ขนมปังอบเชย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมปังอบเชยคือของหวานที่ลงตัว! เข้ากับกาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างลงตัว เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นหอมของอบเชยกระตุ้นความคิดถึงความสบายในทันที และที่สำคัญ ซาลาเปาแบบนี้สามารถอบที่บ้านได้ง่ายๆ

ซาลาเปาไส้ถั่วอร่อย

ในการทำซาลาเปาซินนามอนแสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 800 กรัม;
• นมและน้ำอย่างละ 120 มล.
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ;
• นมผงสามช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• เกลือนิดหน่อย

สำหรับไส้ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม คุณต้องปรุง:

• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ;
• เนยสี่ช้อนโต๊ะ;
• กระวานหนึ่งช้อนชา;
• อบเชยช้อนโต๊ะ

ซาลาเปาแบบนี้ค่อนข้างน่าพอใจ บางส่วนยังเคลือบด้วยสารเคลือบธรรมดา สำหรับเธอ คุณต้องเตรียมนมสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลผงสองแก้ว

ขั้นตอนการทำซาลาเปาใส่ถั่ว

สำหรับการทดสอบ ให้ชามลึก. เทน้ำและนมก่อน ใส่น้ำตาล ไข่ และนมผง คนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและยีสต์ หลังจากเทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งให้หนาและยืดหยุ่น

ในชามแยกผสมน้ำตาล, กระวาน, อบเชย. ถั่วสับละเอียดด้วยมีดพอ เนยละลาย แป้งถูกรีดเป็นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยถั่วและส่วนผสมของน้ำตาลและเครื่องเทศ หลังจากรีดแป้งแล้วให้หั่นเป็นส่วนๆ

โอนขนมปังอบเชย - น้ำตาลไปยังแผ่นอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้สี่สิบถึงห้าสิบนาทีเพื่อให้ขึ้น สำหรับเปลือกที่สวยงาม คุณสามารถทาขนมปังที่มีส่วนผสมของไข่กับน้ำ ส่งขนมปังไปที่เตาอบ ปรุงจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

ส่วนผสมเคลือบผสมกับเครื่องผสม เทมวลของขนมปังที่ยังไม่เย็นลง เสิร์ฟพร้อมชา

ขนมพัฟสุดหรู

ไม่มีเวลาเริ่มทำแป้งเสมอไป จากนั้นขนมพัฟสำเร็จรูปก็สามารถช่วยชีวิตได้ สำหรับซาลาเปาซินนามอนแบบเรียบง่ายแต่อร่อยแบบนี้ คุณต้องเลือก:

• ขนมพัฟยีสต์ 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ช้อนโต๊ะอบเชย;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วรีดเป็นชั้นที่มีความหนาครึ่งเซนติเมตร จารบีด้วยเนย สะดวกกว่าถ้าละลายเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและอบเชย ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนหั่นเป็นชิ้นหนาห้าเซนติเมตร วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลือ โรยน้ำตาลและอบเชยด้านบน อบขนมปังอบเชยในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ซาลาเปาฟินแลนด์แสนอร่อย

เคล็ดลับในการทำซาลาเปาซินนามอนคือนำกระวานมาคลุกแป้ง มันให้รสชาติที่เผ็ดร้อน เพื่อเตรียมของหวานที่คุณต้องทำ:

• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม;
• นม 200 มล. อุ่นเล็กน้อย;
• เนย 70 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• กระวานป่นช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• แป้ง 800 กรัม

ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นสำหรับขนมอบซินนามอนโรล นอกจากนี้ยังควรเอาไข่หนึ่งฟองมาทาขนมปังและน้ำตาลผงด้วย

สำหรับไส้ที่อร่อย คุณต้องทาน:

• น้ำตาล 150 กรัม;
• อบเชยป่นสองสามช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม

ควรดึงน้ำมันทั้งแป้งและไส้ออกล่วงหน้าให้นุ่ม

สูตรขนมปังอบเชยพร้อมรูปถ่าย

ในชามผสมนมอุ่นเนยน้ำตาลและยีสต์ ผสม. ทิ้งมวลไว้สิบนาทีเพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยา ฟองสบู่ควรปรากฏบนผิวน้ำนม ใส่ตีเบาๆไข่ กระวาน และเกลือ แป้งถูกนำมาเป็นส่วนๆ นวดด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะเนียนและสม่ำเสมอ

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่ละม้วนเป็นสองสี่เหลี่ยม จาระบีด้วยเนยโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ตัดเป็นเจ็ดชิ้น

ถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน วางขนมปังหวาน กดเบา ๆ ลงบนตรงกลาง ปล่อยให้ยืนอีกชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า

ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว. โรยด้วยน้ำตาลผง เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา นำเข้าอบสิบห้านาที

ขนมปังแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณทราบ อบเชยและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี ในการเตรียมการอบประเภทนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 200 มล.
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ;
• เนย 30 กรัม
• ยีสต์เร็วหนึ่งช้อนชา;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา;
• 2, แป้ง 5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลสองลูก;
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

ขนมปังหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชยสามารถปรุงด้วยนมข้นต้มได้ แล้วขนมอบจะเข้มข้นขึ้น นมข้นหวานกลายเป็นครีมหอม ปริมาณของส่วนผสมนี้พิจารณาจากรสชาติ

อบแอปเปิ้ล

ร่อนแป้งสามช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มยีสต์ผสม เทนมอุ่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง คลุมชามด้วยอะไรซักอย่าง วางไว้ในที่มืด

ละลายเนย ใส่ผัก ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เกลือ ผสมให้ละเอียดเทมวลลงในแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้งให้นุ่ม ใช้ผ้าขนหนูคลุมทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก เชื้อจุดไฟบนเครื่องขูดที่ดี บีบความชื้นส่วนเกิน เติมอบเชยและน้ำตาลที่ตกค้าง

แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแต่ละม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หล่อลื่นด้วยเนยชิ้นหนึ่ง หากเติมนมข้นจืดลงไป ให้ทาแป้งด้วยแป้งก่อน ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลและแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วนโดยไม่ต้องกดแรงๆ ไส้จะได้ไม่หลุด

ถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปัง พวกมันจะเพิ่มขนาดดังนั้นคุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้สิบนาที

ขณะนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 องศา ขนมปังทาด้วยไข่ที่สอง คุณสามารถโรยน้ำตาลไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง อบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากเชื่อมต่อกัน ให้แกะขนมที่เย็นแล้วด้วยมีด

ขนมปังเกลียว

สำหรับตัวเลือกการอบที่น่าสนใจเช่นนี้ คุณต้องเลือก:

• 2, แป้ง 5 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ยีสต์ 25 กรัม
• เกลือหยิบมือ

สำหรับการเติมคุณต้องทาน:

• แอปเปิ้ลสามลูก;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• อบเชยครึ่งช้อนชา;
• ช้อนโต๊ะแป้ง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำ 50ml.

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถลบผิวหนังออกจากพวกมันได้ ส่งแอปเปิ้ลลงในกระทะอุ่นเมื่อน้ำปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำตาลลงไปผัด แป้งผสมกับน้ำแล้วเทลงในกระทะ ผัดอย่างแรงเพื่อให้มวลกลายเป็นเหมือนน้ำซุปข้น เทอบเชยและลูกเกดนึ่งผสมอีกครั้ง นำไส้ออกจากเตา

ใส่แป้งหนึ่งแก้ว, kefir ในชาม, ใส่ไข่, น้ำตาลและยีสต์, ใส่เกลือ, ใส่น้ำมันพืช แป้งที่ทำเสร็จแล้วถูกปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างและปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ โรยแป้งบางส่วนลงบนโต๊ะ คลึงแป้งใส่ไส้ลงไป พับขอบแป้งให้เหลื่อมกันเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นขวาง แต่ละห่อเป็นเกลียว อบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหนา สำหรับพวกเขา 25 นาทีในเตาอบที่ 160 องศาก็เพียงพอแล้ว

ขนมอบซินนามอนแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีในการปิดท้ายมื้ออาหารของคุณหรือเพียงแค่ดื่มชาสักถ้วย ขนมปังอบเชยและแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของความสะดวกสบายและความอบอุ่น และส่วนที่ดีที่สุดคือซาลาเปาเหล่านี้ทำได้ง่ายที่บ้าน