เครื่องปรุงรสแกง : ประโยชน์และโทษ องค์ประกอบ สรรพคุณ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้ชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายรวมถึงเครื่องเทศ ทุกคนเลือกตามรสนิยมและสีของพวกเขา แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่ยอดเยี่ยม บางคนเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ในขณะที่บางคนเข้ากันได้ดีกับปลา ในบทความนี้เราจะพิจารณาเครื่องปรุงรสแกง องค์ประกอบ ประโยชน์และอันตรายที่อาจนำไปสู่ร่างกายมนุษย์ มันมาจากอินเดียเราจึงมีเอกลักษณ์ในรสชาติและการผสมผสานกับอาหารแต่ละจาน

เล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบของเครื่องปรุง

แกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด การผสมผสานที่น่าสนใจของพวกเขาทำให้เธอได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ด้วยการใช้เครื่องเทศ คุณสามารถทำอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแกงมีความหลากหลายมาก

ส่วนหลักของมันคือขมิ้น นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบเช่นผักชีและพริกป่น นอกจากนี้ยังมี Fenugreek เครื่องเทศเหล่านี้เป็นพื้นฐานของเครื่องปรุงรส อาจมีการเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ เข้าไปด้วย ตัวอย่างเช่น เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มเติมใส่ใบกระวาน กานพลู อบเชย พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ข้อดีอย่างหนึ่งของมันคือการผสมผสานของเครื่องเทศต่างๆ ทำให้มีองค์ประกอบทางเคมีที่น่าสนใจ คุณสามารถพูดได้มากเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสแกง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น ขมิ้นช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของสมอง และยังช่วยให้ต่อสู้กับเนื้องอกได้ดี การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดก็เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องปรุงรสเช่นกัน

ผักชีมีผลทำให้เจ้าอารมณ์ ยังปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร หากคุณใช้เครื่องปรุงรสแกงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ เป็นประจำ คุณสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดเป็นปกติได้

เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนักเช่นกัน ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นเครื่องปรุงรสป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อไขมัน และยังขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ถ้าคุณใส่ยี่หร่าเข้าไป หน้าที่ปกป้องร่างกายก็จะเพิ่มขึ้น เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสแกง ประโยชน์และโทษต่อมนุษย์ เราสามารถพูดได้ว่าอย่างแรกมีมากกว่านั้นมาก แต่แน่นอนว่าทุกอย่างควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ซีร่าหากเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบจะช่วยขจัดสารพิษ และเอฟเฟกต์เครื่องเทศนี้มีค่ามาก เนื่องจากปัจจุบันมีสินค้าอันตรายมากมาย ในทางกลับกัน ขิงจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณจัดการกับอาการท้องผูก พูดได้หลายอย่างเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสแกง ประโยชน์และโทษ แต่เธอมีลักษณะเชิงบวกมากกว่า คุณจะเห็นสิ่งนี้โดยการอ่านส่วนที่เหลือบทความ

ดังนั้น แต่ละองค์ประกอบจึงอุดมไปด้วย "สิ่งที่มีประโยชน์" สำหรับร่างกายมนุษย์ ตัวเลือกใดที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้เลือก บุคคลเป็นผู้ตัดสินใจ เพราะรสชาติอาหารของคุณขึ้นอยู่กับมัน

แกงใช้ที่ไหน

เครื่องปรุงนี้เป็นของอาหารอินเดีย บางคนใช้มันในจานทั้งหมด แต่ทำกับข้าวได้ดีที่สุด มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองและมีรสฉุนบางพันธุ์ ลักษณะเฉพาะของแกงก็คือมีส่วนประกอบของเครื่องเทศที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมซอสต่างๆ พวกเขาจะมีกลิ่นหอมและโดดเด่น

เครื่องเทศผสมดีสำหรับสลัดไก่. คุณยังสามารถใส่แกงลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และพาสต้าด้วยลูกชิ้น

แกง (เครื่องปรุงรส): คุณสมบัติ

เครื่องเทศซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักช่วยเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ซึ่งมักใช้ในจาน เครื่องปรุงรสแกงมีลักษณะต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ และต้านเชื้อรา เธอยังเก่งในการต่อสู้กับโรคมะเร็งอีกด้วย กล่าวคือช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์ดังกล่าว เครื่องปรุงรสแกงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เช่น บำรุงความจำและป้องกันโรคอัลไซเมอร์

นอกจากนี้เครื่องปรุงรสยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย จึงทำให้กระบวนการชราภาพช้าลง หากคุณกินแกงเผ็ดเป็นประจำ โรคเรื้อนกวางและโรคสะเก็ดเงินจะไม่น่ากลัว

กรดซาลิไซลิกในเครื่องปรุงให้ผลยาแก้ปวด ดังนั้นคุณจึงสามารถลืมเกี่ยวกับไมเกรนได้ เครื่องเทศยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟิน ในกรณีนี้ คุณจะจำความเศร้าไม่ได้

แกงได้ช่วยเหลือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ไขมันในร่างกายมนุษย์ถูกเผาผลาญและการหลั่งน้ำดีเพิ่มขึ้น นอกจากนี้การย่อยอาหารดีขึ้น

เครื่องเทศอินเดียมีอันตรายอย่างไร

บางคนไม่ควรกินเครื่องเทศเยอะ คราวนี้พูดถึงเครื่องปรุงรสแกง ประโยชน์ และโทษ มาเน้นประเด็นที่สองกัน การใช้เครื่องเทศมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและผลที่ตามมาได้ ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและมะเร็งเต้านมมีความเสี่ยง

ขมิ้นพร้อมสรรพคุณช่วยให้เลือดไหลพุ่งพร้อมยา

ระหว่างทำเคมีบำบัด เคอร์คูมินไปรบกวนยากดภูมิคุ้มกันที่ใช้ในการรักษามะเร็งเต้านม

คนเป็นโรคไตไม่ควรกินแกง เนื่องจากขมิ้นชันช่วยเพิ่มระดับออกซาเลต เขาเป็นคนที่มีส่วนช่วยในการเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไต

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อุดตัน

ดังนั้น ในการปรุงรสแกง ประโยชน์และโทษไม่เท่ากัน แน่นอนว่าถึงแม้จะเป็นอันตรายต่อเครื่องเทศ แต่ก็มีข้อดีมากกว่านั้นมากมาย

เครื่องปรุงรสควรเลือกและจัดเก็บอย่างไร

ช่วงเวลาที่คุณซื้อแกง ให้ความสนใจกับส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ข้อกำหนดหลักสำหรับการปรุงรสคือเนื้อหาควรมีส่วนประกอบ 4 หลักที่ระบุไว้ข้างต้น

คุณยังสามารถเน้นที่กลิ่นเมื่อเลือกเครื่องเทศ มันจะต้องอิ่มตัว สีของเครื่องปรุงควรมีสีสดใส ไม่ควรรับประทานเครื่องเทศที่มีสีหม่นหมอง และแกงควรจะแห้งด้วย

เครื่องปรุงรสถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืด ไม่ควรให้โดนแสงแดด ในกรณีที่มีส่วนประกอบเป็นยี่หร่า อายุการเก็บรักษาของเครื่องปรุงรสจะเท่ากับหนึ่งปีพอดี หลังจากแกงจะได้รสขม เครื่องเทศโฮมเมดเก็บไว้ได้ประมาณสองเดือน

วิธีทำเครื่องปรุงรสที่บ้าน

ในการทำแกงของคุณเอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสม เช่น ผักชีและเมล็ดขมิ้น ยี่หร่า พริก มัสตาร์ดและกระเทียม เกลือ กานพลู อบเชย และเฟนูกรีก ส่วนประกอบทั้งหมดวางในกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาล รสชาติของเครื่องเทศที่เกือบเสร็จแล้วควรจะอิ่มตัว หลังจากที่ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังเครื่องบดกาแฟและบด เจดีย์ก็เหมาะเช่นกันหากไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม

เครื่องปรุงรสที่ได้แนะนำให้ใช้ทันที ส่วนเกินสามารถใส่ในจานแก้วสีเข้มและปิดฝาได้

ดังนั้น ในบทความนี้ เมื่อพิจารณาถึงเครื่องปรุงรสแกง ประโยชน์ และโทษต่อร่างกายมนุษย์แล้วพูดได้เลยว่าไม่ใช่แค่เครื่องเทศเท่านั้นแต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพอีกด้วย