พาสต้าในเตาอบกับเนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้ารวมกับเนื้อเป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อย อย่างไรก็ตาม การทำอาหารแบบนั้นไม่น่าสนใจ ที่ไม่ได้เกิดขึ้นกับพ่อครัว! พวกเขาใช้ซอสที่แตกต่างกัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร อบส่วนผสมเหล่านี้ในเตาอบ สูตรหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสัตว์ยังสามารถมีซอสผักเครื่องเทศต่างๆ ทุกอย่างล้วนมีบางอย่างในตัวมันเอง

หม้อเบชาเมล

ตัวเลือกนี้ถูกใจหลายคน มีทั้งเนื้อสับน่ารับประทานและซอสที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงพาสต้าหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อในเตาอบ คุณต้องใช้:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• มะเขือเทศจำนวนเท่ากันในน้ำผลไม้;
• หัวหอม 100 กรัม
• ชีสเค็ม 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชนิดหน่อย

ในการปรุงซอสเบชาเมลแบบดั้งเดิม คุณต้องใช้:

• นม 500ml;
• แป้ง 50 กรัม
• เนยในปริมาณเท่ากัน;
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศและออริกาโนยังเป็นส่วนเสริมที่ดีในหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ชิ้นเนื้อสดแทนได้ แต่ต้องปอกเปลือกก่อน การทำเช่นนี้ ผลไม้จะถูกราดด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมซอสก่อน. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะจากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนในซอส เทนมเป็นก้อน คนให้เข้ากัน เพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พอซอสข้นขึ้นก็ยกออกจากเตา

ปอกหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะผัดหัวหอมประมาณสามนาทีจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศ คนให้เข้ากันแล้วทอดเนื้ออีกเจ็ดนาที หลังจากแนะนำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ว

ต้มพาสต้าให้สุกดีกว่า จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน พาสต้า. ราดด้วยซอสครึ่งหนึ่ง เทด้วยช้อน วางชั้นของเนื้อสับ เทซอสที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวอีกครั้ง โรยหน้าด้วยชีสขูด

ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ชีสควรละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ยัดจาน: อร่อยและสวย

สำหรับสูตรพาสต้านี้ในเตาอบไส้เนื้อต้องจัดตามนี้ค่ะส่วนผสม:

• หลอดพาสต้ากว้าง 250 กรัม - พันธุ์นี้เรียกว่า cannelloni;
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• เนื้อ 600 กรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันพืชสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใช้เนื้อสองแบบก็ดีนะ หมูกับเนื้อ. เนื่องจากพวกเขาเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บางคนเพิ่มหัวหอมในเวลานี้เพื่อความชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม ตามสูตรนี้ พาสต้ากับเนื้อในเตาอบจะอร่อย นุ่ม และฉ่ำมาก

ทำอาหารมื้ออร่อย

เริ่มเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น น้ำมันอุ่นในกระทะ เครื่องเทศถูกนำมาใช้ในเนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะน้ำคลุกเคล้า ส่งไปทอดในน้ำมันร้อนจัด กวนปรุงเนื้อประมาณสิบห้านาที หลังจากที่พวกเขาถูกทำให้เย็นลงเพื่อให้ง่ายต่อการบรรจุพาสต้า

ต้ม cannelloni ในน้ำเดือดประมาณสามนาทีเพื่อให้มันยืดหยุ่น แต่ยังคงดิบอยู่ ล้าง. มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม ต้องขูดชีสประมาณหนึ่งในสามส่วนที่เหลือจะถูกหั่นเป็นจาน

พาสต้ายัดเนื้อ. จานอบทาด้วยเนยวางในช่องว่าง คลุมด้วยชิ้นชีส มะเขือเทศวางบนพวกเขาเค็ม โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ พาสต้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อุ่นเตาอบให้สองร้อยองศาส่งจานเป็นเวลาสามสิบนาที ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้ด้านบนเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น พาสต้านี้เสิร์ฟร้อน

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือผัก

เมนูหมูแสนอร่อย

สำหรับสูตรพาสต้านี้กับเนื้อในเตาอบที่คุณต้องทำ:

• หมู 400 กรัม มีไขมันดีกว่า;
• พาสต้า 300 กรัม
• สองหัวหอม;
• 150ml 10% ครีม;
• น้ำซุปไก่ 100 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ยังสับหัวหอม ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อก่อน แล้วจึงใส่หัวหอม ปรุงส่วนผสมด้วยกันประมาณห้านาที ปรุงรสตามชอบ

พาสต้าต้มจนสุกครึ่ง. หลังจากล้างแล้วตากให้แห้งแล้วส่งไปยังจานอบ ใส่หมูกับหัวหอม ผสมส่วนผสม นอกจากนี้ตามสูตรสำหรับพาสต้าที่มีเนื้อในเตาอบชีสถูบนเครื่องขูดหยาบโรยบนจาน ไข่จะแตกเป็นชาม เทครีมและน้ำซุปลงไป ตีเบา ๆ ด้วยที่ตี ปรุงรสตามชอบ เทซอสลงบนพาสต้าปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณสิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน ปล่อยให้จานเย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรการทำพาสต้ากับเนื้อในเตาอบนั้นค่อนข้างหลากหลาย เนื้อวัวหรือหมูก่อนบดเป็นเนื้อสับ ส่วนอย่างอื่นใช้เป็นชิ้นๆ จานนี้ยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ บ่อยครั้งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วยังใส่มะเขือเทศครีมบางครั้งน้ำซุปไก่ ทั้งหมดนี้ทำให้คุณได้จานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ