น้ำจิ้มกุ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำจิ้มกุ้งสูตรอะไร? ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำ? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ น้ำจิ้มกุ้งเข้ากันได้ดีกับเมนูปลา นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงพาสต้า ง่ายต่อการสร้างและเป็นสูตรดั้งเดิม

เครื่องปรุงอะไรดี

หลายคนไม่รู้จักสูตรน้ำจิ้มกุ้ง. เมื่อเติมลงในอาหารบางชนิด พวกมันจะมีรสชาติที่ต่างออกไป แม้แต่พาสต้าธรรมดาและมันฝรั่งที่เติมซอสนี้ก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารจานอร่อยได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานาน โดยจินตนาการถึงส่วนผสมใหม่ๆ

ซอสนี้เพียงพอที่จะเพิ่มลงในสูตรปกติและคุณจะได้รับวิธีการทำอาหารล่าสุด ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถจัดหาอาหารธรรมดาที่มีวิตามินที่จำเป็น และกระจายอาหารมื้อเย็นง่ายๆ ได้ด้วย

ซอสกุ้งมีดีอะไร? ประการแรก มีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสร้างและฤดูหนาวและฤดูร้อน หลายคนมักจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ

ประการที่สอง ซอสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ กล่าวคือ สามารถเป็นส่วนเสริมหลักของเครื่องเคียงได้

ประการที่สาม ส่วนผสมเช่นออริกาโนและมะกอกทำให้มีความพิเศษและไม่เหมือนกับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซอสสามารถเสิร์ฟในชามพิเศษหรือราดบนอาหารก่อนมื้ออาหาร ในรูปแบบของสารเติมแต่ง ไม่เพียงเหมาะสำหรับมันฝรั่งและพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารจานข้าว แพนเค้กมันฝรั่ง และผักอบ พวกเขายังปิ้งขนมปัง

สูตรคลาสสิค

พิจารณาสูตรน้ำจิ้มกุ้งที่น่าใช้มากที่สุด ในการใช้งาน คุณต้องใช้:

• กุ้ง 50g;
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• 5 ต้นหอม;
• น้ำ 50ml;
• 10 มะกอก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ออริกาโน (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมน้ำจิ้มกุ้งตามสูตรมีดังนี้:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ต้มกุ้งให้นิ่มและปอกเปลือก
3. ในกระทะร้อนกับเนย ใส่หัวหอมและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ล้างต้นหอมแล้วหั่น
5. ส่งมายองเนสกับน้ำใส่กระทะ คนให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่กุ้ง ต้นหอม มะกอกสับ ออริกาโน่ และเกลือ
7. หลังจากเทน้ำมะนาวลงไป คนและปรุงต่ออีก 3 นาที
8. ปิดไฟและเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ

คุณยังสามารถต้มพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมซอส กลายเป็นว่าน่ารับประทานและน่าพอใจมาก

สูตรน้ำจิ้มอร่อย

ขอเชิญศึกษาสูตรน้ำจิ้มกุ้งไม่ธรรมดา (มีรูป) เทค:

• น้ำ 450ml;
• นมหรือครีม 120 มล.
• 480 ก. กุ้งต้มไม่ปอกเปลือก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำสต๊อกปลาครึ่งลูกบาศก์
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ. l;.
• พริกป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่งกุ้งที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ (200 มล.) แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่ของเหลวระบายออก
2. เติมน้ำที่เหลือลงในน้ำซุปเพื่อทำ 350ml.
3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำซุปกุ้งแช่เย็นเล็กน้อย จากนั้นเทครีมหรือนม (ไม่จำเป็น).
4. นำน้ำซุปไปต้ม เคี่ยวนาน 7 นาที คนตลอดเวลา
5. เติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่นตามชอบ
6. ปอกกุ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าตัวใหญ่. ส่งไปที่ซอส
7. อุ่นเบาๆ แต่ห้ามต้ม ไม่อย่างนั้นกุ้งจะแข็ง

สำหรับสปาเก็ตตี้

ซอสสปาเก็ตตี้กุ้งหน้าตาเป็นไง? คุณจะต้อง:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีมข้น - ½ ถ้วย;
• มะกอกน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• เกลือ;
• กุ้ง - 200 g;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• พริกไทย;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันมะกอก. ใส่ไวน์ ครีม เคี่ยวเบา ๆ
2. ผสมแป้งกับน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ
3. เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

ปลาปรุงรสอร่อย

เราขอเสนอสูตรเด็ดสำหรับปลาแซลมอนกับซอสกุ้งให้คุณดู คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะนาวหนึ่งลูก;
• ปลาแซลมอน 400 กรัม
• เกลือ;
• มันฝรั่งหก;
• พริกไทยดำ;
• มะเขือเทศตากแห้ง 20g
• ผักโขม 50g;
• ครีม 220 มล.
• เนย 30 กรัม;
• กระวาน;
• ไวน์ขาว 65ml;
• กุ้ง 100g;
• พริกไทยขาว;
• แป้ง - 15 g;
• กุ้งกุลาดำ20g;
• 10g คาเวียร์แดง
• ผักชีลาว;
• หัวหอมใหญ่

ทำกับข้าวแบบนี้

1. ปอกมันฝรั่ง วางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำร้อน เกลือและเคี่ยวจนนุ่ม
2. ตัดหัวปลาแซลมอน ตัดเนื้อจากกระดูกสันหลังของปลา ถอดหน้าท้องและกระดูกซี่โครงออก ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ดึงกระดูกออกโดยใช้แหนบที่หัวปลาแซลมอน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใส่ชามและราดด้วยน้ำมะนาว
4. ตั้งกระทะด้วยเนย
5. ปอกกุ้งกุลาดำหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัดแป้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เทครีมและไวน์ลงในจานในอนาคต คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น ใส่พริกไทยขาว เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่กุ้งกุลาดำ เคี่ยวต่ออีกนาที เปิดเตาย่างให้ดี บีบผักโขมแช่แข็งและสับ ตัดมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้น วางสเต็กปลาแซลมอนบนกระทะ พริกไทยและเกลือ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที
7. ล้างมันฝรั่ง. บดมันฝรั่งด้วยช้อน อุ่นซอสกุ้ง
8. วางเครื่องปรุงไว้ตรงกลางจาน วางสเต็กไว้ด้านบน แล้ววางเครื่องปรุงที่ขอบ ตกแต่งจานด้วยหัวหอมใหญ่ มะนาวฝานเป็นแว่น คาเวียร์สีแดง และผักชีฝรั่ง

ปลาแซลมอนในซอสครีมกุ้ง

เป็นอีกเมนูต้นตำรับที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ สูตรครีมซอสกุ้งสำหรับปลาจะเน้นรสชาติของอาหาร เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้ยช่าย;
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน 250 มล.
• เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• พริกไทยดำ

ทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที เทครีม (200 มล.) ลงไป นำไปต้มในขณะที่กวน
2. เจือจางแป้งในครีม (50 มล.). เทส่วนผสมลงในซอส ผัดจนข้นกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่กระเทียมขูดลงในซอสที่เตรียมไว้ ปิดฝา
3. ทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะทั้งสองด้าน. สามารถทำได้บนตะแกรงเหล็กหล่อโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เกลือเล็กน้อย

เทสเต็กร้อนๆกับซอสกุ้งและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ