เมนูแฮม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แฮมเป็นเนื้อหมู เนื้อแกะหรือเนื้อวัวไม่มีกระดูก ผ่านการรมควันหรือบ่มแล้ว มีรสชาติที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมอ่อน ๆ และโครงสร้างเสาหิน ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศและต่างประเทศซึ่งมีจินตนาการเพียงพอไม่เพียง แต่สำหรับแซนวิชธรรมดาเท่านั้น บทความนี้มีสูตรแฮมที่น่าจดจำที่สุด

Solyanka

ซุปประจำชาติรัสเซียนี้มีองค์ประกอบที่น่าสนใจมาก แน่ใจว่าได้เพิ่มเนื้อสัตว์และไส้กรอกหลายประเภทรวมทั้งผักสดและกระป๋อง ด้วยส่วนผสมที่มากมายเช่นนี้ คุณต้องปรับให้ทันกับความจริงที่ว่ากระบวนการทำอาหารอาจล่าช้า และเนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาว่างมากนัก เราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการผสมผสานที่มีชื่อเสียงในเวอร์ชันที่เรียบง่าย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• หมูติดกระดูก400g;
• แฮม 150g;
• น้ำสะอาด 2 ลิตร;
• 3มันฝรั่ง;
• ผักดอง 4 อย่าง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศเข้มข้น
• อย่างละ 1 แครอทและหัวหอม;
• เกลือ สมุนไพร มะนาว และน้ำมันพืช

คุณต้องเริ่มปรุงแฮม แตงกวากระป๋อง เนื้อสัตว์และผักในคอร์สแรกนี้ด้วยการแปรรูปหมู ล้างให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมหัวหอมปอกเปลือกแล้ว เทน้ำเย็นสะอาด ต้มจนนุ่ม อย่าลืมเอาฟองออก

นำเนื้อนิ่มออก แช่เย็น แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว สลับกันส่งมันฝรั่ง แฮมสับ แครอทย่าง และวางมะเขือเทศไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ใส่เกลือ เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยแตงกวา และหลังจากห้านาทีนำออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะเสริมด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น

พิซซ่า

เมนูแฮมแบบประชาธิปไตยจานนี้ ซึ่งรูปจะถูกโพสต์ล่างนิดหน่อย เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กนักเรียนธรรมดาและคนที่ประสบความสำเร็จเท่าเทียมกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแป้งยีสต์ที่ดีที่สุดและไส้ที่หอมกรุ่น ในการอบพิซซ่าอิตาเลียนของคุณเอง คุณจะต้อง:

• น้ำอุ่นสะอาด 300มล.
• 600 g แป้งอบ;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• เกลือครัว 10g;
• แป้งอบ 6 กรัม;
• ไข่สด 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด

ทั้งหมดนี้จะต้องนวดแป้งซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยพร้อมแฮมซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งตีพิมพ์ในบทความ ในการทำไส้ที่ฉ่ำและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• 125g มอสซาเรลล่าชีส;
• แฮม 150g;
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• ½ หัว;.
• ออริกาโน โหระพา และน้ำมันมะกอก

ขั้นแรกคุณต้องทำแบบทดสอบ ในภาชนะลึก ผสมน้ำอุ่น น้ำมันมะกอก และไข่ดิบ ทั้งหมดนี้เขย่าเบา ๆ เสริมด้วยส่วนผสมแห้งและนวดด้วยมืออย่างทั่วถึง

แป้งที่เสร็จแล้วเหลือให้ขึ้นแล้วรีดเป็นชั้นบางๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยออริกาโน่ แฮม, ใบโหระพา, หัวหอมสับ, มอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูด้วยชีสและอบจนสุกที่ 180 ° C

Frittata

คนรักอาหารอิตาเลียนควรนึกถึงสูตรแฮมง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง คุณสามารถดูภาพถ่ายของ frittata ในภายหลังได้ แต่สำหรับตอนนี้ เรามาจัดการกับองค์ประกอบของมันกันดีกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เห็ด 170g;
• 8 ไข่;
• 4 หัวหอมเล็ก;
• แฮมและบร็อคโคลี่อย่างละ 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช

ผักที่ปอกเปลือก ล้าง และสับเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น จากนั้นใส่แฮมสไลด์ลงไปผัดต่อ ในขั้นตอนต่อไปเนื้อหาของภาชนะจะเทไข่ตีเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วส่งเข้าเตาอบ

ปรุง frittata ที่อุณหภูมิปานกลางประมาณเจ็ดนาที

ม้วนมันฝรั่ง "เบาะ"

เมนูแฮมกับชีสยอดนิยมนี้เอาใจใครก็ตามที่ชอบอาหารโฮมเมดแบบเรียบง่าย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 1กก.
• นม 1 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยอ่อน;
• แฮมและชีสแข็งอย่างละ 200 กรัม
• เกลือและน้ำ

เริ่มกระบวนการด้วยมันฝรั่งจะดีกว่า ปอกเปลือกล้างต้มในน้ำเดือดเค็มปานกลางแล้วคลุกเคล้าอย่าลืมเติมนมและปรุงรสด้วยเนย น้ำซุปข้นที่ได้จะทาบนจานแบน และวางโรลทอดที่ทำจากแฮมสอดไส้ชีสไว้ด้านบน

หม้อหุงข้าว

แฮมจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ต้องขอบคุณซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไส้กรอกให้รสชาติที่พิเศษ เพื่อเตรียมในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 400g ข้าวต้ม;
• แฮม 300g;
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่มและชิปชีส;
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

ข้าวที่หุงสุกและเย็นแล้วผสมกับวิปโปรตีนเค็มแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยแฮมสับที่เท่ากัน เสริมด้วยเนย ไข่แดง และชีสทอดกรอบ ทั้งหมดนี้ส่งไปยังที่ร้อนเตาอบและอีกเจ็ดนาทีต่อมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

หม้อพาสต้า

แฮมจานอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูของคนรักอาหารโฮมเมดแสนอร่อย เข้ากันได้ดีกับผักสดและผักกระป๋อง และถ้าจำเป็น จะเปลี่ยนอาหารมื้อใหญ่ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 500g พาสต้าอะไรก็ได้;
• แฮม 200g;
• ชีสดีๆ 100 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 50g Parmesan;
• เกลือ น้ำ และน้ำมัน

พาสต้าต้มในน้ำเดือดเค็มปานกลาง ทิ้งในกระชอนและรอให้ของเหลวที่เหลือระบายออก หลังจากนั้นก็เสริมด้วยครีม แฮมสับ และชีสพาร์เมซาน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปั้นเป็นน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปรุงหม้อปรุงอาหารภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 210°C. เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสดตามฤดูกาล

หม้อมันฝรั่ง

สูตรนี้คนรักอาหารปรุงในเตาอบจะไม่มีใครสังเกตเห็น จานที่มีแฮมและมันฝรั่งมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายอย่างยิ่ง และจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่กับครอบครัว ในการสร้างของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 แครอท
• แฮม ชีส และครีมเปรี้ยวอย่างละ 200 กรัม
• เกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆทอดในกระทะทาน้ำมันปรุงรสและแบ่งออกเป็นสามส่วน หนึ่งในนั้นวางในรูปแบบลึกและคลุมด้วยแฮมสับครึ่งหนึ่งแล้วปิ้งด้วยผักสับ ทั้งหมดนี้ราดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวชีสและเครื่องเทศ เลเยอร์สลับกันจนกว่าจะใช้ส่วนประกอบทั้งหมด ปรุงหม้อปรุงอาหารภายในครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 °C

พาสต้าคาโบนาร่า

สูตรนี้คงอยู่ในคอลเลกชั่นส่วนตัวของใครก็ตามที่คิดว่าตัวเองเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอิตาเลี่ยน แน่นอนว่าจานที่ปรุงด้วยแฮมและชีสนั้นแตกต่างจากพาสต้าคาโบนาร่าแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย ในการเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นโดยเฉพาะ คุณจะต้อง:

• พาสต้า500g;
• 300g Parmesan;
• แฮม 300g;
• เบคอน 200g;
• ครีม 500 มล. (10%);
• ไข่ 3 ฟอง;
• เกลือในครัว;
• น้ำสะอาด
• น้ำมันลีน;
• เครื่องปรุงรส

แฮมและเบคอนหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในกระทะทาน้ำมัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล พวกเขาจะราดด้วยพาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้าและซอสที่ประกอบด้วยไข่ ครีม เกลือ เครื่องเทศ และพาเมซานขูด

ทั้งหมดนี้อุ่นขึ้นเป็นเวลาสั้นๆ โดยใช้ความร้อนปานกลางและวางบนจาน

ซุปถั่ว

แฮม ผัก และพืชตระกูลถั่วคอร์สแรกแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และผู้ทานน้อย จึงสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้อย่างปลอดภัย ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้อง:

• ถั่ว 400g;
• แฮม 300g;
• 1, น้ำซุป 3 ลิตร (แน่นอนว่าไก่);
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 1 ต้นคื่นฉ่าย;
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันพืช

ขั้นแรกคุณต้องทำถั่ว ล้างแล้วเทน้ำสะอาดปริมาณมากทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด จะถูกเทลงในหม้อพร้อมน้ำซุปเดือดและต้มจนนิ่ม ในขั้นตอนต่อไป มันฝรั่งสไลด์ ผักตุ๋น และแฮมสับ จะถูกใส่ลงในกระทะทั่วไป ทั้งหมดนี้เกลือ ปรุงรส เตรียมไว้

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะโรยด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำดอกหม้อ

จานแฮมเบานี้มีรสเผ็ดปานกลางและกลิ่นหอมที่ไม่สร้างความรำคาญพร้อมกลิ่นกระเทียม หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 400g;
• แฮม 200g;
• ชีส 100g;
• นม 300 มล.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 5 ไข่;
• เกลือ น้ำเปล่า น้ำมันและขนมปัง

กะหล่ำปลีที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอก ต้มสั้น ๆ ในน้ำเดือดเค็ม โยนลงในกระชอนแล้วเทลงในภาชนะที่ลึก นอกจากนี้ยังใส่กระเทียมบดและแฮมผัดกับหัวหอม ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสนมเค็มและไข่ที่ตีผสมโรยด้วยเกล็ดขนมปังเคลือบด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบตู้เสื้อผ้า

ปรุงหม้อตุ๋นภายในครึ่งชั่วโมงที่ 200°C.

มะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศใส่แฮม เห็ด และผัก จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์ทุกชนิด เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัว คุณจะต้อง:

• เห็ด 100 กรัม;
• แฮม 100g;
• มะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่ 4 ลูก;
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหวาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด;
• เกลือในครัวและน้ำมันพืช

เห็ดที่ล้างและสับแล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน จากนั้นเสริมด้วยหัวหอม พริก แฮมและมัสตาร์ด ทั้งหมดนี้เป็นรสเค็มนำไปพร้อมและทำให้เย็นสนิท วางมวลที่เย็นลงอย่างระมัดระวังในมะเขือเทศซึ่งก่อนหน้านี้เอาเนื้อออก

มะเขือเทศยัดไส้ด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วเสิร์ฟเท่านั้น

บร็อคโคลี่หม้อ

แฮมจานนี้อร่อยถูกใจคนชอบผัก จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายและขายในร้านขายของชำ ซึ่งหมายความว่าใครๆ ก็สามารถทำได้ ในการอบในเตาอบของคุณเอง คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี 650g;
• แฮม 150g;
• ครีมนม 200 มล.
• ชีส 75g;
• ไข่ 3 ฟอง;
• เกลือในครัว, น้ำ, น้ำมัน;
• ลูกจันทน์เทศและผักชี

บร็อคโคลี่ที่ล้างแล้วจะถูกจัดเรียงเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเดือดที่เค็มปานกลาง กะหล่ำปลีนิ่มโยนลงในกระชอนและแล้วนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะโรยหน้าด้วยแฮมสับ ครีม ชีสชิป และไข่ดิบที่ตี ทั้งหมดนี้เป็นเกลือ ปรุงรส คลุกเคล้าจนละเอียด

ปรุงหม้อปรุงอาหารภายในสี่สิบห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ไข่เจียวแฮมและผัก

เมนูที่อร่อยและปรุงง่ายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากต้องการให้อาหารกับครอบครัวในตอนเช้า คุณจะต้อง:

• ชีสดีๆ 100 กรัม
• แฮม 300g;
• 1 หัวหอมใหญ่;
• 1 พริกหวาน;
• 5 ไข่;
• เกลือในครัวและน้ำมันพืช

ผักที่ปอกเปลือก ล้าง และสับ ผัดในกระทะที่ทาไขมัน จากนั้นย้ายไปเป็นแบบสูงและเสริมด้วยแฮมสับ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชีสขูดราดด้วยไข่ที่ตีเกลือแล้วส่งไปอบร้อน ปรุงไข่เจียวภายในยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เสิร์ฟอุ่น ๆ หลังจากแบ่งเป็นส่วนๆ