กะหล่ำปลี "ก้อนน้ำตาล": บทวิจารณ์. กะหล่ำปลีขาวหลากหลายชนิด "ก้อนน้ำตาล"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

พวกเราในวัยเด็กคนไหนที่ไม่เคยได้ยินปริศนาเกี่ยวกับเสื้อผ้านับร้อยที่ทุกคนไม่มีรัด? พูดถึงผักที่ทุกคนรักตั้งแต่สมัยโบราณ - กะหล่ำปลี ตั้งแต่สมัยโบราณไม่มีโต๊ะตัวเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน แม้แต่ในวันถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุด ก็ยังได้รับอนุญาตให้บริโภคและประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของอาหารของผู้ศรัทธา

กะหล่ำปลี "ก้อนน้ำตาล" มีประโยชน์มากที่สุดในอาหารไม่ติดมัน ความหลากหลายนี้มีคุณค่าในรัสเซียสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการปรุงอาหาร และลักษณะทางการเกษตรไม่ลดความนิยมลง เพื่อทำความเข้าใจว่าทำไมทุกคนถึงเห็นคุณค่าของผักชนิดนี้อย่างแท้จริง ก็ควรที่จะเข้าใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ผักนี้คืออะไร

ท่ามกลางพันธุ์พืชสวนจำนวนมาก กะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "ก้อนน้ำตาล" ความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติและเทคโนโลยีการเกษตรเธอไม่สมควรได้รับอย่างไร้ประโยชน์ ความหลากหลายนี้เป็นสมาชิกทั่วไปของตระกูล Cruciferous ที่มีผลไม้หนาแน่นและใหญ่มาก น้ำหนักของมันถึง 4 กิโลกรัม

นี่เป็นหนึ่งในผักชนิดแรกๆ ที่มนุษย์เริ่มปลูก ในแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์หลายแห่ง คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเตียงกะหล่ำปลีที่ปรากฏก่อนยุคของเรา บ้านเกิดของมันคือชายฝั่งทางเหนือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในโลกสมัยใหม่กะหล่ำปลีปลูกได้ทุกที่ แต่ในบรรดาผักจำนวนมากชนิดนี้ กะหล่ำปลีขาวมีบทบาทสำคัญในด้านคุณภาพทางโภชนาการ รับประทานได้ทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเลิศรส

กะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ผักชนิดนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเช่นกัน ส่วนใหญ่มักใช้ "ก้อนน้ำตาล" กะหล่ำปลีขาวหลากหลายเพื่อการนี้ คุณสมบัติอะไรที่ทำให้สามารถใช้งานได้ในลักษณะดังกล่าว? ส่วนใหญ่สามารถแยกแยะสิ่งต่อไปนี้:

• ใบกะหล่ำปลีมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามินจำนวนมาก ทำให้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับทั้งการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
• เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักชนิดนี้มีความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และโปรตีนจากต่างประเทศ รวมทั้งสารพิษที่สะสมออกจากร่างกาย
• ยังใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้าย
• กะหล่ำปลียังได้รับคำวิจารณ์ที่ดีว่าเป็นยาที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไตและไต กระบวนการสร้างเลือด
• เธอยังมีโอกาสที่ดีในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและการรักษา

นอกจากที่กล่าวมาแล้ว น้ำกะหล่ำปลีสดยังมีประโยชน์ต่อเครื่องสำอางอีกด้วย ใช้เป็นฐานสำหรับมาสก์ต่างๆ รวมทั้งช่วยล้าง

องค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลี

ในวัยเด็กแทบทุกคนรู้ดีว่า “ก้อนน้ำตาล” กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร บทวิจารณ์จากผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของผักนี้ ซึ่งส่วนใหญ่แสดงออกมาเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของผักนั้น ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของปาฏิหาริย์ของอาหารในสวนนี้

ส่วนประกอบต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้ในองค์ประกอบของกะหล่ำปลี จากมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กกะหล่ำปลีสีขาวของพันธุ์ "น้ำตาลก้อน" มีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วยฟลูออรีน แมงกานีส โปแตสเซียม แคลเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โซเดียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการชีวิตที่ปราศจากปัญหา และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ดังนั้นการบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำจึงสามารถเติมเต็มแร่ธาตุสำรองที่มักจะหมดลงในระบบนิเวศของเราได้

กลุ่มวิตามินของผักชนิดนี้ที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นค่อนข้างกว้างและแสดงโดยกลุ่มของสารเหล่านี้เช่น:

• ไธอามิน (B_1).
• ไรโบฟลาวิน (B_2).
• ไนอาซิน (B_{3 หรือ PP).}
• กรดโฟลิก (B_9).
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี).

แต่เนื้อหาแคลอรี่ของกะหล่ำปลีมีขนาดเล็กมาก และทำให้ใช้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะนำไปใช้ในอาหารที่ส่งเสริมการเผาผลาญปอนด์พิเศษ

ประโยชน์ของวาไรตี้ "ก้อนน้ำตาล". รีวิวผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน

คุณจะไม่พบย่านชานเมืองที่กะหล่ำปลีจะไม่ได้รับเกียรติจากที่ใดที่หนึ่ง มีการปลูกผักแสนอร่อยหลายชนิด แต่กะหล่ำปลีขาวเป็นที่นิยมมากกว่า นอกจากนี้ ฤดูใบไม้ร่วงพันธุ์ใหม่ล่าสุดถือว่าดีที่สุดทั้งในแง่ของรสชาติที่สดใหม่และหลังการแปรรูปอาหาร สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดย "ก้อนน้ำตาล" ของกะหล่ำปลี ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้มีดังนี้:

• มันใหญ่และหนาแน่นมากและรสชาติก็สอดคล้องกับชื่อ - น้ำตาลอย่างเต็มที่
• เธอมีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม. ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม (ห้องใต้ดิน, กระสุนปืน) สามารถจัดเก็บได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและไม่เน่าเปื่อยจนถึงเดือนพฤษภาคม
• ไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเพาะปลูก เทคนิคทางการเกษตรทั้งหมดเหมือนกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ
• ต้านทานโรคต่างๆได้ดี

นอกจากนี้ ความงดงามของสวนเช่นเมล็ด "หัวน้ำตาล" ของกะหล่ำปลีขาวมีการงอกที่ดีมากซึ่งรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของชาวฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและเติบโตอย่างถูกต้องและรากของต้นกล้า (กะหล่ำปลีขาวมักจะปลูกในต้นกล้า)

ทำไมลูกค้าถึงชอบวาไรตี้นี้

กะหล่ำปลี "น้ำตาล"หัว" ได้รับการวิจารณ์เกี่ยวกับตัวเองเนื่องจากข้อดีของมัน ไม่เพียงแต่จากชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากที่ต้องการปลูกมันในแปลงเป็นหลัก แต่ยังมาจากบรรดาผู้ที่ชอบซื้อผักในร้านค้าไปจนถึงทำงานสวนด้วย

ความรักต่อความหลากหลายนี้ในหมู่ผู้บริโภคนั้นไม่ไร้ประโยชน์ ทุกคนเมื่อเลือกผักนี้สำหรับโต๊ะ พยายามให้แน่ใจว่าผักตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด สำหรับกะหล่ำปลี ลักษณะที่ดีที่สุด ถือได้ว่าเป็น:

• รสชาติเยี่ยม ได้ชื่อมาว่า "กะหล่ำปลีน้ำตาล"
• ถนอมหัวกะหล่ำปลีสดอย่างดี
• เหมาะสำหรับดองและบรรจุกระป๋อง

มันมีความหลากหลายเหมือนกับ "ก้อนน้ำตาล" ที่แตกต่างอย่างดีที่สุดในเรื่องนี้ หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลมและค่อนข้างใหญ่ เดียวก็ทำอาหารได้หลายมื้อ

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยเนื้อแน่นและขาวเป็นประกายบนบาดแผล และคุณภาพที่มีน้ำตาลในปริมาณมากทำให้เหมาะกับการทำสลัดสดมากที่สุด และความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการแปรรูป

กะหล่ำปลีปรุงอะไรได้บ้าง

เนื่องจากผักชนิดนี้นอกจากจะให้แคลอรีต่ำแล้ว ยังมีไฟเบอร์ในปริมาณมาก จึงเป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่าที่นำมาใช้ในด้านโภชนาการอาหาร กะหล่ำปลี "ก้อนน้ำตาล" ได้รับการวิจารณ์เป็นส่วนใหญ่เพราะสามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ โดยทั่วไปแล้วเป็นที่นิยมมากในการทำอาหาร อาหารที่ปรุงจากมันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติดี วาไรตี้นี้สามารถนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์มากมาย และยังทำให้ร่างกายอิ่มเร็วอีกด้วย

วิธีทำกะหล่ำปลีขาวมีหลายวิธี มันสดดีเพราะเป็นส่วนหนึ่งของสลัดทุกชนิดทำให้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและเนื้อสัตว์และคุณไม่สามารถพูดถึง Borscht และซุปกะหล่ำปลีได้ คงไม่มีสักคนเดียวที่จะไม่สนใจรสชาติอันยอดเยี่ยมของคอร์สแรกเหล่านี้ ที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

กะหล่ำปลีดองสูตรทุกรสชาติ

กะหล่ำปลี "ก้อนน้ำตาล" ในกะหล่ำปลีดองเป็นที่นิยมมาก และไม่เพียงแต่สำหรับคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่แสดงตัวเองได้ดีทั้งในอาหารประจำวันและในเทศกาลเท่านั้น การเตรียมนี้มีค่า ทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีวิตามินซีในปริมาณมาก ใช่ ง่ายต่อการปรุงและจัดเก็บ ไม่เพียงแต่ในชนบทเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมืองด้วย

กะหล่ำปลีฝอยบาง ๆ นวดจนน้ำปรากฏขึ้นพร้อมกับเกลือเล็กน้อยและ "สารเติมแต่ง" ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด มันสามารถไม่เพียง แต่แครอท แต่ยังรวมถึงแครนเบอร์รี่, พริกหวาน, กระเทียม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกหมักเป็นเวลาหลายวัน และจากนั้นก็ทำให้ทั้งเจ้าของบ้านและแขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วิธีเก็บหัวพันธุ์นี้ให้ถูกวิธี

กะหล่ำปลี "sugarloaf" ยังได้รับคำวิจารณ์ถึงความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการเก็บรักษาในระยะยาวอีกด้วย สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับห้องนี้คือห้องเย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศา ก่อนเก็บหัวกะหล่ำปลีควรตรวจสอบความเสียหาย ผักที่แตกแล้วต้องแปรรูปดีที่สุด ที่เหลือโดยไม่ต้องเอาใบเขียวด้านบนออก เปลี่ยนไปใช้หนังสือพิมพ์เก่าและเก็บเก็บไว้ระยะยาว

ระวัง! มีข้อห้าม

แต่แถวกะหล่ำปลีซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี "น้ำตาล" มีข้อห้ามหลายประการที่คุณควรใส่ใจก่อนเตรียมสลัดหรือซุปกะหล่ำปลีจากผักนี้ รายการหลักรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• มีแนวโน้มที่จะกระตุกในลำไส้หรือท่อน้ำดี
• กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
• ลำไส้อักเสบและตับอ่อนอักเสบ

แต่จานจากผักนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ ดังนั้นสำหรับทุกคนที่สนใจผักนี้ควรบอกว่าเพียงแค่ซื้อเมล็ดกะหล่ำปลีขาว "ก้อนน้ำตาล" ในร้านที่จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ใช่ และการปลูกด้วยตัวเองจะไม่เป็นปัญหา