ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อย โดยเฉพาะแม่บ้านที่ประสบความสำเร็จในการทำซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า พวกเขากลายเป็นฉ่ำอร่อยและไม่มีแคลอรี่สูงอย่างที่ควรจะเป็นหากพวกเขาทอดในกระทะในน้ำมัน เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ คุณสามารถเสริมเนื้อด้วยสลัดผักหรือเครื่องเคียงที่หลากหลายซึ่งสามารถปรุงพร้อมกับอาหารจานหลักได้

เมนูคลาสสิก

โปรดทราบว่าซี่โครงหมูที่ปรุงอย่างดีไม่เพียงแต่เป็นอาหารเที่ยงแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับดื่มสุรา ของว่างสำหรับจิบเบียร์เบาๆ และช่วยชีวิตในกรณีที่แขกมาถึงหน้าประตูแล้ว

รายการสินค้าที่ต้องการ

ต้องเตรียมล่วงหน้า:

• ซี่โครง 620g;
• สองหัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• 2 พริกหวานหลากสี;
• ผักชีลาวพวงใหญ่;
• พริกไทยดำ;
• เนย;
• ขมิ้น;
• เกลือ;
• กระโดด-suneli;
• สมุนไพรอิตาลี (ไม่จำเป็น).

จากจำนวนส่วนผสมที่เสนอจะได้รับสามถึงสี่เสิร์ฟ เวลาทำอาหารทั้งหมด 1.2 ชั่วโมง เวลาที่คุณยุ่งคือ 20 นาที ผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

คำอธิบายขั้นตอน

ขั้นแรกเตรียมเนื้อ หากซี่โครงถูกแช่แข็ง แนะนำให้ละลายในอุณหภูมิห้อง หากเป็นเพียงแค่เนื้อที่ซื้อมา ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงด้านบน ปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรียเมล็ดและพาร์ทิชันจะถูกลบออกและเนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ มันยังคงใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์รวมถึงผักชีฝรั่งสับละเอียดจำนวนหนึ่ง ผสมทุกอย่างเบา ๆ เปิดโหมด "ทอด" โดยไม่ต้องปิดฝา ปรุงซี่โครงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 12-15 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถผัดเนื้อได้สองสามครั้ง

ในนาทีที่ 15 เติมน้ำครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อยที่ซี่โครง เราผสม เราเปลี่ยน "การทอด" เป็น "สตูว์" และลืมจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง “ผู้ช่วยในครัว” จะแจ้งเตือนว่าซี่โครงพร้อม สูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเครื่องเคียง น้ำเกรวี่ที่ปรุงจากเนื้อสัตว์จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม หรือโจ๊กบัควีท หากเป็นเครื่องเคียง - สลัดผักธรรมดา เราขอแนะนำซี่โครงที่ปรุงในหม้อหุงช้าเสิร์ฟโดยไม่มีซอสเหลวมาก ในกรณีนี้มันไม่จำเป็น

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามอาหาร อย่านับแคลอรี ถ้าอย่างนั้นการไม่ทานซี่โครงอร่อยๆ กับมันฝรั่งหอมๆ ถือเป็นอาชญากรรมที่แท้จริง ไม่เพียงแต่อาหารจะถูกเตรียมโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วมเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าได้อย่างมาก แต่ยังกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เตรียมอาหารก่อน:

• ซี่โครงหมู 650g;
• bulb;
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำ;
• เครื่องเทศโปรดของหมู

วิธีทำซี่โครงตุ๋นในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

เริ่มด้วยเหมือนในสูตรที่แล้วเราหันไปที่เนื้อ ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อนๆ สุกเร็วขึ้น กินสะดวกกว่า แม่บ้านบางคนอบหรือทอดทั้งซี่โครงและจานที่เสร็จแล้วก็หั่นเป็นส่วน ๆ แล้ว ตัวเลือกนี้ใช้ได้ แต่ก็ไม่เสมอไปและไม่สะดวกสำหรับทุกคน

ในสูตรเราจะหั่นซี่โครงก่อนปรุงค่ะ เกลือเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศหอม คุณสามารถถูซี่โครงด้วยผงขมิ้นหรือผงกะหรี่เพื่อให้ได้สีส้มที่น่ารับประทาน เราส่งเนื้อไปที่ชามของ multicooker ซึ่งมีน้ำมันอยู่หนึ่งช้อนอยู่แล้ว

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงแล้วส่งให้เนื้อ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาว มันสำคัญที่จะชิ้นมันฝรั่งค่อนข้างใหญ่ วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมหลักทั้งสองปรุงเกือบพร้อมกัน ถ้าฟางบางเกินไป มันฝรั่งก็จะนิ่มมาก เปลี่ยนเป็นโจ๊กได้

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้เติมน้ำครึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน ปิดฝา โหมดการทำอาหาร - "ดับ" เวลาปกติคือ 1-1.2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

ซี่โครงกะหล่ำปลี

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือคุณแค่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในจานลงเล็กน้อย ให้ลองทำซี่โครงแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลี ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เห็นด้วย นี่มันน้อยกว่ามันฝรั่งมาก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ซี่โครงหมู 720 กรัม;
• bulb;
• 420g กะหล่ำปลี
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ;
• bulb;
• เกลือ;
• น้ำ;
• พริกไทยป่น;
• ผักสด;
• สมุนไพรรสเผ็ด

วิธีทำอาหารให้ถูกต้อง

หมูของฉัน หั่นเป็นส่วนๆ เหมือนในสูตรก่อนหน้าสำหรับซี่โครงในหม้อหุงช้า ในโหมด "ทอด" ให้นำซี่โครงไปเป็นสีทอง ในกระบวนการทอดให้ผัดเนื้อเป็นระยะ ๆ ค่อยๆแนะนำเกลือสมุนไพรพริกไทย เมื่อหมูเริ่มเป็นเปลือกสีทอง ควรย้ายซี่โครงไปใส่จาน สถานที่ของพวกเขาในชามของ multicooker จะใช้กะหล่ำปลีสับละเอียด

ไม่ต้องเปลี่ยนโหมด ใส่มะเขือเทศ เทน้ำ ลงในผัก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กลับซี่โครงทอดลงในชาม อีกครั้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝา และปรุงซี่โครงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่พอเหมาะ

ซี่โครงรมควันกับบัควีท

เมนูสุดคลาสสิกก็เช่นซี่โครงรมควันในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ อาจเป็นข้าว บัควีท ถั่ว ถั่วและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น วันนี้เราเลือกบัควีท

รายการสินค้า

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 480g ซี่โครง;
• หัวหอม 120g;
• 220g บัควีท;
• เนย;
• น้ำ;
• เพื่อลิ้มรส - เครื่องเทศ, เกลือ, โหระพาแห้ง, พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร

บัควีทก่อนปรุงต้องคัดแยกล้างให้สะอาด หัวหอม - วงครึ่งวงใหญ่ ตัดซี่โครงเป็นชิ้นขนาดกัด ก่อนที่จะส่งไปยังชามหลายเมนูแนะนำให้ถูเนื้อด้วยเกลือและโหระพาแห้ง ปล่อยให้ซี่โครง "พัก" เป็นเวลา 5-7 นาที

เทน้ำมันลงชาม ใส่ชิ้นเนื้อ ใส่หัวหอม ในโปรแกรม "การอบ" ผัดส่วนผสมเบา ๆ 10 นาทีก็พอ เพิ่มปลายข้าว พริกไทยป่น ปริมาณน้ำที่ต้องการ (ปกติ 1/2) และหลังจากปิดฝาแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที โหมด - "ดับ"

หลังสัญญาณ "ผู้ช่วยครัว"อย่ารีบเปิดฝา ปล่อยให้ผู้เล่นหลายคนยืนในสภาพการทำงานเพื่อให้จาน "ถึง" สูตรสำหรับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้านี้ง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ข้อดีของเครื่องใช้ในครัวนี้คือช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เลือกโหมดที่เหมาะสม และลืมเกี่ยวกับการทำอาหารก่อนที่สัญญาณของผู้เล่นหลายคน

เคล็ดลับและคุณสมบัติการทำอาหาร

• สำหรับการเคี่ยวในหม้อหุงช้า แนะนำให้เลือกชิ้นเนื้อตามสัดส่วน ซึ่งหมายความว่าปริมาณไขมันและเนื้อบนซี่โครงควรจะเท่ากัน หากซี่โครงมีไขมันต่ำจานจะแห้งและไม่มีรส หากมีไขมันจำนวนมากบนซี่โครงและในทางกลับกันเนื้อสัตว์เล็กน้อยจากการปรุงอาหารจะได้เบคอนตุ๋น เนื้อจะลดขนาดลง ไขมันจะละลาย และจานก็จะจืดชืดอีกครั้ง อย่างที่เขาว่ากันทุกอย่างต้องมีค่าเฉลี่ยสีทอง
• สำหรับจานที่นุ่ม ฉ่ำ และนุ่มมากขึ้น จะดีกว่าที่จะเลือกเนื้ออ่อน หากไขมันที่ซี่โครงเป็นสีเหลือง แสดงว่าคุณมีเนื้อสุกรตัวโตอยู่แล้ว
• ถ้าซี่โครงถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าก่อนปรุงและละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่มีไมโครเวฟเว้นแต่คุณต้องการให้เนื้อแห้งและเหนียว คุณสามารถช่วยเร่งกระบวนการด้วยน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่คลื่นไมโครเวฟ



• เพื่อให้ซี่โครงฉ่ำยิ่งขึ้นผัดให้สุกก่อน แล้วค่อยเริ่มเคี่ยว
• เนื้อจะชุ่มฉ่ำถ้าหมักไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่อยู่ในตู้เย็นก็ได้ เช่น คีเฟอร์ ไวน์ น้ำผึ้ง มายองเนส เบียร์ ซอสถั่วเหลือง และอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด สมุนไพรแห้งหอม ๆ หรือกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำดองได้