พาสต้าครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย ปรุงด้วยไก่ อาหารทะเล เบคอน และเห็ด แต่พาสต้าครีมนั้นอร่อยเป็นพิเศษ สูตรอาหารที่ง่ายและดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้จะนำเสนอในบทความของวันนี้

คำแนะนำทั่วไป

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอน รสชาติของจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับมันมาก นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำแค่พาสต้าด้วยครีมจากพาสต้าคุณภาพสูงเท่านั้น

ในระหว่างการอบชุบ คุณต้องไม่เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เดิม ขอแนะนำให้ปรุงพาสต้าในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด น้ำหนึ่งลิตรมักใส่แป้ง 100 กรัมและเกลือสินเธาว์ 12 กรัม

เพราะว่าพาสต้าผสมกับซอสร้อน ไม่ควรต้มจนเปื่อย หลังจากการอบชุบเบื้องต้นแล้ว พวกเขาควรจะยังสุกอยู่ครึ่งหนึ่ง

อย่าลืมว่าพาสต้าสำเร็จรูปจะย้อยอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป หลีกเลี่ยงเชฟผู้มากประสบการณ์หลายคนแนะนำให้ราดซอสครีมร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น หากต้องการ ไม่เพียงแต่เพิ่มส่วนผสมพื้นฐานลงในจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเห็ด อาหารทะเล เนื้อสัตว์หรือเบคอนด้วย พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่เข้มข้นด้วยการมีอยู่ของส่วนประกอบเหล่านี้

ไก่และเห็ดแบบต่างๆ

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากมายซึ่งไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ด้วยการใช้เทคโนโลยีนี้ คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยอย่างเต็มอิ่ม นอกจากนี้พาสต้าครีมดังกล่าวไม่ละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด ในการสร้างคุณจะต้อง:

• พาสต้า 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่
• เห็ดสด 200 กรัมและชีสชนิดแข็งใดๆ
• ครีม 250 มิลลิลิตร
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เกลือ สมุนไพรหอม และน้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ

หัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะร้อน หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที เนื้อไก่ชิ้นหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง สิบนาทีต่อมาเห็ดหั่นบาง ๆ จะถูกวางในกระทะเดียวกัน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและปล่อยให้อ่อนระโหยบนไฟที่เล็กที่สุด

ในสิบนาทีถึงชีสขูดราดบนส่วนผสมทอดและครีมเท ซอสที่ได้จะถูกทำให้ร้อนบนเตาชั่วครู่และนำออกจากเตา วางพาสต้าที่ต้มไว้บนจานเสิร์ฟ และวางน้ำเกรวี่ไว้ด้านบน หากต้องการพาสต้าครีมและชีสโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ

เบคอนแบบต่างๆ

จานที่หอมกรุ่นนี้สามารถทานได้ทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดและจากส่วนผสมราคาประหยัด เนื่องจากพาสต้าที่มีสูตรครีมนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์บางชุด ตุนทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ปอนด์
• หอมหัวใหญ่
• แพ็คเกจเบคอน
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ไข่แดงจากไข่ไก่สี่ฟอง
• ชีสนุ่ม 200 กรัม
• ครีม 20% เกลือและเครื่องเทศใดๆ

อัลกอริทึมการทำอาหาร

เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วทอดในกระทะร้อน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่กระเทียมสับและหัวหอมสับลงไป ในชามที่แยกต่างหาก ผสมชีส ไข่แดง และครีมที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ แล้วราดเบคอน

ซอสที่ได้จะถูกนำไปอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ ไม่กี่นาทีต่อมา พาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนเตาเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ พาสต้าครีมกับเบคอนจัดใส่จานแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

ตัวเลือกอาหารทะเล

จานนี้ใช้เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว สิ่งสำคัญคือประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และราคาไม่แพง การซื้อซึ่งจะไม่ส่งผลต่อสถานะของกระเป๋าเงินของคุณ ก่อนเตรียมพาสต้าด้วยครีม ให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือ ในสถานการณ์นี้ คุณควรมี:

• พาสต้า 250 กรัม
• อาหารทะเลหนึ่งปอนด์
• เนย 30 กรัม
• มะกอกโหล
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• ครีมไม่หนัก 150 มิลลิลิตร
• เกลือและสมุนไพรหอม

ลำดับของการกระทำ

อาหารทะเลที่ละลายแล้วแช่ในน้ำเกลือที่เดือดและต้มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นนำไปทอดในเนยร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีครีมจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกันและเคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นใส่ชีสขูดก่อนลงในซอสที่เกือบจะพร้อมแล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นโรยเกลือโรยด้วยสมุนไพรหอมๆ

ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะกอกและพาสต้าต้มลงในซอส พาสต้าครีมพร้อมสูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในบทความของวันนี้วางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

วอลนัทรุ่น

จานที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน ตุนของที่จำเป็นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อาหารมื้อใหญ่แก่ครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• แทกเลียเตลเล 350 กรัม
• ครีม 20% 250 มิลลิลิตร
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่
• พาเมซาน 60 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนย 25 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศหอมและผักชีฝรั่งสด

พาสต้าต้มในน้ำเกลือแล้วโยนลงในกระชอน ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป คุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือได้ ในกระทะที่มีเนยอยู่แล้วให้ทอดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้สักครู่ วางหัวหอมสับในที่ว่างแล้วผัดจนใส

หลังจากนั้นไม่กี่นาที ครีมและถั่วสับคั่วจะถูกเติมลงไป ทั้งหมดนี้นำไปต้มและทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยด้วยความร้อนต่ำ ทันทีที่ซอสได้รับความสอดคล้องที่ต้องการพาสต้าที่ต้มแล้วจะถูกส่งไปยังมัน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา พาสต้าครีมที่ปรุงเสร็จแล้วจะจัดวางในจานที่แบ่งส่วน โรยด้วยชีสขูด และเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แนะนำให้บริโภคจานนี้แบบร้อนเท่านั้น เพราะหลังจากเย็นแล้วจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไปเกือบทั้งหมด