ซุปฟักทองครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณอยากทำซุปฟักทองด้วยครีมด้วยตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณดูตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดด้วยการใช้ส่วนผสมบางอย่าง คุณจะได้อาหารกลางวันแบบเผ็ด เผ็ด หรือไร้เชื้อ ยิ่งกว่านั้นใช้ฟักทองสดเท่านั้นในการทำอาหารจานนี้ ซุป (ขอดูรูปเพิ่มหน่อย) กับผักชนิดนี้ อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ เด็กสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหรือรับประทานเองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

การทำซุปครีมข้น: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น อาหารที่นำเสนอสามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่เพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีม เพิ่มเติม ในกรณีนี้ อาหารกลางวันของคุณจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น

ดังนั้น ในการทำซุปฟักทองด้วยครีม คุณต้องเตรียม:

• เนื้อฟักทองสด - ประมาณ 500 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเทียมสูงสุดปริมาณไขมัน - ประมาณ 150 มล.
• ผักอะไรก็ได้ - ใช้ชิม;
• เนยธรรมชาติ - ประมาณ 15 กรัม;
• อกไก่แช่เย็น (ถ้าแช่แข็งควรละลาย) - 1 ชิ้น. ต่อ 300 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสด ใช้ตามชอบ

เตรียมน้ำซุปเนื้อ

ก่อนที่คุณจะทำซุปฟักทองด้วยครีม คุณต้องปรุงส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นก่อน ขั้นแรกล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำเปล่า 2 ลิตรแล้วเติมเกลือลงไป หลังจากที่ส่วนผสมของเนื้อนุ่มแล้ว จะต้องนำออกจากน้ำซุป พักให้เย็นสนิท แยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผักแปรรูป

ในการทำซุปฟักทองให้อร่อยด้วยครีม คุณต้องไม่เพียงแค่ใช้ผักข้างต้นเท่านั้น แต่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและปอกแครอทและหัวหอมแล้วขูดและสับตามนั้น ถัดไป ใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะแล้วทอดจนเหลืองในเนย หลังจากเกลือและพริกไทยป่น

ฟักทองต้องปอกเปลือกและเมล็ด (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่

การรักษาความร้อนของคอร์สแรก

วิธีทำซุปครีมฟักทอง? สูตรสำหรับอาหารจานนี้อาจมีทั้งน้ำดื่มธรรมดาและน้ำซุปเนื้อ เพื่อให้ได้อาหารกลางวันที่น่าพอใจยิ่งขึ้น เราตัดสินใจใช้มื้อที่สองตัวเลือก

ดังนั้น ในหม้อที่มีน้ำซุปเนื้อ คุณต้องใส่ฟักทองสับทั้งหมดแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรเติมเกลือ เนื่องจากส่วนประกอบนี้ถูกใช้ไปแล้วในระหว่างการอบร้อนของอกไก่

หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้วต้องนำจานออกจากเตาทันทีและพักไว้สักครู่ หลังจากรอให้ส่วนผสมในกระทะเย็นลงเล็กน้อย คุณต้องตีด้วยเครื่องปั่น (ด้วยความเร็วสูง) เป็นผลให้คุณควรได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวและมีกลิ่นหอมซึ่งควรนำกลับเข้าไปในเตาแล้วนำไปต้ม ในกระบวนการปรุงอาหารใหม่จะต้องเพิ่มผักใบเขียวสับหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลรวมทั้งครีมหนักลงในฟักทอง หลังจากผสมส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว คุณควรรอให้เดือด - และนำกระทะออกจากเตาทันที

ซุปครีมนี้ถือว่าสุกเต็มที่แล้ว แต่เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่พิเศษ ขอแนะนำให้ปรุงด้วยกระเทียมขูดและเครื่องเทศป่น เมื่อเก็บอาหารกลางวันไว้ในฝาปิดมิดชิด ก็จะสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันให้เพื่อนๆ ได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับเศษอกและขนมปังสักชิ้น

ซุปผักบนน้ำ

เราอธิบายไว้ข้างต้นว่าเตรียมซุปฟักทองกับครีมในน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้สามารถทำได้โดยใช้น้ำธรรมดา สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 2 ชิ้น.;
• น้ำตกลง - 2 l;
• ผักอะไรก็ได้ - ใช้ชิม;
• เนย - ประมาณ 20 กรัม;
• ครึ่งถั่ว - ½ถ้วย;
• croutons ข้าวไรย์โฮมเมด - เสิร์ฟพร้อมจาน;
• เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสด ใช้ตามชอบ

เครื่องปรุง

วิธีทำซุปผักน้ำซุปของคุณเอง? คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้ในบทความนี้ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นให้ดีเสียก่อน

ขั้นแรกคุณต้องล้างฟักทอง ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก แล้วสับให้หยาบ นอกจากนี้ผักที่เหลือควรแปรรูปในลักษณะเดียวกัน มันฝรั่งและหัวหอมหวานต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทจะต้องขูด สำหรับถั่วครึ่งลูกนั้นจะต้องแยกออกล้างให้สะอาดในตะแกรงแล้วใส่ในภาชนะลึกแล้วเทน้ำ ในสถานะนี้ ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ถั่วไว้ประมาณสามชั่วโมง ช่วงนี้จะบวมหน่อยๆ ดูดความชื้น

ผัดผักในเนย

เช่นเดียวกับซุปครีมฟักทองแบบก่อนๆ เมนูนี้ใช้ผักสีน้ำตาลด้วย ท้ายที่สุดเราเตรียมอาหารเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์และถ้าคุณไม่ใช้การย่างก็จะดูจืดชืดเกินไป

ดังนั้น ในการผัดส่วนผสมบางอย่าง คุณต้องใช้กระทะ (กระทะ) ละลายเนยในชาม แล้ว -วางแครอทและหัวหอม ผัดส่วนผสมจนโปร่งใส สุดท้ายควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ทำอาหารทั้งจานบนเตา

เตรียมสินค้าเสร็จก็เริ่มทำอาหารได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำที่ตกตะกอนลงในกระทะ (ใหญ่) แล้วนำไปต้ม ถัดไปจำเป็นต้องเทถั่วสับลงไปแล้วปรุงประมาณ 50 นาทีจนนิ่มสนิท หลังจากเวลานี้ ใส่เนื้อฟักทองลงในภาชนะเดียวกัน จากนั้นปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยพริกไทยและเกลือ

หลังจากนั้นอีก ¼ ชั่วโมง ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องแปลงเนื้อหาเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

รอบสุดท้าย

หลังจากฐานของซุปพร้อมแล้วต้องนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทมันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ ลงไป ต้มส่วนผสมเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ผักผัดและกระเทียมขูดลงไป นำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ ¼ ชั่วโมง

เสิร์ฟซุปฟักทองอย่างไรให้ถูกวิธี

ซุปฟักทองที่นำเสนอสำหรับเด็กนั้นเหมาะมากถ้าเขาไม่ชอบจานถั่วบริสุทธิ์จริงๆ หลังจากอาหารเย็นเสร็จแล้วจะต้องแจกจ่ายบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับและ croutons ข้าวไรย์ด้านบน

วิธีทำซุปฟักทองอย่างรวดเร็ว? สูตรทำอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารที่นำเสนอในรูปแบบต่างๆ แต่ถ้าไม่อยากยืนข้างจานจะดีกว่าถ้าใช้สูตรต่อไปนี้ สำหรับเขา เราต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีมนมที่มีไขมันขั้นต่ำ - ประมาณ 50 มล.
• ผักอะไรก็ได้ - ใช้ชิม;
• ขึ้นฉ่าย (ผักใบเขียว) - นิดหน่อย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 30 มล.
• มะเขือเทศสดเนื้อ 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทยดำและกระเทียมสด - ใช้ตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำจานนี้เองต้องใช้กระทะก้นลึก จำเป็นต้องเทน้ำมันเล็กน้อย (ดอกทานตะวัน) ลงไปจากนั้นจึงวางเนื้อฟักทองและหัวหอมสับ ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที ถัดไปควรเพิ่มแครอทฉ่ำขูดผักชีฝรั่งและมะเขือเทศลวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในผัก นอกจากนี้ สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ครอบคลุมส่วนผสม) ปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดส่วนประกอบควรเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะนุ่ม และหลังจากผสมอย่างเข้มข้นแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

รอบสุดท้าย

หลังจากที่คุณได้น้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมแล้ว ควรปรุงด้วยครีมหนักและกานพลูกระเทียมขูด หลังจากเก็บส่วนผสมไว้ใต้ฝาอีก ¼ ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย พรีอิทแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ทำซุปฟักทองรสเผ็ด

ซุปฟักทองสำหรับเด็ก สามารถปรุงได้ตามสูตรข้างต้น อย่างไรก็ตาม จานที่อธิบายด้านล่างควรเสิร์ฟให้ผู้ใหญ่เท่านั้นเพราะมันเผ็ดเกินไป

ดังนั้น เราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 30 มล.
• เนื้อฟักทอง - ประมาณ 400 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสด - 2 ชิ้น.;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• สมุนไพรโปรวองซ์, โรสแมรี่, โหระพา - ใช้ชิม;
• ผักอะไรก็ได้ - ใช้ชิม;
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ปรุงสุก - 1 ลิตร;
• ปาปริก้าหวาน - หยิกใหญ่;
• เกลือ พริกไทยดำและกระเทียมสด - ใช้ตามชอบ

วิธีทำอาหาร

หลักในการทำซุปข้นฟักทองรสเผ็ดคล้ายกับอาหารข้างบนนี้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อฟักทองในน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวแล้วสับผักด้วยเครื่องปั่น ถัดไป คุณควรเพิ่มโรสแมรี่ สมุนไพรโปรวองซ์ โหระพา พริกขี้หนู พริกหยวกหวาน เกลือ และผักใบเขียวสลับกัน ทำซ้ำหลายครั้งหลังจากต้มฐานจะต้องเพิ่มหัวหอมผัดในเนยและกานพลูกระเทียมขูด ในรูปแบบนี้ แนะนำให้เก็บซุปน้ำซุปข้นไว้ใต้ฝาเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ต่อไปต้องจัดจานเผ็ดใส่จานและเสิร์ฟทันทีนอกจากซุปฟักทองแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวไรย์แบบโฮมเมดได้อีกด้วย น่ากินจัง!