ซุปชีสเห็ดแชมปิญอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างที่ทราบกันดีว่าฝรั่งเศสมีอาหารอร่อยมากมายและอร่อยมากมาย ซุปชีสกับแชมเปญก็ไม่มีข้อยกเว้น รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน หอมและไหม้ ดีตลอดเวลาของปีสำหรับ บริษัท ใด ๆ สำหรับ "อุปกรณ์เสริม" บนโต๊ะ เมื่อใดและโดยใครที่ไม่รู้จักสูตรแรกของซุปชีส อย่างไรก็ตาม ฝรั่งเศสถือเป็นบ้านเกิด เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักชิมของประเทศนี้เป็นคนแรกที่ใส่ชีสลงในน้ำซุป ชีสถือเป็นพื้นฐานของซุปแรก เชฟชาวลัตเวียและเช็กชอบที่จะใส่ชีสประเภทนี้ลงในซุปโฮมเมดเป็นพิเศษ

ถ้าในฝรั่งเศสพวกเขาชอบที่จะใส่ชีสที่มีราคาแพงและมีกลิ่นหอมให้กับอาหาร ในประเทศของเราสูตรสำหรับซุปชีสกับแชมเปญกับชีสละลายได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวก ประหยัด และราคาไม่แพง ซึ่งสามารถเสริมด้วยชีสที่มีราคาแพงกว่าได้เสมอ หากท้องต้องการและกระเป๋าเงินยอมให้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อว่าการผสมผสานของชีสหลายชนิดให้รสชาติที่เหลือเชื่ออย่างแท้จริง

วาไรตี้สุดวิเศษ

ควรสังเกตว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปชีสกับแชมเปญและส่วนผสมอื่นๆ ซุปชีสสามารถเป็นได้ทั้งร้านอาหารโฮมเมดแบบเรียบง่ายและแบบกูร์เมต์ รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันไปตามชนิดและปริมาณของชีสที่ใช้ในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่และความอิ่มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม เชฟบางคนใส่เฉพาะชีสและครูตองซ์ลงในซุป บางคนใช้เห็ดป่าหรือเนื้อไก่หอม ตัวอย่างเช่น ในสโลวาเกีย แม่บ้านชอบใส่บะหมี่โฮมเมดในซุปชีสกับแชมเปญ ชาวอิตาเลียนใส่ชีสพาร์เมซานและอาหารทะเล ชาวฝรั่งเศสและชาวตะวันตกบางคนชอบใส่ชีสลงในน้ำซุป

แม้จะมีบทวิจารณ์ในเชิงบวกจำนวนมาก แต่ข้อดี ซุปชีสก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

ซุปชีสใส่เห็ดและฟิกเกอร์

อย่างที่คุณทราบ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน ซึ่งทำให้ซุปชีสเป็นอาหารที่ค่อนข้าง "หนัก" สำหรับทั้งรูปร่างและร่างกาย แน่นอนว่าซุปชีสจานเล็กหนึ่งจานกับแชมเปญ (จะมีสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง) ไม่เป็นอันตรายต่อเอว แต่การใช้ชีสเค็มบ่อยเกินไปเป็นอันตรายมากและอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะ ตับ และลำไส้. นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนซุปใด ๆ รวมถึงซุปชีสเป็นน้ำซุปข้น อาหารจานแรกจึงย่อยเร็วและย่อยง่ายกว่า

วันนี้เราได้เลือกวิธีที่ง่ายที่สุด ประหยัดที่สุด ใช้บ่อยโดย Russianสูตรปฏิคม รูปถ่ายของจานที่ตกแต่งพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นใช้งาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เนื้อไก่ 240 กรัม
• เห็ด 180 กรัม
• เกลือ.
• ชีสแปรรูป
• มันฝรั่งสองลูกใหญ่
• หอมหัวใหญ่
• ผักสด
• เนย
• บลูชีส - ไม่จำเป็น

คำอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปชีสกับเห็ดแชมปิญองและเตรียมค่อนข้างเร็วเนื่องจากสูตรต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เราต้องบอกทันทีว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กมาก ต้องขอบคุณการหั่นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้พวกเขาปรุงเร็วขึ้น ในขั้นตอนสุดท้าย ส่วนผสมจะยังคงต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นความแม่นยำของการตัดจึงไม่สำคัญ ขนาดของชิ้นเท่านั้นที่สำคัญ

ดังนั้น ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วส่งไปที่กระทะประมาณ 10-15 นาที ในชามอื่น เนื้อไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เหมือนกัน จะถูกทำให้สุก ใส่หัวหอมสับละเอียดและเห็ดฝานบางๆ ลงในกระทะ ผัดให้ละเอียดคนให้ทั่ว

ต่อไปเป็นขั้นตอนการประกอบซุปชีสกับเห็ดและไก่ ใส่มันฝรั่งต้ม, แชมปิญองกับหัวหอม, เนื้อไก่ลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ด้วยความช่วยเหลือของของเหลวที่ปรุงเนื้อให้นำซุปไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เปิดไฟกลางกระทะ, ต้มซุปจนสัญญาณเดือดปรากฏขึ้น, เกลือ, ใส่ชีสละลาย แม่บ้านบางคนชอบใช้ "ฮอชแลนด์" มากกว่า คนอื่นๆ เลือกชีสที่ถูกกว่า เช่น "สีเหลืองอำพัน" "มิตรภาพ" "ออร์บิต้า" ฯลฯ เราเคี่ยวส่วนผสมหลักกับชีสไว้ประมาณ 10 นาที เราปิดแก๊ส ใส่ผักสดหรือแช่แข็งลงในซุปชีสด้วยแชมเปญและไก่

แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทิ้งไก่และเห็ดไว้สองสามชิ้นก่อนจะสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สามารถใช้ตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ แครกเกอร์ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากเช่นกัน ตัดขนมปังขาวหรือน้ำตาลเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายบนแผ่นอบใส่ในเตาอบประมาณ 3-5 นาที มีตัวเลือกในการทำ croutons กระเทียมเมื่อขนมปังชิ้นผัดถูกับกระเทียมแล้วโยนลงในชามซุป

ตัวเลือกซุปชีส

นอกจากสูตรยอดนิยมที่สุดสำหรับซุปชีสกับแชมเปญและไก่แล้ว คุณยังหาอาหารจานนี้ได้หลากหลายรูปแบบในตำราอาหารอีกด้วย

อาหาร

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ทานอาหารที่ถูกต้อง มีการใช้สูตรซุปกุ้งอยู่ ในรายการส่วนผสมของจานคุณไม่สามารถหาน้ำมัน, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ได้ แต่มันประกอบด้วยอาหารทะเลแคลอรี่ต่ำและชีสไขมันต่ำ

ซุปชีสใส่ครีมธรรมชาติจะนุ่มและน่ารับประทานมากอาจเป็นเห็ด ไก่ ซุปมันฝรั่ง ครีมจะเป็นไฮไลท์ แนะนำให้เพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร หลังจากที่ส่งซุปไปที่ชีสแล้ว

ขนม

ตรงข้ามกับซุปครีมหรืออาหารทะเล คุณสามารถใส่ซุปชีสกับลูกชิ้นหมูสับ ที่นี่จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า มีแคลอรีสูงและน่าพึงพอใจมากกว่า น้ำซุปใช้เนื้อหมู เนื้อสับ ทำจากเนื้อสัตว์ ลูกชิ้นสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรแห้ง กระเทียม และหัวหอม

มีสูตรสำหรับซุปชีสกับเห็ดแชมปิญอง ซึ่งค่อนข้างจะแตกต่างไปจากซุปข้นแบบคลาสสิก ตัวแทนที่โดดเด่นคือคอร์สแรกกับโรลชีส ขั้นตอนการทำอาหารพื้นฐานเหมือนกับในสูตรซุปชีสแบบดั้งเดิมทุกประการ นั่นคือต้มมันฝรั่งและเนื้อไก่ผัดเห็ดกับหัวหอม แทนที่จะใช้ชีสสับบนเครื่องขูดชั้นดี ชีสโรลจะถูกใส่ในซุป

เตรียมดังนี้ ขูดชีสแปรรูปแช่แข็งเบา ๆ ผสมกับแป้ง 250 กรัมและไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมแป้งให้ละเอียด เราม้วนแพนเค้กหนาขนาดใหญ่ออกเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันคือม้วนเหล่านี้ที่เราจะส่งไปที่ซุปเดือดในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม เพิ่มสมุนไพรสดและเนยเล็กน้อยสำหรับสี จานพร้อมแล้ว ทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนทดลอง!