มันบด: จะเสิร์ฟอะไรดี ไอเดียเสิร์ฟแปลกๆ รูปภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปฏิคมที่เคารพตัวเองคนใดรู้วิธีเสิร์ฟมันบดในหลาย ๆ วิธีและด้วยอะไร กับข้าวหลักรวมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก มันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกวิธี

แบบต่างๆ สำหรับทำมันบดที่สมบูรณ์แบบ

ในการสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องมีวิธีการที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับพื้นฐานของมันฝรั่งบด - มันฝรั่ง ควรนำหัวไปทั้งหมดและเรียบที่สุด ประการแรก มันจะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น และประการที่สอง ลักษณะนี้บ่งบอกถึงสุขภาพของผัก ความสนใจ! มันฝรั่งไม่ควรมีพื้นที่สีเขียวที่มีสารอินทรีย์ที่เป็นอันตราย - ซาโปนิน สถานที่ดังกล่าวจะต้องถูกตัดทิ้ง และควรทิ้งหัวที่ได้รับผลกระทบทิ้งไป

วิธีทำมันฝรั่งมีสองวิธี หากคุณต้องการอาหาร คุณต้องล้างหัวปอกเปลือกในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ถ้าปัญหาสุขภาพไม่กวนใจ - ตัดทีละอย่างมันฝรั่งเป็น 4 ส่วนแล้วต้ม เหมาะที่จะใส่เกลือหลังจากต้มจาน

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อทำให้หัวที่ต้มสุกเป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นดังกล่าวจะมีความหนืดและไม่มีรส ควรใช้ตะแกรงหรือเครื่องบดแบบธรรมดา

เพียวปรุงด้วยสารปรุงแต่งทุกประเภท สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมอุ่นได้ เนยหนึ่งชิ้นก็จะมีประโยชน์เช่นกัน แม่บ้านบางคนใส่ไข่แดงดิบหรือชีสขูด ทดลองกับวาซาบิ ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ดเพื่อให้รู้สึกเผ็ดและเผ็ด

มันบดในอาหารของชาวโลก

จานนี้เป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติของชนชาติต่างๆ ทั่วโลก นอกจากบ้านเกิดมันฝรั่งดั้งเดิม - เบลารุสแล้ว มันฝรั่งบดยังเป็นที่ยอมรับอย่างสูงในประเทศแถบยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกและอเมริกาเหนือและใต้ น้ำซุปข้นมักทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ มันฝรั่งปรุงรสด้วยหัวหอมทอดหรือครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้น้ำซุปข้นสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับซุป, ของว่าง, พายและแม้แต่ของหวานทุกประเภท Gnocchi, draniki, sorcerers และ gulbishniki - อาหารจานอร่อยดั้งเดิมเหล่านี้ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

Irish Champ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเสิร์ฟมันบดอย่างสวยงาม

กับข้าวที่ดีสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อแสนอร่อย. ล้างและต้มมันฝรั่งแปดลูกในผิวหนัง สับหัวหอมสีเขียว 100 กรัมและต้มในนม 350 มล. ปอกหัวร้อนแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ค่อยๆ ใส่นมอุ่นมิกซ์.

เมื่อบดให้ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย จัดน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจานเป็นแผ่นโดยทำรูตรงกลางแล้วใส่เนยชิ้นใหญ่ แชมป์พร้อมให้บริการครับ

มันฝรั่งบดแคนาดาและฮาวาย

เสิร์ฟมันบดกับอะไรให้จานดูไม่ธรรมดา? ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฮาวายดูแลเรื่องนี้ น้ำซุปข้นบิ๊กไอส์แลนด์แบบดั้งเดิมทำด้วยมะพร้าวและแชมเปญแห้ง จากมันฝรั่งต้ม 1 กก. ทำสารที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเติมเนย 70 กรัม ผสมต่อไป ค่อยๆ เทแชมเปญ brut 250 มล. กับหัวกะทิ 250 มล. สุดท้าย ใส่เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม เกลือ ตามชอบ

ชาวแคนาดามีความคิดสร้างสรรค์กับมันบดพอๆ กัน แม่บ้านชาวแคนาดาที่ขยันขันแข็งถึงกับใช้เปลือกมันฝรั่ง ใส่น้ำซุปข้นจากหัวอบ

เอาเนื้อมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนัง โดยผสมกับคอทเทจชีส 50 กรัม ซาวร์ครีม ¼ ถ้วย ใบผักโขม 1-2 ใบ และถั่วชิกพี 1 ถ้วยตวง ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและหอมแดงผัดเนย ฝนตกปรอยๆเปลือกด้วยน้ำมันมะกอกและอบจนกรอบ ใส่มันฝรั่งบดลงใน "ชาม" ที่ขึ้นรูป โรยด้วยชีสขูด แล้วอบอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

เบลารุสน้ำซุปข้น: ประเพณีนิรันดร์

กุลบิชนิกเป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส จานนี้จัดทำขึ้นจากมันฝรั่งบด กับอะไรเสิร์ฟอาหาร? ใช่กับอะไรก็ได้! กินเองได้และเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อและปลา

มันฝรั่งต้ม 1 กิโลกรัมบดกับคอทเทจชีส 200 กรัม ผสมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม เพิ่มผักชีฝรั่งแป้ง 30 กรัมและหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์, ทาน้ำมัน, เทครีมเปรี้ยวด้านบนและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 210 ° C กุลบิชนิกพร้อม

ขนมมันฝรั่งอิตาเลี่ยน - โครเชต์

อาหารข้างทางธรรมดาสามารถเป็นของทานเล่นที่คู่ควรในทุกงานเลี้ยง โครเชต์มาจากภาคเหนือของอิตาลี แต่ความสะดวกในการเตรียมและรสชาติดั้งเดิมทำให้จานนี้เป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรป อาหารราคาไม่แพงมาก

มันบดทำจากแป้งข้าวโพด ผักชีฝรั่งสด พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เพื่อรสชาติที่สดใหม่ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ จากน้ำซุปข้นเสร็จแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือหั่นบาแกตต์ตามยาว

มันบดเป็นพื้นฐานของอาหารดั้งเดิม: Greek tuber pie

นอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีข้าวและแป้งนุ่มอีกด้วย ไข่ 1 ฟอง ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใส่แป้งและนวด ม้วนแป้งยางยืดสำเร็จรูปเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 15-20 นาที เตรียมมันฝรั่งบดกับนมอุ่นสองแก้ว ใส่น้ำมันพืช ¼ ถ้วย ข้าวต้ม 1 ถ้วย ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา และสะระแหน่แห้งในปริมาณเท่ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันพืช ใส่แป้ง ให้ขอบห้อยลงเล็กน้อยที่ด้านข้าง กระจายไส้มันฝรั่งและข้าว พับขอบแป้งเข้าด้านใน ทาแป้งพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

เสิร์ฟมื้อเที่ยงที่สวยงามทุกวัน

มันฝรั่งเป็นอาหารเกือบทุกวันของทุกคน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ การนำเสนอที่ดีมีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับงานเลี้ยงเท่านั้น ส่งผลให้แม่บ้านทุกคนสนใจวิธีการเสิร์ฟมันบดสำหรับอาหารค่ำเป็นประจำตามเทศกาล

การออกแบบดั้งเดิมของจานมีมากมาย ตัวอย่างเช่น มันจะน่าสนใจมากที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ในกระถางแบบแบ่งส่วน ปรุงรสด้วยเนยโรยด้วยสมุนไพร ทำให้จานนี้เริ่มอยากกินทันที

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟมันฝรั่งบดที่ไม่ธรรมดาคือดอกกุหลาบอบ ในการทำเช่นนี้บีบหัวที่บดแล้วด้วยการเติมไข่แดงชีสขูดและเนยลงบนแผ่นอบในรูปแบบของตา การลงทะเบียนดำเนินการโดยใช้เข็มฉีดยาขนมหรือซอง อบดอกกุหลาบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟอะไรกับมันบด? สตูว์เนื้อวัว ซอส เนื้อหรือปลาเหมาะสำหรับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม

คุณสามารถฝากมวลผ่านหัวฉีดของเข็มฉีดยาขนมดังแสดงในภาพต่อไปนี้ สิ่งที่จะเสิร์ฟกับมันฝรั่งบด? ในกรณีนี้ ขนมปลาอะไรก็ได้ (เช่น ปลาเฮอริ่งเค็ม)

ไอเดียตกแต่งจานเด็ก

มันบดมีประโยชน์สำหรับเด็กโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดมันอุดมไปด้วยสารอาหารรวมถึงวิตามิน A, E, C, B1, B2, PP เนื่องจากแป้ง โปรตีน และไฟเบอร์มีปริมาณสูง รวมทั้งส่วนผสมที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ (นม เนย ไข่ ฯลฯ) 106 กิโลแคลอรีจึงพอดีกับมันฝรั่งบด 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ยังมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม จานมีคุณสมบัติด้านอาหารและมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคตับ เนื่องจากคุณสมบัติในการห่อหุ้ม จึงแนะนำให้รับประทานก่อนรับประทานยาที่มีฤทธิ์รุนแรง (ยาปฏิชีวนะหรือยาแก้ปวด) อีกหนึ่งคุณภาพที่มีประโยชน์ของจานคือการเสริมสร้างความจำ

แน่นอนว่าคุณธรรมดังกล่าวไม่ใช่ข้อโต้แย้งที่หนักแน่นสำหรับเด็กตามอำเภอใจ อย่างที่คุณรู้ เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่มีสีสันและแปลกตา เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่กับสิ่งที่จะเสิร์ฟมันบดให้กับทอมบอย แต่การเสิร์ฟที่กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร

แนะนำให้ใส่แฟนตาซี หัวบดธรรมดาจะกลายเป็นจานวิเศษหากตกแต่งในรูปแบบของตัวการ์ตูน Smeshariki ซึ่งแขนและขาประกอบด้วยไส้กรอกหั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเสิร์ฟมันบดในรูปของดวงอาทิตย์หรือหน้าแมว มันจะน่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่จะกินอาหารจานนี้และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งซึ่งยังไม่ได้รับความรัก (ซึ่งหนวดของแมวเรียงรายอยู่)ได้รับด้วยความยินดี

มันฝรั่งบดแบบออริจินัลอีกอย่างคือตุ๊กตาหิมะมากมาย หัวบดสามลูกเชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟัน แทนที่จะติดตา คุณสามารถติดพริกไทยดำและแทนที่จะติดจมูก ให้ใช้แครอทชิ้นหนึ่งแทน จานดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก