พายลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกับผลเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน ดังนั้นในช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทดลองและตกแต่งขนมได้ตามดุลยพินิจของเธอ

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำพายลูกเกดแดงกัน คุณจะเห็นว่าในช่วงเวลาสั้นๆ และใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถอบขนมชั้นเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

เค้กบิสกิตกับลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

ขนมนี้จะนุ่มและอร่อยมาก ด้วยการเพิ่มลูกเกดเค้กจะได้รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ของหวานแสนอร่อยนี้ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

• ลูกเกด - แก้ว
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
• แป้งเกรดสูงสุด - แก้ว
• น้ำตาลหรือทรายน้ำตาล - แก้ว
• ผงฟูหรือผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ช้อนชา
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ตีไข่ทั้งหมดลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วเริ่มตี (7 นาที) ส่วนผสมควรบรรลุสถานะโฟมที่มั่นคง

ร่อนแป้งและผงฟูอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนไม้ ควรทำทีละน้อยๆ จะดีกว่า เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไข่กับน้ำตาลของเราสูญเสียความสม่ำเสมอ

ล้างลูกเกด (ลองเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด) แล้ววางลงในแป้ง ม้วนผลเบอร์รี่ให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดเบา ๆ ระวังอย่าให้ส่วนผสมหลักของเราเสียหาย

เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ใส่แป้ง ปิดฝา ตั้งเวลา - 40 นาที

หลังอบ นำเค้กออกโดยใช้หม้อนึ่ง ปล่อยให้ขนมเย็น เริ่มกินได้แล้ว

ก่อนรับประทาน พายลูกเกดแดง (ในหม้อหุงช้า) สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ หรือราดช็อกโกแลตละลาย ดังนั้นมันจะดูมีรสนิยมมากขึ้น เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

พายลูกเกดแดงสวาเบียนแสนอร่อย

ขนมที่หอมหวานนี้ถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะนักชิมตัวน้อยๆ ดังนั้นในการทำพายลูกเกดแดง ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกดแดง (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) - 600-700 g;
• แป้งเกรดสูงร่อน – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 125 g;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 220 g;
• ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชาl.;
• เกลือหยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับเนยกับแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล 100 กรัม ผงฟูครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อยที่นั่น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. วางอันแรกไว้ในตู้เย็น ใส่ไข่แดงลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยมือ. ควรรวมกันเป็นก้อนอย่างรวดเร็ว ห่อแป้งที่ขึ้นรูปด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ ล้างลูกเกดให้ทั่วใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระชอน เขย่าสองสามครั้ง หลังจากนั้นวางผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนูเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

เอาผ้าขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เป็นฟองที่มั่นคง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอเทน้ำตาลที่เหลือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและผงฟู. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกด

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ทาน้ำมันที่ขอบจานอบด้วยน้ำมันพืช นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อย่าลืมเส้นขอบรอบขอบ เทไส้ที่ด้านบน วางพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา 10 นาที ก่อนพร้อม ปล่อยให้เค้กเย็นลงก่อนดื่มชา

เท่านี้จานเราก็พร้อม! สูตรพายลูกเกดแดงดูง่ายมาก เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เค้กทรายกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

นี่คือการรักษาแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่ไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับการอบขนมก็สามารถทำอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 50 ml;
• มาการีนหรือเนย - 10 g;
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้งเกรดสูง (ร่อนแล้ว) - 1.5 หลายถ้วย;
• เบคกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา

สำหรับไส้:

• ลูกเกดแดง - 1 แก้วหลายแก้ว;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ลูก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 200 ml;
• แป้งเกรดสูง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หลายถ้วย

ทำชอร์ทเค้กกับลูกเกดแดงทีละขั้นตอน

สับมาการีนพร้อมกับแป้งด้วยมีดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย (คุณสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบ). ใส่น้ำตาลตามที่กำหนดแล้วคนให้เข้ากันกับเนย เพิ่มครีม เพิ่มแป้ง เบกกิ้งโซดา และนวดแป้งเบา ๆ ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น

ล้างลูกเกดใต้น้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นจัดผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนู ปอกแอปเปิ้ล แกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เอาแป้งออกจากตู้เย็น. เปิด multicooker ในโหมด "Baking" หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืช ปรับระดับแป้งในความจุของ multicooker อย่าลืมเส้นขอบรอบขอบ จัดเรียงแอปเปิ้ลด้านบนแล้วลูกเกด เทส่วนผสมของไข่และน้ำตาล ตั้งเวลาเป็น 65 นาที หลังจากสัญญาณเปิดฝาและตรวจสอบระดับความพร้อม (ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ) ถ้าจำเป็น ปล่อยให้ทำอาหารต่ออีก 10-15 นาที

ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นและนำออกจากภาชนะ พายขนมชนิดร่วนกับลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เค้กยีสต์กับลูกเกด

สูตรมหัศจรรย์และเรียบง่ายนี้ต้องลอง ท้ายที่สุดการปรุงพายที่หอมและนุ่มที่บ้านก็ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก รับสินค้าดังต่อไปนี้:

• แป้งคุณภาพสูง - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาลผง - 100-110 g;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 ml;
• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 200 ml;
• ลูกเกดแดง - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำขนมทีละขั้นตอน

เค้กยีสต์กับลูกเกดแดง รูปที่แสดงด้านล่างจะอร่อยมากถ้า kefir อุ่นจนโยเกิร์ตแยกจากกัน หลังจากนั้นเติมน้ำมันกลั่น 50 กรัมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คน. ร่อนแป้งและเพิ่มยีสต์ ใส่ kefir กับเนยและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ลูกเกดแดงล้างและทำให้แห้ง ม้วนเบอร์รี่ในแป้ง

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน จากฟอร์มที่ใหญ่ขึ้นเค้กแล้ววางบนแผ่นอบ เรียบเนียนทั่วทั้งพื้นผิว โรยเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน จากส่วนที่สองของแป้งทำเป็นแถบซึ่งวางอยู่ด้านบนของไส้ในรูปของตาข่าย ทำขอบรอบ. ทิ้งจานไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา แบ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน หล่อลื่นขนมที่แช่ไว้เป็นครั้งสุดท้าย เพื่อป้องกันไม่ให้พายลูกเกดแดงไหม้ด้านบน ให้อบเป็นเวลา 15 นาทีแรก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ โดยรวมแล้ว คุณต้องใช้เวลาทำอาหาร 35 นาที

โรยขนมเย็นด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!