สับในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หมูค่อนข้างอ้วนและเนื้ออร่อยในเวลาเดียวกัน ซึ่งคุณสามารถทำอาหารเก๋ๆ ได้มากมาย ไก่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น เนื้อวัว เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ วันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสับในเตาอบ มาพูดคุยกันถึงสูตรอาหารยอดนิยมของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้ รวมถึงข้อมูลที่สำคัญและมีประโยชน์มากมายสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปพร้อมๆ กัน

สูตรมะเขือเทศ

หมูสับอบกับมะเขือเทศดูดีและรสชาติเยี่ยม คุณสามารถค้นหารูปถ่ายของชิ้นเนื้อในเตาอบได้ในบทความนี้ ตอนนี้เรามาจดสิ่งที่เราต้องเตรียมผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกนี้กันดีกว่า:

• หมู 500g;
• 2 ไข่;
• มายองเนส 50 มล.
• แป้ง 100 กรัม;
• ชีส 200g;
• มะเขือเทศ 3 ลูก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

รีวิวสูตรนี้ให้แง่คิดนะคะ ผู้คนเขียนเกี่ยวกับความสะดวกในการเตรียมการ ไม่ว่าใครก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทุบหมูให้ดี แต่ไม่ควรหักโหมจนเกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะแห้ง นอกจากนั้นก็จะได้น้ำผลไม้ไม่เพียงพอ อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามใจชอบ

ถัดไป คุณต้องตีไข่ในชามแยก ใส่เกลือเล็กน้อยที่นั่น เทน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คุณต้องเทแป้งลงในชามแยกต่างหากซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมสับ อย่างแรกเลย หมูแต่ละชิ้นต้องจุ่มแป้งทั้งสองด้าน จากนั้นใส่ไข่ แล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองสว่าง

เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งไฟไว้ที่ 180 องศา. อย่าลืมปิดแผ่นอบที่คุณจะอบด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ ใส่สับอย่างระมัดระวังหั่นมะเขือเทศใส่เกลือแล้วเติมมายองเนส อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ท้ายที่สุดตอนนี้คุณต้องขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วโรยสับครึ่งเสร็จแล้ว การอบในเตาอบควรทำประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นคุณสามารถนำผลงานการทำอาหารออกมาได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟถึงโต๊ะกับคนที่คุณรัก

เราได้เรียนรู้วิธีทำเนื้อสับในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส ในระหว่างนี้เราไปต่อ!

สูตรครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดและชีส

สูตรสมัยใหม่นี้ใช้เวลาเตรียมประมาณ 60 นาที ได้ 6 ที่ เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอก คุณต้อง:

• หมู 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะถั่วมัสตาร์ด Dijon;
• ชีสแข็ง 150g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผสมพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่น ๆ - ไม่จำเป็น

แล้วจะทำหมูสับอร่อยๆในเตาอบยังไงดี? มาดูกันเลย!

ทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรืออย่างอื่น แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ขั้นตอนต่อไปคือการตีแต่ละชิ้นใส่เกลือและพริกไทยที่นั่น โปรดทราบว่าในระหว่างการตี ไม่ควรหักโหมจนเกินไปตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เพราะในกรณีนี้ เนื้อชิ้นของคุณจะแห้งและจะไม่ชุ่มฉ่ำ

เตรียมถาดรองอบ: อัดจารบีด้วยน้ำมัน ใส่กระดาษ parchment หรือฟอยล์ลงไป เนื้อสัตว์ยังหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อย วางหมูสับบนแผ่นอบแล้วย่างประมาณ 15 นาที (ที่ 170 องศา)

ช่วงนี้คุณคุณจะมีเวลาขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดเพิ่มครีมที่นั่นจำนวนมัสตาร์ดที่ต้องการผสมให้เข้ากัน ต่อไปเรานำเนื้อออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยไส้ ขั้นตอนต่อไปคือการส่งจานกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน สูตรนี้สำหรับหมูสับในเตาอบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ดังนั้นคุณควรลองทำอาหารเหล่านี้และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย

สูตรเห็ดกับชีส

เนื้อที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำในตัวเองมาก และถ้าคุณใส่เห็ด ชีส และส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป คุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงที่จะทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดต้องทึ่ง สูตรนี้จะใช้เวลาเตรียมประมาณ 50-60 นาที และสุดท้ายคุณจะได้เสิร์ฟถึง 4 ที่

ควรเน้นที่ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อสันในหมู 500g;
• 200 g แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ;
• ชีสแข็ง 300g;
• มายองเนส 150 มล.
• สองหัวหอม;
• เครื่องเทศ พริกไทยดำ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

ก่อนอื่น อย่าลืมเปิดเตาอบ ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ โดยจะมีความหนาแตกต่างกันภายใน 1 เซนติเมตร ใช้ค้อนทุบเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ

ปฏิเสธเนื้อสัตว์ควรเป็นพริกไทย เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามที่คุณต้องการ หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ อย่างระมัดระวัง เห็ดยังต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น

วิธีที่ดีที่สุดคือทาจาระบีแบบสำหรับอบสับด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช มีความจำเป็นต้องจัดวางสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่หัวหอมในปริมาณที่เพียงพอแล้ววางชั้นของเห็ด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในกรณีนี้ สามารถใช้มายองเนสชิ้นเล็กๆ ทับบนเห็ดได้ ค่อยๆ เกลี่ยมายองเนสด้วยช้อนหรือเครื่องมืออื่นๆ ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบต้องวางบนเห็ด

จานที่เตรียมไว้สำหรับการอบกับเนื้อ เห็ด หัวหอม และชีส ควรวางในเตาอบบนชั้นกลางประมาณ 40 นาที และปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา จานพร้อมแล้ว - เราได้หมูที่สวยงาม สับในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายซึ่งนำเสนอในบทความนี้อร่อยมาก ดังนั้นเมื่อใช้วิธีการทำอาหารเหล่านี้คุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักประหลาดใจได้อย่างแน่นอน

สูตรโค้กกับซอสมะเขือเทศ

วิธีการปรุงเนื้อสับนี้ค่อนข้างใหม่ คุณจึงทำให้ผู้คนจำนวนมากประหลาดใจได้ด้วยการหั่นเนื้อชิ้นนี้ คุณจะได้ชิ้นเนื้อที่อร่อย สวยงาม ชุ่มฉ่ำและแปลกตา และเพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• หมู 600g;
• โค้ก 200 มล.
• เคบับซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

หากคุณต้องการปรุงหมูสับในเตาอบ รูปภาพที่แสดงไว้ด้านบน ในกรณีนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นชั้นเล็กๆ ต้องใช้ค้อนทุบเนื้อในครัว ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเสีย

ทาชิ้นเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ นี้เป็นทางเลือก เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นทั้งสองด้านประมาณ 2 นาที ผสมซอสมะเขือเทศกับโค้กในชาม

เทซอสที่เตรียมไว้สองสามช้อนโต๊ะลงในจานอบ วางพอร์คชอปในชั้นเดียว จากนั้นเทซอสที่เหลือลงไปให้ทั่วเนื้อ จำเป็นต้องวางแบบฟอร์มในเตาอบซึ่งควรให้ความร้อนถึง 180 องศา อบจานนี้ 20 นาที

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำเร็จรูปแนะนำให้เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง เช่น มันบด ข้าวต้ม ฯลฯ เรามาพูดถึงสูตรไก่สับยอดนิยมกันดีกว่า

สูตรชีส

ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ คุณจะสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีสไขมันต่ำ จานนี้มีกิโลแคลอรีขั้นต่ำ ดังนั้นควรรับประทานแม้ในระหว่างลดน้ำหนัก

ต่อไปไก่สับกับมะเขือเทศและชีสจะใช้เวลาปรุง 30 นาที และสุดท้ายคุณจะได้เสิร์ฟประมาณ 6 ที่ ในการปรุงอาหารตามวิธีนี้ คุณต้องมี:

• อกไก่สองตัว;
• มะเขือเทศ 4 ลูก;
• เนย;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารด้วยกัน

ไก่สับในเตาอบกับชีสเริ่มปรุงโดยการตีเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง ส่วนผสมควรพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นมะเขือเทศ - ควรใช้แหวนสไลซ์ คุณสามารถใช้ผักที่ต้องสับเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

ครีมเปรี้ยวควรผสมกับเกลือและกระเทียมเล็กน้อย ในขณะที่ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่นแผ่นหนังด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อแล้ว มะเขือเทศด้านบน จากนั้นเทเนื้อแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจานนี้ประมาณ 15-20 นาที ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรเพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

สูตรใส่เสื้อโค้ทขนสัตว์

ไก่สับสูตรนี้จะใช้เวลาเพียง 40 นาทีเท่านั้น เป็นผลให้คุณจะได้เนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดปรุงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งจะทำให้คุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจ

สำหรับทำอาหารศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่หนึ่งตัว;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสบางๆ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในขั้นต้นจำเป็นต้องล้างเนื้อไก่ ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยในแต่ละด้าน ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนื้อในจานอบ ซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน

ในจานแยก ผสมแครอทขูด หัวหอม สับละเอียดก่อนหน้านี้ มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ และชีส 100 กรัม อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือกลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้ละเอียด

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อไก่ แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกพร้อมแล้ว

วันนี้เราได้พูดถึงสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำเนื้อสับในเตาอบ อย่ากลัวที่จะทดลองและลองทำผลงานชิ้นเอกที่อร่อยอย่างแท้จริง อิ่มอร่อยและอารมณ์ดี!