เหล้านมที่บ้าน: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าวันหยุดจะมาถึง แม่บ้านก็กังวลมากมาย สิ่งที่จะวางบนโต๊ะ? ตกแต่งห้องอย่างไร? เสิร์ฟเครื่องดื่มอะไร? คุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพึงพอใจหรือไม่? เตรียมเหล้านม. นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่มีความเข้มข้นปานกลางพร้อมกลิ่นหอมพิเศษที่ละเอียดอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักตัวแทนของเขาในเรื่องเพศที่ยุติธรรม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดื่มง่าย เหมือนของหวานสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น และการทำเหล้านมที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันซึ่งแต่ละสูตรที่คุณใช้ได้สำเร็จ

"Beilis" คลาสสิกของประเภท

ใครยังไม่ได้ลองเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้? อร่อยเหนอะหนะและครีมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามันก็ค่อนข้างแรงเช่นกัน จึงไม่แนะนำให้มีส่วนร่วม ข้อเสียอย่างหนึ่งคือราคาสูง แม้ว่า… เหล้านมนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะต้อง:

• นมข้นจืดกระป๋อง. เลือกอันที่ดีพร้อมเครื่องหมาย GOST คุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• ไข่แดง - 4 ชิ้น. แช่ไข่ไว้ล่วงหน้าและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
• กาแฟสำเร็จรูป - ช้อนโต๊ะ. เอาอะไรก็ได้
• ครีม - 0.5 ลิตร. ปรับปริมาณไขมันด้วยตัวคุณเอง แต่ควรทานอย่างน้อย 33%
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ. แทนที่ด้วยวานิลลาเล็กน้อย
• วอดก้า - 0.5 ลิตร.

คุณควรเริ่มทำอาหารสามชั่วโมงก่อนงานเลี้ยง สิ่งนี้จะต้องใช้เครื่องผสม เหล้านมสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์และสามารถเติมลงในกาแฟหรือใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลที่เบากว่าได้ ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• ผสมนมข้น ไข่แดง และวานิลลาด้วยเครื่องผสม กลายเป็นก้อนหนา
• เติมกาแฟแล้วตีแรงๆ
• เทครีมเย็นลงไป
• วอดก้าเทหมด. ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

ของหวานสำหรับผู้ใหญ่

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณพอใจด้วยการผสมผสานของรสชาติที่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ เหล้านมที่บ้านอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านด้วยซ้ำ ยิ่งกว่านั้นคุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น ค็อกเทลนี้ควรทำล่วงหน้าสามวันก่อนงานฉลอง ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา

ไปกันเถอะ คุณต้องซื้อ:

• นมข้น. ห้ามใช้ครีมข้น โกโก้ หรือพันธุ์อื่นๆ
• ครีม 20% ไขมัน – 300 มล.
• คอนญัก - 350 ml.
• ช็อกโกแลต - 100 g. ใช้รสขมจากธรรมชาติเพราะว่าในสูตรนั้นมีส่วนผสมจากนมเยอะมาก

เหล้านมกับนมข้นนี้ทำง่ายมาก ขณะที่ครีมกำลังเย็นตัวอยู่ ให้ละลายช็อกโกแลตและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตีครีมให้เป็นโฟมเบา ๆ เติมนมข้นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วตามด้วยช็อคโกแลต ยังคงใส่คอนญัก วานิลลา และตีอีกครั้ง

กาแฟรักษา

หากคุณกำลังรอแขกมาดื่มกาแฟสักแก้ว กาแฟและเหล้านมที่ยอดเยี่ยมจะมีประโยชน์ บริษัทจะรีบหนีไปทันที ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเป็นสองเท่าในคราวเดียว รวม:

• วอดก้า 250 มล.
• นมข้น 200g;
• วานิลลา 2 ซอง;
• น้ำต้ม 2 ถ้วย;
• กาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเลยไหม? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายนมข้นในน้ำ กาแฟ และวานิลลินในน้ำเดือดเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม กระทะต้องไม่ติดกระทะ มิฉะนั้น รสไหม้จะทำลายทุกอย่าง เย็นเล็กน้อยเพิ่มวอดก้าแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นกรองผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน เขย่าก่อนใช้

เหล้าเผ็ด

คุณสามารถทำเหล้านมทำเองได้หลากหลาย สามารถนำสูตรอาหารสำเร็จรูปหรือทดลองกับพวกเขาในระหว่างการทำงาน ตัวเลือกสุดท้ายค่อนข้างใช้เวลานาน เนื่องจากคุณต้องค้นหาส่วนผสมทั้งหมด ซึ่งอาจใช้เวลาหลายวัน แต่ผลที่ได้คือคุ้ม

มาเริ่มกันที่การเตรียมเครื่องปรุงกันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้คาราเมล 4 ช้อนโต๊ะควรต้มจนเกือบไหม้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลา เรายังส่งขิงและอบเชยเล็กน้อยไปที่นั่น เทองค์ประกอบนี้ 0.5ล. วอดก้าและเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คหนึ่งช้อนชา ตอนนี้ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 7 วัน หลังจากนั้นเนื้อหาของภาชนะจะถูกกรองอย่างระมัดระวัง งานส่วนแรกเสร็จแล้ว

การเตรียมการขั้นสุดท้าย

ตอนนี้คุณต้องการครีมหนึ่งลิตร (20%) นมข้นกระป๋องหนึ่งกระป๋อง กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ไข่แดง 2 ฟอง ปัดให้เข้ากันดีแล้วเททิงเจอร์ลงไป นี่เป็นสูตรที่น่าทึ่ง! เหล้านมที่บ้านเข้มข้นและหลากหลายจนแทบทุกคนติดใจ

หลังจากนั้นให้ใส่เหล้าในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด แนะนำให้กรองเอาไขมันส่วนเกินออกจากผิว หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น ให้เติมนมข้นจืดสองกระป๋อง คุณยังสามารถทดลองดื่มแอลกอฮอล์ ดื่มวิสกี้หรือเหล้ารัมเป็นพื้นฐานได้

ตัวเลือกด่วน

แล้วถ้าแขกมาถึงหน้าประตูแล้วและคุณไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อแอลกอฮอล์ล่ะ? ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำเหล้าช็อกโกแลตนมได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• 2 ไข่แดง;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (คุณสามารถใช้กาแฟได้ 2 ช้อนชา);
• นมข้นกระป๋อง;
• วอดก้า (200 หรือ 500 กรัม ขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มที่ต้องการ)

ตีไข่แล้วเริ่มใส่ช็อกโกแลตและนมข้นลงในกระแสบางๆ ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมวอดก้า คุณสามารถปาน้ำแข็งได้ถ้าไม่มีเวลาให้เย็น

สูตรดั้งเดิมไร้ไข่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความดิบไข่แดง. ลองทำเหล้านมกับนมข้นจืดที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว คุณจะต้องเตรียม:

• บรั่นดีคอนญัก - 200 ml.
• ครีม (20%) - 1 ลิตร
• นมข้น - 400g
• น้ำตาลวานิลลา
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกคุณต้องตีเบส (นี่คือครีมกับนมข้นหวาน) ตีต่อไปเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ทั้งหมด! มันยังคงขวดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

เหล้าครีมไม่ใส่นมข้น

บางคนไม่ชอบรสจัดจ้านซึ่งโดดเด่นมาก ดังนั้นตัวเลือกปรากฏว่าไม่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน สูตรค่อนข้างซับซ้อนเพราะถ้าคุณทำให้ส่วนผสมร้อนเกินไปเล็กน้อยคุณจะทำลายผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องซื้อ:

• ครีม - 1 ลิตร (20-30%).
• วอดก้า - 200 ml.
• วิสกี้ - 200 ml.
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 200g
• กาแฟ – (ต้องการเพียง 25g)

ขั้นแรกตีไข่แดง ตอนนี้เทครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ มันควรจะมีขนาดเล็ก ค่อยๆ แนะนำไข่แดง น้ำตาล และกาแฟ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมจนเนียน อุณหภูมิของเนื้อหาไม่ควรเกิน 40 องศาและยิ่งไม่ต้องเดือด! ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเย็นลงอย่างดีเพิ่มแอลกอฮอล์แล้วตีเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม ยังคงเทใส่ขวดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สุราโฮมเมดจะอยู่ได้นานแค่ไหน

อย่าลืมว่าต้องแช่ตู้เย็น หากองค์ประกอบประกอบด้วยนมข้นและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทก็สามารถทนต่อได้นานถึง 6 เดือน เนื้อหาของภาชนะเปิดควรบริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์ หากสูตรไม่เกี่ยวข้องกับการใช้นมข้น สุราจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ อย่าพึ่งแอลกอฮอล์: ถ้าหมดอายุเครื่องดื่มจะต้องทิ้ง

วิธีใช้งาน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือให้แขกแก้วเล็กและใส่น้ำแข็งก้อนลงไป สุรามักจะเสิร์ฟในขั้นตอนสุดท้ายของมื้ออาหาร เนื่องจากเป็นของหวาน หากมีคนในหมู่แขกที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้เชิญพวกเขาให้เติมกาแฟไม่หวานหรือช็อกโกแลตร้อนหนึ่งช้อนเต็ม และถ้าคุณต้องการเพิ่มระดับคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือจินวิสกี้หรือบรั่นดี แม้ว่าสุราจะดีในตัวเอง ราวกับไอศกรีมซันเดย์ครีม

แทนที่จะสรุป

วันนี้มีสูตรทำสุรามากมาย และคุณจะพบสูตรที่แขกต้องชอบอย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ, ถั่ว, ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ แฟนๆ บางคนทำขนมในชามแต่ละใบ โดยมีคุกกี้ ครีมชีสหรือครีม และครีมที่มีแอลกอฮอล์เป็นชั้นๆ

อาหารอันโอชะนี้จะต้องถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ตัดสินโดยรีวิว สูตรทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้นได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกและเป็นที่รักของหลายครอบครัว