มันนิกกับคอทเทจชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมคอทเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว ดังนั้นในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ ทีละขั้นตอนสำหรับมานากับคอทเทจชีส ภาพถ่าย และเคล็ดลับในการทำอาหาร

ประวัติของพายเซโมลินา

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เป็นเรื่องยากที่จะพูดว่าพายมหัศจรรย์นี้ปรากฏขึ้นเมื่อใด แต่มีข้อสันนิษฐานบางประการ เช่น มานาเวอร์ชันหลักตรงกับศตวรรษที่ 12-13 เมื่อเซโมลินา เผยแพร่สู่สาธารณะในรัสเซีย เวอร์ชันที่ได้รับความนิยมน้อยกว่ากล่าวว่าสูตรสำหรับพาย semolina ถูกนำมาโดยนักเดินทางจากประเทศตะวันออก: ในตำราอาหารภาษาอาหรับ ของหวานที่คล้ายกัน "Basbousa" ถูกกล่าวถึงมานานก่อนที่จะแพร่กระจายในรัสเซีย

มันวิเศษมากที่สูตรมานาไม่สูญหายมาเป็นเวลานานขนาดนี้ และพนักงานต้อนรับหญิงก็ยังทำเพื่อตัวเองและคนที่พวกเขารัก พาย Semolina เป็นหนึ่งในพายรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้

อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางทีอาจถึงกับมหัศจรรย์ด้วยซ้ำ เชื่อกันว่าเค้กชิ้นนี้ไม่มีวันไหม้ ด้วยเหตุผลอะไร - เราไม่รู้ แต่ความจริงก็คือการเผามานาค่อนข้างยาก

มันนิกจะทาครีม แยม หรือแช่น้ำเชื่อมก็ได้

อยากรู้สูตรพายเซโมลินามั้ยคะ? ต่อไปมาทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำมันนิกคลาสสิคกับคอทเทจชีสกัน

มันนิกคลาสสิคกับคอทเทจชีส

เอาไข่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่ ผสมไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว วานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ และคอทเทจชีสโขลก 300 กรัม ผสมแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วกับผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วผสมกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวจนแข็ง ส่งไปที่แป้งหลักแล้วคลุกให้เข้ากันด้วยไม้พาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. จาระบีจานอบด้วยเนยจะดีกว่า อบเค้กประมาณ 45-60 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของมานาได้ด้วยไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบ

เสิร์ฟมันนิกอุ่นๆ เค้กนุ่มมีรูพรุนและมีกลิ่นหอมสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, แยมหรือน้ำเชื่อม ชาหรือนมร้อนสักถ้วยจะช่วยเติมเต็มประสบการณ์

นี่คือสูตรมานากับคอทเทจชีสในเตาอบ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ยังสามารถทำ mannik บน kefir

มันนิกกับคอทเทจชีสบน kefir

มันนิกตัวต่อไปจะหวานปานกลาง นุ่มมาก นุ่มมาก ของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าตัวน้อยและของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่ สูตรมานากับ kefir กับคอทเทจชีสนั้นง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามาก

เซโมลินาต้องผสม kefir ดังนั้นเทเซโมลินาหนึ่งแก้วกับ kefir 150 มล.

คอทเทจชีส 350-400 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว วนิลาสองสามช้อนชา และไข่ 3 ฟองผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นและทำให้งานง่ายขึ้น ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เพิ่มเซโมลินาที่ผสมลงในมวล ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเซโมลินา แล้วเทแป้งลงไป

ตามสูตรนี้ มันนิกกับคอทเทจชีสจะอบเร็วขึ้นเล็กน้อยประมาณ 40-50 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ

แมนนิกจะขึ้นได้ดีมาก ไม่ตก ทิ้งให้เย็นในเตา ประตูสามารถเปิดได้เล็กน้อย

มันนิกเนื้อนุ่มหลวม โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมแยมหรือเบอร์รี่สด

มันนิกใส่นม

ทำพายได้อีกวิธีหนึ่งคือ สูตรมานากับนม มันอบได้เร็วยิ่งขึ้นและมีรสชาติอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์ Mannik จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบรสหวาน อีกอย่าง ลองทำครีม เช่น ครีมหรือมะนาว แล้วพลาดเค้ก

เคล็ดลับสำหรับคนรักรสเปรี้ยว: คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อยลงในแป้งมานาได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของของหวานหลากหลายขึ้น

หลักการทำอาหารคล้ายกับสูตรมานากับคอทเทจชีสใส่ kefir

อุ่นนมครึ่งลิตรโดยไม่ต้องต้ม แล้วราดเซโมลินาหนึ่งแก้วลงไป ผสมเซโมลินากับนมให้ละเอียด ก้อนในเค้กคือศัตรูหลักของเรา

ตีไข่ 3 ฟองแยกกัน แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว คุณสามารถตีไข่ด้วยน้ำตาลได้ แต่ของเราวิธีนี้รับประกันความงดงามของเค้ก ความเปราะบาง และความนุ่ม

ขูดชีสกระท่อมหนึ่งห่อ (200 กรัม) ด้วยแป้ง ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง เพิ่มไข่และเซโมลินาลงไป ผสมแป้งจนเนียน

จารบีจานอบด้วยเนยหรือมาการีน. ในเตาอบที่อุ่นไว้ semolina pie จะถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมตกแต่งเค้กก่อนเสิร์ฟและชงชาให้อร่อยนะ

กล้วยมันนิค

คุณสามารถกระจายสูตรสำหรับมานาด้วยคอทเทจชีสด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้ผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมสำหรับพาย ผลไม้ในกระบวนการอบทำให้เค้กมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อิ่มตัวด้วยรสชาติ แช่ด้วยน้ำผลไม้

คุณจะเพิ่มอะไรในสูตรใหม่สำหรับมานากับคอทเทจชีส?

บางทีวิธีที่ธรรมดาที่สุดในการเตรียมมานากับผลไม้คือใส่กล้วย ผิวเลมอน และเมล็ดงา

กลิ่นหอมของมานานั้นยอดเยี่ยม ผลไม้ช่วยเพิ่มรสชาติแบบเมืองร้อนให้กับอาหารง่ายๆ

750 มล. ต้มนม ใส่ผิวของมะนาว 1 ลูก และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เติมเซโมลินา 125 กรัม ต้มเป็นเวลา 4 นาที

ตีไข่ขาวกับไข่แดงแยกกัน 3 ฟอง เทไข่แดงที่ตีแล้วและกล้วย 4 ลูกลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว ค่อยๆ พับโปรตีนลงในมวลรวม คนให้เข้ากัน

เทแป้งลงในรูปแบบจาระบี ถูเนยเล็กน้อยที่ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งมันนิกด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ

อบประมาณครึ่งชั่วโมงในความร้อนถึง 200 oCเตาอบ. โรยแมนนิกที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและงา

ช็อคโกแลตไอซิ่งเป็นที่ต้อนรับมากกว่าที่เคย เช่นเดียวกับชิ้นส่วนของช็อกโกแลตที่อยู่ภายใน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่ถั่วลงในมันนิกด้วยกล้วยได้

มันนิกกับลูกแพร์

ลูกพีชฉ่ำๆ รับรองว่าถูกใจแน่นอน ผลไม้ช่วยเติมเต็มสูตรคลาสสิกสำหรับมานากับคอทเทจชีส เราต้องแบ่งปันการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้กับคุณ!

มาทำอาหารกันเถอะ คุณยังสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แบบแห้งก็ได้ แต่ให้ใช้เวลาในการแช่เซโมลินา 100 กรัมในนม 1/2 ถ้วย เทนม semolina คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ทาจานอบด้วยเนยในปริมาณพอเหมาะ ละลายส่วนที่เหลือ (ประมาณ 100 กรัม) ในอ่างน้ำ

คอทเทจชีส 400 กรัม ถูตะแกรงหรือบดด้วยส้อม คลุกเคล้ากับไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม (สามารถเพิ่มได้อีกสำหรับคนรักหวาน)

ผสมกับเนยละลาย สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส และเซโมลินาที่แช่ไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วเทลงในพิมพ์ ทิ้งแป้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งเซโมลินากระจายตัวในแป้ง

ล้างลูกแพร์ 2 ลูกให้สะอาด เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามผลไม้

วางลูกแพร์ให้ตรงบ่อยและลึกที่สุด โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

มันนิกกับลูกแพร์ถูกอบเป็นเวลา 45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กที่เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือโรยหน้าด้วยแยมลูกแพร์หรือช็อกโกแลตท็อปปิ้ง

นี่คือสูตรมานาที่ยอดเยี่ยม หอมและง่ายมากสำหรับมานากับคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่าย อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

ความลับของหุ่นที่ประสบความสำเร็จ

สูตรมานากับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก แต่ก็มีความลับในตัวเองด้วย ทำตามคำแนะนำของเรา คุณจะได้เนื้อมันนิกที่นุ่ม หอม อร่อยที่สุด

1. แช่เซโมลินาในตอนเย็นสะดวกกว่า - จะช่วยลดเวลาในการปรุงมานาในตอนเช้า
2. ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เจาะเค้ก และถ้าไม้ขีดแห้ง เค้กก็พร้อม
3. อย่าเปิดประตูเตาอบบ่อยเกินไป มิฉะนั้น มานาจะไม่ขึ้นหรือเสียรูปทรง
4. แก้วเก่าที่เจียระไนดีกว่าตุ้มน้ำหนักและตวง เราเน้นที่แก้ว
5. ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะเป็นตัวกำหนดว่าแป้งจะเป็นของเหลวแค่ไหน
6. มานาปกติจะเบื่อเร็วเพราะไม่มีรส ดังนั้นให้เติมผลไม้ เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่วและช็อกโกแลตลงไป เอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมรสชาติใหม่ที่เรียบง่าย

สรุป

นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมานากับคอทเทจชีสในเตาอบ ภาพถ่ายของเค้กนั้นอร่อยมาก! อย่าลืมลองสูตรอาหารของเรา ขั้นตอนการทำอาหารง่าย ๆ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก!

ขนมนี้เป็นอาหารเช้าที่ดีของว่างยามบ่ายหรือของว่างชา Mannik มีแคลอรีไม่มากจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำเชื่อม ครีม แยม นมข้นหวานวิปครีม… อ่า ความอร่อย!

น่ากินมาก!