บรรจุแพนเค้ก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การบรรจุแพนเค้ก - โอกาสสากลในการกระจายอาหารอันโอชะของรัสเซียในสมัยก่อนซึ่งบรรพบุรุษของเราชอบทำ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมีตัวเลือกการเติมที่หลากหลาย ท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ แพนเค้กสามารถปรุงได้ทั้งหวานและอร่อยด้วยช็อคโกแลต, นมข้น, ไส้กรอก ชุดค่าผสมและตัวเลือกมากมาย

กับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส

การบรรจุแพนเค้กจากไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและธรรมดาที่สุด มันจะทำให้อาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการ และนอกจากนี้ แพนเค้กดังกล่าวยังสะดวกสำหรับการเดินทางหรือปิกนิก

อย่างแรก มาดูส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวแพนเค้กและไส้กันก่อน สำหรับแพนเค้ก ใช้:

• แป้ง 250 กรัม;
• เกลือนิดหน่อย;
• นมครึ่งลิตร;
• ไข่ไก่ห้าฟอง;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 100มล.

สำหรับเติมสต๊อก:

• ชีสแข็ง 150g;
• 150g มอสซาเรลล่าชีส;
• 300g ซาลามี่;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• ต้นหอมหนึ่งพวง;
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

อันดับแรก ดูแลตัวเองด้วยแพนเค้ก ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากันกับเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ตอนนี้เทนมเป็นส่วน ๆ แล้วนำแป้งที่ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มทอดแพนเค้กให้บางและเรียบร้อย ในระหว่างนี้ พวกเขาจะเย็นลง ทันเวลาที่จะเติมให้พวกมัน

หั่นซาลามิเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ. ตัดมอสซาเรลล่าชีสในลักษณะเดียวกัน แต่ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดซึ่งอยู่ในครัวของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

ตอนนี้ยังคงใส่ซอสมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บรรจุแพนเค้กด้วยการบรรจุนี้และให้บริการ หากต้องการ คุณสามารถทาน้ำมันและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบสักครู่

รสชาติแปลกใหม่

มาว่ากันถึงสูตรทำไส้แพนเค้กแสนหวานกัน สิ่งเหล่านี้เรียกว่าม้วนกับลูกพีชและคอทเทจชีส การเติมคอทเทจชีสสำหรับแพนเค้กและแม้กระทั่งการเติมผลไม้ที่แปลกใหม่จะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจ สำหรับสูตรนี้ เราต้องการ:

• นมครึ่งลิตร;
• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• น้ำตาล 100g;
• โกโก้ 50g;
• แป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• บรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เนย 70g;
• เกลือหยิบมือ
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• วานิลลาหนึ่งหยิบมือ;
• ลูกพีช 400 กรัม (เอาสดหรือกระป๋องก็ได้);
• น้ำตาลผง 20g.

ในกรณีนี้ ตัวแพนเค้กเองถูกเตรียมขึ้นอย่างดีที่สุดโดยใช้สูตรอื่นเพื่อให้มีรสหวานในตอนแรก ผสมน้ำตาลเกลือแป้งและโกโก้ให้เข้ากัน เพิ่มไข่สองฟองคอนญัก (สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัม) นมประมาณ 200 มล. หลังจากผสมแล้วให้เทนมที่เหลือแช่เย็นและนำไปที่อุณหภูมิห้อง เราอบแพนเค้กแสนหวานในกระทะ

ตอนนี้กำลังเตรียมไส้เต้าหู้สำหรับแพนเค้ก เรารวมน้ำตาล นม คอทเทจชีส น้ำผลไม้ ผิวเลมอน วานิลลินในชามเดียว ตีทุกอย่างจนเนียน ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การบรรจุแพนเค้กของเรา ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้แช่ตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลต แยม ไอศกรีมวนิลา

ใส่ต้นหอมและไข่

สูตรทำแพนเค้กใส่ไข่และต้นหอมนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับแพนเค้ก ใช้:

• แป้ง 170g;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• นมครึ่งลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย;
• เกลือหยิบมือ

ไส้จะต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก:

• 8 ไข่ไก่;
• ต้นหอมสองพวง
• ช้อนชาเกลือ

ขั้นแรก ตอกไข่สามฟอง ใส่เกลือและนมอุ่นลงในส่วนผสมนี้ แล้วตีด้วยที่ตี ค่อยๆใส่แป้งในขณะที่คนต่อไป ใส่น้ำมันลงในมวล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อน เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่าง

สำหรับไส้ คุณต้องต้มไข่ให้เย็น สับให้ละเอียด (ใช้ส้อมธรรมดาก็ได้) เติมเกลือ (ตามชอบ) และผักสดล้างและสับ ผสมทุกอย่างและยัดไส้แพนเค้ก ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

กล้วยกับนูเทลล่า

หากต้องการเพิ่มความหลากหลายในเมนู คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแบบธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาได้ สำหรับส่วนผสม ใช้:

• น้ำตาล 100g;
• แป้ง 250 กรัม;
• นมครึ่งลิตร;
• ไข่ไก่ห้าฟอง;
• น้ำมันพืช 80ml;
• 450g Nutella;
• กล้วยสามลูก

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในแป้งรวมทั้งนมที่อุ่นเพียงพอ เราอบแพนเค้กเรียบร้อยในกระทะ

กล้วยถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและใส่ "นูเทลล่า" ลงในถุงขนม วางกล้วยและนูเทลล่าลงบนด้านหนึ่งของแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กแล้วเสิร์ฟ

สมุนไพรกับชีส

แพนเค้กมีไส้ง่าย ๆ มากมาย มีรูปถ่ายอยู่ในนี้บทความ. ตัวอย่างเช่นกับชีสและสมุนไพร สำหรับแพนเค้กตามสูตรนี้คุณต้อง:

• นมครึ่งลิตร;
• น้ำต้มหนึ่งแก้ว;
• ไข่สองฟอง;
• 2, แป้ง 5 ถ้วย;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ไส้จะพาไป:

• ชีสกึ่งแข็ง 250g;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นสองหยิบมือ
• เกลือหยิบมือ

ตอกไข่ให้แตกไข่ขาวและไข่แดงอยู่ในภาชนะต่างกัน ส่งทั้งหมดนี้ไปที่ตู้เย็น ขั้นแรก ตีไข่แดงกับเกลือและพริกไทย จากนั้นเติมน้ำร้อนกับนมแล้วตีจนเป็นฟอง

ถึงเวลาน้ำมันพืชและแป้งร่อนแล้ว ผสมฐานแป้งอีกครั้ง แพนเค้กทอด

ลงไส้กันเลยทีเดียว ผสมชีสขูดกับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ใส่เกลือและพริกไทย เรายัดแพนเค้กห่อเป็นม้วน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอส

สอดไส้เมล็ดงาดำ

หลายคนชอบแพนเค้กกับเมล็ดงาดำ สูตรของพวกเขาง่าย สำหรับพวกเขา ใช้:

• ไข่ไก่สองฟอง;
• นมครึ่งลิตร;
• แป้ง 200 กรัม;
• เนยนิดหน่อย;
• เกลือหยิบมือ

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• 150g ป๊อปปี้;
• นม 180 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กพวกนี้ใช้เวลานานระยะเวลาเตรียมการ ขั้นแรก ควรทิ้งดอกป๊อปปี้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง และควรพักตลอดทั้งคืน จากนั้นผสมเกลือ นม ไข่ และเนย จากนั้นเพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ ตอนนี้เราอบแพนเค้กเอง

ผสมเมล็ดงาดำแช่น้ำกับน้ำผึ้ง นม และบด มันยังคงจาระบีแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ

สมุนไพรกับชีส

แพนเค้กกับเฟต้าชีสและสมุนไพรเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเซอร์ไพรส์ผู้อื่นด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ สำหรับตัวแพนเค้กเอง คุณต้องตุน:

• แป้ง 100 กรัม;
• นมหนึ่งในสี่ลิตร;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• น้ำตาล 20g;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.

ไส้จะพาไป:

• ชีส 100 กรัม;
• ผัก 40g.

เริ่มทำอาหารโดยผสมไข่ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ทุกอย่างต้องพ่ายแพ้ ใส่แป้งและเทนมลงไป คนให้เข้ากัน

เติมนมที่เหลือรวมทั้งน้ำมันพืช ได้เวลานวดแป้งที่เราอบแพนเค้ก ในเวลานี้เรารวมผักกับชีสเข้าด้วยกัน เราใส่ไส้ในแพนเค้ก ห่อ และทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มให้ร้อนเสมอ

กับแอปเปิ้ล

การบรรจุแพนเค้กแอปเปิ้ลทำได้ง่ายและสะดวก ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป แป้งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• หนึ่งแป้งสาลีหนึ่งแก้วจะดีกว่าถ้าใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ด
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมหนึ่งแก้วครึ่ง

สำหรับใส่ไส้:

• แอปเปิ้ลสามลูก;
• เนยนิดหน่อย;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่นที่ปลายมีด

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะให้คาราเมลกับน้ำตาลใส่เนย ส่งอบเชยและน้ำผึ้งที่นั่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ไปทำแพนเค้กกัน ตีน้ำตาล นม และไข่ เราส่งแป้งที่ร่อนแล้วนมที่เหลือทั้งหมดไปที่ส่วนผสมนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราอบแพนเค้กในกระทะ

ใส่แอปเปิ้ลลงในแพนเค้กแล้วห่อเป็นซองจดหมาย เสิร์ฟพร้อมคาราเมล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม

แพนเค้กเนื้อสับ

การบรรจุแพนเค้กจากเนื้อสับเป็นแพนเค้กที่อร่อยและน่าพอใจ ซึ่งสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้ กินได้ทั้งครอบครัว

ทดสอบแพนเค้กแบบนี้:

• แป้งสาลี 300g;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• นม 700 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับไส้แพนเค้ก คุณจะต้อง:

• 1 แครอท
• เนื้อสับ 250g;
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชนิดหน่อย

วิธีทำแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ตอกไข่ไก่ ใส่อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมเกลือ แป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำมันพืช เราอบแพนเค้กในกระทะร้อน จากนั้นทอดแครอท หัวหอม และเนื้อสับ รวมทั้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เราใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วห่อเป็นม้วน

ตอนนี้ทอดแพนเค้กกับเนื้อสับในกระทะ. เสิร์ฟจานนี้กับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กตับ

เตรียมอาหารจานอร่อยนี้:

• นมหนึ่งแก้วครึ่ง;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ตับประมาณครึ่งกิโล
• ไข่ต้มสามฟอง;
• หนึ่งหัวหอม;
• เนย 20g.

ขั้นแรก เตรียมแป้งแพนเค้ก ด้วยแป้งผสมเกลือไข่สองฟองและน้ำตาล ค่อยๆเทนมอุ่นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏบนพื้นผิว อย่าลืมเทน้ำมันพืช โปรดทราบว่าคุณควรได้รับแป้ง จากนั้นเราก็อบแพนเค้ก

ตอนนี้กำลังบรรจุ. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในเนย ไส้กรอกตับหั่นเป็นก้อนส่งไปที่กระทะเพื่อหัวหอม เคี่ยวให้ทั่วด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนได้น้ำพริกเผา

ขูดไข่ต้ม ผสมทุกอย่างในกระทะ จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในไส้ เพราะตัวไส้กรอกนั้นเค็มอยู่แล้ว มันอาจจะไม่ค่อยอร่อย

พันแพนเค้กให้เป็นรูปซองจดหมาย