คานาเป้ผักเสียบไม้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนสงสัยว่าจะเตรียมขนมอะไรสำหรับวันหยุดนี้ บางคนชอบแซนวิชธรรมดา บางคนชอบขนมปังปิ้ง ของว่างอีกอย่างที่ง่ายและรวดเร็วคือคานาเป้ ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์, ผลไม้ - มีอาหารจานนี้หลายแบบเพื่อให้แต่ละคนสามารถหาสูตรที่เขาชอบได้ ตอนนี้คานาเป้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เหตุผลหลักคือการเตรียมการที่รวดเร็ว รูปแบบการให้บริการที่สะดวก และแน่นอน รูปลักษณ์ที่สวยงาม มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับคานาเป้ผักและแนวคิดมากมายสำหรับการออกแบบ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปดูสวยงาม คุณต้องรู้วิธีเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

คานาเป้คืออะไร

ก่อนที่คุณจะทำความคุ้นเคยกับกฎในการเสิร์ฟอาหาร คุณต้องคิดให้ดีก่อนว่าคานาเป้คืออะไร ชื่อของขนมนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "คานาเป้" ซึ่งแปลว่า "แซนวิชชิ้นเล็ก" มวลของแซนวิชดังกล่าวมักจะคือ 10-30 ก. และความหนา 0.5-7 ซม.

คานาเป้เป็นแซนวิชขนมปังปิ้งที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วราดด้วยส่วนผสมที่กินได้ต่างๆ เช่น ปลา เนื้อ หรือชีส ส่วนผสมทั้งหมดนี้เสียบไม้เสียบก็ได้แต่จะใส่หรือไม่ก็ได้

ทำคานาเป้มีหลายแบบให้เลือก ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. วิธีแรกคือใช้ขนมปังปิ้งเป็นพื้นฐานของอาหาร โดยวางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
2. ประเภทที่สอง - ในฐานของคานาเป้ ฐานของขนมปังปิ้งจะถูกแทนที่ด้วยฐานของผัก อาจเป็นแตงกวาฝาน มันฝรั่งต้ม แครอท หัวบีต และผักอื่นๆ ก็ได้

ขนมปังปิ้งดั้งเดิมทาปาเต้และใช้ไม้เสียบเพื่อให้มือสะอาด

ประวัติอาหาร

ตามคำกล่าวของผู้เชี่ยวชาญหลายคน ประเทศ - บรรพบุรุษของขนมดังกล่าวคือฝรั่งเศส อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว ในศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศสมีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการจัดโต๊ะอาหาร ก่อนอาหารจานหลักจำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะปลุกความอยากอาหาร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในภาษาฝรั่งเศส คำว่า "คานาเป้" เป็นคำพ้องเสียงและหมายถึงทั้งอาหารบุฟเฟ่ต์และประเภทของเครื่องเรือนที่บุผ้า

ดูเหมือนว่าเฟอร์นิเจอร์กับขนมชิ้นเล็ก ๆ เกี่ยวกันอย่างไร? บางคนเห็นความคล้ายคลึงของเฟอร์นิเจอร์บุนวมกับอาหารฝรั่งเศส

ขนมขบเคี้ยวต่างๆ

ดังที่กล่าวไว้ คานาเป้มีหลากหลายแบบ:

1. คานาเป้เนื้อ ปลา ผลไม้หรือผักเสียบไม้. สูตรสำหรับขนมเหล่านี้คือการใช้ส่วนผสมทั้งหมดบนไม้เสียบ ทำเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานยึดเข้าด้วยกัน
2. แซนวิช. ของขบเคี้ยวดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในการเตรียมแซนวิชคานาเป้ คุณต้องมีฐานที่มั่นคง - ผัก ขนมปัง หรือขนมอบอื่นๆ
3. ทาร์ตคือแป้งตะกร้าเล็กๆ พวกเขาจะเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ นอกจากนี้ ทาร์ตไม่เพียงแต่สามารถเติมขนมสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังอบกับไส้ด้วย
4. คานาเป้โรล. ในอาหารเรียกน้ำย่อยขนมทั้งหมดจะถูกห่อเข้าด้วยกัน เพื่อความแข็งแรง สามารถใช้ไม้เสียบม้วนได้

อย่างที่คุณเห็นคานาเป้มีหลายแบบ ในการตกแต่งโต๊ะอย่างสวยงาม คุณสามารถเลือกขนมได้หลายประเภทพร้อมกัน

เคล็ดลับในการทำอาหาร

การทำคานาเป้ ผักหรืออื่นๆ ให้อร่อยที่สุด แม่บ้านคนไหนก็ควรรู้เคล็ดลับของเมนูนี้:

1. สิ่งสำคัญในการทำอาหารคือการเตรียมตัว ส่วนผสมคานาเป้อาจไม่ได้แพงหรือแปลกใหม่ที่สุด แต่ต้องตัดให้เท่ากันด้วย
2. เวลาเตรียมขนม ควรใช้ขนมปังปิ้งหรือขนมปังเก่าเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้าง "โครงสร้าง" ที่แข็งแกร่งขึ้นได้มาก
3. การเติมขนมปังหรือขนมปังปิ้งจะทำให้คานาเป้กรุบกรอบและมีรสชาติมากขึ้น
4. อาหารเรียกน้ำย่อยควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ ชิ้นส่วนแซนวิชจะติดกันซึ่งจะทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
5. ควรจัดวางบนโต๊ะตามสี
6. ในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป คานาเป้ถูกออกแบบมาสำหรับคำหนึ่งคำ ไม่ควรเกิน 4 เซนติเมตร
7. ขนมสามารถทำได้หลากหลายรูปทรง - ลูกบาศก์ สามเหลี่ยม วงกลม ฯลฯ

ถ้าทำขนมตามความลับนี้ คานาเป้ผักเสียบไม้ก็จะออกมาอร่อยและเผ็ดมาก

อาหารประเภทไหนที่เหมาะกับคานาเป้

ส่วนใหญ่มักใช้แซลมอน ชีสต่างๆ แฮม ผักและผลไม้เพื่อเตรียมขนม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่แนะนำให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว ปลาเฮอริ่ง และเนื้อสัตว์และปลาประเภทอื่นๆ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องของรสนิยม และแต่ละคนสามารถทดลองไส้ที่แตกต่างกันได้ตามต้องการ

แซลมอนเป็นวัตถุดิบที่นิยมทำคานาเป้มากที่สุด แน่นอนว่าปลาชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับวันหยุด คานาเป้ปลาแซลมอนค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจ ทางที่ดีควรใช้ขนมปังข้าวไรย์เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณยังสามารถเพิ่มครีมชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับแตงกวา สมุนไพร มะนาว และอะโวคาโด

ชีสเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมยอดนิยมสำหรับคานาเป้ เมื่อเตรียมของว่าง คุณสามารถใช้ชีสประเภทเดียวหรือหลายแบบพร้อมกันก็ได้ ชีสแข็งยังทำงานได้ดีเป็นพื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย คานาเป้ชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีของความผิด ชีสเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ขนมปัง แฮม อะโวคาโด สำหรับการเปลี่ยนแปลง สามารถเพิ่มคานาเป้ผักได้

ส่วนผสมขนมอื่นๆ

แฮมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ในคานาเป้ ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น เพื่อความมั่นคงของแฮม คุณจะต้องใช้ไม้เสียบอย่างแน่นอน คานาเป้กับแฮมอร่อยมาก แฮมเข้ากันได้ดีกับชีส แตงกวา มะเขือเทศ และมะกอก

อาหารทะเลก็อร่อยไม่แพ้กัน นี่เป็นสิ่งทดแทนชีสและแฮมได้เป็นอย่างดี เป็นการดีที่สุดที่จะให้ความสำคัญกับกุ้งธรรมดา ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย พวกเขายังรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับคานาเป้ที่มีขนาด สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ได้ กุ้งผสมกับชีส มะนาว องุ่น และเบคอน

มะกอกเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคานาเป้ สามารถเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจานใดก็ได้ นอกจากรสชาติแล้ว พวกเขายังจะเป็นของตกแต่งของว่างอีกด้วย มะกอกสามารถสลับกับแซลมอน ชีส และพริกหยวก โดยทั่วไปแล้ว พวกมันเกือบจะเป็นส่วนผสมที่เป็นสากลและถูกรวมเข้ากับส่วนประกอบเกือบทุกชนิด พวกเขายังสามารถใช้ในคานาเป้ผัก รูปภาพของว่างสำเร็จรูปสามารถเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารของคุณเอง

และสุดท้าย มาพูดถึงผลไม้กัน ในจำนวนนี้ คุณสามารถทำคานาเป้ทั้งสองแบบแยกกัน และเพิ่มเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในส่วนผสมอื่นๆ ในกรณีที่สอง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ผลไม้หนึ่งผลให้รสจัดจ้านพอสมควร ส่วนใหญ่มักจะเลือกองุ่น กล้วย หรือแอปเปิ้ลกับส้มสำหรับคานาเป้

เบอร์รี่ เนื่องจากมีขนาดเล็กเกินไป ไม่เหมาะกับคานาเป้เลย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่อื่นๆ สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้

ทำคานาเป้ผักเสียบไม้ (สูตรมีรูป)

สำหรับตัวอย่างเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมคานาเป้

สำหรับตัวเลือกแรก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เสียบไม้;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอกหรือมะกอก;
• แตงกวา;
• ชีส (เต้าหู้หรือชีส).

คานาเป้ผักนี้สามารถเตรียมได้หลายขั้นตอน:

1. ต้องตัดชีสก่อน ทุกชิ้นต้องเหมือนกัน มิฉะนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ค่อยเรียบร้อย
2. แตงกวาวางในชั้นที่สอง ตัดเป็นวงแหวนได้
3. ชั้นต่อไปคือมะกอก
4. สุดท้ายก็วางมะเขือเทศเสียบไม้

ดังนั้นคานาเป้ผัก 1 พร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่สองก็ธรรมดาแต่อร่อยไม่น้อย ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน:

• เสียบไม้;
• มะเขือเทศ;
• มะกอกหรือมะกอก;
• พริกหยวก;
• แตงกวา;
• ชีส (เต้าหู้หรือชีส).

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. มีแตงกวาอยู่ที่โคนคานาเป้ ต้องตัดเป็นวงกลม
2. ถัดไป มะเขือเทศสดก็หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ชั้นต่อไปคือพริกหยวก
4. วางชีสเพิ่มเติมและมะกอกอยู่ด้านบน

ดังนั้นคานาเป้ผักก็พร้อม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูปจะช่วยกำหนดลำดับผักที่ถูกต้อง โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มแฮมหรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านี้ได้หากต้องการ

คานาเป้สำหรับเด็ก (สูตร)

อย่างที่คุณทราบ เด็กหลายคนชอบอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมของว่างที่คล้ายกันได้ ในกรณีนี้ คานาเป้ผักสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้ได้ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้อง:

• กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่;
• กีวี

คานาเป้จะอิงจากกล้วย ต้องตัดเป็นวงกลมประมาณเดียวกัน ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ชั้นที่สามคือกีวี คานาเป้จะได้ดูไม่ว่างเปล่าทุกอย่างสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง

อีกทางเลือกในการทำคานาเป้ผลไม้. ต้องการผลไม้เหล่านี้:

• กีวี;
• แครนเบอร์รี่;
• สับปะรด

ในเวอร์ชั่นนี้ตัวฐานจะเป็นสัปปะรด ต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่กีวีทับ แล้วก็แครนเบอร์รี่

สรุปเล็กๆ

อย่างที่คุณเห็น มีคานาเป้หลากหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยม โดยทั่วไปแล้ว สูตรทั้งหมดเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงและปรับให้เหมาะกับคุณได้ คุณสามารถเสิร์ฟของว่าง เช่น คานาเป้เนื้อ ผลไม้ หรือผักบนไม้เสียบสำหรับงานใดก็ได้ บนโต๊ะวันหยุดพวกเขาก็จะมีประโยชน์มาก และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ อย่างได้ในคราวเดียว