สลัดมหัศจรรย์ "ปาฏิหาริย์สีม่วง" - มะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

มะเขือยาวมีคุณค่าอย่างสูงจากพ่อครัวและแม่บ้านทั่วไป เนื่องจากมีรสชาติที่พิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถปลูกผักสีม่วงอมฟ้านี้ในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ มะเขือยาวถูกใช้อย่างแข็งขันโดยอาหารทั้งหมดของโลก ตัวแทนที่ละเอียดอ่อนที่สุดของผักนี้คือพันธุ์สีขาวซึ่งปราศจากรสเผ็ด

ผักสีม่วงเป็นของกินอร่อย

จะทอด ตุ๋น อบในเตาได้ หลายคนชอบคาเวียร์มะเขือยาวแทนสควอช เมื่อรวมกับมะเขือยาว คุณสมบัติการกินของมันก็น่าสนใจยิ่งขึ้น หากปรุงรสด้วยหัวหอมดองก็จะได้รับส่วนแบ่งที่น่าพึงพอใจ สลัดนี้มาลองกันเถอะ!

ม่วงมิราเคิลสลัด

จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็นกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ สามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

สลัดจะเติมเต็มโต๊ะเทศกาลและเอาอกเอาใจคนในบ้านในช่วงเวลาปกติ ทานแล้วฟินมากอย่างปลอดภัยใช้เป็นเครื่องปรุง พื้นฐานของสลัดคือมะเขือยาวที่มีไข่และส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อตอบสนองนักชิมแต่ละคนในแบบของตัวเอง ดังนั้นซาวครีมสามารถทดแทนมายองเนสได้อย่างดีเยี่ยม และซีอิ๊วสามารถใช้แทนเกลือได้

ก่อนปรุงต้องเลือกมะเขือยาวเนื้อแน่นๆ ก่อน สลัดจะอร่อยกว่าเยอะ ไม่ควรใช้ผักที่สุกมากเกินไป

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีลักษณะดังนี้:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - 2 หยิก (ไม่จำเป็น);
• น้ำส้มสายชูละลายอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดมะเขือยาวและน้ำสลัด
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลและเกลือ (ซีอิ๊ว).

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาทำอาหารกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มไข่ลวกล่วงหน้าแล้วหมักหัวหอม:

• ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวง
• ในจานลึก เทหัวหอมกับน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยน้ำตาลและเกลือ (2 หยิก) สารละลายน้ำส้มสายชูไม่ควรแรงเกินไป เปอร์เซ็นต์ในอุดมคติคือ 9% หากไม่มี สามารถเจือจางน้ำส้มสายชูได้ด้วยน้ำเล็กน้อย
• คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หัวหอมแช่ 15 นาที

เตรียมมะเขือ:

• ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ โรยเกลือ ทิ้งไว้ 10นาที. ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องขจัดความขมในผักสีม่วง
• เมื่อเวลาผ่านไป ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น ระบายความชื้นส่วนเกิน
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนก็ใส่ผัก
• ทอดจนเหลืองทอง
• ใส่มะเขือยาวผัดในชามสลัด แนะนำให้กำจัดไขมันส่วนเกินก่อนหน้านี้ด้วยการวางผักบนกระดาษเช็ดปากหลังทอด
• หลังจากนั้นถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสม คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมที่มีขายตามร้านฮาร์ดแวร์หรือศูนย์อุปกรณ์ต่างๆ

เราทำธุรกิจเกี่ยวกับไข่: เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบๆ (เกี่ยวกับวิธีการหั่นมะเขือยาว) หลังจากนั้นให้สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ใส่หัวหอมดองในชาม แต่ไม่มีน้ำดอง เพิ่มไข่และโรยด้วยพริกไทย เราปรุงแต่งทุกอย่างด้วยมายองเนสและสมุนไพร เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตามรีวิว สลัดมะเขือยาวกับไข่กับหัวหอมจะอร่อยกว่ามาก

ใส่สลัดในจานสวย ๆ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็ก เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก หรือทานคู่กับมันฝรั่งต้มหรือเนื้อย่าง

เสิร์ฟอาหารแล้ว

ร้านอาหารตกแต่งมะเขือยาวด้วยหัวหอมดองและไข่โดยใช้แม่พิมพ์ทรงกลมพิเศษ มันดูดีมากและน่ารับประทาน

สลัดมะเขือยาวกับผักอื่นๆ ไม่ได้ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา แชมเปญและมะกอกกระป๋องสามารถเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจมะเขือยาวกับไข่ช่วยเสริมชีสได้อย่างลงตัว ซึ่งโรยบนสลัดอุ่นๆ