ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง: อาหาร

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33

ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคของตับอ่อนซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับกระบวนการย่อยอาหาร ในขณะที่ผลิตน้ำตับอ่อนและสารป้องกัน

ไม่เช่นนั้น การทำงานของตับอ่อนจะเสื่อมลง และโอกาสในการพัฒนาตับอ่อนอักเสบก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ปัจจัยต่อไปนี้มีอิทธิพลต่อการเกิดขึ้นและการพัฒนาของตับอ่อนอักเสบ:

• บาดเจ็บที่ท้อง;
• ภาวะแทรกซ้อนหลังเป็นหวัด;
• ภาวะแทรกซ้อนหลังโรคไวรัส
• กระเพาะแพ้อาหาร;
• ภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัด (เช่น การนำภาคผนวกออก);
• โรคทางเดินน้ำดี

ควรแยกความแตกต่างระหว่างรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรังของโรคนี้

อาการของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ก่อนกำหนดโภชนาการในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ควรระบุอาการของโรคนี้ ผู้ที่เป็นโรคนี้จากการรับประทานอาหารที่มีไขมันหรืออาหารรสจัด รวมทั้งแอลกอฮอล์ อาจมีอาการแสบร้อน ปวดท้องรุนแรงและน่าเบื่อ นี่เป็นหนึ่งในอาการของโรคพร้อมกับอาการคลื่นไส้ ท้องอืด เรอและอื่น ๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องรักษาตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง การควบคุมอาหารเป็นวิธีหลักในการรักษาโรคนี้

ตับอ่อนอักเสบ: การรักษา (อาหาร)

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าจะรักษาตับอ่อนอักเสบอย่างไร คุณควรระบุการมีอยู่ของโรคนี้ให้ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะได้รับการอัลตราซาวนด์และ angiography ของหลอดเลือดของตับอ่อน ตามกฎแล้วอาหารและยาช่วยรักษาตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง เฉพาะการนัดหมายที่ซับซ้อนเท่านั้นที่มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของต่อม แพทย์แนะนำให้ใช้โรคเฉียบพลันนี้ตามอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน เป้าหมายหลักของโภชนาการคือการบรรเทาอาการกระตุกและปลดปล่อยตับอ่อนจากมุมมองการทำงาน

ดังนั้น ในการกำจัดตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง อาหารควรเป็นดังนี้:

• อาหารต้ม;
• ไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ;
• ส่วนเล็ก;
• อาหารทุกสองชั่วโมง

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง: อาหาร

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ โดยเฉพาะไอศกรีมควรแยกออกจากอาหารของผู้ป่วย

ถ้าเราพูดถึงปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้ว อาหารกระป๋อง ไส้กรอก อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันทั้งหมดจะต้องถูกแยกออกจากอาหาร

อาหารอบ ต้ม และทอด ก็ห้ามเช่นกัน คุณสามารถกินเนื้อกระต่าย ไก่ เนื้อลูกวัวอ่อน

และควรนึ่งทุกจาน

ห้ามผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์สด ขนมปังหวาน คุกกี้

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง อาหาร: ผลไม้และเครื่องดื่ม

เพื่อบรรเทาอาการของโรคนี้ นักโภชนาการแนะนำให้กินผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ตัวอย่างเช่น: บวบอบ, มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, มะเขือเทศ, บรอกโคลี, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ห้ามกินอาหารจำพวกถั่ว เห็ด หัวผักกาด องุ่น สวีเดน อินทผาลัม กล้วย หัวไชเท้า

นอกจากนี้ คุณต้องเลิกดื่มกาแฟ ชาและโกโก้ที่เข้มข้น เช่นเดียวกับ kvass แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ อนุญาตให้ดื่มน้ำแร่อัลคาไลน์ที่ไม่อัดลม ชาอ่อน ยาต้มโรสฮิปและแบล็คเคอแรนท์ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง และเยลลี่ นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินไข่ต้ม แยม น้ำผึ้ง น้ำตาล และขนมอื่นๆ

ควรสังเกตว่าหากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ทั้งหมด ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังจะทนได้ง่ายกว่ามาก