พายกับแยมในเตาอบ: สูตร, รูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันยากพอที่จะหาคนที่ไม่ยอมทำขนมที่บ้าน กลิ่นเดียวเท่านั้นคุ้ม! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารที่ใช้เวลาไม่นานและเหมาะสำหรับช่วยเหลือในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำแยมพายในเตาอบกัน

พายฮาร์ดกับแยม

หากคุณต้องการสูตรทำพายแบบด่วนๆ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด มันจะมีประโยชน์เสมอเมื่อคุณต้องปรุงอาหารที่อร่อยในเวลาที่สั้นที่สุด วิธีทำแยมพายในเตาอบ

ส่วนผสม:

1. มาการีน - 250g
2. แป้ง - สูงสุดสามถ้วย
3. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
4. ไข่หนึ่งฟอง
5. โซดา.
6. แยมแก้ว

ร่อนแป้งแล้วเทลงในชาม ถัดไปเพิ่มมาการีนขูด ผสมทุกอย่างจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราเติมโซดา แยกกันตีน้ำตาลกับไข่แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง ถัดไปผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งได้แล้ว

แป้งสำเร็จรูปแบ่งเป็นห้าส่วนสร้างลูกซึ่งควรวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่น

ขูดแป้งสามส่วนลงในจานอบโดยตรง จากนั้นทาแยมหรือแยมหนา จากนั้นถูแป้งอีก 2 ส่วนที่เหลือไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ นี่เค้กของเราเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที พายกับแยมในเตาอบจะสุกเร็วพอสมควร

พายความลับของคุณยาย

"ความลับของคุณยาย" - พายกับแยมอีกชิ้นในเตาอบ สูตรสำหรับการเตรียมเป็นเรื่องง่าย และรสชาติขึ้นอยู่กับคุณ

ส่วนผสม:

1. แยมหนึ่งแก้ว
2. โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
3. ไข่หนึ่งฟอง
4. แป้งไม่เกินสองถ้วย
5. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. โซดา น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ

งั้นเรามาเริ่มทำเค้กหวานกับแยมในเตาอบกัน เราใช้แยมเช่นแอปเปิ้ลแม้ว่าจะเป็นอะไรก็ได้ก็ตาม เราเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นเท kefir ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำตาลและไข่เพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสม สุดท้ายเพิ่มแป้ง เป็นผลให้แป้งไม่ควรหนาเกินไป จากนั้นเทลงในพิมพ์ (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ) แล้วอบจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ดังนั้น ในการทำเค้กกับแยมในเตาอบ คุณต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

พายชากับแยม

และนี่คืออีกหนึ่งแยมพายในเตาอบ สูตรก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน

ส่วนผสม:

1. โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
2. แยมแก้ว
3. ไข่หนึ่งฟอง
4. น้ำมันสำหรับปั้น
5. แป้ง - 350g
6. น้ำตาล - 100g
7. โซดา.

แป้งต้องผสมโซดาแล้วตีไข่กับน้ำตาล ถัดไปคุณต้องจัดการกับแยมหากมีผลเบอร์รี่ควรสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นรวมมวลที่ได้กับ kefir และเนยละลายแล้วเทลงในแป้ง เรานวดแป้งด้วยมือของเรา มันควรจะมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ตอนนี้คุณสามารถเทลงในแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบที่อุ่น เราตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิง

เค้กยีสต์กับแยมในเตาอบ: ส่วนผสม

ในการปรุงขนมดังกล่าว ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. นม 0.5 ถ้วย
2. ไข่สองฟอง
3. ยีสต์ - สองช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ ล.
5. น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ล.
6. โซดา.
7. แยมแก้ว
8. แป้งหนึ่งแก้ว

ทำเค้กยีสต์

ใช้นมครึ่งแก้วแล้วอุ่น ควรอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี เทยีสต์ลงในนมอุ่นและผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมวลเดียวกัน แล้วทิ้งเธอปีนขึ้นไป

อีกหน่อยก็ใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมให้ละเอียด แล้วใส่แป้งชิ้นที่สองลงไป วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดจนเนียน ใช้เวลาประมาณสิบนาที

เมื่อแป้งของเราพร้อมแล้ว ก็เทน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าอีกครั้ง เติมน้ำมันเพื่อทำให้แป้งนุ่มและเป็นพลาสติก การนวดในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที วิธีนี้จะเป็นตัวกำหนดว่าสุดท้ายแล้วจะนุ่มและนุ่มแค่ไหน และจะเข้ากันได้ดีขนาดไหน

ต่อไป ทิ้งแป้งไว้สี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้ควรจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นจะต้องนวดอีกครั้ง เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ เราทิ้งสายรัดไว้หนึ่งในสี่ส่วนและแจกจ่ายส่วนใหญ่ในกระทะ (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) นอกจากนี้คุณต้องวางแป้งเพื่อให้มีด้าน ต่อไปเราจะกำหนดแอปเปิ้ลแยมหรืออย่างอื่น และจากแป้งที่เหลือเราทำแฟลเจลลาแล้วจัดวางเป็นสองชั้น - อันหนึ่งตั้งฉากกับอีกอัน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทาจาระบีที่ด้านบนของพายด้วยไข่ ตอนนี้คุณสามารถอบเค้ก มันถูกเตรียมไว้ประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น นี่คือวิธีทำพายกับแยมในเตาอบบนแป้งยีสต์

พายอย่างรวดเร็วกับแยมในเตาอบ

สูตร (ในรูปอยู่ในบทความ) ง่ายมาก เค้กถูกเตรียมในไม่กี่นาที ดังนั้นจึงอธิบายชื่อได้อย่างเต็มที่

ส่วนผสม:

1. เนย – 100g
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล -120 g.
4. ผงฟู
5. นม - 100g
6. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
7. แยมหรือแยม

ขั้นแรกให้ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ต่อไปในขณะที่ตีต่อไป ค่อยๆ แนะนำไข่ แป้ง ผงฟู และนม เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน แล้วเราก็อบ ในสถานะที่เสร็จแล้วคุณสามารถอัดจารบีอย่างรวดเร็วด้วยแยม และคุณยังสามารถตัดมันตามยาวเป็นสองส่วน และรับเค้กสองชั้นสำหรับเค้กบางชนิด เหลือเพียงทาครีมเท่านั้น นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหวานในเตาอบ จะแยมหรือครีม แล้วแต่เธอ

พายพาย

ขนมปังขิงทำเร็วและง่าย และมีรสชาติเหมือนขนมปังขิงที่ซื้อตามร้าน สำหรับทำอาหาร ใช้:

1. Jam - ต้องเหลว - แก้วเดียว
2. แป้ง - สองแก้ว
3. เติมน้ำตาลให้อร่อย ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถใส่ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้เลย แต่คุณควรใส่ลงในลูกเกด
4. นมหนึ่งแก้ว
5. โซดา.

พายต้องเตรียมไม่พลาดจากแยมเหลว ในกรณีที่คุณมีแยมหนา ๆ คุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำแล้วต้มเล็กน้อย ในการทำพายกับแยมในเตาอบ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้แป้งเล็กน้อย (เช่นสำหรับ charlotte) เราจะอบเค้กไม่เกินสามสิบนาที คุณยังสามารถเทพายสำเร็จรูปกับนมข้นครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

ช็อคโกแลตแยมเค้ก

สำหรับเค้กช็อคโกแลต ให้ทาน:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. นม - 120g
4. วานิลลิน
5. เนยใส
6. โกโก้
7. โซดา.
8. น้ำส้มสายชู
9. แป้ง - 200g

สำหรับเคลือบ:

แยมและโกโก้หนึ่งแก้ว

สำหรับเคลือบเคลือบ ผสมโกโก้และแยม นำไปต้มและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ต่อไปมาเตรียมแป้งกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนามาก ใส่เนย นม ผสมทุกอย่าง เราแนะนำวานิลลา โกโก้ ลูกจันทน์เทศ และอบเชย แล้วก็แป้ง อย่าลืมเกี่ยวกับโซดาที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มถั่วได้หากต้องการ

เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบที่ถอดออกได้และปรุงอาหารประมาณห้าสิบนาที พายจะต้องตัดเป็นสองเค้กและทาด้วยส่วนผสมของโกโก้และแยมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

เค้กลินซ์

แน่นอนว่าในความคิดของเรา ขนมอบนี้ดูเหมือนพายมากกว่า แต่สูตรออสเตรียสุดคลาสสิกนี้มีชื่อตรงกันทุกประการ

ส่วนผสม:

1. แป้ง - 200g
2. เนย – 100g
3. วอลนัท
4. ไข่หนึ่งฟอง
5. โซดา.
6. น้ำตาล - 100g
7. แยมอะไรก็ได้หนึ่งแก้ว

น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้ไปล่วงหน้าจะดีกว่า

ถัดไปร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่ถั่วลงไป เติมโซดา อบเชย และน้ำตาลสลับกัน ตัดเนยเป็นชิ้นและเพิ่มลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ส้อมคลุกเล็กน้อย ใส่ไข่ แล้วคลุกแป้งด้วยมือ จากนั้นเราก็นำไปแช่ตู้เย็น

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน จากอันที่ใหญ่กว่าเราจะสร้างพื้นฐานสำหรับพายวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเราต้องไม่ลืมด้านข้างเราก็สร้างมันขึ้นมา จากนั้นเราก็ทาแยมและทำแฟลเจลลาจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่เค้กพร้อม ต่อไปต้องอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

พายกับแยม "ราชาแห่งสัตว์เดรัจฉาน"

เครื่องปรุงที่ต้องใช้:

1. นมกับน้ำ (อัตราส่วน 1:1) - หนึ่งแก้ว
2. ไข่ไก่สองฟอง
3. น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
4. เกลือ.
5. ยีสต์ - 3 ช้อนชา
6. แป้ง - 3.5-4 ถ้วย
7. Mac.
8. อบเชย
9. เนย
10. แยมพลัม (หรืออย่างอื่น).

ผสมนม น้ำ และแป้งสำหรับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ ยีสต์ ไข่ น้ำมันพืช ให้ใส่ทั้งหมดลงไปหลังจากนั้นเราก็นวดให้ละเอียดและเป็นเวลานาน จากนั้นเราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วน จากนั้นเราจะสร้างรายละเอียดของพาย (เราจะทำเป็นรูปสิงโต)

ใส่แยมลูกพรุนลงในพาย. พวกเขาต้องเติมเนื้อตัวของสิงโต รายละเอียดอื่นๆ ทั้งหมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องกรอก เพียงแค่เติมอบเชยและเมล็ดงาดำ เมื่อเค้กขึ้นรูปเต็มที่แล้ว ต้องปล่อยทิ้งไว้ จากนั้นทาไข่แดงแล้วนำไปอบ พายสำเร็จรูปยังสามารถเป็นทาแยมด้านบนด้วย

แทนคำหลัง

เราบอกวิธีทำพายกับแยมในเตาอบ ด้วยภาพถ่ายที่ให้ไว้ในบทความ กระบวนการทำอาหารไม่ควรสร้างปัญหาให้กับคุณ สูตรทั้งหมดเหล่านี้เรียบง่ายมากซึ่งเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจ