แตงกวาเม็กซิกัน: คำอธิบาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แตงกวา chayote เม็กซิกันเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลน้ำเต้า ใบและลำต้นคล้ายกับไม้เลื้อยมาก ในฤดูกาลเดียว พืชสามารถให้ผลรูปลูกแพร์ได้ถึง 80 ผล แตงกวาเม็กซิกันมีความยาวมากกว่า 12 เซนติเมตร ส่วนน้ำหนักของผลนั้นเฉลี่ยอยู่ที่ 600 กรัม เปลือกฟักทองพันธุ์นี้ค่อนข้างแข็งแรงบางและเป็นมันเงา ผลอาจเป็นสีเขียวหรือเหลือง เนื้อเป็นสีขาวหวานและฉ่ำ แตงกวาเม็กซิกันมีรสชาติเหมือนบวบ

พืชมหัศจรรย์นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ผักที่อธิบายไว้แพร่หลายและปลูกในหลายประเทศ

แตงกวาเม็กซิกันประโยชน์ต่อสุขภาพ

ชะโยเต้เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้แตงกวาเม็กซิกันมีกรดอะมิโนจำนวนมาก รวมทั้งธรีโอนีน ลิวซีนและอาร์จินีน นอกจากนี้ Chayote ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลดีต่อสุขภาพ เช่น กรดแอสคอร์บิก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า chayoteหมายถึงอาหารแคลอรีต่ำ ดังนั้นแตงกวาเม็กซิกันจึงสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้เช่นเดียวกับในระหว่างอาหารเพื่อการรักษา นอกจากนี้ Chayote ไม่มีข้อห้าม ข้อยกเว้นคือการแพ้เฉพาะบุคคล

ประโยชน์ของพืชชนิดนี้ยังได้รับการชื่นชมจากหมอพื้นบ้านอีกด้วย มีการเตรียมยาต้มหลายชนิดจากใบซึ่งช่วยในการบวมความดันโลหิตสูงและโรคนิ่วในไต หัวมักใช้รักษาหลอดเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

แตงกวาเม็กซิกันเหมาะสำหรับปัญหาต่อมไทรอยด์ ท้องผูก ริดสีดวงทวาร ตับอ่อนอักเสบและแผลในกระเพาะ มะเร็งเต้านม และเต้านมอักเสบ

ใช้ในการปรุงอาหาร

แตงกวาเม็กซิกันเป็นพืชที่ทานได้ทั้งเปลือก ข้อยกเว้นคือก้าน สามารถต้มหน่ออ่อนแล้วใส่เครื่องเคียง ซุป และคอร์สแรก

ใบแตงกวาเม็กซิกันมักจะใส่ในสลัด สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ รสชาติของผลไม้คล้ายกับบวบมาก ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจึงมีความคล้ายคลึงกันมาก ชาโยเต้สามารถยัดไส้ ตุ๋น ทอด ต้ม อบ เป็นต้น

แตงกวาเม็กซิกันตามภาพที่แสดงด้านบนนี้ เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศและมะเขือยาว น้ำซุปข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ chayote ยังรวมกับซอสและเครื่องเทศต่างๆ แตงกวาเม็กซิกันก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วยขนมอบต่างๆ พร้อมกับผลไม้อื่นๆ

แป้งทำมาจากหัวของพืช เนื่องจากมีแป้งอยู่เป็นจำนวนมาก สามารถดอง Chayote ได้ถ้าจำเป็น

ชาโยเต้เค็ม

จะเสิร์ฟแตงกวาเม็กซิกันได้อย่างไร? สูตรสำหรับผักนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษ ในการทำ chayote เค็ม คุณจะต้อง:

1. ผลไม้แตงกวาเม็กซิกัน
2. เกลือ.
3. รากมะรุม
4. กระเทียม
5. ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำเกลือ คุณจะต้อง:

1. น้ำ 1 ลิตร
2. เกลือ 50 กรัม
3. ใบกระวาน ผักชี กานพลู - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหาร

แตงกวาเม็กซิกันทุกขนาดต้องล้างแล้วใส่ขวดโหล อันที่ใหญ่ที่สุดสามารถตัดได้ Chayote ควรโรยด้วยมะรุมสับและกระเทียมปอกเปลือกก่อนหน้านี้ ใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในแต่ละภาชนะ เลือกได้หนึ่งอย่าง

หากไม่มีรากมะรุมก็สามารถแทนที่ด้วยใบของพืชชนิดนี้ที่มีก้านใบยาว พวกเขาควรจะถูกตัดและส่วนที่ฉ่ำก็เอาชนะ

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ควรเติมเครื่องเทศและเกลือที่นี่ อย่าลืมทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทลงในขวดที่มี chayote จากด้านบนขอแนะนำให้คลุมผลไม้ด้วยใบมะรุม ขวดแตงกวาเม็กซิกันควรอุ่นห้องเปรี้ยว ใช้เวลา 3 ถึง 5 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถลอง chayote ถ้ารสชาติถูกใจก็กินได้

ม้วนผมได้ไหม

อยากเก็บสินค้าไว้นานๆก็ม้วนเป็นโหลได้ เทคโนโลยีการทำอาหารในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย น้ำเกลือต้องเทลงในขวดและรอสักครู่ หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจากภาชนะจะต้องระบายออกแล้วนำไปต้ม ควรเทน้ำเกลือร้อนลงในขวดแล้วรีด ที่ส่วนท้ายของภาชนะคุณต้องห่อ เมื่ออุ่น แตงกวาเม็กซิกันหนึ่งขวดควรยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ภาชนะ 3 ลิตรต้องใช้ของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมน้ำเกลือที่มีระยะขอบ แท้จริงแล้วในระหว่างการถ่ายและการอุ่นซ้ำ ส่วนหนึ่งของของเหลวจะระเหยและหกออกมา แตงกวาเม็กซิกันพร้อมบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ และยังใส่ผักดอง สลัด

แตงกวาเม็กซิกันกับถั่ว

มีวิธีทำชาโยเต้อีกแบบนะคะ วิธีการปรุงแตงกวาเม็กซิกัน? สูตรสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณประหยัดอาหารได้นาน ในกรณีนี้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

1. ถั่ว 500 กรัม (ไหล่).
2. แตงกวาเม็กซิกัน 1 กิโลกรัม
3. กระเทียม
4. แม่ง.
5. ผักใบเขียว - โหระพา, ผักชี, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง. สินค้าเหล่านี้สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

สำหรับน้ำเกลือ คุณจะต้อง:

1. 1ลิตรน้ำ
2. เกลือ 50 กรัม
3. กานพลูและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

อย่างแรกเลยคือต้องเตรียมสินค้าให้พร้อม แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ ต้องเตรียมถั่ว (สะบักไหล่) โดยการปอกปลาย ขอแนะนำให้ตัดส่วนที่ยาวออกเป็นสองส่วน หลังจากนั้นจะต้องต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นผลิตภัณฑ์ควรเย็นลง ในขวดโหลแก้วที่ล้างแล้ว ใส่ chayote ผสมกับถั่ว ในขณะเดียวกัน ชั้นของผักก็ต้องเปลี่ยนด้วยมะรุม กระเทียม และสมุนไพร

ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือได้แล้ว เทน้ำลงในภาชนะแล้วเติมส่วนประกอบที่เหลือ ทำให้ของเหลวเย็นลงและเทลงในขวด ภาชนะที่มี chayote สามารถอุ่นไว้ได้ห้าวัน หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

หากต้องการ สามารถม้วนแตงกวาเม็กซิกันได้ เทคโนโลยีนี้เหมือนกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบนทุกประการ

บวบและชะโยเต้

แตงกวาเม็กซิกันสามารถม้วนกับบวบได้ ในกรณีนี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ในกรณีนี้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

1. บวบหนุ่ม
2. แตงกวาเม็กซิกัน
3. แม่ง.
4. กระเทียม
5. สีเขียว

น้ำเกลือปรุงแบบเดียวกับสูตรก่อนๆ เทคโนโลยีการกลิ้งไม่เปลี่ยนแปลง

ขั้นตอนการทำอาหาร

บวบและผักชีต้องย่อยสลายเป็นไห ในกรณีนี้ชั้นสามารถเลื่อนด้วยมะรุมและกระเทียม หากต้องการสามารถเปลี่ยนบวบเป็นฟักทองได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำผลไม้ขนาดเล็กขนาดของแอปเปิ้ลขนาดกลาง เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากใส่เกลือแล้วฟักทองก็ไม่มีรส มักจะทิ้ง

น้ำเกลือที่เย็นแล้วควรเทใส่ขวดที่มีผัก หลังจากนั้นควรทิ้งภาชนะไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 5 วัน หากต้องการสามารถรีดผลิตภัณฑ์ได้ สิ่งสำคัญคือการห่อภาชนะอย่างระมัดระวัง อุ่นไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

สุดท้าย

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำแตงกวาเม็กซิกันแล้ว สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก Chayote สามารถปรุงกับมะเขือเทศสีน้ำตาล มะเขือยาว แตงกวา กะหล่ำปลีและพริก เทคโนโลยียังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง คละได้ตามใจชอบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแตงกวาเม็กซิกันสามารถบริโภคดิบได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในสลัดได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ผักยังฉ่ำมาก การปักชำพืชสามารถคั่วได้ จานนี้รสชาติเหมือนเห็ด ในใบของแตงกวาเม็กซิกัน หลายคนห่อเนื้อสับและปรุงกะหล่ำปลี ผู้ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบหลายคนอ้างว่าชาโยเต้อร่อยแม้ว่าจะยังไม่สุก