คุกกี้งา: สูตรรีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุกกี้งาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ ในบทความนี้ เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมทั้งเคล็ดลับในการจัดเตรียม

คุกกี้แป้งงา

ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชายามบ่ายของคุณได้เป็นอย่างดี คุณยังสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อเอาใจพวกเขาด้วยของหวานแสนอร่อย เราจะเตรียมคุกกี้งาดังนี้:

• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลีสีขาว 550 กรัม กับแป้งงา 100 กรัม ผงฟู 1 ถุง และแป้ง 60 กรัม
• ตีเนยนุ่ม 200 กรัม และน้ำตาล 250 กรัม แยกกันด้วยเครื่องผสม
• ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองและโปรตีน 1 ฟองลงในส่วนผสมของเนย แล้วตีอาหารจนเพิ่มปริมาณ
• ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลที่ได้ อย่าลืมคนแป้งในอนาคต สุดท้าย ใส่นม 4 ช้อนโต๊ะลงไป
• นวดแป้ง แบ่งเป็น 4 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• ทอดงาขาวและงาดำสี่ช้อนโต๊ะในกระทะ
• ในชามผสมไข่แดงกับสี่นมหนึ่งช้อนและกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา
• รีดแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะแล้วตัดช่องว่างออกจากแม่พิมพ์
• วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยส่วนผสมกาแฟ

อบขนมให้สุก แล้วทาด้วยนมข้นจืดแล้วโรยงา

คุกกี้งาไร้แป้ง

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลิกกินแป้งแต่อยากทานชาอร่อยๆ ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ คุกกี้งาไร้แป้งแสนอร่อยที่เราจะปรุงแบบนี้:

• บดน้ำตาลครึ่งถ้วยกับไข่ขาว 2 ฟอง
• เติมงาและวานิลลา 250 กรัมเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งที่ได้ลงในถุงกระดาษคัพเค้ก (หรือเพียงแค่บนกระดาษรองอบสำหรับการอบ) แล้ววางลงในเตาอุ่น

เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาแล้วทาครีมให้เข้ากัน บิสกิตงาซึ่งแคลอรี่ลดลงเนื่องจากขาดแป้งสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมสารใดๆ

คุกกี้ชีสงาดำ

ของอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้นแต่ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆอีกด้วย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์ วิธีทำคุกกี้ชีสงา? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ลงไป 150 กรัมชีสขูด (แข็งอะไรก็ได้)
• เพิ่มเนยนุ่ม 150 กรัมและไข่ไก่หนึ่งฟองลงในมวลแห้ง
• คนส่วนผสม จากนั้นใส่พริกป่น 1 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา
• นวดแป้งให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ให้ม้วนเป็นชั้นหนาพอสมควรแล้วตัดช่องว่างออกจากมันโดยใช้รูปทรงลอน
• วางคุกกี้บนแผ่นรองอบซิลิโคนแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบขนมสิบนาที

คุกกี้หวาน

นี่คือสูตรทำขนมอร่อยๆ โดยหลักๆ จะเป็นงา คุณสามารถดูภาพคุกกี้ด้านบน วิธีทำขนมหวานสำหรับชา:

• ร่อนแป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งกับผงฟู 1 ถุง น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว และงา 250 กรัม
• แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน โดยแต่ละก้อนม้วนเป็นก้อนเล็กๆ
• วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟคุกกี้ที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ ส่วนที่เหลือให้เย็นและเก็บในขวดโหล ปิดฝาให้สนิท

คุกกี้งาดำ"เร็ว"

การเตรียมขนมนี้ไม่ยากสำหรับคุณ ตามที่เชฟมากประสบการณ์ เพียงอ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตาม:

• ปิ้งงา 150 กรัมในกระทะแห้งแล้วแช่เย็น
• เนยละลาย 75 กรัม ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูง
• ผสมน้ำผึ้งเหลว 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ผิวเลมอน อบเชยครึ่งช้อนชา เกลือ และกระวานเล็กน้อย
• เพิ่มแป้งสาลีโฮลเกรน 100 กรัม แป้งข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม และงาเย็นลงในผลิตภัณฑ์ (พักเมล็ดธัญพืชไว้โรย)
• นวดแป้งให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ทาถาดอบที่สะอาดด้วยน้ำมันแล้วคลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมโดยตรง
• โรยงาแล้วอบจนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ ตัดชิ้นงานเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือเพชร

คุกกี้กรอบ

บิสกิตที่หอมและบางเบาสร้างความประทับใจให้แขก ขณะที่แม่บ้านที่ใช้สูตรนี้โน้มน้าวใจ วิธีทำคุกกี้งาดำแสนอร่อย? สูตรของหวานนั้นง่ายมาก:

• เมล็ดงา 150 กรัม ทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถผสมกับวอลนัทสับได้ตามต้องการ
• เนย 60 กรัมนำออกจากตู้เย็นแล้วรอจนนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• ผสมในชามที่เหมาะสม 70 กรัมแป้ง ผงฟูเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย
• แยกเนยละลายกับน้ำตาล 150 กรัม ไข่ไก่ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา เพื่อให้ง่ายขึ้น ใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้
• ผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนเล็ก ๆ
• ใช้ไม้พายผสมงาที่เตรียมไว้ จากนั้นแช่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• เปิดเตาอบแล้วปูกระดาษรองอบปูถาด
• ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งโดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้เล็กน้อย โปรดทราบว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ช่องว่างจะกระจายและกลายเป็นแพนเค้กแบนๆ

อบคุกกี้ประมาณสิบนาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

คุกกี้งาตะวันออก

ขนมนี้ถูกใจคนชอบทำขนมครก คุกกี้งาที่เบาและโปร่งสบายเราจะทำสิ่งนี้:

• งาดำ 500 กรัม ผัดให้เหลืองในกระทะแห้ง
• ทำแป้งให้ตีไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่น้ำมันพืชครึ่งแก้วและแป้งขาวร่อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ผงฟูลงไป
• งาร้อนผสมกับแป้งแล้ววางแป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไขด้วยช้อน
• ทำให้ชั้นเรียบด้วยส้อม (แป้งจะติดกับไม้พายหรือช้อน) แล้วใส่ในเตาอุ่นสิบนาที
• ตัดแป้งที่รีดแล้วด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่คุณต้องการแล้วดันคุกกี้ออกจากกันเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ด้านข้างเป็นสีน้ำตาล
• วางถาดกลับเข้าไปในเตาอบ แล้วนำออกมาหลังจากสิบนาที

ลองคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วและให้แน่ใจว่าเป็นงาที่ให้รสชาติที่พิเศษ คุณสามารถดูรูปขนมด้านบน

คุกกี้ "รอยัล" กับงา

บิสกิตที่กรุบกรอบและอร่อยมากเหมาะกับทั้งชาร้อนและนมเย็น เพื่อเตรียมคุกกี้งา อ่านสูตรต่อไปนี้อย่างระมัดระวัง:

• ร่อนแป้งสาลี 350 กรัมลงในชามใบใหญ่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผงฟู
• เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง 50 กรัมลงในมวลที่แห้ง แล้วบดส่วนผสม
• ตีไข่ไก่สองฟองแยกกันด้วยส้อม
• ผสมอาหารที่เตรียมไว้ เติมนม 50 มล. วานิลลิน 1 ถุง และน้ำตาล 100 กรัม
• นวดแป้ง
• เอามือจุ่มน้ำแล้วบีบออก ปั้นเป็นเค้กกลมๆ แล้วคลึงด้วยงา
• วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาเนยด้วย

กระจายคุกกี้บนแผ่นอบแล้วปรุงในเตาอุ่นเป็นเวลา 25 นาที