ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่สามารถต้านทานของหวานได้ แต่ในขณะเดียวกัน คุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานแฟนซีและเค้กที่ซับซ้อน อย่าลืมตรวจสอบสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบง่ายๆ นี้ อาหารอันโอชะนี้ถูกจัดทำขึ้นในเวลาเกือบไม่กี่นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

คำสองสามคำเกี่ยวกับขนมที่ไม่ธรรมดา

อย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วว่า การทำชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบและใช้แผ่นรองอบอีกครั้ง อย่างแรกเลย คนที่ไม่ชอบความกระตือรือร้นในครัวจะชอบขนมนี้

แม้ว่าทุกคนจะชอบชีสเค้กโดยไม่มีข้อยกเว้น และตัวเลือกนี้ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าขนมอเมริกันคลาสสิก ท้ายที่สุดแล้วขนมนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและประณีตผิดปกติ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและให้รางวัลกับครอบครัวด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบง่ายๆ - พร้อมคอทเทจชีสและบิสกิต

อย่าลืมลองทำขนมด้วยมือของคุณเอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 20 นาที และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้รับนมเปรี้ยวที่โปร่งสบายซึ่งควรค่าแก่การยกย่องอย่างสูงสุด แม้ว่าในความเป็นจริง ข้อดีทั้งหมดของอาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถระบุได้ โดยทั่วไป,คุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง - คุณเพียงแค่ต้องทำชีสเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

งั้นเตรียมตัวก่อน:

• ขนมชนิดร่วน 300g;
• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• ครีม 200 มล.
• เนย 150g;
• เจลาตินสำเร็จรูป 20g;
• น้ำตาล 150 กรัม

คอตเทจชีสต้องเลือกไม่อ้วนและไม่เปรี้ยวมาก คุกกี้ควรสดพอที่จะแตกง่าย แต่ของหวานที่ละเอียดอ่อนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเป็นส่วนใหญ่

แนะนำให้ใช้เฉพาะอาหารอุ่นๆ นั่นคือเหตุผลที่ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

การดำเนินการ

ก่อนอื่น เทเจลาตินลงในชามใบเล็กแล้วเทน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะลงไป ทิ้งไว้แบบนี้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

สับคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่นๆ เช่น ค้อนในครัวหรือไม้นวดแป้ง ก่อนหน้านั้นอย่าลืมใส่ในถุงแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้เศษขนมปังกระจายไปทั่วห้อง จากนั้นผสมบิสกิตที่บดแล้วกับเนยแล้วบดส่วนผสมให้ละเอียด เทมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น

เจลาตินพร้อมกับของเหลว เทลงในกระทะและตั้งไฟโดยไม่เดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

Bในชามแยก ใส่ครีมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน ส่งคอทเทจชีสที่นี่และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่ จากนั้นใส่เจลาตินที่เย็นลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

เอาช่องว่างออกจากตู้เย็นและสร้างชั้นที่สองของมวลเต้าหู้ ในการนี้ การจัดเตรียมชีสเค้กแบบไม่ต้องอบที่อร่อยและโปร่งสบายนั้นถือว่าเสร็จสิ้นแล้ว เหลือเพียงรอให้เย็นแล้ววางกลับเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ เบอร์รี่ คอนงักเจอร์ น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตหรือมะพร้าวแผ่น ถั่วหรือก้านสะระแหน่ โดยทั่วไป สิ่งที่คุณมีจินตนาการเพียงพอจะทำ

สูตรไม่อบชีสเค้ก (มีรูป)

บางทีความสำเร็จและน่ารับประทานที่สุดคือการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนที่สุดของสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นและครีมชีสแสนอร่อย ของหวานดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนไม่มีส่วนผสมราคาแพงในสูตรและความสะดวกในการเตรียม นอกจากนี้ชีสเค้กที่ไม่ต้องอบมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยการทำขนมโฮมเมดที่ไม่เหมือนใคร

เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์ขนมนี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5กก.
• สตรอเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน;
• เจลาติน 30g;
• 200g ครีมเปรี้ยวไขมัน 30%;
• น้ำตาล 150g;
• เนย 200g;
• น้ำ 0.3L;
• 10 ก. วานิลลิน;
• ขนมชนิดร่วน 300 กรัม

กระบวนการ

เทเจลาติน 10 และ 20 กรัมลงในชามสองใบ เทน้ำอุ่นลงในภาชนะทั้งสองเพื่อให้ผงฟู

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกลายเป็นเศษขนมปังด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ จากนั้นใส่น้ำมันลงไปแล้วบดส่วนประกอบให้เข้ากัน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในตู้เย็น ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขนมชั้นที่สองของคุณ

ในชามแยก ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน จากนั้นส่งวานิลลินและคอทเทจชีสไปที่ส่วนผสม ผัดมวลกำจัดก้อนใหญ่ทั้งหมด เจลาตินส่วนใหญ่จะถูกส่งไปยังส่วนผสมของเต้าหู้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ตีแป้งเบา ๆ ในเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนมาก

วางครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่เตรียมไว้บนชั้นแรกของเค้กของคุณ กระจายผลเบอร์รี่ที่ตัดแล้วอย่างสม่ำเสมอและเทมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ ค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิวของเค้กด้วยมีดหรือไม้พายพิเศษ แล้วแช่เย็น

ในขณะที่ของหวานกำลังเย็นตัวอยู่ ก็ถึงเวลาเตรียมส่วนสุดท้ายของสตรอเบอรี่ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่ 100 กรัมลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ วางภาชนะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วเข้าเจลาตินที่เหลือ

ตกแต่งเค้กแช่เย็นด้วยสตรอว์เบอร์รีที่เหลือและเทวุ้นที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ส่งขนมของคุณไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณไปที่โต๊ะ ชีสเค้กที่มีคุกกี้โดยไม่ต้องอบจะกลายเป็นกลิ่นหอมนุ่มนวลและโปร่งสบาย อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะกับฟันหวานของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังทำให้อยู่ไม่สุขอีกด้วย

เร็วเข้า คาราเมลชีสเค้ก

แม้แต่เจ้าบ้านที่ขี้เกียจที่สุดก็ยังทำขนมได้ง่ายๆ ด้วยความพยายามขั้นต่ำคุณจะได้รับความพึงพอใจสูงสุดไม่เพียง แต่จากความละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการผลิตด้วย ดังนั้นอย่าลืมกรอกตำราอาหารของคุณด้วยสูตรชีสเค้กคาราเมลแบบไม่อบแบบไม่ต้องอบ

สำหรับทานของหวาน:

• นมข้นต้ม 350g;
• เนย 180g;
• มาสคาร์โปเน่ 900 กรัม;
• น้ำ 80ml;
• เจลาติน 40g;
• 300g ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์;
• วอลนัท50g

วิธีทำอาหาร

ผสมถั่วกับคุกกี้ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ดำเนินการด้วยตนเอง เช่น ใช้หมุดเกลียว จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษขนมแล้วโอนมวลที่นั่น โปรดทราบว่าควรวางเศษขนมปังให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่างแท้จริงผลักดันเธอ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างเสิร์ฟและหั่น การสร้างชั้นล่างของชีสเค้กนั้นสำคัญมากเช่นกัน เพื่อทำให้ด้านเดิมสูงสักสองสามเซนติเมตร

เทเจลาตินกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นในชามแยก ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเดียวกัน หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้อุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ก้อนเต้าหู้

กระจายการบรรจุที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแรก แช่เย็นชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ทั้งคืน - รสชาติของของหวานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น จึงแสดงออกและสดใสมากขึ้น

คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะก่อนเสิร์ฟ และรูปถ่ายชีสเค้กที่ไม่ต้องอบหลายๆ รูปจะช่วยคุณในเรื่องนี้ พวกเขาจะบอกคุณถึงตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบชีสเค้กที่สวยงาม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้คาราเมลโฮมเมด ท็อปปิ้งที่เหมาะสม ช็อคโกแลตชิปหรือถั่วบด โดยทั่วไป ให้พึ่งพาการตั้งค่าของคุณทั้งหมด ถึงแม้ว่ารสชาติของอาหารอันโอชะจะไม่ทน แต่ในทางกลับกัน จะเผยตัวออกมาอย่างเต็มที่