วิธีทำ pilaf แสนอร่อยที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบทความนี้ เราจะมาบอกวิธีทำ pilaf แสนอร่อยให้คุณ สูตรอาหารจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานคลาสสิก อาหารทะเล และไก่ เราจะใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ใส่ผัก สุดท้ายแต่ละจานจะออกมาหอม ฟิน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! วิธีการปรุง pilaf อร่อย? ดูเนื้อหาเพิ่มเติม

อุซเบกพลอฟ

สูตรคลาสสิกและเตรียมง่ายมาก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ pilaf จะกลายเป็นคนรวยร่วนและไม่ชวนให้นึกถึงโจ๊ก นำไปทำอาหาร:

• แกะครึ่งกิโล
• ข้าวสองถ้วย (ชนิดใดก็ได้ แต่ควรเลือกเมล็ดยาว);
• ห้าแครอทขนาดกลาง;
• หัวหอมสี่หัว;
• น้ำมันพืชหรือไขมันหนึ่งแก้ว;
• เครื่องปรุงสำหรับ pilaf และเกลือ (ถ้าเครื่องปรุงรสไม่เค็มแล้ว) หรือพริกไทยร้อน 2 ฝัก พริกไทยป่นและพริกไทยดำ กระเทียม 5 กลีบ

ทำอาหารอุซเบก pilaf

เทน้ำมันหรือละลายไขมันลงในหม้อ แกะเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้สุกเปลือก. เราหั่นแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงส่งไปที่เนื้อทอดเล็กน้อย เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสหรือพริกไทยป่นจำนวนมาก, กระเทียมกับทั้งกลีบ, พริก - ทั้งหมด เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ตุ๋นครึ่งชั่วโมง

ข้าวต้องล้างใต้น้ำไหล ส่งถึงเนื้อ เทน้ำให้ครอบคลุมเฉพาะส่วนผสมเท่านั้น

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ในหลายสถานที่เราเจาะจานจนสุด เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในรูเหล่านี้ ปิดฝา ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ pilaf แสนอร่อยที่บ้านแล้ว จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยหัวหอมดิบ สมุนไพร หรือลูกเกดนึ่ง

วิธีทำ pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ใครๆ ก็รู้ว่าพิลาฟตัวจริงคือตัวที่ปรุงในหม้อ ต้องขอบคุณอาหารจานนี้เท่านั้นที่ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ แต่แม่บ้านสมัยใหม่มักคุ้นเคยกับการใช้หม้อหุงช้าและหม้อขนาดใหญ่จริง ๆ นั้นไม่ค่อยพบในอพาร์ตเมนต์ธรรมดา เราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีใช้หม้อหุงช้าในการทำอาหาร pilaf! ดังนั้นวิธีการปรุง pilaf โฮมเมดแสนอร่อย? อันดับแรก หาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารในครัวกันก่อน ได้แก่

• เนื้อครึ่งกิโล (เหมาะเป็นเนื้อแกะ แต่ถ้าไม่ชอบหรือไม่ชอบก็เอาหมู)
• ข้าวกลมครึ่งกิโล
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม;
• แครอทครึ่งกิโล
• น้ำมันพืชสามในสี่แก้วหรือน้ำมันหมู 200 กรัม
• หัวกระเทียม;
• zira ส่วนผสมของพริกและเกลือ

วิธีทำ pilaf ในหม้อหุงช้า

ข้าวล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำทิ้งให้แช่

หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนในหน่วยเซนติเมตร เนื้อ - ในสองเซนติเมตร แครอทขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง คุณยังสามารถละเอียดได้ตามใจชอบ

ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ หากใช้น้ำมัน ให้ตั้งไฟแรงๆ ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองแล้วใส่เนื้อ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ใส่แครอทผัดผัด เกลือ ใส่ยี่หร่าและพริกไทย

สับกระเทียมครึ่งหนึ่งอย่างหยาบ ใส่ในหม้อหลายเมนู ใส่เนื้อในที่เดียวกัน เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์สูงขึ้นสองเซนติเมตร เลือกโหมด "ดับ"

เมื่อสิ้นสุดระบอบการปกครอง ลองน้ำซุป มันก็จะเค็มหน่อยๆ ถ้าไม่เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ระบายของเหลวจากข้าวส่งไปยังเนื้อ เติมน้ำอีกครั้งโดยไม่ต้องกวนเพื่อให้ฝาครอบสูงขึ้นสองเซนติเมตร ตั้งค่าโหมดเป็น "ข้าว" (อาจเป็น "pilaf" หรือ "เร็ว" ขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker)

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ส่งกระเทียมสับที่เหลือไปที่ pilaf ยี่หร่าเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที

ไก่ปิลาฟ

ทำไก่ pilaf อร่อยแค่ไหน? เป็นไปได้ทีเดียว และรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อที่มีไขมันอื่นๆ เลย pilaf ไก่มีน้ำหนักเบาและเป็นอันตรายน้อยกว่าเนื่องจากเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหาร จากวัตถุดิบที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม;
• แครอท 200 กรัม หัวหอมเท่ากัน
• ข้าวสองถ้วย;
• กระเทียมสามกลีบ;
• น้ำสี่แก้ว;
• เครื่องปรุงสำหรับ pilaf และเกลือ (ถ้าเครื่องปรุงรสยังไม่เค็ม)

เนื้อควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ละเอียดหรือครึ่งวง, แครอท - เป็นเส้นหรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อให้ร้อน ผัดเนื้อก่อน จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป เกลือ ปรุงรส เทน้ำสองแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ข้าวล้างส่งเนื้อและผัก เทน้ำสองแก้ว ต้มเสร็จแล้วตั้งไฟให้อ่อนที่สุด ปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม

พิลาฟเนื้อ

มาทำพิลาฟที่ไม่ธรรมดากันเถอะ มาทำพิลาฟกับผักและซอสมะเขือเทศกันเถอะ! พร้อมที่จะทดลองหรือยัง งั้นก็ลุยเลย!

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• แครอทใหญ่;
• หลอดกลาง;
• สุกมะเขือเทศลูกใหญ่;
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ;
• ข้าวสองถ้วย;
• เครื่องเทศที่ชอบและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เนื้อควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลอกฟิล์มออก ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ในหม้อที่มีน้ำมันเราส่งเนื้อไปผัดจนผัด ใส่หัวหอมสับและแครอท ผัดจนนุ่ม

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า พริกไทย - เป็นเส้น สำหรับใส่ผัก สตูว์เล็กน้อย, น้ำผลไม้ไม่ควรละลาย เกลือ ปรุงรส ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อพาสต้าเริ่มทอด ให้เทน้ำสองแก้ว เคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที

ข้าวล้างใส่เนื้อกับผักเทน้ำให้ครอบคลุมสองเซนติเมตร ต้มเสร็จปิดฝาลดไฟแล้วต้มจนน้ำเดือด

เราบอกคุณแล้วว่าการทำ pilaf เนื้ออร่อยแค่ไหน มาลองส่วนผสมอื่นกันเถอะ!

ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน

รู้จักวิธีทำ pilaf ปลาแสนอร่อย ไหม? พร้อมแบ่งปันสูตรเด็ดเอาใจคนรักทะเล! เราจะใช้ซาก (ท้อง) ของปลาเทราท์ คุณยังสามารถใช้ปลาแซลมอน!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ท้องปลาเทราท์ 200 กรัม (แซลมอน);
• ข้าวสวยหนึ่งแก้ว;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทสองลูก;
• น้ำสองแก้ว;
• หนึ่งในสี่ของมะนาว;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง;
• เกลือและพริกไทย
• ผักอะไรก็ได้

แครอทต้องขูด หัวหอมหั่นตามชอบ เราล้างข้าว คุณสามารถใช้เมล็ดกลมหรือเมล็ดยาว แต่นึ่งดีที่สุด ล้างท้องและซับด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น

ทอดแครอทและหัวหอมเมื่อเหลืองทอง ใส่ข้าว วางชิ้นท้องไว้ด้านบน เกลือ ปรุงรส เทน้ำสองแก้ว

สิบนาทีก่อนพร้อม ใส่ใบกระวานคลุมอีกครั้ง

เมื่อพร้อมโรยสมุนไพรและราดด้วยน้ำมะนาว

ปลาหมึกพิลาฟ

จานนี้ค่อนข้างเหมาะกับวันถือศีลอดเมื่อได้รับอนุญาตให้กินอาหารทะเล นอกจากนี้สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพเพราะปลาหมึกไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นเนื้อไขมัน วิธีการปรุง pilaf แสนอร่อยด้วยส่วนผสมนี้? มาดูกัน

• ปลาหมึกครึ่งกิโล:
• ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• แครอทและหัวหอม;
• น้ำมันพืชสามถ้วย;
• เกลือและเครื่องปรุง

เทปลาหมึกกับน้ำเดือดทิ้งไว้ ข้าวต้มสิบนาที - จนสุกครึ่ง

หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วทอด ตัดปลาหมึกส่งไปที่ผัก ใส่ไฟ ผัด 5 นาที

สะเด็ดข้าว ล้าง ส่งส่วนผสมที่เหลือลงกระทะ เติมน้ำให้ท่วมอาหารเพียงเล็กน้อย เกลือและฤดูกาล นำออกจากเตาเมื่อน้ำระเหย

พิลาฟตับเนื้อ

เมื่อรู้วิธีทำ pilaf แสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างความหลากหลายในการทานอาหารเย็นของครอบครัวได้เสมอ เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานตับแสนอร่อยนี้

• ตับครึ่งกิโล
• ข้าวสองถ้วย;
• น้ำมันหมูสองร้อยกรัม;
• หัวหอมใหญ่กับแครอท
• เกลือและเครื่องปรุง

ตับควรหั่นเป็นลูกเต๋า เอาฟิล์มออก ล้างออกให้สะอาด

ในกระทะหรือหม้อ ผัดหัวหอมและแครอท ใส่ตับ นำไปอาย เกลือ ปรุงรส เทน้ำ เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ข้าวล้างแล้ววางบนตับ เติมน้ำให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือถ้าจำเป็นแล้วปิดฝา คุณต้องหุงจนข้าวพองและน้ำระเหย