ขนมปังกับคอทเทจชีส: สูตรและส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การอบด้วยคอทเทจชีสทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ มีคนซ่อนชีสกระท่อมไว้ในไส้และบางคนก็ซ่อนตัวอยู่ในแป้ง ของหวานดังกล่าวมักถูกกินโดยเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ สูตรสำหรับขนมปังคอทเทจชีสนั้นเรียบง่ายที่สุด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้จานสุดท้ายแย่ลง

ขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรนี้มีดีอะไร? ทำให้ได้ขนมปังที่นุ่มและนุ่มมาก แต่คุณต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้สำหรับขนมปังคอทเทจชีส คุณต้องทำ:

• แป้งสามถ้วย;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่นกกระทาสิบฟอง;
• ถุงผงฟู;
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล 150 กรัม

เริ่มด้วย ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาล บดส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดตีไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ เพิ่มผงฟูและแป้งร่อน นวดแป้งสำหรับทำขนมปังกับคอทเทจชีสอย่างทั่วถึง

กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ขนมติด ปั้นแป้งก้อนเล็กลูกโป่ง วางพวกเขาออกในด้านตรงข้าม ช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที ซาลาเปาสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

เค้กเต้าหู้กับแอปเปิ้ล

มักใช้ผลไม้นอกจากคอทเทจชีส ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล มากขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่นี่ บางคนชอบรสเปรี้ยวในขณะที่คนอื่นชอบรสหวาน สูตรสำหรับขนมปังคอทเทจชีสนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 75ml;
• เต้าหู้อ่อน 150 กรัม;
• น้ำตาล80กรัม;
• น้ำมันพืช 60ml;
• แป้งสามร้อยกรัม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สำหรับไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ:

• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• อบเชยเล็กน้อย;
• น้ำตาลทรายแดงสองสามช้อนโต๊ะ

สูตรนี้สำหรับทำขนมปังกับคอทเทจชีสทำให้ได้ขนมอบที่นุ่มมาก ไส้ที่ชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถใช้น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยเพื่อโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งสีขาวและสีน้ำตาล

ขั้นตอนการทำคอทเทจชีสอบ

ทำซาลาเปายังไง? แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย เทแอปเปิ้ลลงไป ทอดประมาณ 3 นาที แล้วพักในกระชอน

เริ่มเตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมคอทเทจชีส นม น้ำมันพืช และน้ำตาลทั้งสองประเภท คลุกเคล้าให้เข้ากันวัตถุดิบ. คุณยังสามารถเอาชนะพวกมันด้วยเครื่องผสมอาหาร ผสมแป้งและผงฟูลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ ทิ้งไว้ห้านาที

รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง กดเบา ๆ ลงในแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง ครึ่งหนึ่งของชั้นเต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ม้วนแป้ง ตัดเป็นขนมปัง จานอบทาด้วยน้ำมันวางชิ้นงาน เว้นช่องว่างไว้บ้างเพราะจะขยายตัวเมื่อสุก อบที่ 170 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ขนมปังกับคอทเทจชีสและลูกเกด

แป้งสำหรับขนมประเภทนี้ทำจากยีสต์ จึงต้องใช้เวลาสักระยะกว่าแป้งจะขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าแน่นอน สำหรับซาลาเปาแสนอร่อยจากแป้งยีสต์กับคอทเทจชีสและลูกเกด คุณต้องใช้:

• แป้งสองถ้วย;
• นมครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล 120 กรัม
• ยีสต์กด 25 กรัม
• เนย 150 กรัม
• คอทเทจชีสสองร้อยกรัม
• ลูกเกด 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ

เริ่มด้วย อุ่นนม เทลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ใส่แป้งครึ่งแก้ว คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที แป้งควรเริ่มหมัก

ร่อนแป้งที่เหลือลงในชาม เพิ่มการชงใส่เนยละลายและน้ำตาล 50 กรัม นวดแป้งมันค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่นปั้นเป็นลูกบอล ใช้ผ้าขนหนูคลุมชิ้นงานแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ล้างลูกเกดให้แห้ง ผสมกับคอทเทจชีสและแป้ง แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ไส้วางตรงกลางปิดสะดวก

กระดาษรองอบควรปูกระดาษรองอบไว้ ขนมปังวางอยู่บนนั้น ปรุงซาลาเปาตามสูตรในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา กดค้างไว้อย่างน้อยสามสิบนาที เสิร์ฟเมื่อขนมปังเย็นลงเล็กน้อย

ขนมปังจากแป้งเต้าหู้นุ่ม

ซาลาเปาไส้นุ่มชุ่มฉ่ำมาก สำหรับแป้งที่อร่อย คุณต้องทาน:

• แป้งสามถ้วย;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;
• เต้าหู้อ่อน 130 กรัม;
• ห่อน้ำตาลวานิลลา;
• เกลือหยิบมือ
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง

เติมน้ำมันพืชและน้ำตาลเล็กน้อย ควรใช้ไข่ที่ตีแล้วปัดในที่ว่างเปล่าเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วย

ทำขนมยังไงให้อร่อย

ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในแก้ว kefir อุ่น ๆ ใส่ยีสต์ รอประมาณสิบนาทีเพื่อให้ส่วนผสมทำปฏิกิริยา

น้ำตาลและไข่ที่เหลือผสมเกลือและน้ำตาลวานิลลา ใส่นมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ใส่คีเฟอร์ คนเบาๆอีกครั้ง

เทแป้งสองถ้วยแล้วคนให้เข้ากันช้อน. จากนั้นเพิ่มแก้วอีกใบแล้วปั้นแป้งด้วยมือของคุณ ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยน้ำมัน ปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่าง และทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขนาด หลังจากแบ่งเป็นสองส่วน ตัดเป็นชิ้น แต่ละคนกลายเป็นเค้ก หล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นหลอดแล้วขันขอบของผลิตภัณฑ์ กดเบาๆ. เป็นอันเสร็จกับแป้งทั้งหมด

แผ่นอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ขนมปังวางห่างจากกัน ทิ้งไว้สิบนาที ตีไข่ด้วยส้อม จารบีช่องว่าง

ส่งขนมปังไปที่เตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็นสีแดงก่ำ

ซาลาเปาเสิร์ฟตอนเย็น คุณยังสามารถตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงได้

การอบด้วยคอทเทจชีสนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน บางคนชอบเวลาที่ไส้ชีสกระท่อมถูกซ่อนไว้ข้างใน และบางคนชอบแป้งที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมนี้ คุณยังสามารถตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง น้ำตาลทราย หรืออบเชย