฟเองก็ไม่ได้อันตรายในแง่นี้ ทำจากธัญพืชบดมีแคลอรี่เพียง 2 กิโลแคลอรี หลังจากแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว สถานการณ์จะถูกวัดโดยพื้นฐาน ไอศกรีมเพียงอย่างเดียวเพิ่มอย่างน้อย 160 กิโลแคลอรีในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง น้ำตาลยังสูงกว่า ในที่สุดกลายเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังและแรงมากซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งวัน

เครื่องมือและอุปกรณ์

นอกจากสินค้าแล้วต้องมีอะไรถึงจะชงและเสิร์ฟกาแฟแก้วขาวได้อย่างเหมาะสม? สูตรในแต่ละกรณีมีไว้สำหรับความพร้อมของเครื่องใช้และอุปกรณ์บางอย่าง สามารถเลือกได้โดยพิจารณาแยกกันในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกาแฟเอง มันจะเป็นพื้นฐานของการดื่มในอนาคต ในการเตรียมคุณต้องมีเครื่องชงกาแฟหรือชาวเติร์กธรรมดา ที่นี่ทุกคนเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเขาที่จะใช้ ในกรณีที่สินค้าถูกจัดเตรียมในปริมาณมาก คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟแบบพิเศษได้

จากนั้นเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะต้องผสมกับนม สำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน เป็นการดีกว่าที่จะทำให้กาแฟเย็นด้วยวิธีธรรมชาติโดยเทลงในภาชนะที่สะอาดชั่วคราว

ถัดมาคือด่านสุดท้าย นี้จะต้องมีเครื่องใช้พิเศษ ตามกฎแล้วแก้วจะเสิร์ฟในแก้วไวน์หรือแก้วไอริชพร้อมที่จับบนก้านสั้น ขั้นแรกให้เทกาแฟและนมในปริมาณที่วัดได้จากนั้นใช้ช้อนพิเศษวางลูกบอลไอศครีมที่เรียบร้อยไว้ด้านบน ต้องวางแก้วที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้บนจาน และข้างๆก็ควรใส่ฟางหรือช้อนขนม ด้วยเครื่องมือทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น การเตรียมและเสิร์ฟกาแฟนี้จึงไม่ใช่เรื่องใหญ่

สินค้าหลัก

เป็นการยากที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจนว่าแก้วสีขาวทำมาจากอะไร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ที่ง่ายที่สุดตัวเลือกที่ขึ้นกับเครื่องดื่มสองเสิร์ฟจะต้อง: กาแฟเข้มข้น 200 มล., เนื้อย่างเข้มข้น, นมสดในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) และไอศกรีมไอศกรีม 90-100 กรัม

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นไม่ยากเลย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ชงกาแฟ. ก็ต้องเข้มๆ อีกที เลยเลือกเมล็ดที่คั่วให้เหมาะสมดีกว่า
2. หลังจากนั้นเครื่องดื่มร้อนต้องเย็นลง เติมน้ำตาลก่อนก็ได้ค่ะ ทีหลังจะละลายยาก
3. นอกจากนี้ ควรผสมเครื่องดื่มแช่เย็นกับนมทั้งตัวในอัตราส่วน 1:1 สามารถทำได้ในชามแยกหรือเทผลิตภัณฑ์ลงในแก้วโดยตรง
4. ใช้ช้อนกลมปั้นไอศกรีมให้เป็นลูกกลมแล้ววางทับ

ผลิตภัณฑ์นี้ควรดื่มโดยใช้หลอดดูดเพื่อให้สามารถดื่มสลับชั้นกันเป็นระยะๆ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำไวท์เกลซเป็นครั้งแรก สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้องและไม่ทำผิดพลาดโดยไม่จำเป็น

ควรค่อยๆ ดำเนินการทั้งหมดโดยปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน:

1. ก่อนเริ่มงานต้องรวบรวมสินค้าที่จำเป็นให้ครบ
2. หลังจากนั้นต้องชงกาแฟดำเข้มๆ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวก เวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เติร์ก
3. สินค้าสำเร็จรูปต้องการด่วนทำให้หวาน ทางที่ดีควรทำทันทีเพื่อไม่ให้เม็ดน้ำตาลทรายในภายหลังเสียรสชาติของเครื่องดื่ม
4. พักผลิตภัณฑ์สักครู่ให้เย็นสนิท
5. ผสมกับนมตามสัดส่วนที่กำหนด
6. เทส่วนผสมลงในแก้ว
7. ใช้เครื่องมือพิเศษทำไอศกรีมก้อน
8. ใส่ในเครื่องดื่ม
9. บางสูตรต้องใส่ส่วนผสมเพิ่ม ตัวอย่างเช่น บางครั้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยช็อกโกแลต

ตอนนี้สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัยแล้ว ควรแยกฟางหรือช้อนใส่จานแยกกัน เพื่อให้บุคคลสามารถเลือกวิธีใช้ผลิตภัณฑ์ได้

ข้อแนะนำ

สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ในการคิดวิธีทำน้ำยาเคลือบสีขาวให้อร่อยจริงๆ คุณต้องเรียนรู้เคล็ดลับสองสามข้อจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:

1. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมวัตถุดิบหลัก ควรบดเมล็ดกาแฟก่อนเริ่มงานทันที วิธีนี้จะช่วยรักษากลิ่นเฉพาะตัวได้ดียิ่งขึ้น
2. ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ต้ม ขั้นแรกให้เทผลิตภัณฑ์บดกับน้ำเย็น (น้ำแข็ง) เล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเดือด ในกรณีนี้จะได้โฟมหนาๆ
3. นอกจากน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถเติมผงโกโก้เล็กน้อยลงในกาแฟร้อนได้อีกด้วย ซึ่งจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความละเอียดอ่อนและประณีตมากขึ้น
4. เป็นส่วนประกอบเย็นของไอศกรีมทุกประเภท ทางที่ดีควรเลือกไอศกรีม มีปริมาณไขมันเพียงพอและจำเป็นความสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพที่ต้องการ ไอศกรีมนมหรือครีมเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ละเอียดอ่อนเท่าไอศกรีม ข้อเท็จจริงนี้อาจส่งผลเสียต่อไม่เพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้นแต่ยังรวมถึงรสชาติของเครื่องดื่มด้วย

มิฉะนั้น จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีกระบวนการอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์

การทำวุ้นสีขาวมีหลายวิธี องค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ทุกคนมีสิทธิ์เลือกสูตรที่ชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่นมด้วยวิปครีมได้ ผลลัพธ์จะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในกรณีนี้เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน สามารถเทกาแฟแช่เย็นลงในแก้วได้ทันที ตามปกติคุณต้องใส่ไอศกรีมสักสองสามช้อน และองค์ประกอบจะจบลงด้วยวิปครีมที่ชุ่มฉ่ำ สามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปได้ตามต้องการ

ผู้แสวงหาความตื่นเต้นบางครั้งอาจข้ามขั้นตอนการทำความเย็น กลายเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกาแฟร้อนและไอศกรีมเย็น ๆ จริงอยู่นี้ไม่เป็นประโยชน์ทั้งหมดสำหรับฟัน ใช่ ไอศกรีมละลายเร็วมาก ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรูปลักษณ์ภายในเวลาไม่กี่นาที ในวันที่อากาศร้อน องค์ประกอบของเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยก้อนน้ำแข็งได้ สิ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นอย่างแท้จริงซึ่งจะช่วยให้คุณมีพลังงานและอารมณ์ดีในวันฤดูร้อน

เวอร์ชั่นดั้งเดิม

ใครๆ ก็ตัดสินใจทำไวท์เกลซด้วยตัวเอง ผู้ที่ทำตามรูปร่างควรพยายามแยกส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงออกจากองค์ประกอบให้มากที่สุด สำหรับเครื่องดื่มลดน้ำหนัก คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: กาแฟเอสเปรสโซ 1 ถ้วย (100 มล.) ครีมในปริมาณเท่ากัน (10%) น้ำแข็ง 2 ก้อน ช็อคโกแลต 25 กรัม (ขม) และ 50 ไอศกรีมกรัม

ทำเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก:

1. ต้องชงกาแฟก่อน ต้องใช้เวลา
2. แล้วช็อกโกแลตต้องละลายในอ่างน้ำ
3. โดยไม่ต้องรอให้เย็น ใส่ครีม กาแฟ แล้วต้มให้เดือด
4. มวลควรจะเย็นตามธรรมชาติสักครู่
5. ใส่น้ำแข็งที่ก้นแก้วหรือแก้ว
6. วางไอศกรีมด้านบน
7. เทส่วนผสมช็อคโกแลตแช่เย็น

กลายเป็นเครื่องดื่มไดเอทที่อร่อยมากพร้อมรสโกโก้ที่เด่นชัด และการไม่มีน้ำตาลทำให้ปลอดภัยต่อรูปร่าง