Okroshka แสนอร่อย: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูสปริงที่อร่อยและทำง่ายที่สุดคือ okroshka นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ผู้ใหญ่และเด็กรักมันอย่างเท่าเทียมกัน นั่นคือเหตุผลที่เราจะพิจารณาสูตรต่างๆ ของ okroshka ในบทความ ทั้งเวอร์ชันคลาสสิกและเวอร์ชันปรับปรุงบางส่วนจะถูกนำเสนอ

สูตรคลาสสิค

ตั้งแต่สมัยโบราณ okroshka ได้รับการจัดเตรียมในรัสเซีย และเทคโนโลยีการจัดเตรียมและรายการส่วนผสมที่จำเป็นได้สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้นย่อหน้าแรกของบทความนี้จะอธิบายถึงอาหารที่มาจากบรรพบุรุษ

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แตงกวาสด 4 ลูก;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
• ผักชีและต้นหอม อย่างละพวงเล็กๆ;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย;
• กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา
• ซอสมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา;
• 1, kvass 5 ลิตร

สูตร okroshka สุดคลาสสิกบอกว่าเราจำเป็นต้องทำการปรับเปลี่ยนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดภายใต้ก๊อกให้ทั่ว
2. จากนั้นก็เอาไข่กับมันฝรั่งใส่กระทะ ตั้งไฟและต้มส่วนผสมแรกเป็นเวลาสิบนาที วินาที - สี่สิบห้าสิบ
3. หลังจากเวลาที่กำหนด นำอาหารออกมาแล้วเทน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
4. จากนั้นเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เริ่มที่เนื้อต้ม ควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
5. ต่อไป หั่นแตงกวา
6. หั่นผักให้เล็กที่สุด
7. สุดท้ายก็เอามันฝรั่งกับไข่ แล้วก็หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วย
8. ส่งใส่ภาชนะใส่ผักและเนื้อ
9. เติมเกลือและน้ำตาล
10. เททุกอย่างด้วย kvass ใส่ครีมเปรี้ยว ซอสมัสตาร์ด และเทกรดซิตริก
11. คนให้เข้ากัน
12. เมื่อกระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง okroshka คลาสสิกที่สร้างขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้จะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
13. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

Okroshka กับไส้กรอก

บางทีเมนูก่อนหน้าบางจานอาจจะดูแปลกและจืดชืดไปบ้าง และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาคุ้นเคยกับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งรวมถึงไส้กรอกต้มไม่ใช่เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่านเช่นนี้ เรามีสูตร okroshka อีกสูตรหนึ่ง

จำเป็นสำหรับทำอาหารส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คีเฟอร์ 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำต้มสุกเย็น 2 ถ้วย;
• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม (ไม่มีไขมันดีกว่า);
• แตงกวาสด 3 ลูก;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 4 มันฝรั่งลูกเล็ก;
• พวงผักที่คุณชอบ;
• พวงหัวไชเท้า;
• เกลือหยิบมือ

หากต้องการ คุณสามารถทิ้งส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น kefir และน้ำ ทำสูตรสำหรับ okroshka กับไส้กรอก kvass เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกัน

คำสั่ง:

1. อย่างแรกเลย ต้องต้มไข่กับมันฝรั่งเหมือนในสูตรก่อน
2. จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในถาดขนาดที่เหมาะสม
3. ต่อไปใส่ไส้กรอกหั่นเต๋า แตงกวา และหัวไชเท้า
4. เทผักที่หั่นเป็นชิ้นสุดท้ายลงไป
5. โรยส่วนผสมที่ระบุด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
6. แล้วเท kefir และน้ำ ใส่ครีม
7. คนทุกอย่างอีกครั้งจนครีมละลายหมด
8. และแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

แฮม Okroshka

หลายคนคิดว่าสูตรสำหรับ okroshka กับไส้กรอก เป็นแบบคลาสสิกเพราะคุณย่าและคุณแม่เตรียมมันตั้งแต่วัยเด็กสำหรับการเฉลิมฉลองทุกครอบครัว ดังนั้นเด็กที่คุ้นเคยกับตัวเลือกนี้กลายเป็นพ่อแม่ก็ปลูกฝังให้ลูกรักเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับปรุงเล็กน้อยได้โดยแทนที่ไส้กรอกด้วยแฮม และแตงกวาสดกับแตงกวาดอง

มายองเนสokroshka

แม่บ้านสมัยใหม่มักจะทดลองกับอาหารแบบดั้งเดิมที่แตกต่างกัน และจานที่ศึกษาในบทความไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะเรียกสูตร okroshka ที่นำเสนอด้านล่างแบบคลาสสิก แต่รสชาติของมันค่อนข้างน่าพอใจ ดังนั้นจึงควรได้รับความสนใจจากผู้อ่านบ้าง

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• แตงกวาสด 4 ลูก;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนส - 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มเย็น 1.5 ลิตร
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา;
• เกลือหยิบมือ

การกรอกสูตร okroshka จากรูปด้านล่างนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งกับไข่
2. จากนั้นหั่นส่วนผสมทั้งสองเป็นลูกบาศก์
3. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาและไส้กรอกรมควัน
4. สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
5. จากนั้นทามายองเนส ใส่เกลือ คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด
6. สุดท้ายเทส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำ ปรุงรสด้วยกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ใส่จานเสร็จในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ไก่ Okroshka

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อวัว และมีเรื่องราวเลวร้ายเกี่ยวกับไส้กรอกบนอินเทอร์เน็ตที่บางครั้งคุณแค่กลัวที่จะกินผลิตภัณฑ์แปลก ๆ นี้ อย่างไรก็ตาม ทำอาหารจานที่ศึกษาในบทความยังคงเป็นที่ต้องการ แล้วจะทำอย่างไร? ใช้สูตร okroshka ต่อไปนี้

ในการปรุง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่งลูกเล็ก;
• เนื้อไก่ 200 กรัม;;
• ผักดอง4อย่าง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ต้นหอมพวงใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 1.5 ลิตร
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องล้างเนื้อไก่ใต้น้ำ ตัดไขมันและเส้น เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ไข่กับมันฝรั่งในหม้ออีกใบ. เราก็เอาไปเผา
3. เราดำเนินการเตรียมส่วนประกอบที่เหลือโดยไม่เสียเวลา แตงกวาลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
4. เมื่อส่วนผสมที่ต้มพร้อมแล้ว เราก็ไปศึกษาเทคโนโลยีโดยตรง ซึ่งจริงๆ แล้วง่ายมาก เริ่มแรก เราควรหั่นมันฝรั่ง ไข่ และไก่เป็นลูกเต๋า
5. ใส่แตงกวาและหัวหอม
6. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม
7. จากนั้นเทน้ำออกบีบน้ำมะนาวออกแล้วคนอีกครั้ง
8. ส่งอาหารสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

"คะนอง" okroshka

เราพูดไปแล้วว่าแม่บ้านสมัยใหม่ชอบการทดลองมาก เนื่องจากอาหารต้นตำรับจะเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป ครัวเรือนจึงขอสิ่งใหม่ และผู้หญิงที่ยากจนก็เริ่มที่จะหัวเสียรอบๆ. ดังนั้นพวกเขาจึงต้อง "บิดเบือน"

ตัวอย่างเช่น สูตรไส้กรอก okroshka ที่อธิบายไว้ในย่อหน้าปัจจุบันมีสีสดใสซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณควรศึกษาส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสูตร:

• 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• หนึ่งแครอท
• 2 ไข่ไก่;
• แตงกวาสด 3 ลูก;
• พวงหัวไชเท้า;
• พริกแดงร้อนครึ่งหนึ่ง
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
• ปาปริก้าป่นหนึ่งช้อนชา;
• เกลือหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราล้างผักใต้ก๊อก จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งเตา
2. ไม่เสียเวลา เรามาเตรียมส่วนประกอบที่เหลือกัน ขั้นแรก หั่นไส้กรอก
3. ตามด้วยแตงกวาและหัวไชเท้าล้างให้สะอาด
4. หั่นพริกไทยร้อนเป็นวงบาง
5. แล้วไปต่อกันที่ส่วนผสมที่ต้มแล้ว ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
6. ไข่ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
7. สุดท้ายปรุงรสด้วยน้ำมะเขือเทศ ใส่เกลือ ปาปริก้า ใส่เกลือ
8. ผสมทุกอย่างและส่ง okroshka ที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายข้างต้นไปที่ตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

มังสวิรัติ Okroshka

ตัวเลือกต่อไปเอาใจคนไม่กินเนื้อแน่นอน ท้ายที่สุดเธอประกอบด้วยผักโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเพียงอย่างเดียว รสชาติจึงน่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น

เราจะพูดถึงเทคโนโลยีการทำอาหารกันสักหน่อย แต่สำหรับตอนนี้ เรามาศึกษาส่วนประกอบที่สำคัญกันก่อน:

• 3 มันฝรั่ง;
• ผักดอง 4 อย่าง;
• พวงหัวไชเท้า;
• พวงของต้นหอม;
• พวงผักชี;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• วอลนัท 50 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• 1, kvass 5 ลิตร

เพื่อทำตามสูตร okroshka นี้ คุณจะต้องทำการปรับเปลี่ยนหลายอย่างที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างผักและสมุนไพรให้หมด
2. จากนั้นก็ต้มมันฝรั่ง
3. แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าด้วย
5. กรองกระเทียมผ่านเครื่องขูดหรือขูด
6. ทุบเมนูวอลนัทด้วยเครื่องปั่น
7. ผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดแล้วเท kvass
8. ปรุงรสจานด้วยเกลือและแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

Okroshka กับไข่นกกระทา

สูตรต่อไปนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมในแง่ของส่วนผสม อย่างไรก็ตาม ด้วยความแตกต่างเพียงเล็กน้อยและวิธีการตกแต่งจาน okroshka ดังกล่าวจึงถือเป็นอีกหนึ่งความรู้ที่ทันสมัย

ในการปรุง คุณจะต้องใช้วัตถุดิบ เช่น:

• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ผักดอง 2 ผักสด;
• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม;
• 8 ไข่นกกระทา;
• พวงใหญ่ผักใบเขียว;
• 0.5 ผักดอง;
• kvass หนึ่งลิตร;
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

kvass okroshka สูตรนี้ค่อนข้างทำง่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

1. ต้มไข่กับมันฝรั่ง ขูดส่วนประกอบสุดท้ายบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แตงกวาดองและแตงกวาสด
3. ทำแบบเดียวกันกับไส้กรอก
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมที่ระบุ เท kvass และน้ำเกลือ
6. ใส่ไข่นกกระทาผ่าครึ่ง
7. และใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

Okroshka กับมะรุม

ถ้า okroshka ปรุงตามสูตรคลาสสิกดูจืดชืดเกินไป คุณควรลองใช้ตัวเลือกนี้ ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• มันฝรั่งต้ม;
• ผักดอง;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• ผักที่ชอบมากมาย;
• มะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
• 1, kvass 5 ลิตร

okroshka นี้กำลังเตรียมเหมือนปกติ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นสิบนาที

Okroshka on Tan เครื่องดื่ม

ตัวเลือกที่อธิบายด้านล่างอร่อยมาก สำหรับการดำเนินการคุณต้อง:

• 2 มันฝรั่งต้มสุก;
• แตงกวาสด 4 ลูก;
• พวงหัวไชเท้า;
• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• พวงผักที่คุณชอบ;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือหยิบมือ
• 1, ทานา 5 ลิตร

หากผู้อ่านไม่ชอบสูตรก่อนหน้าสำหรับ okroshka กับ kefir, kvass หรือน้ำมะเขือเทศ เขาอาจสนใจตัวเลือกนี้ การเตรียมง่ายมาก:

1. แค่ลูกเต๋ามันฝรั่ง แตงกวา หัวไชเท้า ไส้กรอกและไข่
2. สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ
4. เติมทานนม
5. และแช่เย็นยี่สิบนาที

กระเจี๊ยบหนา

หากคุณเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยสำหรับ kvass okroshka แบบคลาสสิกเล็กน้อย คุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยจานที่อร่อยมาก

สิ่งที่ต้องมี:

• 3 มันฝรั่ง;
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• แตงกวาสด 4 ลูก;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กิโลกรัม
• พวงผักชี;
• เกลือหยิบมือ
• 1, kvass 5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่ง แตงกวา ไข่หั่นเป็นลูกเต๋า
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย
4. เท kvass แล้วใส่ครีมและกุ้ง
5. คน.

สูตรที่นำเสนอแต่ละสูตรจะสร้างความพึงพอใจให้ทุกครัวเรือนและแขกที่รักด้วยรสชาติของมัน