เมนูบุฟเฟ่ต์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พบปะเพื่อนฝูงและเพื่อนร่วมงาน การรับแขกในบางครั้ง คุณต้องการไม่เพียงแค่อยู่ที่โต๊ะเทศกาลหรือที่งานเลี้ยง แต่ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้น บุฟเฟ่ต์จะช่วยให้คุณมีโอกาสดังกล่าว คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่ผ่อนคลาย และยังเพลิดเพลินกับอาหารจากเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์และการสื่อสารที่น่ารื่นรมย์

โต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออะไร

การต้อนรับแบบพิเศษที่มุ่งเป้าไปที่ความเป็นไปได้ในการสื่อสาร งานนี้มักจะเกิดขึ้นในตอนเย็น ระหว่างห้าถึงเจ็ดนาฬิกา แขกไม่ได้นั่งที่โต๊ะเหมือนในงานเลี้ยง พวกเขาย้ายไปมาระหว่างโต๊ะ ช่วยตัวเองทำขนม ผลไม้ ขนม เครื่องดื่มจากเมนูบุฟเฟ่ต์ และสื่อสารกันในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ผู้ได้รับเชิญทุกคนจะสามารถค้นหาผู้สนทนาที่ถูกใจได้อย่างง่ายดาย

คำว่า "buffet" มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ส้อม" กล่าวคือ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารที่สามารถรับประทานได้ด้วยส้อมในคำเดียว ภายในงานมีเมนูบุฟเฟ่ต์ที่หลากหลายมาก สูตรที่มีรูปถ่ายที่น่าสนใจที่สุดอยู่ด้านล่าง

คละ. พันธุ์

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูบุฟเฟ่ต์งานเลี้ยงใด ๆ ที่ไม่มีการตัด นี่อาจเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สุด แต่การตัดก็แตกต่างกัน ได้แก่ เนื้อ ปลา ชีส ผัก ผลไม้ ชุดผลิตภัณฑ์ในจานเดียวมักจะคำนวณสำหรับ 8-10 คน เมนูบุฟเฟ่ต์ทั้งหมดควรดูสวยงามน่ารับประทาน มาดูการตัดแต่ละครั้งกันดีกว่า

จานเนื้อรวมเนื้อเดลิเวอรี่หลากหลายชนิด เสิร์ฟได้ทั้งแบบเสิร์ฟแลต ซาลามี่ หมูต้ม แซลมอน เนื้อรมควันหรือเนื้อสัตว์ปีก ลิ้นต้ม และอื่นๆ อีกมากมาย ซอสจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับบาดแผล

จานปลารวมปลาหลากหลายชนิดที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ ปลาเค็ม รมควัน ต้ม แยม ปลาแซลมอนและอื่น ๆ ผักใบเขียวและมะนาวมักใช้สำหรับตกแต่ง เข้ากันได้ดีกับปลา

ผักนานาชนิดมักมีผักตามฤดูกาล มีทั้งแบบสดและแบบดอง อย่าลืมเสิร์ฟผักกับซอส เช่น กระเทียมครีมหรือแกง

ถาดผลไม้ใส่ผลไม้ได้หลากหลาย พวกเขาจะเสิร์ฟสด ลักษณะเด่นคือการนำเสนอ ผลไม้ถูกตัดออกอย่างสวยงาม มีลวดลาย ใช้ทำช่อดอกไม้ ตะกร้า และองค์ประกอบที่สวยงามเรียบง่าย

จานชีสมีชีสอย่างน้อย 5 ชนิด. มีการจัดวางเรียงตามลำดับรสชาติ ตั้งแต่รสอ่อนไปจนถึงเผ็ดและเผ็ดร้อนที่สุด วอลนัทใช้เป็นเครื่องตกแต่งและผลเบอร์รี่ มักเสิร์ฟน้ำผึ้งกับชีส

แพนเค้กโรล

แพนเค้กม้วนเป็นอาหารทั่วไปในเมนูบุฟเฟ่ต์ สูตรการเติมอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ฐานแพนเค้กจะยังคงเหมือนเดิม

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้ก: ไข่ 4 ฟอง นมครึ่งลิตร น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 250 กรัม เกลือเล็กน้อย ต้องตีไข่พร้อมกับเกลือเทนมใส่แป้ง จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำมันพืชและปล่อยให้แป้งชง แพนเค้กควรทอดในกระทะอุ่นทั้งสองด้าน หลังจากพร้อมแล้วคุณสามารถทำการเติมได้ แพนเค้กจะมีเวลาคลายร้อนในช่วงเวลานี้

ไส้ปลาเค็ม. ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ปลาเทราท์ แซลมอน ฯลฯ คุณจะต้องใช้พริกหยวกและชีสนุ่มแปรรูป ปลาควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับพริกไทย เราทาเนยแข็งลงบนแพนเค้กแล้ววางปลาลงไปแล้วโรยด้วยพริกไทยด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอย่างสวยงาม

เติมเฟต้าชีสและพริกหยวก. ต้องเตรียมไส้แพนเค้กในภาชนะแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน สำหรับไส้ หั่นพริกไทยเป็นเส้น หั่นต้นหอม คลุกชีส คลุกเคล้าทุกอย่าง

คานาเป้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่นิยมมากในเมนูบุฟเฟ่ต์ ภาพถ่ายสามารถดูด้านล่าง นอกจากนี้คานาเป้ยังเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคานาเป้มักจะหั่นเป็นลูกบาศก์แล้ววางบนไม้เสียบตามลำดับนี่คือตัวเลือกบางส่วน:

• ชีส แฮมและมะกอก
• ลูกพรุนพันเบคอนทอด
• ชีสและมะกอกหลายชนิด (สามารถยัดไส้ได้)
• กุ้งกับมะม่วง
• องุ่นกับชีส
• มะกอก ชีส ขนมปังพิต้า มะเขือเทศตากแห้ง
• ไข่นกกระทากับมะเขือเทศเชอรี่
• ชีสในแฮมหรือเบคอน
• ปลาแซลมอน มะม่วงและมะกอก
• ขนมปังดำ ผักกาด หมูต้ม ผักดอง
• กล้วย สตรอเบอร์รี่ และใบสะระแหน่

นี่เป็นเพียงตัวเลือกเล็กๆ น้อยๆ คิดค้นส่วนผสมของคุณเอง ทดลองกับรสชาติ สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณเกี่ยวกับเมนูบุฟเฟ่ต์

ทาร์ต

จานนี้เป็นสลัดแบบแบ่งส่วน โรยในทาร์ตที่มีรูปร่างเหมือนตะกร้า คุณสามารถสร้างตัวเลือกได้มากมาย เนื่องจากสูตรสำหรับสลัดทั้งหมดไม่สามารถนับได้

ทาร์ตแซลมอนกับชีส. ปลาเค็มต้องสับให้ละเอียด ผสมกับชีสขูดและมายองเนส จัดบนทาร์ต คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก

ทาร์ตเนื้อปู ผักและผลไม้. พริกไทย แตงกวา ส้ม และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเนื้อปูหรือไม้เป็นชิ้น คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างส่วนผสมของคุณเองสำหรับทาร์ตแต่ละชิ้นได้ มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด แนะนำให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ทาร์ตไส้ชีสและไก่. ไก่ต้มฝอยผสมกับชีส ซอสเบชาเมลโหระพาเกลือและพริกไทย จัดเรียงบนทาร์ตและอบประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สำหรับบุฟเฟ่ต์โฮมเมด คุณสามารถเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบและจัดวางในทาร์ตได้

แซนวิช

แซนวิชขนาดเล็กก็เหมาะสมในเมนูบุฟเฟ่ต์เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟบนขนมปังหรือก้อน คุณสามารถใช้แครกเกอร์เป็นฐานได้

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แครกเกอร์โดยตรง เช่นเดียวกับปลารมควัน (เช่น ปลาทู จะสะดวกกว่าถ้าใช้เนื้อทันที) เนย มะนาว (ความเอร็ดอร่อย) มะกอกหลุม สมุนไพร และเครื่องเทศ ผสมน้ำมันกับปลาแมคเคอเรลและพริกไทยสับละเอียด ใช้ถุงขนมบีบส่วนผสมลงบนคุกกี้ โรยด้วยความเอร็ดอร่อย สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ผักใบเขียวและมะกอกซอย

สำหรับสูตรที่สอง คุณจะต้องใช้ขนมปังบาแกตต์ ปลาแดงเค็ม มะนาว ครีมเปรี้ยว ชีส สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ ผสมครีมเปรี้ยว ชีสขูด สมุนไพรสับ เกลือและเครื่องเทศ ทาบนขนมปังบาแกตต์ วางปลาและมะนาวฝานเป็นแว่น

ลูกโป่ง

ต้นฉบับเป็นขนมแบบลูกชิ้น มีตัวเลือกการเติมมากมาย ไปดูกันเลยดีกว่า

ลูกชิ้น. ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อหมูและเนื้อบด, ก้อนยาว, ไข่, ชีส, คอร์นเฟลก, หัวหอม, กระเทียม, น้ำ, เกลือ, พริกไทย ก่อนอื่นคุณต้องแช่ก้อนในน้ำและผสมกับเนื้อสับ, หัวหอมสับและกระเทียม, ไข่และเครื่องเทศ แล้วคุณควรทำลูกเล็ก ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าควรกดตรงกลาง จากนั้นคุณต้องโรยลูกบอลด้วยเกล็ดที่บดแล้วทอดในกระทะแล้วอบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ลูกไก่งวงและเห็ดงา. ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ไก่งวงสับ เห็ด งา หัวหอม ไข่ น้ำ ก้อนยาว ผักใบเขียว ก่อนอื่นคุณต้องผัดเห็ดและหัวหอมสับละเอียด จากนั้นแช่ก้อนในน้ำผสมกับเนื้อสับ ไข่ เห็ด เกลือและสมุนไพร ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด ปั้นเป็นลูก โรยหน้าด้วยงาและทอด ลูกบอลพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

ของหวาน

ขนมอบชิ้นเล็กและผลไม้รวมเป็นของหวานก็เหมาะ มินิคัพเค้ก - มัฟฟินได้รับความนิยมอย่างมาก Profiteroles ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน พวกเขาสามารถเป็นครีมที่แตกต่างกัน ปกติหรือช็อคโกแลต ผลไม้สำหรับของหวานมักจะเสิร์ฟในทาร์ตหรือเสียบไม้ แนวคิดที่น่าสนใจคือแซนวิชบิสกิตกับครีมและผลไม้แห้ง คุณสามารถเลี้ยงแขกด้วยม้วนผลไม้ เสิร์ฟพร้อมครีมหวานหรือผลไม้และซอสเบอร์รี่

เมนูบุฟเฟ่ต์ที่บ้านก็รวมของว่างด้านบนนี้ด้วย ใช้สูตรอาหารและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ