โจ๊กข้าวบาร์เลย์: วิธีทำ ประโยชน์ และโทษ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นหนึ่งในพืชธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด เริ่มมีการเพาะปลูกเมื่อกว่าหมื่นปีที่แล้ว บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราทำเบียร์ kvass และเค้กจากมัน แต่โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นที่นิยมอย่างมากในสมัยนั้น วิธีการปรุงอาหารจานแสนอร่อยนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร

ซีเรียลนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากซึ่งให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกายมนุษย์ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนเพื่อสุขภาพ ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียมที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์และโทษที่กล่าวถึงในบทความของวันนี้ ถือเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก แมงกานีส และสังกะสี นอกจากนี้ยังมีไลซีนในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ ซีเรียลและอาหารที่ปรุงจากธัญพืชนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงกิจกรรมทางจิต นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างและรักษาผนังกระเพาะอาหารเชื่อกันว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานเป็นปกติและเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร

ซีเรียลนี้มีข้อห้ามสำหรับใคร

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์และโทษอันเนื่องมาจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เนื่องจากมีกลูเตน จึงควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่แพ้สารนี้

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังควรรับประทานโจ๊กนี้อย่างระมัดระวัง อย่าลืมว่าในทุกสิ่งสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอย่างเป็นระบบสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

มื้ออร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากเกินไปในการเตรียม แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ดีคุณควรไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าและซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ในกรณีนี้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• สตูว์สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• ซีเรียลสองสามแก้ว
• แครอทขนาดใหญ่อย่างละ 1 ต้นและหัวหอมอย่างละ 1 ต้น
• น้ำกรองห้าแก้ว

ทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ (วิธีทำเดี๋ยวรู้กัน) ให้หอมอร่อย ตุนน้ำมันพืชคุณภาพสูง เกลือ และเครื่องเทศ

คำอธิบายขั้นตอน

ล้างผักให้สะอาดน้ำไหลและปอกเปลือก หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งไม่หนาเกินไปแครอทจะถูกประมวลผลบนเครื่องขูดหยาบ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังชามหลายคน สตูว์และน้ำมันพืชวางอยู่ที่นั่นด้วย ทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดในโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้านาที

หลังจากเวลานี้ ซีเรียลที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในผักที่มีสีน้ำตาล ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำกรองเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดฝา กำลังเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงในระดับที่สูงขึ้นเล็กน้อยในโหมด "Pilaf" หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นความร้อนและรออีกหกสิบนาที หลังจากเวลานี้ จานจะถูกจัดวางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ โจ๊กนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ดีเป็นพิเศษเพราะเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ใส่นม

ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากสำหรับทั้งครอบครัว ก่อนเข้าใกล้เตา ควรตรวจสอบในครัวของคุณเอง คุณต้องมีในการกำจัดของคุณ:

• ซีเรียลสองสามแก้ว
• ไข่ไก่สด
• นมห้าแก้ว
• เนยสี่ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

ในการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ (เราจะมาบอกวิธีทำอาหารจานนี้กัน) เกลือแกงต้องรวมอยู่ในรายการด้านบน มีการคำนวณจำนวนเงินตามความชอบส่วนตัวของเชฟและครอบครัว

ลำดับของการกระทำ

ซีเรียลที่คัดแยกและล้างแล้วแช่ในชามน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าก็โยนลงในกระชอนและวางไว้ใต้ก๊อกอีกครั้ง

เทนมลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา หลังจากที่เดือดแล้วจะมีการเติมซีเรียลที่เตรียมไว้เกลือและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและลดไฟ หลังจากโจ๊กข้าวบาร์เลย์สูตรที่กล่าวถึงในเอกสารฉบับนี้ ข้นขึ้น กระทะจะถูกลบออกจากเตา

ครีมเปรี้ยวและไข่ดิบถูกเติมลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันและถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน ชั้นบนที่เรียบแล้วโรยด้วยเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปเจ็ดนาที อาหารที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตาอบ ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟ

ตัวเลือกแสนหวาน

สูตรนี้ทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์อร่อยมาก วิธีการปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ คุณควรหาว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คืออะไร ห้องครัวของคุณต้องมี:

• ซีเรียลสองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชา
• นมหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดงสองสามช้อนชา

วอลนัทบด ผลไม้ และครีม 30% จะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ซีเรียลที่กรองแล้วและล้างแล้วเทน้ำกรองสามแก้ว ส่งไปที่เตาและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากกระทะ

นม น้ำตาล และอบเชย ถูกส่งไปยังมวลหนาที่เหลืออยู่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในกระทะแล้วทำอาหารต่อ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโจ๊กจะถูกลบออกจากความร้อน จัดวางในจานสวยงาม ราดด้วยครีม ตกแต่งด้วยถั่วสับและผลไม้