สลัดง่ายๆ: สูตรและส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ต้นฤดูใบไม้ผลิอยากได้อาหารประเภทไหนเป็นพิเศษคะ? หลากหลาย เบา และมีสีสัน ได้เวลาเปลี่ยนสลัดแสนอร่อยกับมายองเนสสำหรับสลัดด้วยน้ำสลัดเบา ๆ ! เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับฤดูใบไม้ผลินี้ให้คุณแล้ว - หอม สดชื่น ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่ายจริงๆ!

เฟต้ากับข้าว

สลัดไฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอุ่นๆ กับเฟต้าชีสที่ละเอียดอ่อนและมะกอกหอมๆ จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือจะทานเป็นของว่างเบาๆ ก่อนอาหารค่ำหรือมื้อเที่ยงก็ได้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องทำ:

• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร;
• ข้าว (ขาว แดง หรือน้ำตาลก็ได้) - 1 แก้วเต็ม;
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-12 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะกอก (ควรเอามะกอกหลุม) - ประมาณ 100 กรัม;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม (คุณสามารถเพิ่มได้ถ้าต้องการ)

สำหรับการแต่งตัว คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพครึ่งถ้วย น้ำมะนาวเล็กน้อย - ประมาณสองช้อนโต๊ะ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส - ส่วนผสมทั้งหมดนี้จำเป็นต้องผสม หลังจากนั้นควรหุงข้าวในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ผักใบเขียวและหัวหอมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศและมะกอกแต่ละอันต้องหั่นเป็นสองส่วน ในชามสลัดลึก ผสมข้าวอุ่น มะเขือเทศและมะกอก สมุนไพรและหัวหอม ผัดแล้วใส่เฟต้าซึ่งต้องตัดหรือบี้ก่อน จากนั้นคุณต้องปรุงรสสลัด เสร็จแล้ว!

ตุรกีและผัก

เบื่อกับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่ราดด้วยมายองเนสแล้วหรือยัง? สลัดชั้นกับไก่งวงและผักคือสิ่งที่คุณต้องการ มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้สลัดนี้มีน้ำหนักเบาจะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับคุณ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่งวง (ต้องต้มและทำให้เย็นก่อน) - 80-100 กรัม;
• แตงกวาขนาดใหญ่สองลูกและมะเขือเทศสองลูกอย่างละ
• ไข่ (ไก่หรือนกกระทาต้ม) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ (เราแนะนำให้คุณทานแบบไม่ขัดสี - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์);
• น้ำมะนาวนิดหน่อย;
• พวงของความเขียวขจี;
• เกลือทะเล

ขั้นแรกเตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ จากนั้นหั่นไก่งวงและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ อย่าลืมบีบน้ำ! ไข่แดงจะต้องแยกออกจากโปรตีนและแยกจากกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผักใบเขียวควรสับ ไม่จำเป็นต้องใช้มีด - คุณสามารถฉีกด้วยมือหรือตัดด้วยกรรไกร ถ่ายสวยใสสลัดชามและเลเยอร์ผักกาดหอมตามลำดับนี้:

• ไก่งวง;
• แตงกวา;
• น้ำสลัดนิดหน่อย;
• มะเขือเทศ;
• ไข่แดง;
• ผักใบเขียว;
• เติมน้ำมัน;
• โปรตีน

ตกแต่งสลัดด้วยพริกหยวกและสมุนไพร สลัดเบาและอร่อยพร้อมแล้ว!

ทูน่ากับแอปเปิ้ล

สลัดปลาอะไรนึกถึงเป็นอย่างแรก? แน่นอน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "มิโมซ่า" แต่กับพวกเขา คุณต้องดูแลคนจรจัดมาก เราเสนอให้ปรุงสลัดทูน่าแบบเบา ๆ ไฮไลท์หลักของมันคือวิธีการเสิร์ฟ แต่สิ่งแรกก่อน! เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องใช้:

• ทูน่ากระป๋อง (ควรแช่ในน้ำผลไม้ของมันเอง) - 250 กรัม;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (เราแนะนำให้คุณทานหวานฉ่ำ) - 2 ชิ้น.;
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น;
• ขึ้นฉ่าย - 2 ต้น;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนชา (คุณสามารถใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตขาวแทนได้);
• ดิจองมัสตาร์ด - ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ในถ้วย คุณต้องผสมมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และทูน่า ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ คุณต้องตัดฝาของแอปเปิ้ลออก ตัดแกนออก คุณควรมีถ้วย ภายในแอปเปิ้ลคุณต้องขูดด้วยมะนาวฝานหรือทาด้วยน้ำมะนาวด้วยแปรง ดังนั้นแอปเปิ้ลจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ เนื้อของแอปเปิ้ล (แน่นอนไม่มีแกน) ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยส้อมและผสมกับปลาทูน่า สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายแล้วใส่ในสลัด ทั้งหมดผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยและเกลือ จัดใส่ถ้วยแอปเปิ้ล สลัดไฟพร้อม!

มะเขือเทศและมะเขือเทศเชอรี่

กำลังมองหาสูตรสลัดเบาๆสำหรับมื้อเย็นอยู่หรือเปล่า? ลองสลัดแคลอรี่ต่ำแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งรวมถึงผักชนิดหนึ่ง มะเขือเทศ และน้ำสลัดอะโรมา คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 250-300 กรัม;
• พวงของ arugula หนักประมาณ 20 กรัม;
• ใบผักกาด 40 กรัม (เราแนะนำให้ใส่ข้าวโพดและภูเขาน้ำแข็งในจานนี้);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งลูก;
• Parmesan เล็กน้อย - 30 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (หรือน้ำมะนาว) - ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณควรเริ่มด้วยแครอท - คุณต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดเป็นหลอดยาวบางๆ เชอรี่ต้องผ่าเป็น 4 ส่วนไม่ลืมเอาก้านออก ผักกาดหอมต้องล้างให้สะอาดมาก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วฉีกด้วยมือ ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด: ในขวดขนาดเล็กคุณต้องรวมน้ำมันน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน คุณควรได้ซอสที่ข้นและมีเมฆมาก แต่งตัวสลัดเบา ๆ นี้ก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้มากเกินไป

เบคอนและเชอร์รี่

ต้องการสูตรสลัดเบาๆที่ทั้งคาวและอร่อยไหม? ลองทำอาหารที่มีถั่ว เชอร์รี่ และเบคอน! สำหรับครั้งแรกดูส่วนผสมของส่วนผสมอาจดูค่อนข้างแปลก แต่อย่ารีบสรุป! ลองสลัดแสนอร่อยนี้สิ! สำหรับเขา คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เบคอน - สามชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• สลัด - พวงใหญ่;
• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - อย่างละ 1 ลูก;
• เชอร์รี่แห้ง (หากต้องการคุณสามารถแทนที่เบอร์รี่นี้ด้วยแครนเบอร์รี่) - 50 กรัม
• วอลนัทหรือพีแคน - 30 กรัม;
• มะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ - ช้อนชา

แยกกัน คุณต้องเตรียมส่วนประกอบสำหรับซอส:

• หนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีมบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• พริกไทยและเกลือ

สลัดเบา ๆ นี้เตรียมง่าย: ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันประมาณ 5-8 นาทีแล้วโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ผักกาดหอมควรฉีก ผลไม้และไข่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่ผลไม้ เบอร์รี่ ไข่ ถั่ว เบคอน เรียงกันเป็นแถว ใช้ที่ตีแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วราดน้ำสลัดลงบนสลัด เสร็จแล้ว!

ตับและข้าวโพด

อยากทานอะไรอร่อยๆ เบาๆ แต่ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารมากนักเหรอ? สูตรสำหรับสลัดเบากับตับคือสิ่งที่คุณต้องการ! นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินมันสำหรับมื้อเย็น - และไม่ดีขึ้นสักกรัม! รับสิ่งต่อไปนี้สินค้า:

• ตับ (ไก่หรือเนื้อ) - 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ช้อนชาพร้อมสไลด์
• น้ำมันข้าวโพด - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย

มาเริ่มทำสลัดกับตับกันเถอะ - เราล้างมันออกจากฟิล์มแล้วนึ่ง แน่นอน คุณสามารถทอดหรือต้มก็ได้ แต่สลัดจะสูญเสียความสว่างไปทั้งหมด นอกจากนี้ - สำหรับคู่รัก - เราปรุงไข่เจียว โยนข้าวโพดลงในกระชอน ตับและไข่คนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามสลัด จากนั้นคุณต้องเตรียมซอสสำหรับสลัด - แน่นอนเบา ในชามผสมมัสตาร์ด, โยเกิร์ต, น้ำมันและเครื่องเทศ คุณยังสามารถใส่กระเทียมแห้งลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแต่งสลัด

เบคอนและมะนาว

เราขอนำเสนออีกหนึ่งสลัดเบาๆ ที่ไม่ใส่มายองเนส มันรวมเบคอนกับคอทเทจชีสและน้ำสลัดที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ (และไม่น้อยไปกว่านี้!) รายการซื้อของง่าย:

• เบคอน - 4 ชิ้น;
• ผักกาดหัวเล็ก
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-12 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง;
• คอทเทจชีส (แคลอรี่ไม่สูงมาก) - 100 กรัม

ดูแลความพร้อมใช้งานของส่วนประกอบสำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ถ้วยละหนึ่งในสี่;
• น้ำมะนาว(คั้นสด) - สองสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สองช้อนชา;
• เกลือนิดหน่อย

เบคอนควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยและพักไว้ให้เย็น ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสองชิ้น ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ในชามแยกรวมทุกอย่างสำหรับน้ำสลัดผสมให้เข้ากัน แต่งตัวสลัดและให้บริการ น่ากินจัง!

กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

รีบนึกภาพสลัดที่ง่ายและเบากว่าปรุงตามสูตรนี้ยาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่จับตามองอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้สลัดนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินที่ร่างกายต้องการอย่างมากในฤดูใบไม้ผลิ! เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลและแครอท - อย่างละ 1 ลูก;
• กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวันหอม - เพื่อลิ้มรส

แครอทต้องขูดหยาบๆ หั่นแอปเปิลเป็นเส้นบางๆ ก็ได้ หรือจะขูดในลักษณะเดียวกับแครอทก็ได้ กะหล่ำปลีจะต้องหั่นฝอย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันปรุงรสด้วยน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ - แนะนำให้บดให้ละเอียดก่อนแต่งตัว แต่เราแนะนำให้หลีกเลี่ยงเกลือ สลัดกะหล่ำปลีพร้อม!

คีนัวผักและผลไม้

สลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียนี้เป็นวิธีที่ดีในการเติมชีวิตชีวาให้กับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ แถมยังกินได้เร็วอีกด้วย! คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ทานอาหารเหล่านี้:

• คีนัวคือหนึ่งถ้วย;
• ถั่วเขียวครึ่งถ้วย;
• มะม่วงพริกหวาน - อย่างละ 1;
• หอมแดงครึ่งลูก;
• ลูกเกดและอัลมอนด์สับอย่างละหนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งในสี่ถ้วย
• มะนาวหรือมะนาว 2 ลูก;
• เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับสลัดได้ (เราขอแนะนำผักชี - มันจะทำให้สลัดมีรสเปรี้ยวและสด);
• เกลือทะเลนิดหน่อย

คีนัวและถั่วต้องต้ม - ตามคำแนะนำ ตัดพริกไทยและมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็เตรียมซอส - ผสมความเอร็ดอร่อยกับน้ำส้มสายชูแล้วตีให้เข้ากัน ถัดไป คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในชามสลัดที่สวยงาม ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมและราดน้ำสลัด

กุ้งกับเบคอน

สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและในขณะเดียวกันก็อร่อย ในการปรุง คุณต้องใช้:

• กุ้ง - 200 กรัม (ควรทำความสะอาดล่วงหน้า);
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• ไข่สองฟอง;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง;
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• สลัด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันหอมอะไรก็ได้ - สองสามช้อนโต๊ะ

หากต้องการเติมสลัดง่ายๆ แบบเร่งด่วน คุณจะต้อง:

• ผักชี - พวงเล็ก;
• น้ำมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมันและน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลอย่างละสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

ทำอาหาร

เริ่มด้วยกุ้ง - วางบนกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำมันเบา ๆ แล้วอบในเตาอุ่นไม่เกินห้านาที ในขณะที่อาหารทะเลกำลังปรุงอยู่ คุณต้องหั่นเบคอนแล้วทอด มันควรจะกรอบ ไข่ต้มต้องหั่นเป็นลูกเต๋า เช่น อะโวคาโด เราจัดวางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด - ก่อนอื่นคุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณใส่ข้าวโพดผสมกับคอทเทจชีส ชั้นต่อไปเป็นกุ้ง ตามด้วยเบคอนอโวคาโด ไข่ แยกกันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับแต่งตัว, ผสม, ใส่เกลือและตีด้วยที่ตี เรารดน้ำสลัด เสร็จแล้ว!