สตูว์เนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จานนี้จะกล่าวถึงด้านล่างซึ่งเป็นที่รู้จักของทุกคนและตั้งแต่วัยเด็ก ข้อดีของสูตรนี้คือ ง่ายต่อการเตรียม ไม่ใช้อาหารมาก แต่ผลลัพธ์คือปริมาณที่พอเหมาะของอาหารอร่อยและน่าพอใจ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อก็อร่อยเพราะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ต้องการได้ รวมทั้งเนื้อสัตว์ปีก เป็นไปได้ที่จะปรุงด้วยซี่โครงหมูรมควัน ผัดหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ปีกก่อน หรือจะปูแบบดิบก็ได้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ หรือจำกัดตัวเองให้อยู่ที่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน อนุญาตให้ใช้ผักที่คุณชื่นชอบ เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก หรือใช้หัวหอมและแครอทเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มโน้ตใหม่ ๆ ให้กับรสชาติได้อย่างง่ายดาย - จานจะแตกต่างกันเสมอและจะไม่เบื่อ

เริ่มต้นด้วยตัวเลือกดั้งเดิม - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ (สูตรทีละขั้นตอน - ด้านล่าง) สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้จานที่มีผนังหนากับก้นหนา มันสามารถเป็นได้ทั้งห่านและหม้อ จานจะไม่เผาแล้วรสชาติในจานนี้เข้มข้นขึ้น

สินค้าจำเป็น

• เนื้อ (หมูในกรณีนี้) - ประมาณ 500g
• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• ผักใบเขียว - อะไรก็ได้ตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 3x2 ซม. ไม่ต้องบด ใส่เนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อยพริกไทย ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ

หั่นหัวหอมและแครอทจะเป็นแบบใดก็ได้: ใหญ่และเล็ก ใช้มีด และเครื่องขูด - ตามที่คุณต้องการ ผัดเนื้อกับผักด้วยไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้ปอกและหั่นมันฝรั่ง อย่าสับมากจนเกินไป เนื้อกับผักเคี่ยวเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

ค่อยๆผสมทุกอย่าง ต่อไป เติมน้ำต้มให้น้ำแค่ท่วมมันฝรั่ง เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยโดยจำได้ว่าเนื้อเคยเค็มมาก่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที แล้วแต่ชนิดของมันฝรั่ง ควรสังเกตว่าดีที่สุดเลือกพันธุ์มันฝรั่งสำหรับทอด ในกรณีนี้มันจะไม่เดือดชิ้นจะยังคงเหมือนเดิม

หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของจาน หากทุกอย่างพร้อม ใส่ใบกระวาน ผักใบเขียวสับ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวบนเตาเล็กน้อย สตูว์เนื้อของเรามีสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนที่ให้ไว้ที่นี่พร้อมแล้ว

รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

• ปริมาณน้ำที่เติมลงในจานสามารถปรับได้ ถ้าคุณชอบเมื่อมีน้ำเกรวี่มาก ๆ ก็ต้องเติมของเหลวตามลำดับ หากคุณต้องการให้มันฝรั่งแห้งกว่านี้ ก็ไม่ควรเติมน้ำมาก
• เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณสามารถเพิ่มเนยได้
• สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อที่ให้ไว้ที่นี่ช่วยให้คุณปรุงไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังใช้เตาอบในหม้อที่แบ่งส่วนได้ด้วย รสชาติของอาหารจานนี้ดูเรียบง่ายมากตั้งแต่ออกจากเตา
• หากควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดที่มีน้ำหนักมากเนื่องจากความชอบในรสชาติหรือเหตุผลด้านสุขภาพ เนื้อสัตว์และผักในตอนเริ่มทำอาหารไม่สามารถผัดได้ แต่จะตุ๋นกับแครอทและหัวหอมก่อนจะวางมันฝรั่งเท่านั้น จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตร ในกรณีนี้ คุณจะได้อาหารที่เป็นอาหารอย่างสมบูรณ์
• ในการทำให้เกรวี่หนาขึ้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้: ในขณะที่คุณจำเป็นต้องใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในกระทะ ให้ใส่มันฝรั่งหนึ่งหรือสองหัวทั้งลูก ในตอนท้ายเตรียมนำหัวที่ต้มทั้งหัวออกมาบดบนจานจนนิ่มแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะผสม มันฝรั่งบดจะทำให้น้ำเกรวี่ข้น
• เคล็ดลับอีกประการหนึ่งสำหรับน้ำเกรวี่ที่ข้นกว่านี้คือ เมื่อจานพร้อมแล้ว คุณต้องสะเด็ดน้ำซุปประมาณหนึ่งถ้วยแล้วแช่เย็น จากนั้นเพิ่มแป้ง 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว คนแป้งอย่างระมัดระวังและทั่วถึงไม่ควรมีก้อน จากนั้นเทเนื้อหาของถ้วยกลับเข้าไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ตอนนี้แม่บ้านส่วนใหญ่ในครัวมีห้องที่ทันสมัยเช่นหม้อหุงช้า สิ่งประดิษฐ์ในยุคสมัยของเรานี้ มีคำกล่าวดีๆ มากมายเพียงใด เราจะไม่แจกแจง สะดวกมาก ล้ำหน้าทางเทคโนโลยี ประหยัด และที่สำคัญอร่อยด้วย ทุกอย่างที่ปรุงในหม้อและกระทะสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยมหัศจรรย์คนนี้ อร่อยเหมือนเดิมแต่ใช้เวลาน้อยลง

คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันไปปรุงอาหารได้ เช่น มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, แครอท, เครื่องเทศ, สมุนไพร และคุณสามารถทดลองและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบได้ สัดส่วนเท่าเดิม

รายละเอียดการทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้านั้นแทบไม่ต่างจากตัวเลือกการปรุงอาหารทั่วไปในกระทะ ยกเว้นบางประเด็น:

• แครอทไม่ควรบด แต่หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ซม.
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมันฝรั่ง) ลงในชามหลายคน;
• เติมน้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น),สับเปลี่ยน;
• ใส่มันฝรั่งทับ ไม่ผสมผัก

ปิดฝา ตั้งโปรแกรม "ตุ๋น" และตั้งเวลาหุงได้ 1 ชั่วโมง มันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอร่อยพอ ๆ กับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น แต่พนักงานต้อนรับจะใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากวางผลิตภัณฑ์ทีละครั้งจึงไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอน คุณสามารถใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์กับตัวเองหรือทำอาหารอร่อยๆ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ

ตัวเลือกการทำอาหารใดให้เลือก

ทดลองและเลือกตัวเลือกการทำอาหารมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ ทางเลือกอื่น: ปรุงในกระทะ แล้วลองในหม้อหุงช้าในครั้งต่อไป เพิ่มเครื่องเทศผักต่างๆ ทั้งเคสแรกและเคสที่สองผลลัพธ์ถูกใจแน่นอน

จัดโต๊ะ

สามารถเลือกเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะได้หลายแบบ เลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด:

• มันฝรั่งปรุงกับผักดองอร่อยมาก
• กับสลัดง่ายๆ อย่างมะเขือเทศสด แตงกวา และสมุนไพร ราดด้วยครีมเปรี้ยว
• กับกะหล่ำปลีดองผสมกับหัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ง่ายกว่าไม่ได้แปลว่าแย่กว่า

ในบรรดาอาหารสมัยใหม่ ที่น่าสนใจ บางครั้งก็ซับซ้อน บางครั้งก็ยากที่จะตัดสินใจและเข้าใจว่าคืออะไรคุณสามารถปรุงอาหารวันนี้สำหรับครอบครัว แต่คำแนะนำเช่นสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสามารถช่วยได้มากในความเร่งรีบและคึกคักในแต่ละวัน มีผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่าง และค่อนข้างง่าย วิธีการทำอาหารก็ง่ายเช่นกัน แต่ผลลัพธ์ก็เป็นที่รู้จักและอร่อยมาก

ยอมรับว่าบรรพบุรุษของเรามีไหวพริบดี จากส่วนผสมชุดเล็ก ๆ พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำอาหารโฮมเมดแบบง่ายๆ อร่อยๆ แบบนี้ มันปลอดภัยที่จะบอกว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมการเป็นเพียงอาหารจานเดียว ทำอาหาร ช่วยครอบครัวของคุณ และเพลิดเพลินกับยามเย็นอันแสนอบอุ่นและอร่อยร่วมกับครอบครัวของคุณ

น่ากินมาก!